面包店崗位職責

面包店崗位職責

　　在不斷進步的時代，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的面包店崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

面包店崗位職責1

　　1、負責西點、面包、飲料等銷售服務，促銷工作和收款工作，介紹新產品。

　　2、隨時留意貨架上的'物品，負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質、過期、變形擠壓現象。

　　3、負責每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應單據上簽字。

　　4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉達顧客要求要準確）。

　　5、確保所開票據清晰、字跡工整、內容要求明確、價格正確。

　　6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。

　　7、西點擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。

　　8、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業額。

面包店崗位職責2

　　1、負責西點、面包、飲料等銷售服務，促銷工作和收款工作，介紹新產品。

　　2、隨時留意貨架上的`物品，負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質、過期、變形擠壓現象。

　　3、負責各店及庫房配送成品點收工作，做到輕拿輕放，不損壞、并且在相應單據上簽字，銷售中做到先進先出。

　　4、負責每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應單據上簽字，上報各店經理。

面包店崗位職責3

　　1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

　　2、對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。

　　3、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

　　4、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的.成品取出。

　　5、準備各種果凍和較少的生面。

　　6、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。

　　7、確保有足量的面包供應。

　　8、確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應。

面包店崗位職責4

　　1、熟悉烤包類設備的使用、維護與保養，定期清潔維護設備

　　2、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、協助團隊接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的做產品介紹；

　　4、認真鉆研業務，不斷提高面點，面包等制作的'技術水平；

　　5、協助負責培訓新進員工。

面包店崗位職責5

　　1、負責凍餅、面包、飲料等銷售服務，促銷工作和收款工作，介紹新產品。

　　2、隨時留意貨架上的'物品，負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質、過期、變形擠壓現象。

　　3、負責每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應單據上簽字。

　　4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉達顧客要求要準確）。

　　5、確保所開票據清晰、字跡工整、內容要求明確、價格正確。

　　6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：請拿好。蛋糕需冷藏。

　　7、凍餅擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間，或小件放兩邊，大件放中間。如客人現用，切塊放于取物盤中，拿取凍餅時，手不能直接接觸食品，否則用小凍餅盒裝好交給客人。

　　8、促銷工作：應該主動建議凍餅、蛋糕及優惠產品活動，從而提升營業額。

　　9、收款時應當年清點收入款項，并對客人說：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，請慢走，歡迎下次光臨！當客人不多或客人對凍餅、收銀臺上速銷產品有興趣時應主動向客人介紹。

面包店崗位職責6

　　1.管理門店的銷售、財務、人事、設備、衛生安保及各項規章制度的實施工作；

　　2.處理各種突發事件；

　　3.接待政府機構的檢查；

　　4.做好店內各種設備的`維護工作；

　　5.做好員工培訓計劃，實施員工培訓；

　　6.管理店內的現金和相關財務票據；負責每日及每月的金融結算工作；

　　7.實施廣告和促銷活動，維護和保管促銷用品；

　　8.管理店內產品的種類、產出量、外形、展示及損耗量；

　　9.店長應管理的其他工作和上級交辦的其他工作。

面包店崗位職責7

　　崗位職責:

　　1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;

　　2、執行總部下達的各項任務;

　　3、做好門店各個部門的分工管理工作;

　　4、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;

　　5、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;

　　6、掌握門店各種設備的維護保養知識;

　　7、監督門店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;

　　8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

　　9、負責對員工的培訓教育。

　　崗位要求:

　　1、高中及以上學歷,專業不限;

　　2、2年以上零售業管理工作經驗,具有較強的店務管理經驗;

　　3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,物流配送,熟悉店務的各項流程的`制定、執行;

　　4、較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

　　5、年齡38歲以下。

　　注意:此崗位上班地點在本公司的御蝶坊連鎖專賣店,連鎖店遍布深圳各個區域:羅湖、福田、南山、寶安、龍華新區、光明新區;

面包店崗位職責8

　　1、全面主持店面的管理工作，配合各項營銷策略的實施；

　　2、執行下達的各項任務；

　　3、做好門店各個部門的分工管理工作；

　　4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

　　5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設備的維護保養知識；

　　7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的.各種矛盾；

　　9、負責對員工的培訓教育。

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