恩施土特產有哪些

恩施土特產有哪些

　　恩施土家族苗族自治州（簡稱恩施州），是湖北省的自治州、地級行政區，位于湖北省西南部，地處鄂、湘、渝三�。ㄊ校┙粎R處。西連重慶市黔江區，北鄰重慶市萬州區，南面與湖南省湘西土家族苗族自治州接壤，東連本省的神農架林區，宜昌市。恩施土特產有哪些？跟著小編一起去看看吧。

　　恩施土特產有哪些1

　　1、巴東獨活

　　據《中華本草》記載，獨活別名獨搖草，又名巴東獨活、肉獨活。平均海拔1700米的西淌村，山大人稀、森林植被密集覆蓋、土壤肥沃，是獨活的最佳生長地帶之一，所產獨活藥效好，市場俏，被譽為巴東獨活。 藥材性狀： 藥材略呈圓柱形，下部2～3分枝或更多，長10～30cm。根頭部膨大，圓錐狀，多橫皺紋，直徑1.5～3cm，頂端有莖、葉的殘基或凹陷。表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋，有隆起的橫長皮孔及稍突起的細根痕。質較硬，受潮則變軟，斷面皮部灰白色，有多數散在的棕色油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環棕色。有特異香氣，味苦、辛，微麻舌。 功效： 有廣泛的抗菌作用；能抑制二磷酸腺苷體外誘導的大鼠血小板聚集；具有拮抗鈣通道阻滯劑受體的活性。此外還有解痙、鎮痛、鎮靜、抗炎、光敏等作用。佛手柑內酯對實驗性胃潰瘍有中等強度的保護作用。

　　2、來鳳鳳頭姜

　　鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質優良、風味獨特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。來鳳縣志記載，來鳳栽培鳳頭姜的歷史已有300多年，因其形似鳳頭而得名。其姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色，塊莖雪白。鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，具有健脾開胃、祛寒御濕、加速血液循環，延緩衰老、防癌之功效，并能從中提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工用品。來鳳縣屬中亞熱帶大陸性季風濕潤型山地氣候，溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，加上土地肥沃，是“一碗泥巴一碗飯”的好地方，非常適合生姜種植。每年中秋節前后，這里的生姜就大量上市，每年不僅大量外銷，當地的姜農還被外地請去當“姜師傅”，到湖南、貴州、重慶等地傳播生姜種植技術和加工方法。

　　3、鶴峰茶

　　在2004年底公布的第三批中國名特優經濟林之鄉名單中，鶴峰縣榮膺“中國茶葉之鄉”稱號。鶴峰縣有茶園10.8萬畝，去年茶葉總產量近6500噸，總產值1.45億元，出口創匯380萬美元，直接為農民提供現金收入5000萬元，茶葉已成為該縣農民致富的第一大支柱產業。該縣在茶葉生產過程中，重點推廣應用了機剪機采、無性系良種、名優茶加工及無公害生產等新型適用技術，10.8萬畝茶園中有9.5萬畝通過了中國有機茶開發與發展中心的認證。茶葉產業是鶴峰縣的第一名片、特色產業培植的第一重點、農民增收的第一財源。該縣聚合眾力構建“生產有標準、產品有標志、質量有檢測、認證有程序、市場有監管、企業有龍頭”的茶葉產業格局，截至目前，全縣茶園面積已達25萬畝，茶葉年產值過5億元，茶農直接現金收入2.6億元。

　　4、金絲桐油

　　“金絲桐油”是湖北省來鳳縣著名土特產，其濃度大﹑色澤橙亮金黃﹑可牽拉成絲，故有“金絲桐油”之美稱�！敖鸾z桐油”質量為中國桐油之冠，獲湖北省“產品金獎”和“暢銷產品獎”。金絲桐油是一種良好的干性油，具有干燥快、比重輕、光澤好、不導電、抗熱潮、耐酸堿及防腐防銹等優良特性，廣泛應用于農業、軍工、電器、化工以及家具、工藝品等行業。金絲桐油的醫藥價值很高：降低毛細血管的'通透性和脆性，對治療腦血栓后遺癥和腦動脈硬化效果較好。民間還用桐油治療小孩肚疼，將桐油搓熱后直接敷在小孩肚臍上便可，更具殺菌之功能。來鳳縣是湖北省油桐基地縣之一，清《來鳳縣志》載：“桐油，膏桐所榨之 圖2 來鳳縣種植的金絲油桐.油也。樹不甚高，而子相繁，花淡白，中有紅縷，九、十月子熟，乃剝取以榨油，其油有黑白兩種，其枯可糞田�！�

　　5、板橋黨參

　　板橋黨參，中藥材著名品種，湖北省的特產，國家地理標志認證產品。原產于恩施市板橋鎮，1981年7月被正式確定為“中國板黨”，也稱“板橋黨參”，簡稱“板黨”。板橋黨參，有效成份含量高，品質優良，被列為中國四大名黨參之首。 恩施板橋黨參是中國四大名黨參之首。.板黨根含揮發油、黃苓素、多 圖1 板橋黨參.種葡萄糖、微量生物堿、皂甙、蛋白質等成份，每克含硒量達0.04ppm。以根入藥，是調理身體，益氣、補虛、提高免疫力的最佳食材之一。具有補氣血、養脾胃、潤肺生津、治療身體虛弱之功能�？蔁跞獬裕�泡酒飲。在國外，板黨的功效與人參有同等之說。它條直且長，頭小，身粗，尾細，分枝少，獅子頭，泥鰍尾，皮皺，糙米色，菊花心，糖質軟，嚼之無渣，尤以干后不返糖而利于長期保存。

　　6、利川山藥

　　又名薯蕷。多年生纏繞藤木，有青、白、紅藤三種。四月生苗延蔓，紫莖綠葉，葉有三尖，似白牽�；ㄈ~而更光潤。五六月開花成穗，乳白色。結莢成簇，莢凡三棱合成，空而無仁，大小不一，皮色土黃而肉白，可用以繁殖，煮食甘滑與其根同。地下具圓柱形肉質塊莖，如腳掌者，稱腳板苕。多用塊莖或珠芽繁殖，塊莖供食用；中醫學上用作益健脾胃、補肺腎藥，性平、味甘，主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下等癥。據浙江農大《高等院校教材》載：山藥含水分76.76%，碳水化合物19.68%，蛋白質1.89%，脂肪0.06%，粗纖維0.45%，灰分1%，還含有維生素A、B、C、E，膽堿、粘液汁、酶、薯芋皂甙等。利川山藥以塊莖大、根須大、根須少、皮薄、肉細、味美而著稱。主產團堡、元堡、涼霧等地，年產達1000噸以上，主銷川、鄂、湘諸省。

　　7、恩施玉露

　　恩施玉露產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露產于湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露，發源于現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。

　　8、來鳳藤茶

　　來鳳特產----藤茶其味甘淡性涼，具清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂和保肝等功效，是一寶貴的食藥兩用植物資源，民間常用于高血壓病、感冒發熱、心腦血管疾病、濕疹、皮炎等的防治，在缺醫少藥年代發揮了功不可滅的作用。經中國藥科大學等科研單位對其提取物進行研究發現其有效成份為蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物，最小抑菌及殺菌濃度相當于等量黃連素。藤茶具有廣泛的藥理活性，迄今未發現任何毒副作用。經傳統技術與現代工藝精制而成的藤茶產品，可以直接開水浸泡飲用，甘甜清香、回味長久。

　　9、宣恩火腿

　　正宣恩火腿沿用中式火腿傳統工藝,結合土家苗寨腌臘技術精制而成,選料考究,工藝獨特,質量上乘,歷史悠久,與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿、云南宣威火腿并稱為中國四大名腿。宣恩火腿質量技術要求

　　一、原料及輔料要求

　　1．豬種及養殖要求：圈養的本地黑豬，養殖時間8至10個月。

　　2．豬腿：新鮮后腿，重量4kg至6kg。

　　3．鹽：腌制鹽。

　　二、加工工藝流程

　　選料→修坯→腌制→洗曬→上架發酵→落架堆疊→整理，整個工序在8個月以上。

　　10、鶴峰葛仙米

　　葛仙米葛仙米俗稱天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，為水生藻類植物，屬藍綠藻的一種，單細胞，無根無葉，墨綠色，珠狀，純野生，是名副其實的純天然綠色食品。相傳東晉時期，煉丹術家、醫學家、道教理論家葛洪在隱居南土時，災荒之年采以為食，偶獲健體之功能。后來葛洪入朝以此獻給皇上，體弱太子食后病除體壯，皇上為感謝葛洪之功，遂將“天仙米”賜名“葛仙米”，沿稱至今。葛仙米營養豐富，是宴席佳品，含有15種氨基酸、多種維生素和其它自然食品不及而人體必需的微量元素錳、鈣、鋅、鐵、磷等礦物質成分。食用時干鮮宜烹，糖鹽可調，蒸、炒、湯不拘，其味鮮美�！侗静菥V目》贊葛仙米為“肥絕佳食”。此外，葛仙米還有藥用保健功能，據《全國中草藥匯編》介紹，葛仙米“性寒、味淡，可以消熱、收斂、益氣、明目，主治夜盲癥、脫肛；外用可治燒傷、燙傷及護膚美容等”。

　　恩施土特產有哪些2

　　湖北省恩施州十大特產是利川山藥、關口葡萄、金絲桐油、伍家臺貢茶、鶴峰葛仙米、來鳳鳳頭姜、貢水白柚、巴東獨活、利川莼菜、板橋黨參。其中利川山藥是地道的山珍佳肴，是來自山野的“綠色之風”，富含硒、鍺等稀有微量元素。

　　利川山藥：

　　利川山藥是湖北省恩施利川市特產。利川山藥在利川市有1500多年的種植歷史，素有"山藥之鄉"的美譽。利川山藥是地道的山珍佳肴，是來自山野的“綠色之風”，富含硒、鍺等稀有微量元素，性平味甘、無副作用，是醫療上一種常用中藥，也是人們喜食的一種上乘滋補蔬菜和天然保健品。

　　利川山藥中尤以利川市團堡鎮產的紅皮山藥品質最佳、藥用價值高，質地堅實，水分充足，硬度適中，外形整齊，色澤漂亮，根毛稀少，肉質雪白，口感松軟細膩，綿甜適口，脆嫩甜香，素稱"林野山珍"。20世紀70年代，利川山藥被國家衛生部確定既是食品，又是良藥的96種動、植物之一。2007年09月06日，原國家質檢總局批準對"利川山藥"實施地理標志產品保護。

　　關口葡萄：

　　關口葡萄，是湖北省恩施建始縣特產，全國農產品地理標志。因僅在花坪鎮關口鄉村坊村(小地名關口，位于景陽關(建平關)附近)生長，故名關口葡萄。在葡萄家族中，關口葡萄品質絕倫、雍容高貴，可與新疆吐魯番葡萄媲美，堪稱一絕。

　　關口葡萄果粒著生中等緊湊，每穗平均著粒數為40-60粒，果粒呈卵圓形或近圓形，果皮較薄，其色澤綠而透明，有如碧玉;其果香四溢，果肉柔軟多汁，可溶性固含物為16.5-18%，味甜可口，回味無窮。關口葡萄，屬白玫瑰變種，種植歷史近百年，1866(清同治五年)《建始縣志》記載建始就有栽培葡萄的歷史。

　　金絲桐油：

　　金絲桐油，湖北省恩施來鳳縣特產，中國國家地理標志產品。來鳳桐油濃度高，色澤金黃，沾之可牽拉成絲，故稱之為"金絲桐油"，早在清朝同治年間，來鳳縣就有"萬擔桐油下洞庭"的贊譽;1953年中國國家政務院給"金絲桐油"頒發了"來鳳桐油質量第一"的錦旗；1968年，來鳳"金絲桐油"在湖北省桐油質量評比中名列榜首。

　　1984年，中國林科院亞熱帶植物研究所對中國27個地區的桐油進行抽樣化驗，認定來鳳"金絲桐油"質量為中國桐油之冠，并在《中國地圖冊》和《世界地圖冊》上對來鳳"金絲桐油"作為土特產珍品進行介紹，堪稱土家族聚居區的物華天寶;2005年在湖北省第二屆林博會上來鳳"金絲桐油"獲得了"產品金獎"和"暢銷產品獎"。

　　伍家臺貢茶：

　　伍家臺貢茶，湖北省恩施宣恩縣特產，中國國家地理標志產品。在一千多年前，唐朝陸羽著《茶經》，就寫到巴山含宣恩伍家臺的"茶者，南方之嘉木也"、"一尺、二尺乃至數十尺，其巴山、峽川，有兩人合報者，伐而掇之"，這標志著在唐朝茶圣陸羽就開始關注宣恩伍家臺這塊茶葉圣地了，宣恩的茶樹進入了世界級茶文化書籍。乾隆四十九年(1784年)，宣恩伍家臺茶進獻宮廷。

　　乾隆品嘗后贊不絕口，親題"皇恩寵錫"，賜匾于茶葉經營與制作者伍昌臣，伍家臺貢茶由此而得名。伍家臺貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁;深綠中透淡黃，熟栗香郁;湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。

　　鶴峰葛仙米：

　　鶴峰葛仙米，湖北省恩施鶴峰縣特產，中國國家地理標志產品。葛仙米，并不是谷類，是一種淡水野生藻類植物，出口歷史悠久。之所以稱之為“米”，是因為其形狀像米粒一樣，采集干燥后顆粒圓形，煮熟后大小比米粒大。葛仙米作為席間美食，其色翠碧可愛，其味清新甘鮮，不僅營養極為豐富，而且還具有較高效食療價值，葛仙米性味甘、淡、寒，有清熱明目作用，能治目赤紅腫、夜盲癥、燙傷。

　　據《藥性考》：“(葛仙米)消神解熱，痰火能療，且久服延年。”《全國中草藥匯編》記載：葛仙米性寒。味淡，可以清熱、由斂、益氣、明目和能治療夜盲癥、脫肛以及外用可治療燒傷、燙傷等疾病。清史記載為貢品、御膳，末代皇帝溥儀的.著作《我的前半生》中有道菜就叫“鴨丁熘葛仙米”。

　　來鳳鳳頭姜：

　　來鳳鳳頭姜，湖北省恩施來鳳縣特產。因其形似鳳頭而得名，又名“來鳳姜”，是來鳳縣民間經過長期選育穩定下來的地方優良生姜品種。其姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色，塊莖雪白。鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。

　　鳳頭姜除是佐餐必備佳品外，更具有健脾開胃、祛寒御濕、加速血液循環、延緩衰老、防癌之功效，還可提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工用品。姜油酮治療關節炎具有顯著療效。2007年12月28日，國家質檢總局批準對"來鳳鳳頭姜"實施地理標志產品保護。

　　貢水白柚：

　　貢水白柚屬于湖北省宣恩縣獨有的特色水果，為地理標志保護產品。憑借酸可口、耐貯藏等優良特質而享譽全國。貢水白柚果實中大，平均單果重1000克以上，果實倒卵圓形，蒂部稍偏微凹，有溝紋，果面黃白色，油胞中細;果皮中厚，海綿層白色；汁胞脆嫩，酸甜適度，味濃，無苦、麻等異味，少核或無核，脫衣易，耐貯藏。

　　在中國水果的舞臺上，貢水白柚與沙田柚、琯溪蜜柚各領風騷，成為中國三大名柚之一。宣恩貢水白柚栽培歷史可追溯到清朝中期。據《宣恩縣志》記載：“宣南李家河、高羅等皆有橘柚種植，尤以波洛河江姓人家白皮柚為佳”。因生長在貢水河畔，故名貢水白柚。據此推算，貢水白柚具有100多年的種植歷史。

　　巴東獨活：

　　巴東獨活，湖北省恩施巴東縣特產。據《中華本草》記載，獨活別名獨搖草，又名巴東獨活、肉獨活，表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋，有隆起的橫長皮孔及稍突起的細根痕。質較硬，受潮則變軟，斷面皮部灰白色，有多數散在的棕色油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環棕色，有特異香氣，味苦、辛，微麻舌。

　　平均海拔1700米的西淌村，山大人稀、森林植被密集覆蓋、土壤肥沃，是獨活的最佳生長地帶之一，所產獨活藥效好，市場俏，被譽為巴東獨活。巴東獨活有廣泛的抗菌作用；能抑制二磷酸腺苷體外誘導的大鼠血小板聚集；具有拮抗鈣通道阻滯劑受體的活性。此外還有解痙、鎮痛、鎮靜、抗炎、光敏等作用。2009年08月31日，原國家質檢總局批準對"巴東獨活"實施地理標志產品保護。

　　利川莼菜：

　　利川莼菜，湖北省恩施利川市特產。莼菜又名蒪菜、水葵、馬蹄草、湖菜，屬睡蓮科多年生草本水生植物，是珍貴的水生蔬菜，以幼嫩莖梢和水中的初生卷葉為食用部分，由于莼菜口感滑潤，為其他任何蔬菜所不及，堪稱一絕。莼菜自古就被視為珍貴蔬菜，"莼羹鱸膾"這個成語，就形象地反映了莼菜絕佳的美味。

　　醫學研究表明，莼菜的膠質中所含的葡萄糖甘露聚糖確有一定的抗癌作用。因其含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，長期食用具有很好的保健作用。20世紀80年代，利川大力發展莼菜，種植面積達1.5萬畝，年產莼菜1400余噸，產量占全國80%以上，被稱為"中國莼菜之鄉"。2004年12月23日，原國家質檢總局批準對"利川莼菜"實施原產地域產品保護。

　　板橋黨參：

　　板橋黨參，中藥材著名品種，湖北省恩施市板橋鎮的特產，國家地理標志認證產品。板橋黨參，有效成份含量高，品質優良，被列為中國四大名黨參之首。板藍根含揮發油、黃苓素、多種葡萄糖、微量生物堿、皂甙、蛋白質等成份，每克含硒量達0.04ppm。以根入藥，是調理身體，益氣、補虛、提高免疫力的最佳食材之一。具有補氣血、養脾胃、潤肺生津、治療身體虛弱之功能。

　　可燉肉吃，泡酒飲。在國外，板栗的功效與人參有同等之說。板橋黨參最早為野生，19世紀初(清·嘉慶年間)《施南府志》載：“板橋嵩壩百余家，大半藥師兼藥戶，刀砍火種笑人忙，拋卻農書翻藥譜，雪后點種子勻排，云葉燕時芽漸吐，自然蔓長與藤抽，三年不用占晴雨”。詳細記述了當時板橋黨參由野生轉為廣泛栽種，成為中國黨參傳統道地產區。

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