食品采購崗位職責
現如今，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的食品采購崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品采購崗位職責1
職責描述：
1、負責公司健康品內外包裝及化妝品原料的采購工作。
2、新產品，新材料供應商的尋找，資料收集及開發工作。
3、對新供應商品質體制系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性。
4、與供應商的`比價，議價談判工作。
5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力。
6、及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本。
7、采購計劃編排，物料之訂購及交期控制。
任職資格：
1、應用化學、精細化工、中藥學等相關專業，大本科及以上學歷。
2、1年以上健康食品采購經驗。
3、有較強的責任心、計劃能力、溝通協調能力；良好的職業道德和保密意識。
食品采購崗位職責2
一、采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定。采購的食品必須新鮮、衛生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠址、生產日期、保質期限、規格等，缺一不可；禁止采購超過保質期限用其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
四、禁止采購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內、
六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必須派有高度責任感，懂得食品衛生基本常識的人作為食品驗收人；必須規范食品進貨、驗收的`程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必須進行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛生要求，對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在采購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。
食品采購崗位職責3
崗位職責：
1、按照工廠對包材采購計劃及公司規范選擇合適的供應商，嚴格控制采購成本、
2、監控跟蹤采購計劃的執行進度，確保物料及時到位、
3、監控跟蹤采購計劃的.執行進度，確保物料及時到位、
4、按公司要求，規范考察管理供應商
任職條件
1、思維敏捷，做事細心，語言表達、溝通能力、抗壓能力較強。
2、熟練操作erp系統，office辦公軟件
3、有1年以上采購經驗，做過食品行業包材采購為佳。
食品采購崗位職責4
職責描述：
1、執行部門銷售、毛利、營業外收入預算、庫存預算；
2、商品管理、商品結構管理、陳列調整；
3、供應商管理；
4、促銷活動的計劃及組織實施；
5、商品訂貨、退貨、調撥及庫存管理；
6、合同及協議管理；
7、協調分店與廠商關系；
8、商品日常銷售及促銷的.計劃、調整、執行、分析和提自有品牌開發；
9、培訓下屬；
10、市調。
任職要求：
1、溝通協調能力、談判能力強；
2、信息來源廣，相關信息收集能力強，善于分析；
3、崗位相關數據分析能力強，商品營銷策劃能力強；
4、良好的職業道德和素養，有效執行力及團隊精神。
食品采購崗位職責5
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛生標準，衛生管理辦法及相關法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛生法規定標出了品名、產地、生產日期、批號、規格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。
三、采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明和化驗單，發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。
五、采購食品時應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。
六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學制定菜譜、節約成本提供依據。
七、采購員要做到“三勤”(勤跑、勤問、勤聯系)為辦好伙食做出貢獻。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照(食品衛生法)要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
3、及時與食堂各位班長聯系，落實食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。
4、經常與倉庫保管員取得聯系，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質量關，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的`食品必須質量可靠，價格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。
6、在正規廠家(商家)采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市嘗個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購員在主任的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。
1、經常到部門了解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。
2、認真核實各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理。防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。
3、對各部門所需物資按急先緩后的原則安排采購，與供貨單位保持經常聯系。
4、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續，然后到財務報帳，不拖帳、掛帳。
5、與倉庫聯系，落實當天物資的實際到貨的品種、規格，數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時領出。
6、盡量做到單據(或發票)隨貨同行，交驗收員驗收(托收除外)，如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知驗收員做好收貨準備。
7、在采購業務中遵紀守法、講效益、廉潔奉公、不索賄受賄，與供貨單位建立良好關系，在平等互利的原則下開展業務活動。
8、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯系業務和采購時要告知上級。
9、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：
a、食品采購
a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。b、水產類(包括鮮活海鮮)。
c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。d、進口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類(包括雪糕)。h、調味品類。
i、雜項類(如木炭、花簽等)。
b、能源采購
遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品采購。
根據俱樂部能源使用的品種、規格、數量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等)，進行有計劃的采購。
c、物資采購
負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
食品采購崗位職責6
1、負責采購工作的制度建設、流程與體系建設；
2、根據計劃銷售運營的商品需求計劃，制定相應的采購計劃、備貨計劃，組織實施并監督執行；
3、負責供應商談判，采購成本的'競爭性分析，行業成本研究分析，并完善成本降低及控制方案；
4、負責提交月度、季度采購工作報告；
5、根據供應鏈管理規劃負責供應商開發與管理；
6、負責物料認證的組織管理；
7、負責供應商合同等文件的簽署，包括合同法律條款、價格、賬期等談判；
8、負責監控合同的執行及交付驗收，并能處理異常問題
9、負責與供應商進行對賬，賬務管理以及付款事宜的跟進；賬務、票據準確無差異；
10、負責采購部門的文檔管理工作；
11、負責制定本部門的預算，管理預算執行情況；
12、完成上級安排的其它工作。
職位要求：
1、具備良好的學習能力和獨立解決問題的能力，能夠承受一定的工作壓力
2、廉潔公正、勤奮、責任心強，能夠細致認真地處理繁雜業務；
3、大學本科（含）以上，采購管理、物流管理等相關專業；
4、6年以上采購工作經驗
5、接受過iso9000質量體系、cpsm、cpm、采購管理、供應商管理、物流管理、商務談判等方面的培訓優先；
6、有較強的供應商開發能力和談判能力
7、具備良好的職業素質，能長期穩定的從事崗位工作，團隊協作優秀；
食品采購崗位職責7
1、負責對國外食品進行市場調查和市場分析，考慮價格定位和目標客戶，引進有市場前景和有競爭力的產品；
2、負責與主要供應商進行談判并引進商品，維護與供應商良好的關系；
3.制定采購計劃，確定每次訂貨數量，協調完成進口手續。
4.完成公司管理層交辦的工作。
崗位職責：
1、負責所轄進口食品品類商品規劃、定價以及促銷等采購及相關工作，確保采購工作順利開展;
2、擬訂和執行采購工作流程及采購戰略，定期提供采購報告；
3、嚴格監控采購產品的質量，以保證滿足客戶的所有要求；
4、有針對性的`開發優質供應商資源;
5、嚴格控制采購成本，負責采購方案制定;
1、完成進口食品特定品類采購/銷售工作要求，并能獨立處理和解決所負責的任務；
2、熟悉進口食品特定品類，熟悉特定分銷渠道（KA、批發市場、餐飲等），可以獨立完成相關采購/分銷業務并進行跟單操作；
3、及時進行所負責品類商品訂貨與備貨，對商品質量進口管控。配合渠道需求規劃選擇適合商品，達成銷售目標；
4、了解行業動態，收集市場各類資訊，對市場價格走勢進行預判，及時掌握市場動態和競品信息，及時反饋并提出建議；
5、及時協調解決采購/銷售/服務過程中所產生的供貨及質量問題，財務相關事務工作溝通處理；
6、完成上級交辦的其他任務。
任職資格：
1、本科以上學歷，國際貿易、市場營銷、管理類等相關專業背景；
2、4年以上進口食品采購/銷售相關工作經驗；
3、熟悉進口食品行業、品類及品牌；
4、具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識，工作認真負責，能承受一定工作壓力。
食品采購崗位職責8
工作內容：
1、通過郵件和電話和國外供應商溝通，選取報價；
2、能獨立跟單，負責從詢價，訂貨，聯系物流及清關等一系列操作；
3、協助銷售人員進行產品報價，整理銷售數據，辦公室文件等；
4、開發國外供應商；
5、完成臨時交辦的.其他工作。
職位要求：
1、英語口語熟練，能和國外供應商進行溝通；
2、本科及以上學歷，可接受應屆畢業生；、
3、熟練操作office辦公軟件；
4、做事有條理，思路清晰，品行端正，性格開朗，善于與人交流，認真負責的工作態度，良好的團隊精神，能承受壓力
食品采購崗位職責9
華聯綜合崗位職責：
1、負責公司產品（如進口食品）采購工作，制定采購計劃及相關預算，優化采購流程，完成本部門各項任務指標；
2、與主要供應商進行談判，爭取最具競爭力的商品價格；
3、根據產品線的`延伸，開發新的供應商，并對供應商進行管理考核，維護供貨商體系和關系。
4、組織完成所經營商品的市場調查，分析月度銷售數據，分析、改善及豐富相關商品品類；
5、準確為新商品進行價格定位并決定訂單數量，確定新商品展示位置及方式；
6、根據商品銷售數據以及市場變化趨勢，管理、控制商品庫存；
7、協調、組織供應商和門店進行相應的促銷活動。
任職要求：
1、大專及以上學歷，采購管理、市場營銷、管理類相關專業優先；
2、3年以上采購相關領域管理工作經驗，有大、中型百貨零售、商超、連鎖零售等采購管理經歷者優先考慮；
3、熟悉采購管理運作流程，熟悉食品、進口食品與品類管理，具備相關領域專業采購知識。
食品采購崗位職責10
休閑食品采購經理物美集團浙江物美眾聯超市有限公司，物美集團，物美眾聯崗位職責：
1、完成公司各項指標（銷售、毛利等）
2、負責所管轄品類商品的綜合市調，分析與判斷，完善商品結構
3、負責與供應商的談判（年度合同、年度促銷計劃等）
4、負責與供應商間的`溝通協調（付款、貨源、商品活動支持等）
5、負責新品/新供應商的開發與引進
6、各類數據報表的分析與匯總
7、負責商品陳列的監督
8、負責協調門店商品的日常訂貨、陳列執行狀態、收貨、促銷活動配合等工作
9、總部其它職能部門工作之間的協調與配合
10、指導采購助理各項工作的開展
11、完成上級安排的其它工作
任職要求：
1、大專及以上學歷
2、大型超市/賣場行業3年以上采購管理工作經驗，有獨立采購/操盤經驗
3、熟悉超市/賣場相關采購流程、運營流程
4、具備良好的談判和人際溝通能力，良好的組織和協調能力，團隊協作能力強
5、具備較強的抗壓能力
6、具備良好的職業道德素質
食品采購崗位職責11
聯華職責描述：
1、根據發展的需要，為提升公司在市場上的競爭能力，實現經營管理目標；
2、完成上級下達的分管商品（食品類商品：日配、糧油日雜、休閑食品）各項業績指標；
3、完成部門的預算分解工作，制定部門商品采購計劃與部門年度工作計劃，并組織實施；
4、負責供應商合同的評估談判工作；
5、負責本部門的分類商品結構管理的優化，做好季節性調整；
6、審核海報商品及其他各種營促銷活動談判工作，提升促銷效果；
7、做好新品審核和進價談判工作，指導季節性新品的.引進；
8、完成巡店和市調工作指導，及時處理營運、門店反映的重點難點問題；
9、協助完成商品的進貨及退貨工作，協助門店tg、海報等陳列規劃、指導優化工作；
10、負責本部門的人員管理和團隊建設；
11、完成上級領導交辦的其他工作任務。
任職要求：
1、五年以上商品采購經驗，五年以上零售行業相關工作經驗，知名商超行業采購管理經驗佳；
2、具有較豐富的超商企業或快消品行業食品類商品管理背景；
3、具備組織制定商品渠道開發和商品規劃的能力、較強的邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場感知能力；
4、具備較強的組織協調能力、項目推進能力和團隊合作精神，具有高度的責任心和較強的抗壓能力，具有良好的職業操守；
5、有很強的環境融合能力和適應能力，擅長跨部門合作溝通
食品采購崗位職責12
執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。
熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。
要確保每樣采購的`食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求，對產品質量有較高的鑒別能力。
在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即采取退貨措施。
食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。
積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。
做好食品的月度、季度、年度采購計劃。
審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。
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