餐飲倉管崗位職責(zé)

餐飲倉管崗位職責(zé)(精選6篇)

　　在不斷進(jìn)步的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的餐飲倉管崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲倉管崗位職責(zé)1

　　1.嚴(yán)格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項規(guī)定，堅守工作崗位。

　　2.采購物品到貨后，根據(jù)采購員提供的發(fā)票或供貨單位開出的銷貨清單，對實物認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗，并在出納開具的入庫單上簽字，辦理入庫。

　　3.負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲備，安全衛(wèi)生，合理利用倉庫，根據(jù)要求將不同種類、不同規(guī)格的貨物進(jìn)行分開碼數(shù)，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數(shù)、品名、重量等；保持庫房整潔、衛(wèi)生，要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向財務(wù)、采購、行政報告呆滯物品信息。

　　4.嚴(yán)格執(zhí)行物品出入庫管理制度，發(fā)放物品必須憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，所有出庫單全部由出納統(tǒng)一打印，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實收貨人簽字認(rèn)可。對有些急用的物料和原材料，可以先發(fā)貨，但事后于當(dāng)于一定要補齊單據(jù)。

　　5.與物資使用部門、采購及時溝通信息，制訂各種物資存量的.最高、最低儲備定額，并及時根據(jù)定額申購進(jìn)貨。

　　6.建立一物一卡制度和永續(xù)盤存制度，根據(jù)入庫單和出庫單及時登記貨卡，庫存商品和物料明細(xì)賬。經(jīng)常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。

　　7.清倉盤點中如發(fā)現(xiàn)差錯、盈余、虧損應(yīng)及時查明原因，上報處理。

　　8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，熟悉所保管物品的性能、規(guī)格、并定期對保管物品進(jìn)行察看和養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

　　9.負(fù)責(zé)倉庫周圍及庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

　　10.搞好安全衛(wèi)生、防盜、防鼠工作，嚴(yán)禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

　　11.負(fù)責(zé)庫內(nèi)各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

　　12.倉庫內(nèi)做到堆碼整齊，庫容整潔及規(guī)格清、數(shù)量清，不錯發(fā)所儲各種物資。

餐飲倉管崗位職責(zé)2

　　一、崗位職責(zé)

　　1.對分管總經(jīng)理負(fù)責(zé)，向其請示、匯報工作。

　　2.負(fù)責(zé)收貨、驗貨工作。

　　3.負(fù)責(zé)發(fā)貨工作。

　　4.負(fù)責(zé)貨品的建帳工作。

　　5.負(fù)責(zé)倉庫的整理、衛(wèi)生清掃。

　　6.配合其他部門的工作。

　　二、工作標(biāo)準(zhǔn)

　　1.庫管員必須認(rèn)真執(zhí)行庫房管理制度及相關(guān)規(guī)定。

　　2.對保管的貨品應(yīng)熟悉其規(guī)格、名稱、貨號、使用場合等。

　　3.庫管員要愛護(hù)所保管的各類物資，嚴(yán)禁擅自調(diào)出或借用任何物資。

　　4.倉庫的.存貨因品種較多，規(guī)格復(fù)雜，收發(fā)頻繁，在收、發(fā)、存過程中要加強管理控制，定期進(jìn)行清查，對盤盈、盤虧、報損、報廢和存放過久的物資要查明原因及時報告，并按審批程序及時處理，盡量減少公司的損失，使倉庫實物與帳本相符。

　　5.貨物入庫時，庫管員須根據(jù)送貨單和驗貨情況認(rèn)真核實填寫入庫單并簽字，嚴(yán)格按照貨品出、入庫交接、驗收程序進(jìn)行檢驗。

　　6.貨物入庫后，庫管員應(yīng)及時按入庫單登記明細(xì)帳，出庫時，須清楚正確的填寫出庫單，由收貨人員和庫管共同核實后，分別在出庫單上簽字，貨物出庫后，庫管員應(yīng)及時根據(jù)出庫單下明細(xì)帳。

　　7.庫管員每周作出倉庫存貨結(jié)余，若有差錯，及時查明原因，每月月底實地盤存貨物，做到倉庫帳、物相符，并將盤存結(jié)果做成報表交有關(guān)部門。

　　8.庫管員調(diào)離崗位，要對物資進(jìn)行盤點，帳物相符后，移交雙方辦理交接手續(xù)，方可離崗。

　　9.負(fù)責(zé)組織安裝工、搬運工做好防火、防盜、防霉變及日常衛(wèi)生等工作。

　　10.努力提高自身的安裝技能，在安裝人手緊張的狀況下，在做好本職工作的前提下協(xié)助安裝工出外安裝

　　11.積極配合其他部門的工作。

餐飲倉管崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)倉庫科收存發(fā)盤點等業(yè)務(wù)的實際操作。

　　2、負(fù)責(zé)接收業(yè)務(wù)計劃及外部門或領(lǐng)導(dǎo)的指令，并實施。

　　3、負(fù)責(zé)物料的.保管工作現(xiàn)場環(huán)境的點檢，操作工具的維護(hù)，保養(yǎng)等。

　　4、物料先進(jìn)先出系統(tǒng)操作及維護(hù)作業(yè)。

　　5、協(xié)助和配合組長工作。

　　6、負(fù)責(zé)本部門及個人6S區(qū)域的維護(hù)。

餐飲倉管崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)干調(diào)糧油貨品的驗收、入庫。

　　2、根據(jù)業(yè)務(wù)部單據(jù)，按客戶要求出庫干調(diào)糧油商品，并分發(fā)到點位。

　　3、合理規(guī)劃庫房貨位

　　4、最低庫存時及時告知采購部備貨。

　　5、填寫干調(diào)糧油庫房進(jìn)銷存登記本。

餐飲倉管崗位職責(zé)5

　　1.負(fù)責(zé)所轄倉庫內(nèi)物品擺放區(qū)位置的決定與調(diào)配，確定進(jìn)場物料的.擺放位置及擺放方式。

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行公司EHS管理規(guī)定，對所轄區(qū)域物料定期巡查與現(xiàn)場安環(huán)檢查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告。

　　3.對入庫的物料，仔細(xì)核對，確保其標(biāo)識正確并符合規(guī)范后簽收單據(jù)，并對單據(jù)進(jìn)行分類整理存檔與相關(guān)部門簽收確認(rèn)。

　　4.對出庫的物料，仔細(xì)核對數(shù)量，做好與處理部門對接，及時發(fā)放處理部門所需物料，及時開具放行條。

　　5.對出入庫物料，及時進(jìn)行進(jìn)銷存數(shù)據(jù)更新及賬務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)部每月盤點及數(shù)據(jù)核對，確保進(jìn)出物料平衡，有理有據(jù)。

　　6.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，根據(jù)車間安排，按照相關(guān)規(guī)范和公司要求，認(rèn)真做好勞動衛(wèi)生安全防護(hù)管理工作并負(fù)責(zé)所轄區(qū)域5S的工作管理，確保所轄區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。

　　7.日常工作中異常事件的及時匯報。

餐飲倉管崗位職責(zé)6

　　1.依據(jù)出入庫單完成物料的出入庫動作;

　　2.來料收貨，并按檢查數(shù)量，做到來料數(shù)量與單據(jù)一致;

　　3.物料及成品，嚴(yán)格按物料‘先進(jìn)先出’作業(yè);

　　4.相關(guān)單據(jù)的整理歸檔及對帳異常的`處理;

　　5.日常5S工作的具體執(zhí)行，使倉區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生;

　　6.逾期材料的重報復(fù)檢及配合報驗的具體落實;

　　7.盤點差異的分析處理;

　　8.完成上級交待其他工作;

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