1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 嘉興特色美食小吃

        時間:2020-09-04 14:55:29 美食特產 我要投稿

        嘉興特色美食小吃

          嘉興建制始于秦,有兩千多年人文歷史。嘉興自古為繁華富庶之地,素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽。以下是旅游網分享的嘉興特色美食小吃,希望大家喜歡。

          嘉興粽子

          是浙江嘉興漢族傳統名點,具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。

          長安宴球

          是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種,主要原料之一是魚,有白鰱、花鰱、草魚三種,以選用3斤以上的白鰱魚最佳,魚肉細嫩活泛。另一主要原料是肉,肉要用肥,選料講究。宴球是圓的,蘊含了“大團圓”的含意。

          西塘八珍糕

          是浙江省西塘古鎮傳統特產,是藥物,又是糕點,歷史悠久,有口皆碑。是獨特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中醫鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經驗首創制作。1956年前一直在鐘介福堂中藥店生產、銷售,公私合營后,制糕工人和原配方都轉到西塘食品廠,從此產量大幅度增長。

          烏鎮醬雞

          醬雞是一道烏鎮的漢族特色名菜,外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無盡。選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。加工時整體燒制,原汁浸燒,三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ;出鍋后又得涂上一層麻油 ,方告完成。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制,雞體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有"六月不餿,臘月不凍"之說。

          蝦米套餅

          是浙江平湖市漢族傳統小吃精品。做法是將面粉和好,折成劑子,撳扁成中間厚邊緣薄的皮子,放豬板油丁、蝦米收口,先制成小圓餅,撣上飴糖,撒上芝麻;將發好的面團折成劑子,搟成大圓餅,撣上飴糖,撒上芝麻。再將大小餅分別貼在已經關上爐門的'旺火爐壁上,貼完后將爐門打開,烘兩分鐘左右出爐。再用小刀從大圓餅邊緣平剖開,套入小餅即成。具有色澤金黃,香脆酥松,滋味鮮美的特點。

          蒸雙臭

          是浙江嘉興的特色小吃。它結合了當地兩種最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些調味品,然后放到旺火隔水蒸,十分鐘后,撒上蔥花,椒絲點綴一下即可。這道菜在口感上是臭中含香,美味至極。好與壞、香與臭是相較而言的,就像這臭豆腐干,經過腐化,不但失去了冰清玉潔的外形,而且其味道也發生了質的變化。但是偏偏這東西在臭與香之間的角色卻極其不確定。臭中有香,香中含臭,越臭越香,而西塘人更是把這種臭中含香的菜給做絕了。

          二錦餡

          民國時期為嘉興吳震懋傳統特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只,豆腐皮包肉五只,香菇一朵,置于陶罐,加雞湯、火腿片、冬筍、糖、酒等佐料,用棉紙封罐,上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒,湯可下飯。據傳此菜曾流行于清末北京嘉興籍京官中。80年代曾試圖恢復,似風味尚未達到歷史水平。

          文虎醬鴨

          是浙江嘉興的一道地方特產,運用獨特的烹煮手藝,工藝先進、用料考穵、口味獨特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國各地,深受廣大消費者的青睞,是居家、旅游、宴請之佳品。

          乳腐肉

          是浙江嘉興的漢族傳統名菜,乳腐肉取夾心豬肉為主料,配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮,再盛碗放入蒸籠,用文火續蒸。肉質酥糯,香味濃郁。但南北做法稍有差異。成品色澤紅亮,肥而不膩,是春夏的時令菜肴。

          毛狗線粉

          是平湖非常有名的小吃,歷史悠久“毛狗線粉”由指定廠家用優質番薯粉生產,下鍋前在大缸內洗凈,浸泡數天。線粉制作過程中,主料、佐料都十分講究,還要熬一種湯。湯是決定線粉風味的關鍵,熬湯最為講究,所用基本料是生雞以及拆下來的雞、豬骨頭,用火時先武后文,再文武火交替,湯里不加味精。線粉主料中雞丁、肚丁、肺丁,也都是由孫毛狗多年探索燒制而成的。

        【嘉興特色美食小吃】相關文章:

        廣東特色美食小吃做法10-07

        湖南特色美食小吃大全10-08

        濟南十大特色美食小吃10-08

        一定要吃的廣州特色美食小吃12-14

        寧夏特色美食07-06

        鹽城特色美食12-18

        柬埔寨特色美食09-24

        江蘇的特色美食12-10

        德國留學特色美食11-28

        煙臺特色美食大全10-16

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>