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赤峰的特產是什么
導語：赤峰素有“旱碼頭”之稱,當地除了可購到蒙古草原常有的特產之外,以巴林石為代表的礦物資源,是其購物最為出彩之處。下面是小編為你準備的赤峰的特產是什么，希望對你有幫助！
赤峰的特產是什么
1、巴林石
巴林石 據朱星白等《巴林石》所述，主要依據顏色、質地、紋理和結構，將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。雞血石 巴林雞血石指含有紅色辰砂的巴林石，質地多為透明、半透明；血色有鮮紅、朱紅、暗紅、橘紅等。血形呈片狀、塊狀、條帶狀、星點狀等。各品種均以各種“紅”命名，如夕陽紅、彩霞紅、牡丹紅、金橘紅。福黃石 凡主體呈黃色且透明半透明者均屬此類。還可按色調及紋理細分若干品種，如雞油黃、密蠟黃、流沙黃等。其中金橘黃可與田黃媲美。凍石 凡透明半透明、無血又以黃色為地的巴林石均為凍石，是巴林石品種最多的一類。按其主體特征因素命名，有水晶、芙蓉凍、羊脂凍等。彩石 凡無血非黃非凍的巴林石均為此類，最明顯的特征是質地不透明而色彩豐富，因而品種命名也就豐富多彩，如紅花石、黃花石、咖啡石、木紋石等。
2、赤峰小米
赤峰境內被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發掘出來的石器、骨器、陶器、青銅器等生產生活器物證明，早在8千余年前境內的原始先民已經過著原始農耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市種植谷子歷史悠久，2003年在興隆溝遺址出土了距今8000年的栗和黍的碳化顆粒標本，經加拿大、英國和我國的研究機構用C14等手段鑒定論證后，認為是人工栽培形態最早的谷物，由此推斷赤峰敖漢地區是中國古代旱作農業起源地，也是橫跨歐亞大陸旱作農業的發源地。赤峰市志記載：遼史記載：“保寧七年（976），漢有宋兵，使來乞糧，詔賜粟二十萬斛助之”。赤峰小米糧食地域范圍赤峰市地處內蒙古自治區東南部，東北地區西端，西遼河上游，大興安嶺西南段山脈與燕山北麓山地、內蒙古高原、西遼河平原的復合截接部位。
3、巴林牛肉
巴林右旗依托地區資源稟賦，采取多項務實舉措，加快發展現代農牧業，促進農牧業增產、農牧民增收、農牧業經濟提質增效，引領農牧業走上了“快車道”�！笆濉逼谀�，全旗農村牧區常住居民人均可支配收入達到8068元，年均遞增11%。巴林牛肉內蒙古巴林右旗家畜改良工作站巴林右旗大板鎮、索博日嘎鎮、巴彥琥碩鎮、寶日勿蘇鎮、查干諾爾鎮、幸福之路蘇木、查干沐淪蘇木、巴彥塔拉蘇木、西拉沐淪蘇木等9個蘇木（鎮）162個嘎查村。
去赤峰一定要買的特產
風干牛肉
簡介
風干牛肉，又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
歷史文化
追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使一時缺乏，還可以射獵作為補充。在作戰中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的；這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用。 草原牧民自古就有涼曬牛肉干習俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。
黃米切糕
黃米切糕，即粘糕。蒸好的粘糕是個“坨”，零售或食用時須一片一片地切下來，所以稱“切糕”。赤峰南部較干旱，生產的黃米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色澤金黃，配之以紅蕓豆和大紅棗，色、香、味俱佳。
熏雞
熏雞，是赤峰的傳統食品，歷史悠久。熏雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜，川菜或湘菜，是指經過食品五味五香等氣味熏陶所成的`雞。熏雞所用的材料是全雞，即一整只雞。熏雞與烤雞的區別在于：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而熏雞就不同，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說白了也就是熱氣，在熏陶時受熱時均勻的，并且保證雞肉原生態的氣味不外露，還保存了完整的一只雞，很有藝術性，更受食客歡迎。
赤峰熏雞最著名當屬錦山白家熏雞和三道街麻記熏雞。
錦山白家熏雞，原名公爺府燒雞。百年老字號，產品以鮮活笨雞為原料，阿訇屠宰，制作精細，選料考究，配多種天然名貴佐料，采用祖傳特殊加工工藝精制而成，色、香、味俱佳。一般程序是：宰殺退毛除去雞的內臟，清洗干凈后與香料同煮，熟透控干水分。接下來是熏制過程，先用柏木熏幾分鐘，再換紅糖熏！只要把香油加熟豆油刷在熏好的雞上，香氣濃郁的燒雞就做成了。外表熏烤成醬紫色，焦酥透亮；內里鮮嫩的雞肉，清香爽口獨家生產，歷代相傳遠近聞名，深受消費者美譽。
哈達火燒
哈達火燒，又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。制作方法特別，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反復揉搓后，用杠子壓到結結實實，再裝進模子放到烤爐中烤熟。特點是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發霉變質，裝在車上、馱在馬上或者放在褡褳里都行。
舊時當地人出行都要裝上一口袋“火燒”，遠途充饑或贈送親友都即方便又實惠。
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