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      1. 騰沖旅游特色美食攻略

        時間:2022-10-24 15:48:57 美食特產 我要投稿

        騰沖旅游特色美食攻略

          騰沖的口味在云南算是獨樹一幟的,它完全區別于滇味,具有油而不膩、酸辣有度、香而爽口的特點。騰沖風味的家常菜以酸辣為主,用得最多的佐料是酸大筍、干腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等調料,都是獨具特色的騰沖特產。下面是小編幫大家整理的騰沖旅游特色美食攻略,希望能夠幫助到大家。

          騰沖旅游特色美食攻略

          稀豆粉

          騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。首先,制漿要分別制成清漿和濃漿兩種,然后再用兩種漿制成稀豆粉。騰沖稀豆粉的吃法也有大講究,一碗稀豆粉要分三部分,一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料,將這三部分變幻順序輪著吃,不同的輪換順序吃起來有不同的美味,妙極!

          撒撇

          傣味中最具有代表性的一道菜堪稱撒撇。用牛的腰、腸、肚、肝為原料,以開水燙洗干凈后下鍋煮沸,撈出切碎置于涼米線上,蘸水為花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再摻少許苦腸水攪拌均勻而成,其口味獨特,清涼中略帶酸苦。

          松花糕

          松花糕是采用天然的松花粉加紅豆做成。最上面一層是厚厚的黃色天然松花粉,松花粉上面撒有一些芝麻;下面一層褐紅色的是夾著紅豆碎塊的紅豆沙;再加一層黃色的松花粉和褐紅色的豆沙。最下面一層是制糕粉。吃一口,淡淡的松花香味縈繞在嘴里。

          土鍋子

          騰沖火鍋使用騰沖燒制的土陶火鍋,講究慢火慢煮;疱佊们嗖、芋頭、淮山、紅苕、黃筍等,用鮮肉骨頭湯煮熟為底料,上鋪一層泡皮(泡皮的制作很獨特,它是用洗凈的鮮豬皮曬干后,用油泡炸,再用冷水浸泡,然后切成薄片,泡皮之上點綴一圈蛋卷即可。

          大救駕

          大救駕即騰沖炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片,加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及蔥花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。這種吃法在騰沖非常普遍,任何一家餐館都可吃到。

          煮餌絲

          將餌絲切成細絲,用滾水燙熟,加上鮮肉絲或火腿絲,肉湯或蛋湯,若是雞湯則更妙,再加醬油、蔥花、芫荽或少許騰沖腌菜即可。其中,又衍生出豬肉湯餌絲、牛肉湯餌絲、雞肉湯餌絲、三鮮餌絲、酸湯餌絲、稀豆粉餌絲、燒臘餌絲等多種口味以滿足不同顧客的選擇。

          壇子雞

          壇子雞,可謂騰沖一絕。 此菜源于明末,興于清初,由其獨特的瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰沖當地原材料配制而成。其色金黃玉潤,其色純正持久,不悶不膩,入口細品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。

          帶孩子去騰沖的旅游自助攻略

         、僦仆撂铡w驗玩泥巴的樂趣

          推薦理由:縣志載:“陶器生產主要集中在馬站區的碗窯,燒制土陶器,已有500余年的歷史。”根據資料,碗窯陶器制作工藝,于明朝時期由中原一帶傳入。在技師指導下,制作屬于自己的土陶吧。

          門票:30元/小時

          地址:騰沖市馬站鄉三聯村

          交通:距離縣城50公里左右,沒有公交車,建議包車或自駕前往,車程1小時左右。

          開放時間:全天

         、谟图垈恪谱饕话褜儆谧约旱男∮陚

          推薦理由:很多人對油紙傘的第一認識,大多是從高中語文教材收錄的《雨巷》中知道的。戴望舒筆下的`油紙傘,似乎也和丁香姑娘一樣,帶著幽怨、惆悵又迷茫的氣質。以至于在如今的影視及攝影作品中,伴著油紙傘出現的多是水鄉、小巷,還有身著旗袍的苗條姑娘。油紙傘成了浪漫又文藝的標簽。

          滎陽村制作油紙傘的歷史,可以追溯到清康熙六十一年。近300年的時間里,制傘技術已經傳承了十余代人。

          門票:240元/把

          地址:騰沖縣固東鎮的滎陽村

          交通:距離縣城50公里左右,沒有公交車,建議包車或自駕前往,車程1小時左右。如果不想舟車勞頓去得太遠可以乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米到新店即可體驗,親子游推薦新店體驗。

          開放時間:全天

          Tips:

          DIY畫好油紙傘后不能當天帶走,需大師完成最后一道工序制成成品后才能帶走。

         、凼殖埐┪镳^—學習中國古代造紙術

          推薦理由:著名畫家徐悲鴻曾對騰沖古法制作的宣紙贊不絕口,稱其不僅有宣紙的種種長處,更能防止偷揭,界頭鎮新莊村龍氏手抄更榮獲“國家級非物質文化遺產”。在許多地方,造紙廠成了破壞環境的代名詞。但在古城騰沖,古法造紙術卻依然與環境和諧相處,一代代手藝人默默無聞地生產著高品質的紙張,在藝術傳承中留下了自己的印記。

          造紙制作過程:削皮—浸泡—漂白—蒸煮—粉碎—抄紙—曬紙等20道工序。

          門票:10元/張

          地址:騰沖市界頭新莊

          交通:距離縣城70公里左右,沒有公交車,建議包車或自駕前往,車程1個半小時左右。帶小孩不想去那么遠乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米到新店即可體驗。

          開放時間:全天

          ④劉永周皮影戲

          推薦理由:現代“電影始祖”,騰沖的皮影戲是明洪武年間從湖廣、四川一帶傳入,有據可查的歷史已有200多年,至今仍保持經常性演出活動。在電視尚未普及的年代,它就是村民們的"手工電影"。影人多以牛皮制成,形體較大,高約50厘米,造型樸實,圓線用得多。

          門票:228元/人

          地址:騰沖市高黎貢國際旅游城夢幻騰沖大劇院旁

          交通:乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米左右

          開放時間:第一場(18:10—19:00)第二場(19:40—20:30)

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