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餐飲外賣店員工的管理制度（精選8篇）
在發展不斷提速的社會中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家整理的餐飲外賣店員工的管理制度（精選8篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲外賣店員工的管理制度1
1、員工必須遵守上下班時間，到指定辦公地點簽到，不得無故遲到、早退或者曠工。遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿的精神狀態投入工作。
2、了解晨會內容，以及當天的工作安排，注意事項。
3、檢查各自的車輛設施，發動機是否正常運轉，是否干凈整潔，并清理污垢擦拭。
4、公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、喪假，每個月請假2天以內的基本工資整月發放，請假2天以外，一天扣除50元一天，請假休假必須提前1-2天向站長、經理匯報備注，經同意后批準。
5、騎手上班每個月不遲到不早退獎勵滿勤獎金50元，未請假或者無故離崗者按曠工處理，曠工50元一天，月內曠工累計三天(含)以上扣除基本底薪工資(800元)。
6、按照所定工作崗位、區域、面帶微笑，無論何時何地見到客人必須禮貌點頭微笑并親切致意。
7、給顧客送餐上門時，要嚴格使用禮貌用語，如:您好我是美團外賣__號騎手，您的外賣到了請查收，祝您用餐愉快。
8、為用戶送餐時，觀察用戶的用餐備注，對客人的要求、帶東西盡量滿足用戶的要求，送上樓的時并帶垃圾下樓。
9、對突發事件和顧客投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，先安撫用戶情緒，處理不了時，及時匯報上級。(應將投訴控制在最小范圍，圧至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化)
10、對于用戶要求帶其他單，送餐人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。
11、騎手在取餐時要核對單號物品數量種類，留意餐品有無異物，顏色氣味有無異常等情況，筷子有沒有，打包是否打好，如有疑問要及時與商家溝通并處理，否則接手一旦出現任何情況由騎手本人承擔。
12、取餐時注意言談舉止，儀容儀表，禁止大聲喧嘩，嬉笑等有損美團形象的行為。
13、騎手的儀容儀表應做到:發前不過眉、側不過耳、后不過領，發型發式大方，不留須。應保持口腔清潔無異味。
14、工作時間穿工作服飾，常洗常換保持清潔，禁止穿拖鞋、背心、染發等
15、騎手應堅持:勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤換衣服、勤洗工服、帽子、不留長指甲。
16、騎手上班期間嚴禁酗酒、賭博、鬧事等。一經發現第一次罰款50元、警告、扣50績效分，第二次罰款200元并開除(保險自理)
17、騎手不得面對食品打噴嚏、咳嗽、及其他有礙食品衛生的行為等不雅舉動。
18、騎手在工作期間嚴禁向顧客索要收取小費，一經發現罰款50元、并扣績效分
19、送餐人員嚴禁在送餐時對顧客說臟話以及三字經，一經客戶投訴第一次罰款200元、警告、扣50績效分，第二次當月工資為零并開除。
20、任何人不得以任何理由與顧客發生爭吵，并嚴禁評論和辱罵顧客，一經發現第一次罰款200元、警告、扣50績效分，第二次當月工資為零并開除。
21、從顧客下單開始到送至顧客手中不得超時，惡劣天氣注意人身安全及配送物品安全。
22、送餐結束后要及時清理衛生。
23、工資制度:騎手因被公司辭退的，工資截止到辭退當日。
24、騎手主動辭職的，未在提交申請報告的期限內辦理交接手續的'，工資發放60%
25、工裝、保險:試用期為3天(七天之內離職工資為零)試用期過后員工上班必須著裝統一工服，員工工服無償使用，給予員工購買保險，做滿一年公司承擔保險費用，未滿一年由員工本人承擔保險費用。
26、員工工作滿一年，每月基本工資增加工齡獎100元，以此類推。
27、每月10日之前發放上月工資，形式以工資打卡為準，對自己的工資數目存有疑問可與站長或者經理溝通申訴。
28、離職須提前15日向公司提交書面申請報告，需待公司安排人員相關工作后方可辦理離職，未與公司做好相關交接手續強行離職的員工，工資發放60%結算。
29、公司設立獎勵制度，設置3等獎勵，一等獎金牌騎手200元，二等獎銀牌騎手100元，三等獎銅牌騎手50元，考核方式為綜合考評得分最高者為一等，以此類推。
30、設立監管機制，不定期抽查員工日常行為規范，對違反規范的員工給予罰款處理，嚴重者直接開除。
31、騎手去商家取餐要嚴格使用專業術語，你好我是美團外賣X號騎手，我來取X號餐，核對餐品無異議然后才可離開。
32、對取錯的餐品及時歸還，如遇顧客申請退餐應自行承擔。
33、車輛的使用停放:工作結束后回站點要求車輛統一停放指定地點，按順序停放，不得亂放.
34、規劃自己取送餐路線以及時間把控，根據個人能力搶單，做到及時準時的送達，如故意壓單搶單造成的超時單、非異單由自己承擔后果，公司將會對所產生的損失給予處罰。
35、上班期間手機必須保證時常有電，必須配充電寶，高峰期手機不能關機，發生一次每次罰款10元，手機停機了必須盡快的充值話費，避免耽誤送餐工作。
36、每一個每人績效分為100分，兩個月績效分低于60分，清退處理。
37、績效分可以通過平時的良好表現加分，比如:好的建議，幫助別人，
餐飲外賣店員工的管理制度2
一、儀容、衛生
1、按照公司要求統一穿著公司提供服裝、腰包、帽子;違者首次罰10元，每多違反一次以乘2制處罰;
2、個人衛生：不得以任何借口、理由在公司、商戶門店、消費者面前吐痰、隨地丟棄垃圾等，消費者面前嚴禁吸煙;違者首次罰10元，每多違反一次以乘2制處罰;
3、禮儀：文明、禮貌對待同事、商戶工作人員、消費者，不得詆毀、侮辱、謾罵等以各種形式侵害他人身心健康，不得以任何形式影響公司良好形象，違者視情節嚴重給予處理和罰款100-500元;造成刑事、民事責任的追究其相關責任;
二、賠償
1、固定裝備：除自然損耗以外，因個人原因導致工服、帽子、腰包、安全帽、雨衣、保溫箱、充電器、車輛等損壞、丟失的需照價賠償;(夏天衣服50元、冬天衣服100元、腰包10元、安全帽50元、帽子20元、車載保溫箱200元、手提保溫箱30元、充電器50元、電動車3000元、雨衣50元);
2、因個人原因被消費者投訴、退單導致商戶產品浪費的，經公司與商戶確認責任后有當事配送員照價賠償;
3、因配送員操作失誤導致產品破損導致無法順暢配送造成商家經濟損失的由當事配送員照價賠償;
三、投訴、退單處理
1、配送員因個人情緒或其它原因導致被商戶或消費者投訴者，首次罰50元，每多違反一次以乘2制處罰;
2、我們所屬服務行業，公司追求服務至上，公司全體員工應自覺遵守公司制度、理念，禮貌用語，有好待人，不得因對投訴處理不滿而夾帶情緒工作，一經發現從嚴處罰(處罰金額300-500元);
3、配送過程中發現消費者情緒波動較大，不管是投訴商戶還是自己，不得與其發生口角，及時道歉，維護公司良好形象;
四、嚴禁事項
1、工作時間內，以任何免費、優惠的形式在商戶店內消費、或接受商戶食物，一經發現罰款100并照價補差價;
2、身著公司工服或工作時間內嚴禁與同事、商戶從業人員、消費者發生爭吵、嚴禁大聲呵斥、毆打、侮辱、謾罵他人，一經發現從嚴處罰，罰款金額上不封頂(500元起)，造成人身傷害的.追究其相關法律責任;
3、工作時間內手機關機、停機、不帶手機、3次不接電話等視為曠工，以三天工資計;工作時間內不服從調度、故意拖延、懶散、工作態度不端正者每次罰100元，造成退單等損失的2倍賠償;
4、工作時間內未經允許嚴禁外出辦理私事、游玩，違者按曠工處理;
5、嚴禁惡意破壞公司或他人財物，造成損失的照價3倍賠償;
6、嚴禁將公司或他人財物據為己有，一經發現從重處罰;
7、工作時間內嚴禁以任何形式在公司、商戶門店與任何人打牌、賭博，一經發現給予500元罰款，構成犯罪將報警處理;
五、休假與法定節假日
1、公司所有女性員工享受帶薪預產假期、哺乳假期;需提前10天申請審批;
2、病假：突發疾病當日請假需在上班時間30分鐘前請假，事后3天內補齊3甲醫院開具病假證明，無證明者視為惡意曠工，處罰3天工資;
3、每個員工享受3天月休假期，需提前1天請假，連休需提前3天請假，給予批準后才能休假;違者按曠工計;
4、本公司所有員工享受春節期間共10天帶薪長假，其中7天春節長假，公司休業，3天當月所有員工經安排后輪休;
5、本公司管理職位人員可享受法定節假日待遇;
6、遲到：經查明有特殊情況遲到30分鐘內的，第一次可以不予處理，第2次起以遲到處罰;
六、獎勵
1、因特殊情況服從公司人事調整、義務加班的視情況給與加班補助或獎金;
2、每月0投訴，0罰款者視情況獎勵100-300元;
3、每月車輛保養最好，保養0支出、0維修的獎勵50-200元;
4、積極配合公司工作安排，不拒單、不挑單，積極協助其他同事完成訂單者獎勵50-300元;
5、破記錄獎勵
月送餐量第一名獎金500元;
月送餐量第二名獎金300元;
月送餐量第三名獎金200元;
連續3個月單量蟬聯第一獎金1000元;
月訂單超過1000單另獎50元
月訂單超過1100單另獎100元
月訂單超過1200單另獎200元;
懲罰制度：
第一種罰款：訂單超時罰款。
解決對策是，盡量在一個區域內接順路單，訂單不應超過4公里，手中不同地址的訂單不要超過6個，取餐要快速以節省時間來送餐。騎手專送和眾包準時率都高于98%，準時率高了罰款自然少。商家出餐慢的一定要上報，超過15分鐘出餐的一般不罰款。
第二種罰款：有了餐損要罰款。
解決對策是，拿餐一定要對外賣平臺，商家名稱，訂單單號和餐品名稱，湯類最好掛車頭，這些東西放在車后面都很容易曬出來，奶茶沒有封口的最好是掛在車頭固定架上，放在后面要有杯托，固定擋板和吊鉤，以免傾斜側漏。如果美團外賣莫名其妙有了餐損被罰款可以打美團外賣客服電話，提供外賣訂單號讓人工申訴。不是你的原因導致申訴通過一般三天就會把錢要回來了。
第三種罰款：取消訂單要罰款。
解決對策是，騎手盡量別取消訂單，隨便取消訂單多了會被封號。如果實在送不了可以跟客戶溝通在哪里取餐，或者找別人幫你送過去，眾包如果是商家出餐慢，一定要到店超過15分鐘后才可以取消訂單不然要扣10元。
第四種罰款：違規操作，提前送達要罰款。
解決對策是，盡量在定位的地方點取餐和送達，到了定位地方如果時間不夠要提前點送達，一定要跟客戶溝通好再點，被扣錢要查明原因，可以打美團外賣客服電話進行申訴。
第五種罰款：差評和投訴要罰款。
送外賣和難避免差評和投訴，當然有些服務態度好的騎手差評很少，一般他們都是編輯短信跟客戶說好話，比如：我是美團外賣騎手小張，工號007，很樂意為你服務，我將以最快的速度幫你送達，請在10分鐘左右拿餐，如果服務好，請給個5星好評，謝謝!祝您用餐愉快!
送達也會很禮貌的要好評，超時了就跟客戶解釋一下路況不好，或者送客戶一些小禮物或是一瓶水作為補償。服務好差評投訴自然少。
第六種罰款：外賣小哥被系統判定刷單，要罰款。
刷單指的是一些外賣小哥跟商家約定在平臺上面虛假刷單，虛假配送，就是找些新手機號在上面下單，實際上并沒有實物配送，外賣小哥刷單罰款是很重的，一般罰款600到2000元，或者直接封號，商家也會被罰下架，所以這種事情最好別做。如果是無緣無故判定你刷單同樣打美團客服電話解決就可。
餐飲外賣店員工的管理制度3
為維護公司員工餐廳的正常秩序，給全體員工一個優良用餐環境，特制定本制度。
一、餐廳工作人員管理制度
1、工作人員保持衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾，嚴禁吸煙。
2、餐廳內環境衛生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。
3、調味品、輔料必須存放在有蓋容器內，做到無蟲、無霉變。
4、每日采購食品必須保證新鮮，在保質期內。
5、每日填寫《食品采購清單本》，每周六交綜合部辦理簽字手續。
6、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
8、每天清理，每周五進行大掃除，確保廚房環境衛生。
9、餐廳工作人員每日下班時必須確認關閉燃氣灶，并關掉電源總閥。
10、如就餐人員數量變動在3人以上，由綜合部當日早上十點之前通知餐廳。
二、餐廳用餐人員管理制度
1、嚴格按餐廳就餐時間進餐，進餐時間為：12s00―13s00。
2、員工打飯/打菜必須排隊并接受餐廳工作人員的管理。
3、力行節約，吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
4、員工就餐時保持良好的`姿態，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。
5、用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘渣倒至指定垃圾桶。
6、公司員工自備餐盒，客戶可使用公司備用餐盒。
7、餐廳內禁止吸煙。
8、公司相關客戶可帶至員工餐廳就餐，由綜合部做好登記。
9、需臨時到公司餐廳用餐的員工，于當日十點之前聯系綜合部。
10、周六需加班的員工，于周六早上十點之前聯系綜合部。
餐飲外賣店員工的管理制度4
1總則
1.1為維護小師兄的企業形象，使分店工作服的發放、領用、使用工作規范化，特制訂本規定。
1.2分店各崗位員工必須著工作服上崗工作。
1.3員工服裝由綜合管理部負責管理，由倉庫保管員負責儲存和發放。
1.4本規定適用于分店全體員工。
2工作服的設計與訂購
2.1工作服統一由小師兄總部根據小師兄VI方案和單店的文化特點進行設計或聘請專業服裝設計公司進行設計。
2.2設計方案由分店董事會和小師兄總部運營中心共同審議通過后，由總部物流中心交供應商統一制作。
2.3分店開業時，服裝訂購的數量應為實際編制人數的120%。
2.4分店服裝的補充訂購由綜合管理部提出申請，經分店總經理批準后上報總部物流中心訂購，一次性補充不得少于單類10件套（例如：訂購女服務員服裝10套）。10件套以下急需的由分店在當地按照原設計方案自行定制。
3工作服發放標準
3.1管理崗工作人員所發放的'夏裝一套、西裝一套，1年發放一次，不回收。如有調離公司或調出本崗位者，按下列規定執行：
3.1.1穿用不滿一年者，按50%交服裝成本費。
3.1.2滿一年者，免交成本費。
3.1.3管理崗位任職人員到崗，已經自有與公司規定款式、顏色一致的服裝時，可以免發服裝。公司補貼服裝費150元，不另行定做，原服裝視為工裝，并納入工裝管理。自主放棄補貼服裝費的，其服裝可不納入工裝管理，但上班時必須著裝。
3.2服務員、傳菜員、收銀員的工作裝夏、冬各二套，每2年發放一次。
3.3廚房工作人員工作服每1年發放一次。
3.4維修崗維修人員及勤雜工的工作服，每2年發放一次。
3.5除管理人員外，所有人員均許交納服裝工本費，因調離公司或調出本崗位，一律交回綜合管理部，由綜合管理部負責退還服裝工本費。
4工作服的領用及使用
4.1員工入職三天獲準進入正式適用期后必須領用工作服。
4.2工作服領用須由領用人填寫領用申請單，由所在部門經理簽字，經由人事管理員審核同意后，由倉庫保管員發放并登記。
4.3員工服裝必須善意使用，不得故意損壞。
4.4員工工作期間必須按當日規定著裝，不得冬夏混穿。
4.5服務人員不得穿工作服外出。
4.6員工工作服由分店統一清洗，每三天換洗一次，必須保持整齊清潔。
4.7工作服丟失者，必須到綜合管理部辦理報失手續并以成本價重新購買。
4.8因崗位調換者，其工作服作相應調整，綜合管理部收回原有崗位工作服，按調整后崗位另發工作服。
4.9因身材原因，沒有合適工服的，由綜合管理部負責訂做，訂做期間，員工可以不著裝參加工作，但起著裝要符合員工規范要求。
5違責
5.1員工不按規定著裝上班的，其上級有權要求其立即糾正，員工不得以任何理由推諉，如確實不能按規定著裝的，按遲到處理；態度惡劣，拒不服從者按礦工處理。
5.2員工上班著裝不得有污漬，工作期間不慎染漬的，要及時處理，處理所需工時不得超過10分鐘，超過按遲到處理；不按規定交清潔造成污漬沒有得到及時處理的，其直接上級可以勒令其停止工作，直到糾正為止，所需工時按曠工處理。
5.3故意損害工裝造成不能繼續使用的，由領用人照價賠償，并處50-100元罰款，在工資中扣除。
5.4員工離職交還的工服存在損害，但能正常使用的，扣除工本費的50%作為補償。
5.5員工離職不能按規定交還工服的，服裝工本費不予退還
6附則
6.1本規定由綜合管理部制訂，總經理審核，報分店董事會和小師兄總部運營中心批準，修改時亦同。
6.2本規定由綜合管理部負責解釋。
6.3本規定施行后，凡既有的類似規定自行終止。
6.4本規定自頒布之日起實行。
餐飲外賣店員工的管理制度5
一、目的
為規范公司工作服的管理，提高員工素質和公司整體形象，特制定本制度。
二、制度內容
本制度規定了公司工作服的訂制、發放、領用及折舊標準，著裝要求及相關管理職權等。
三、權責
負責工作服的'采購，倉庫負責工作服的驗收、入庫、保管、發放登記等工作，并每月定時把電子檔提交行政存檔備查。
四、工作服的發放標準
1、公司人員每兩年發放冬、夏裝工作服各兩套。
2、新員工進入公司七天后憑人事提供的相關證明到倉庫領取工作服。
五、工作服的定制及領用
1、工作服使用年限：每位員工可領�。ǘ�、夏）工作服各兩件，使用期限為兩年。
2、員工服裝在規定使用期限內因丟失、損壞等原因造成無法穿著上班的，或因崗位作業特殊性需增發冬、夏裝的，可由員工所在部門申請，經理批準，審批后由倉庫發放，并要做好相關登記工作。
3、采購要本著貨比三家的原則選擇好定制廠家，在定制前應簽訂合同（或協議），明確數量、材質、尺寸規格、交期、價格、發票稅點、驗收標準、商標使用規范以及其它定制要求等。工作服做好到廠時由組織進行驗收工作，合格后交由倉庫保管。
4、禁止替代他人領用工作服。
六、工作服扣費標準
1、正常辭職流程辦理的員工，在公司工作期限滿半年者扣除50%；不滿半年者扣100%。
2、因少件、丟失、個人損壞超過發放標準多領用的按采購價由員工自行承擔。因特殊原因特批發放的工作服費用由公司承擔。
3、員工在辭職辦手續時若有未拆封的新工作服可退還給倉管員，倉管員應做好記錄。
七、著裝要求
1、生產及輔助性員工凡在上班期間必須穿公司工作服進行作業。
2、員工著裝要整潔，不得自行轉借給非本公司人員。
餐飲外賣店員工的管理制度6
一、目的
加強員工宿舍管理，為員工營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。
二、宿舍長職責
1.寢室長每月2日前，須核對本宿舍住宿人員及宿舍內的所有財產報庫管員，再由宿管員進行登記并報餐廳負責人。
2.每月制定本宿舍的衛生值日表。
3.宿舍長有義務向餐廳負責人及時匯報宿舍內發生的異常情況，否則視情節輕重，對宿舍長進行過失處理。
三、作息時間
1.員工晚上外出必須在24:00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍長請假，每月每人不能超過3次。如超過1次，宿舍長有權對違紀者處以50元的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由餐廳負責人填寫夜歸證明單。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍長以書面形式請假的，也將予以50元/次的.罰款。
2.禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，如宿舍長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間造成公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
3.男女員工不得混居，不得帶異性留宿，經發現者罰款及開除
四、衛生制度
1.員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2.每位員工必須按照衛生值日表按時打掃寢室衛生，包括倒垃圾。
3.值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經宿舍長提醒后仍不執行者，由餐廳負責人給予違紀處理。
4.宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節輕重給予處理。
5.凡在檢查中發現衛生不合格的宿舍，該宿舍長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者相應的處分。
五、水，電管理
1.所有寢室的照明燈具及線路必須由專業人員安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2.入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關;違者將對責任人進行罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員處以50元/人的處罰。
3.不得使用電爐等大功率家用電器。
4.不得私自亂接電線插座。
5.要保持高度的防火意識，做到安全用電、用水。發現事故隱患，及時上報餐廳負責人。
6.如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7.由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定
1.必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元一次的處罰。
2.床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3.被套、床單須經常清洗，保證干凈無異味。
4.鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
5.臉盆、水桶置于各自床下，并置臉盆于桶上。
6.桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
7.衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、飾品等雜物。
8.垃圾置于桶(袋)內，并由當值人員每天處理一次。
9.公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部門，如屬人為破壞，除照價賠償外，罰款20元/次。
七、管理規定
1.23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使餐廳聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，餐廳將對當事人給予違紀處罰;如宿舍長沒提出或勸阻，則負連帶責任。
2.對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰；不得隨便翻其他人的東西，違者罰款20元。
3.出入宿舍要隨手關門，注意防盜;對因故離開者，宿舍長負責督促將宿舍物品鑰匙回收，并上餐廳負責人。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖，如發現此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。
4.宿舍內嚴禁打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。
5.宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。
6.宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
7.每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交餐廳負責人。
8.員工離職時，必須在辦好離職手續后及時搬出宿舍，否則予以罰款。
餐飲外賣店員工的管理制度7
1、一切行動按照中心指示執行，服從餐廳經理領導。
2、餐廳員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現金，上班帶包不準進入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳，若發現，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的`用具及原料食物。
6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發現一次提出警告，下次清除出餐廳。
7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進入餐廳。
8、嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經常保持清潔、干凈，無雜物。
9、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發現問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班后，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時間落鎖，值班人員不經餐廳主任同意，任何人不準進入餐廳。
12、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
餐飲外賣店員工的管理制度8
1.員工必須嚴格按照規定穿著工服，按不同的季節穿不同的.工服；
2.除清洗、修補外，工服不得帶出工作地；
3.工服應保持清潔，有損壞，應及時修補；
4.員工不得任意改動工服的樣式和穿著方法；
5.庫管應準確把握庫存工服數量，在正式換新工服前一個月，統計各類及各種型號工服的需要數量，提交給辦公室；
6.工服到貨后，由辦公室負責驗收；
7.各部門主管負責對部門員工的身高、腰圍、胸圍、臀圍、褲長進行測量，并登記造表；
8.配發工服時，辦公室應填寫工服領用表，員工簽字；
9.對員工丟失工服，不按要求穿著工服，嚴重污損工服等違紀行為，處以重罰；
10.員工辭職、辭退應交回工服，如有損壞照價賠償。
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