泰寧旅游美食特產攻略

泰寧旅游美食特產攻略

　　泰寧老城，除了看的，玩的，更少不了吃的。豐富的傳統土特產和富有掌故軼聞的風味小吃也是古城的魅力之一，“碧玉卷”、“狀元糍”、“尚書酒”、“暖菇包”等獨特的小吃準保你走遍中國都吃不到第二家。

　　泰寧旅游美食攻略

　　碧玉卷 (又名韭菜糍)

　　每年立夏日，城鄉居民制作這一風味小吃。由于薄餅色澤碧綠，酷似碧玉，故譽為“碧玉卷”。碧玉卷的餡料有葷素兩種：葷的餡料以豬肉、香菇、筍絲、酸菜、長豇豆、蔥、辣椒粉、味精、香油炒熟;素的餡料則用香菇、豆腐干、腌菜、長豇豆、薤子等做成。這種風味小吃，趁熱食之，清香松軟柔滑。

　　水酒

　　金湖釀酒，俗稱“酒兌酒”，為泰寧民間固有的特產之一。該酒原以家釀成品“水酒”，兌入新釀成的純釀酒而成。該酒系甜型黃酒，酒度8°，采用優質糯米為原料，以白藥曲為發酵劑釀制而成，是糖、酒、酸協調的低濃度酒精飲料，酒呈黃褐色，酒味香甜醇正，酒性平和可口。

　　狀元糍

　　原料為質地純正、色澤透明的糯米。先將糯米放水里浸泡三、四小時，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵 頭一上一下輪番舂打成糊團，然后趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整地置于事先準備好的.簸箕里。周圍等待捏糍粑的人雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個小糍團搓成磨菇狀，從拇指與食指縫間擠出許多乒乓球大小的糍團，甩到放有黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子里，不斷滾動，當潔白的糍團沾滿粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適度，香甜可口。若不馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風干。風干的小糍粑，吃法更是多種多樣，煎、炸、煮、烤都行。狀元糍除了待客食用，也是一種饋贈親友的好禮品。

　　暖菇包子 (又稱包糍)

　　泰寧民間每年在“春社”這一天，農村家家戶戶做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷豐登。遠近的親朋好友都相互往來品嘗，這種習俗流傳至今。

　　泰寧旅游特產攻略

　　泰寧湖上巖茶

　　“ 甘露桂”、“狀元紅”兩種巖茶均來自泰寧梅口茶場。該場生態條件得天獨厚，其種植、加工均按有機技術的管理辦法執行。該茶有著令人神往的武夷山“巖韻”，是茶中精品。

　　泰寧美食特產：紅菇、蓮子、魚干、藤茶泰寧特色紀念品：木制品、竹制品、碳制品

　　旅游路線

　　D1：明珠大酒店接團、步行青銅雕塑群、游玩素有“漢唐古鎮，兩宋名城”之美譽的泰寧——古城，一座隱于喧囂紅塵的化外之都，。(泰寧大飯店用中餐)

　　餐后游天下第一丹霞湖山——金湖，億萬年的鬼斧神工，造就了金湖景象萬千的水上丹霞奇觀。浩瀚幽深的湖水與千姿百態的丹霞地貌完美結合，如百里風光長卷，山水交融，如詩如畫。

　　晚上住泰寧大飯店

　　D2：早晨后、赴華東東區最美的漂流——上清溪，上清溪漂流九十九曲、八十八灘，上清溪蜿蜒于荒無人煙的赤石翠峰之間，天為山欺，水求石放。乘一葉竹筏翩然而下，一路水聲盈耳，滿溪美景在望，在千回百轉間，暢快體驗野、幽、奇、趣的原生態漂游樂趣。

　　中餐上清溪用農家特色。餐后送團。

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