西點師崗位職責

西點師崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的西點師崗位職責，希望對大家有所幫助。

西點師崗位職責1

　　西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務公司 南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務公司,糖糖屋零食 職位描述

　　熟練制作各種糕點餅干類產品

　　崗位職責

　　1、制作各類糕點餅干類產品

　　2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的'使用方法和日常保養。

　　3、督導食品原料的管理,合理地控制食品成本。

　　任職要求

　　1、本科學歷,經驗豐富者可適當放寬學歷要求。

　　2、有巧克力產品的研制經驗及配方。

　　3、專業烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術和烘焙工藝。

　　4、有創新精神,可以根據市場需求結合公司情況在原有技術上不斷改進和研發新品種。

　　5、具備餐飲行業健康證明,衛生意識佳。

西點師崗位職責2

　　西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務公司 南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務公司,糖糖屋零食 職位描述

　　熟練制作各種糕點餅干類產品

　　崗位職責

　　1、制作各類糕點餅干類產品

　　2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的使用方法和日常保養。

　　3、督導食品原料的'管理,合理地控制食品成本。

　　任職要求

　　1、本科學歷,經驗豐富者可適當放寬學歷要求。

　　2、有巧克力產品的研制經驗及配方。

　　3、專業烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術和烘焙工藝。

　　4、有創新精神,可以根據市場需求結合公司情況在原有技術上不斷改進和研發新品種。

　　5、具備餐飲行業健康證明,衛生意識佳。

西點師崗位職責3

　　高級西點師崗位職責

　　高級西點師 珠海市山麥咖啡館 珠海市山麥咖啡館，山麥咖啡館崗位要求:

　　1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;

　　2.組織編制菜譜，并對出品成本進行控制及管理;

　　3.督導下屬員工對食品原料的管理，保證出品始終符合標準食譜規定的數量或份量;

　　4.能獨立研發新品，根據上級領導要求定期出新品;

　　5.負責保持并不斷提高餅房出品特色;

　　6.嚴格管控餅房出品質量;

　　7.較強管理能力，合理安排部門員工工作，餅房日常運作;

　　8.需五星級酒店廚師長工作經歷5年以上

　　高級西點師崗位

西點師崗位職責4

　　工作內容:1-按照要求獨立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打發工作;2-按照要求獨立準備各類蛋糕(含慕斯)用輔料(水果、巧克力刨花等);3-經過培訓后可制作簡單的裱花蛋糕

　　能力要求:

　　1、熱愛烘培行業;

　　2、了解并會制作蛋糕胚、會基礎抹面(直面);

　　3、了解蛋糕用基礎器具的使用;

　　4、態度端正、有積極的.學習意識、具備良好的團隊協作意識、有良好衛生意識及養成習慣

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