前廳部經理崗位職責集錦14篇
在現在的社會生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的前廳部經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
前廳部經理崗位職責1
1營業時,服務員布置任務.營業時,服務員布置任務.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.
2協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.營業時帶頭為客人服務,
3營業時帶頭為客人服務,確保服務員按服務程序與標準為客人服務.
4對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,并回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴�；卮鹂腿藛栴}.做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態，并及時做思想工作。
5了解員工的思想動態，并及時做思想工作。開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及設備、
6開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及設備、設施的完好情況.并填寫檢查紀錄。完好情況.并填寫檢查紀錄。情況負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.
7負責餐廳的用具的.補充并填寫提貨單、采購申請.
8每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告.每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告.定期組織組長、服務員、領位培訓.
9定期組織組長、服務員、領位培訓.在營業期間發現有客人投訴應及時向經理匯報.
10在營業期間發現有客人投訴應及時向經理匯報.完成直接上級交辦的其他事宜。
11完成直接上級交辦的其他事宜。
前廳部經理崗位職責2
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的'完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
前廳部經理崗位職責3
一、絕對服從上級部署的任務和方針。
二、以身作則，做好表率，遵守各項規章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經理負責。
三、尊重領導，服從酒店內部的安排，以酒店的.利益為第一。
四、遵守考勤制度，工作時間內嚴禁辦理私事。
五、認真主動遇相關部門加強溝通，發現問題協商解決。
六、認真檢查員工出勤情況及工作態度，進行指正。
七、檢查所有員工的儀容儀表，并帶領監督其工作。
八、留意賓客的動態，妥善解決賓客投訴和突發事件，應及時上報經理。
九、技術屬實報告各區域的設施設備損壞情況，確保及時維修。
十、負責新員工的培訓工作。
十一、做好與其他領班及組長之間的相互協調工作。
十二、按“衛生制度”檢查衛生情況。
十三、了解當日訂餐情況，向員工詳細布置當班任務。
十四、了解當日菜品供應情況，并及時告知服務員。
十五、督導服務員保證服務質量的標準性和服務程序的規范化。
十六、餐中主動與廚房協調，保證按時上菜，對需要及時推銷的菜告知相關人員。
十七、留意賬單，保證賓客按單價付款，嚴防跑單，漏單，吃單。
十八、了解當日訂餐性質、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。
十九、帶領工處處以節約為本，做到合理的開關電器。
前廳部經理崗位職責4
1.直接向前廳部經理負責，保證工作正常進行。
2.督促、安排、指導員工的工作，檢查員工禮貌服務、工作態度及自覺執行工作規程、員工守則的情況。根據其工作表現執行獎罰。
3.溝通與商務中心有業務往來的部門聯系，與電信局有關部門保持密切聯系，以保證電訊業務的順利進行。
4.負責對員工的業務和外語培訓，并定期進行考核。
5.負責員工排班,監督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內，解決客人的投訴。
7.根據不同時期的特點，制訂有效的工作計劃。
8.查閱交接班記錄及有關文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中，疑難文件速交大堂經理處理。核對前一天的營業日報表及單據，堵塞財務漏洞。
9.檢查中班、早班衛生工作的.質量。
10.檢査當班員工儀容、儀表。
11.檢查工作準備情況，如:價目表、計算器、收據、零錢；電傳、傳真線路是否暢通；復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機是否正常(色帶、軟盤是否夠用)；碎紙機是否正常等。
12.了解當天VIP情況，并安排好工作。
13.遇有難題，及時匯報或與酒店內外有關部門聯系，以便盡快解決。
14.培訓下屬員工。
15.檢查早、中班情況,并做工作指示。
16.做好當天工作記錄。
17.定期召開例會，講評上周工作，傳達部門主管會議的有關內容。
18.每月的最后一天，填報本月的工作日報表，并定期總結；每月的25號,制訂下月工作計劃。
19.督導票務員做好票務工作。
前廳部經理崗位職責5
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規程和質量要求，負責西餐廳的'管理工作，并與西廚房保持密切聯系，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料資料的收集和積累工作，并資料及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
前廳部經理崗位職責6
職責描述:
1、全面負責酒店前廳部的經營管理工作,向分管領導負責。
2、負責制訂并修正部門管理制度和相關業務操作程序。
3、按照酒店的經營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結。
4、掌握客房預訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的`入住和接待,親自落實。
5、組織客源預測工作,與營銷部和其它部門密切配合進行客房銷售工作。
6、負責與客房部保持聯系,保證客房準確完好的出租;與營銷部聯系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務部聯系,確保住店客人帳單入帳、結帳無誤;與保安部聯系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。
7、負責處理重要客人的投拆及重大投訴。
8、負責本部員工的培訓及評估、考核工作,制定培訓措施和實施規劃。
任職要求:
1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。
2、文化程度:旅游專業本科以上畢業或同等學歷。
3、工作經驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關管理經驗。
4、語言能力:標準國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。
前廳部經理崗位職責7
1、負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2、對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3、負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4、工作策劃：
(1)負責策劃本部門的工作。
(2)制定本部門的財政預算。
(3)主持部門業務會議，進行業務溝通。
(4)向部屬下達工作指標和工作任務,并指導工作。
(5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通。
(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。
5、工作檢查：
(1)檢査總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀。
(2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的'儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行乎物品。
(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態。
(4)檢査電話接線員的語音、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備。
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題
(6)檢査其他人員，如分送報紙、報表等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6、日常工作：
(1)參加部務會議、業務會議、例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總經理決策。
(2)審閱所屬各部門的工作報告和工作日志人報表。
(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓。
(4)負責門前迎送VIP的工作督導和指揮。
(5)抓好本部門的安全、衛生工作。
(6)向總經理、客務總監匯報工作。
前廳部經理崗位職責8
1、協助前廳經理或店長做好職責范圍和崗位責任內的各項工作，對前廳經理或店長負責，并報告工作。
2、根據前廳經理或店長的委托和授權，直接參與和負責督導分管的各項工作，確保優質高效。
3、在前廳經理或店長缺席或休假不在的情況下，根據公司的工作指令，全面負責餐廳的工作，支持工作例會，保證工作順利進行。
4、負責前廳各崗工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規定的營業時間內各服務點上有崗、有人、有服務。
5、按照前廳服務規程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯系，協調工作。
6、掌握市場信息，了解客情和客人需求，做好業務資料的`收集和積累工作，并及時反饋給廚房有關領導。
7、根據餐廳業務需要，每周定期地組織服務質量專題培訓。
8、餐前、餐中、餐后及時對營業場所進行檢查，確保各項設備和就餐環境保持良好。
9、做好思想政治工作，抓好前廳員工的精神文明建設，關心員工生活。
10、做好餐廳易耗品及其他費用的控制管理工作。
11、做好日、周、月的績效考核的評定表。
前廳部經理崗位職責9
職責：
1、對客務總監和總經理負責，負責前廳部的全面工作。
2、對員工素質、服務水準、工作效率等負有管理和培訓的重要責任。
3、對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。負責本部門的財政預算。
業務要求：
1、要求對所管各部門的工作、業務特點相當熟悉和熟練，善于進行工：作的策劃和工作督導。
2、要有較強的酒店意識，對前廳部工作的每個環節和工作流程是否靈便要敏感，善于發現問題及時進行指導。
3、要求對整個酒店的機構和管理系統、業務流程有個較詳細的了解，充分發揮前廳部在酒店管理中起聯絡、溝通、協調對賓客服務的橋梁和中心作用。
4、努力學習業務知識，即酒店管理知識、接待服務知識、旅游知識、國際知識、地理、歷史等知識、不斷擴大知識面，提高管理水準。
5、要求充分掌握酒店的客情，注意�？�、熟客的情況，善于判斷一般客人和重要客人的特點，有針對性地提供周到的服務。
6、熟練掌握一門外語，主要是英語。
工作內容：
1、工作策劃
�、儇撠煂Ρ静块T工作進行策劃。
�、谪撠熤贫ū静块T的'財政預算。
�、巯虿繉傧逻_工作任務和工作指標，進行工作指導。
�、苤鞒植块T業務會議，進行業務溝通。
�、葚撠熍c酒店管理系統進行業務聯系與溝通。
�、迣Σ块T之間出現的工作矛盾和偏差進行協調與糾正。
2、工作檢查
�、贆z查房間預訂情況，了解和掌握房間狀況。
�、跈z查總服務臺各部員工的儀表、儀態、和工作效率，檢查總臺設施是否整潔美觀，布：有序。
�、蹤z查前廳、門前迎賓員，行李員的儀容、儀表、儀態，工作程序，是否對賓客熱情有禮服務周到，愛惜客人的行李物品。
�、軝z查委托代辦部門是否周到細致地為賓客服務。賓客交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難。
�、輽z查電話接線員的語言、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及對機月設備是否愛惜。
�、迿z查其他工作人員，如分送報表、報紙、接待計劃等員工是否盡職盡責、較好地完成：作任務。
3、其他日常業務工作
�、儇撠熼T前迎送“v．I．P．”客人的工作指揮和督導。
②參加客務總監主持召開的部務會議，業務會議、碰頭會議、例會等。提出工作疑難、作計劃、工作建議等請總監決策。
�、壑贫ê蛯嵤┡嘤栍媱潱瑢Σ繉賳T工進行培訓。
④抓好本部門的衛生、安全管理。
�、輰忛啿繉俑鞑块T的報表，工作報告和工作日志。
�、尴蚩蛣湛偙O、總經理匯報工作。
前廳部經理崗位職責10
1、對總經理負責，主持前廳部的全面工作。
2、對部門人員下達工作任務并予以指導、落實、檢查、協調。
3、負責培訓所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。
4、負責本部門的人力調度，確保前廳部營業各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。
5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務周到。
6、負責做好客房出租率預測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統計情況的準確性。
7、控制前廳部勞務費用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。
8、控制前廳部營業費用，制定預算，量化消耗，合理使用物料用品。
9、愛護各項設備設施，保證完好和正常工作。
10、負責客人對客房和其他服務區域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。
11、負責前廳部的安全和消防工作。
12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業務有關企業、公司、機構的良好公共關系，以便保證酒店有一個寬松的經營環境。
13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。
14、完成總經理交辦的其他工作任務。
1、做好客人遺留物品的找回和保管工作；
2、認真完成前廳助理交予的各項工作，出現問題及時匯報；
3、嚴格遵守保密原則，勿將客人信息泄露給外部人員；
4、準確打印各項收費賬單和發票，辦理客人的'各項結賬；
5、及時補充工作備量；
6、辦理外借物及客人行李的存取手續；
7、為客人提供酒店物品租借服務；
8、為客人指引方向及解答疑問，介紹酒店和本市情況，為客人提供服務；
9、協助保安維持門口秩序，及時了解和反饋工作區域的信息；
10、觀察出入人員動向，協助保安做好防爆、防竊工作，掌握消防知識，在遇到緊急情況時能夠按照規定采取措施；
11、提供訂票咨詢服務，提供傳真、打字、復印等服務；
12、認真整理、記錄自助商務中心每日消耗情況；
13、會基本保養和維護部門各種設備，出現問題及時匯報；
14、積極參加各類培訓，搞好團結合作，發揮工作主動性、積極性；
15、認真做好每班備用金及未完成工作的交接；
16、完成領導交予的其他工作。
前廳部經理崗位職責11
1、按時參加公司組織的各種會議，并對會議內容做好傳達，定期組織管理組成員開工作例會，收集餐廳實際問題并針對性的給出合理化建議。
2、掌握餐廳營業執照的辦理及年檢情況。
3、對餐廳固定資產、員工人身安全及產品質量負第一責任。
4、餐廳財產管理。對于固定財產的種類，數量、質量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗等意識。
5、根據餐廳地理環境情況，制定出合理的逃生路線。當餐廳有意外事件發生時，需要及時、果斷的'采取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。
6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產品推廣活動及產品促銷信息，上報主管領導批準并督促實施，做好活動總結。
前廳部經理崗位職責12
1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認真細致。
4、注意協調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單;寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經理審批。
5、有營銷意識，協助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關系;關心客人用餐情況并及時反饋;廣交新客戶，不斷擴大經營對象。
6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務質量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓;對員工進行服務意識、推銷意識的`訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間必須在一線，監督所有餐飲部員工在服務中出現的問題，并及時糾正。
9、負責餐廳營業前的清潔衛生工作，保持環境衛生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。
10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理;做好餐廳營業部安全和防火工作。
11、監督領班結賬工作;第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數;舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數;設計裝修的特點，以便向客人介紹。
13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
前廳部經理崗位職責13
1、協助領導負責前臺大堂管理;
2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;
3、負責檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;
4、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態;
5、檢查電話接線員的`語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;
6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;
前廳部經理崗位職責14
1、負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2、對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3、負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4、工作策劃
�。�1）負責策劃本部門的工作；
（2）制定本部門的財政預算；
�。�3）主持部門業務會議，進行業務溝通；
�。�4）向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作；
�。�5）負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通；
�。�6）協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。
5、工作檢查
�。�1）檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀；
（2）檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
�。�3）檢查房間預訂情況，了解和掌握房態；
（4）檢查電話接線員的.語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備；
�。�5）檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；
�。�6）檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6、日常工作
�。�1）參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策；
（2）審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表；
�。�3）制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓；
�。�4）負責門前迎送“VIP、”客人的工作督導和指揮；
�。�5）抓好本部門的安全、衛生管理；
�。�6）向總經理、客務總監匯報工作。
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