云南有哪些土特產

云南有哪些土特產

　　相信出去旅游的朋友，每每到一個地方的時候，總想著給家人或者朋友帶一些土特產，好讓他們也能感受一下當地的風土人情。接下來小編為大家整理了云南值得帶的土特產，大家快來看看吧。

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　　1、【大理扎染布】

　　扎染布是大理周邊城鎮白族人民生產的傳統染織品。它以當地土靛為染料，把原色白布，經過人工扎成“八卦圖”、“蝴碟”、“三塔倒影”、“梅花”等 各種花樣，放到染液中冷染十一次展開即得藍底白花圖案。其特色是花色樸素大方，不易變色�？梢灾谱鞣�裝、門簾、臺布、壁掛等裝飾用料，還可制作紀念袋、紀念巾等多種旅游紀念品，深受國內外游客歡迎。

　　2、【云南圍棋子】

　　云南圍棋子，簡稱“云子”。云子的古稱“云扁”、“云窯子”、“永昌子”，原產于云南永昌郡(今保山市)。關于“云子”有這樣的民間故事：相傳900多年前，呂洞賓來到永昌郡，在龍泉池畔的塔盤山下見到一個孝敬母親的窮苦農民，為了周濟這個農民，呂洞賓就教他用當地盛產的瑪瑙和琥珀鍛造圍棋出售，從此母子擺脫了困境，云子傳播于世。據記載，云子始于唐宋，盛于明清，為達官顯貴，文人雅士厚愛;也是進獻皇帝的貢品，有“永昌之棋甲天下”之美稱。

　　1974年經對“永子”的化學成分反復測試、研究，并加以改進，試制成功“云南圍棋子”�！霸谱印辟|地細膩玉潤，堅而不脆，沉而不滑，柔而不透，圓而不橢，其光彩柔和，光不刺眼。“云子”看上往很像自然玉石琢磨而成，重扣不碎，著盤聲鏗，手感舒適，由于導溫性低，有冬熱夏涼之感。

　　3、【普洱茶】

　　普洱茶因產于清代時屬普洱府轄區內的今思茅地區和西雙版納州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年(1730)鄂爾泰推行“改土回流”后，云南即以普洱茶作歲貢給清皇朝，由思茅通判承領辦送，清宮欣賞普洱貢茶200年，已作歷史茶文化記載。

　　洱茶通常分為散茶與緊壓茶二種，其中緊壓茶包括普洱方茶、圓茶(七子餅餅茶)、球茶、餅茶、團茶等式樣。普洱茶是用優良品種云南大葉種采摘其鮮葉，經殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇青)為原料，經過潑水、堆積和發酵的特殊工藝加工制成。

　　初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分為“春尖、春中、春尾”三個等級。夏茶又稱“二水”，秋茶稱“谷花”，普洱茶中以春尖與谷花品質為最佳。普洱茶屬重發酵茶。散茶外形條索粗壯肥大，光彩烏潤或褐紅，俗稱豬肝色，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香氣，耐貯躲、愈久愈醇，堿度愈高，品質愈好，適用于烹用泡飲，具有解酒、清食、往油解膩、化痰、減肥等功效。

　　4、【鮮花】

　　昆明地處云貴高原腹地，特殊的地理位置造就了昆明及周邊地區獨特的四季如春的天氣，更讓昆明和周邊的'玉溪通海等地成為最適宜種植各種花卉的地方，有著鮮花只賣白菜價的說法，眾多分布于昆明各地的鮮花市場也成為到云南旅游的游客們的最愛。

　　昆明呈貢斗南花卉市場于1998年8月18日破土動工，占地74畝，到目前為止總投資額近億元，已建成了功能齊全的綜合鮮切花交易大廳、玫瑰交易廳、車花交易廳、精品花交易區等。交易大廳內有鮮花店五百多莢冬本地產、外地產、國外來的上市花卉達60個大類、300多個品種，各色香水百合、玫瑰、勿忘我、康乃馨、蝴蝶蘭、香石蘭、非洲菊、滿天星等及很多未見過的奇花異草成捆成擔，萬紫千紅，芳香醉人，成了名副實在的“花�！薄６纺系孽r花便宜到底，鮮花大量上市時，兩三元能買到成捆的康乃馨、香石竹，可擺滿一房間，算起來每枝花不過幾分錢，比蔬菜還便宜。

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　　云南印象

　　這里的山，云夢縈繞；這里的水，滿江春意；這里的花，爭相競艷；這里的人，淳樸善良。千年歷史，多民族多文化交融，形成了獨特彩云之南。

　　走進云南

　　云南，素以其美麗、豐饒、神奇而著稱于世，一向被外界稱為“秘境”，吸引著世界各地的游客。聞名于世的金沙江、怒江、瀾滄江幾乎并排地經這里流向遠方，險峰峽谷縱橫交錯，江河溪流源遠流長，湖泊溫泉星羅棋布，造就了這塊神奇美麗的樂土。 從世界園藝博覽會舉辦地的省城昆明，到“風花雪月”的大理名勝；從高原水城麗江、神奇的“香格里拉”—中甸，到孔雀曼舞的西雙版納；從“天下第一奇觀”的石林、千姿百態的元謀土林，到世所罕見的“三江”并流，江狹水兇的虎跳峽……這些迥然相異的山川景色，如一個天然的自然博物館，每一位來到這里的游客，都會深深地感受到這是一塊博大而充滿激情、深邃而富有魅力的神奇之地。

　　最佳季節：10月至次年4月。云南的.雨季—般集中在每年的5-10月(有時會稍微提早或延遲一些)，其中6-8月的雨量占全年的60％左右。所以到云南旅行，如果僅從氣候方面考慮安排旅行時間，當然應以避過雨季為主。西南春季風多，夏季雨多，所以最佳的旅行時間是每年10月至來年4月。

　　建議游玩：10天

　　云南特產十八怪

　　云南第一怪，雞蛋用草串著買。

　　云南第二怪，粑粑餅子叫餌塊。

　　云南第三怪，三只蚊子炒盤菜。

　　云南第四怪，石頭長到云天外。

　　云南第五怪，摘下草帽當鍋蓋。

　　云南第六怪，四季衣服同穿戴。

　　云南第七怪，種田能手多老太。

　　云南第八怪，竹筒能做水煙袋。

　　云南第九怪，袖珍小馬有能耐。

　　云南第十怪，螞蚱能做下酒菜。

　　云南十一怪，四季都出好瓜菜。

　　云南十二怪，好煙見抽不見賣。

　　云南十三怪，茅草暢銷海內外。

　　云南十四怪，火車沒有汽車快。

　　云南十五怪，娃娃出門男人帶。

　　云南十六怪，山洞能跟仙境賽。

　　云南十七怪，過橋米線人人愛。

　　云南十八怪，鮮花四季開不敗。

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　　云南白藥

　　云南白藥是云南著名的中成藥，由云南民間醫生曲煥章于1902年研制成功。對跌打損傷、創傷出血有很好的療效。云南白藥由名貴藥材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。問世百年來，云南白藥以其獨特、神奇的功效被譽為“中華瑰寶，傷科圣藥”，也由此成名于世、蜚聲海外。

　　貢花園鮮花、干花

　　貢花園立足于呈貢斗南鮮花批發種植基地，古有貢米貢茶今有貢花園。貢花園是昆明鮮花批發品質的象征，是斗南鮮花批發市場的中流砥柱，是政府農商合作政策推薦的第一品牌。貢花園是云南鮮花批發與昆明鮮花批發行業的第一品牌，鮮花批發業務的優質合作伙伴！

　　斑銅

　　斑銅是云南特有的民間傳統工藝品，至今上有300多年歷史。斑銅工藝制作復雜而嚴格，采用高品位的銅基合金原料，經過鑄造成型，精工打磨，以及復雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現出離奇閃爍，艷麗斑駁，變化微妙的斑花而獨樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。

　　野生菌

　　云南復雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，名揚四海。 云南食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優質蛋白及其它有益于人體的成分，營養豐富，風味獨特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。

　　重彩畫

　　云南重彩畫是崛起于云南的一個繪畫流派。畫家作畫時，先用鉛筆或毛筆在高麗紙上勾線，再用水粉上色，重彩畫吸取中國畫和西洋畫的優點，重氣韻、機理，色彩明快、醒目，極富裝飾效果。重彩畫可在畫廊、賓館買到，其中水平參差不齊，購買者應細查。有興趣的購買者可自己尋訪重彩畫的高手，直接上門購買。

　　路南挑花

　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產品的夸張的色彩美。路南挑花主要產品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產品有挑，有繡，有補，成品或精巧，或粗放，充分表現了撒尼人的聰明才智和藝術創造力。

　　珠寶玉石

　　由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、盈江、芒市等為依托的珠寶、玉石集散地。僅在昆明一地，經營珠寶玉石的'公司、商店就達數萬家，經營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項大產業逐漸興起，馳名中外。

　　在云南經營的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠、藍、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片），"九老"（象征長壽和寶貴的9片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。

　　茶葉

　　云南是茶樹的原生地，但清以前云南茶葉沒有什么名氣，明代云南被列為不產茶的省份。到了清代，滇茶開始有名了。滇茶以大葉種為主，較難將外型做得乖巧。像皇帝愛喝的人頭普洱，妙在個子大，檔次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一質量的茶葉較全國其他地區的售價為低，無論是自用還是送人都較合宜。出口最好的是滇紅、普洱、七子餅等，而滇人最愛喝的則是未精制的大葉子茶。

　　云南主要茶葉有產于宜良縣的寶洪茶、宜春茶，產于昆明市郊金馬山麓十里堡的"十里香茶"、產于石林附近的"石林擁翠"、沱茶、滇青、白蘭花茶、茉莉花茶、滇紅工夫紅茶、紅碎茶以及滇綠等。

　　寶珠梨

　　呈貢寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200－330克，大者達500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。

　　寶珠梨主產于昆明市呈貢縣，人們習慣稱為呈貢寶珠梨。呈貢寶珠梨與大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，實屬同一品種。相傳在宋代大理國時期，高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經，從大理帶了雪梨樹苗與呈貢的一種優勢嫁接后育成這個品種，于是人們就把它叫做寶珠梨。寶珠梨由于品質優良，是云南向歷代王朝繳納的貢品。相傳元朝初期，云南地方官把寶珠梨作為上等貢品貢奉朝廷，皇帝吃了贊不絕口，并要求年年進貢。

　　太和豆豉

　　昆明太和豆豉是云南省著名的傳統食品，已有100多年的生產歷史。相傳太和豆豉原產在江西省太和鎮，清康熙年間傳入四川，后從四川傳入昆明。長期以來，昆明制作豆豉的師傅，根據本地的原料和人們的口味，對原配方和工藝不斷進行改進，使之逐漸形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。這種豆豉既不同于江西風味，也不同于四川風味，獨具一格。其色呈紅褐又有光澤，味道咸鮮略微回甜，分粒酥軟而不碎，保持了豆豉固有的風味，不酸不霉，營養豐富，易于貯存，食用方便，是佐餐調味的佳品。

　　昆明太和豆豉以本地產的"烏嘴豆"（黃豆）最佳，配以食鹽、糯米、甜酒、紅糖、八角、茴香等輔料，經淘洗、浸泡、蒸煮、制曲、拌料、裝罐、后熟而成。昆明太和豆豉呈顆粒狀，具有豆豉特有之香氣，滋味鮮美，咸淡適口，食法簡便，可蒸，可炒，葷素皆宜。

　　鮮花餅

　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

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　　★普洱茶

　　普洱茶是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘�！霸疥愒较恪北还�認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會隨著時間逐漸升值。

　　★滇紅

　　滇紅分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶的主要特點是芽葉肥壯、湯色紅艷、滋味純濃香氣馥郁、外形美觀。滇紅碎茶的主要特點是外形均勻、滋味濃烈、香氣撲鼻、湯色紅亮。如在紅茶中加上牛奶和紅糖，乃是上等的營養補品。

　　★鮮花餅

　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是最具有云南特色的經典點心代表�？诟袠O好，香甜不膩，口中余留著淡淡玫瑰味。凡是來到昆明的游客，臨走時都會捎上一些鮮花餅回去。

　　★宣威火腿

　　宣威火腿產于云南宣威縣，主要特點是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。品質優良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

　　★ 野生菌

　　云南野生食用菌生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優質蛋白及其它有益于人體的成分，營養豐富，風味獨特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。

　　★文山三七

　　三七是一種名貴的中藥材，具有活血化瘀、消腫止痛、進補強體等神奇功效，在我國用于治病強體有近百年的歷史，明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。云南三七分布較廣，以文山州各縣為主要產區，栽培三七已有三、四百年的歷史。文山是全國三七的主產地和原產地，有“中國三七之鄉”之稱，質量與產量均居全國之首。

　　★麗江瑪咖

　　瑪咖是一種營養植物，富含55種營養元素，被譽為世界頂級滋補品，對于改善人體技能有神奇的效果，雖然瑪咖原產地不是云南，但是從秘魯引種到中國的瑪咖只有云南麗江的瑪咖達到最高水平，瑪卡大量上市后，深受消費者喜愛，目前已作為一種較為名貴的.營養補充品被市場認可。

　　★昭通天麻

　　“補益上藥，天麻第一”，歷代本草學都把天麻列為“上品”，認為天麻的藥用及食用價值很高。昭通天麻又稱“云天麻”，以其個大、肥厚、透明、天麻素含量最高而馳名中外，初唐時期就是“貢品”，也是中國天麻的主產地和原產地，為國家保護“稀有品牌”。

　　★鐵皮石斛

　　鐵皮石斛是傳統中醫中藥中滋陰補虛、補五臟的極品，具有獨特的藥用價值，民間俗稱“救命仙草”。唐代《道藏》把鐵皮石斛列為中華九大仙草之首。云南是我國野生鐵皮石斛的產地和主要分布區域，也是最適宜鐵皮石斛生長的黃金產地。集納天地精華的云南鐵皮石斛黏度強，多糖含量足，營養價值高，是加工鐵皮石斛產品的上佳原料。

　　★云南小�？Х�

　　云南小�？Х纫詽舛�不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味而馳名中外。國際咖啡組織品嘗專家在考察了云南咖啡種植及初加工基地后，將云南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質的咖啡。

　　★牦牛干巴

　　牦牛肉富含蛋白質、氨基酸以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高。味道鮮美，醇香可口，自家購買或者饋贈親朋好友都是最佳選擇哦。

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　　1、餌絲

　　騰沖餌絲至今已有近400年的歷史了，是采用當地特產漿米加工制作而成，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。

　　2、雞樅

　　雞樅是一種美味山珍，有“菌中之王”之美譽。然后肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。騰沖肥厚的火山灰土地豐富的`降水，為雞樅的生長創造了良好的條件。騰沖雞樅種類豐富，白雞樅、青雞樅、土堆雞樅和黃雞樅等幾種。

　　3、果脯蜜餞

　　選用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、楊梅等鮮果原料，經過科學配方，生產出具有京味和廣味的甘草芒果、話梅、檸檬李、開胃多依、開胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多個產品，各種亞熱帶、溫帶果脯幾乎應有盡有，味道各具特色。

　　4、干腌菜

　　干腌菜是騰沖人家家會制，人人愛吃的。干腌菜酸味可口。干腌菜可以可涼拌食用，酸湯魚和“青龍過海湯”中也是必不可少的。

　　5、茶油

　　茶油是一種滋補保健的高級植物油，具有很高的營養價值和藥用價值，具有平肝肺、理氣降壓、調諧腸胃功能及增強心臟活力、抑肥胖、搞衰老的功效。

　　6、玉器

　　玉器以緬甸玉石(即翡翠)為原料制成，然后具有造型美觀，做工精湛、質地細膩等特點。騰沖玉器品種豐富，有手鐲、別針、簪花、觀音、佛像、耳環、雞心、大花件、小花件、象蹲、獸蹲、戒指等品種。

　　7、藤編

　　騰沖藤編手工藝有著悠久的歷史，藤編手工藝者在繼承傳統工藝的基礎上又在不斷創新�，F在騰沖藤編產品有方單椅、藤蔑床、藤桿沙發、午睡椅等十余種。方便、耐用、美觀。

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　　1、華坪芒果

　　華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外，還可返銷廣東、海南等芒果產區。華坪縣地處金沙江干熱河谷地區，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，非常適合芒果生長。 得天獨厚的自然條件使華坪生產的芒果具有鮮明的特色。一是成熟晚：同一品種比海南三亞晚熟4－5個月，比廣東湛江晚熟2個月，比廣西白色晚熟1個半月，比云南元江、永德晚熟2個月，比四川攀枝花市晚熟20天左右，是我國緯度最北端的芒果產區。二是風味濃郁、營養含量高：芒果積累的營養成分多，風味濃郁，同一品種可溶性固形物含量比國內其它產區芒果高出1.2%－2.5%。三是色澤鮮艷：我縣芒果生長季節光照充足，果實著色較好，不同品種呈現紫、紅、橙、黃等不同顏色，十分美觀。

　　2、玉龍滇重樓

　　重樓具有重要的藥用價值，廣泛應用于生產各種中藥和臨床，是我國重要的`傳統中藥材。我國傳統中醫認為，重樓有清熱解毒、消腫止痛、涼肝定驚之功效，用于癰腫、咽喉腫痛、毒蛇咬傷、跌打傷痛、驚風抽搐等癥。現代藥理研究重樓有止血、祛痰和抑菌、鎮靜鎮痛、抗早孕殺滅精子、抗細胞毒等作用，臨床用于治療功能性子宮出血、神經性皮炎、外科炎癥以及腫瘤等，具有顯著的療效。經研究證明，在世界24種重樓中，以滇重樓藥用價值最高，質量最好，主要分布在云南的滇中、滇西北及周邊地區，是《中國藥典》規定的中藥材重樓的基源植物之一。長年連續的掠奪性采挖，使野生滇重樓資源日漸枯竭，成為瀕臨滅絕的珍稀瀕危物種。

　　3、麗江瑪咖

　　瑪咖不僅是營養豐富的食品，也是具有多種神奇功效的藥草，是一種獨特的珍稀藥食兼用十字花科植物。據現代科學研究，瑪咖有多種營養成分，如蛋白質、氨基酸、多糖、多種維生素等，此外瑪咖還含有具有特殊功效的天然植物活性成分瑪咖烯、瑪咖酰胺、芥子油、生物堿、氨基酸和礦物質微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、調節內分泌、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥理藥效，在臨床上可用于提高和治療性功能、改善更年期綜合癥、治療貧血、增強體力、降血脂等，是世界十大暢銷保健品之一。我縣于2003年開始開展瑪咖引進種植試驗示范，到2013年全縣瑪咖種植面積達21000畝，年產瑪咖鮮果4198噸。

　　4、麗江煙葉

　　當麗江人大聲喊出打造麗江特色優質煙葉品牌的話語時，回應的掌聲卻并不熱烈。因為，麗江在人們的印象里，只是悠悠古城和巍巍雪山！ 規模小、基礎差、底子薄一度曾是制約麗江煙區發展的瓶頸，然而近年來，名不見經傳的麗江煙草卻頻受行業關注；麗江煙葉進入高端卷煙品牌配方；麗江特色優質煙葉開發項目列入國家局重大專項；麗江卷煙銷售進入到全省的標兵行列…… 回眸麗江煙草企業的發展歷程，——臥薪嘗膽的麗江煙草人在從認識自己，定位自己，把握自己的一系列大邁步中，依托獨特優勢，合理利用資源，搶抓機遇，在短時間內攻堅克難，麗江煙葉成為了蘇煙、芙蓉王、中華、黃鶴樓、黃山、黃金葉幾大高端卷煙品牌配方。 麗江煙草人用汗水與努力、智慧與科技將麗江煙草推向了一個更加華光閃耀的高度。

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　　迪慶

　　酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、奶渣

　　西雙版納

　　鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯

　　玉溪

　　江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水

　　普洱

　　野菜、民族菜、米干

　　臨滄

　　稀豆粉、雞肉爛飯、滇紅茶、粑粑卷

　　怒江

　　怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣

　　昆明

　　嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、竹蟲、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、宜良板鴨、餌絲、官渡粑粑、

　　楚雄

　　野生菌、彝族菜

　　紅河

　　蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、河口小卷粉、石屏豆腐

　　大理

　　白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚、生皮

　　麗江

　　麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、納西烤魚、米灌腸、黃豆面、麗江三文魚、琵琶肉

　　保山

　　蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”(炒餌塊)、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉

　　德宏

　　傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡魯達、芒市泡菜

　　昭通

　　天麻燉雞、昭通醬

　　曲靖

　　宣威火腿、核桃、土豆(味道特別)、麻衣馓子、蒸餌絲、小鍋米線、沾益辣子雞

　　文山

　　三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、地攤狗肉、烤餌塊、花糯飯

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　　下關沱茶

　　下關沱茶是大理市下關茶廠生產名牌產品之一，原名“團茶”，1902年由下關“福春恒”商號生產，大都銷往四川敘府（今宜賓）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。下關沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產名茶為原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成，形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養顏，抑菌治病之保健作用。在國外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國，下關沱茶與云南白藥、云煙被譽為“滇中三寶”。下關沱茶3次榮獲省優產品稱號，國家質量銀質獎和世界食品金冠獎，被授予“中國茶葉名牌”稱號；1996年10月在法國巴黎榮獲第十屆產品質量歐洲金獎。

　　大理啤酒

　　位于大理市下關西郊一點紅大理啤酒廠生產蒼洱牌大理啤酒，采用蒼山無污染雪水，配以進口麥芽、啤酒花精心釀制而成，具有口感好，酒液清潔細膩，泡沫掛杯持久等特色，深受廣大消費者喜愛。除10.5.BX、11.BX、12.BX和特制出口酒外，大理啤酒廠生產渴望可樂、天龍啤露、水蜜桃香泉、酵母等產品，在社會上都享有很高聲譽。大理啤酒廠啤酒由于品質超群、格調出眾而先后榮獲1992年全國“明星啤酒”，烏蘭巴托國際金獎、輕工部優秀產品、云南名牌、邊貿出口一級啤酒、全國食品衛生先進單位等多項殊榮。大理啤酒產品覆蓋滇西、暢銷省內外，享譽東南亞，并同西方啤酒大國，如丹麥、加拿大、德國、美國啤酒生產企業有業務往來。

　　下關羽毛畫

　　羽毛畫是采用禽鳥色澤鮮艷羽毛制作而成一種精美工藝品，用于室內陳設，美觀雅致，別具一格。云南省素有“動物王國”稱譽，禽鳥種類豐富，孔雀、錦雞、壽帶、血雉等羽毛色彩絢麗、花紋錦繡、光艷奪目，是制作羽毛畫上乘原料。下關羽毛畫以本地山川風物、奇花異卉、珍禽異獸為題材，經過精心設計、造型、剪貼，創造出風格多樣，畫面生動藝術珍品。無論是山水、人物、花鳥，都是生動活潑而富有氣勢，遠觀近看皆宜。下關羽毛畫還利用當地特產大理石鑲嵌或制成底座，成為形式獨具特色產品。

　　喜洲破酥粑粑

　　酥脆、軟香，可咸可甜，早點及正餐均可食用。喜洲破酥粑粑制法是將精面粉入盆，注入清水，加入發粉，合成面團。稍餳，在面板上揉透搟成片，撒上精鹽（或白糖），抹一層熟豬油，回卷成一長條狀，然后分成擠子，搟成圓餅。用平底平口鍋刷上菜油置于栗炭火上，待油冒煙時 ，把圓餅放入鍋底，上面蓋上燒有栗炭火平底鍋蓋，上下兩面均有栗炭火烘烤，使餅受熱均勻，烤至六成熟室，取下平底鍋蓋，將餅到翻一次，在蓋上平底鍋蓋，烤至熟時即可食用。成品特色是色澤金黃，口感香、酥、松、甜（咸），油而不膩，冷熱均宜，攜帶方便。

　　烤茶

　　烤茶是大理地區白、彝、漢等民族飲茶一種方法。烤茶有清心、明目、利尿作用，還可消除生茶寒性。 制飲烤茶方法是：先將特制小土陶罐放在火塘邊或火爐上，先把陶罐烤熱后，再放入茶葉，然后不斷抖動小陶罐，使茶葉在罐內慢慢膨脹變黃，待茶香四溢時，將沸水少許沖入陶罐內，此時“磁”一聲，陶罐內泡沫沸涌，茶香飄溢。待泡沫散去后，再加入開水使其燒漲，即可飲用。飲之清香回味，潤人肺腑�？静铔_飲3次，即棄之。若再飲用，則另行再烤。如來客甚多，每人發給一個小陶罐和杯子，自行烤飲。自烤自飲，表示尊敬客人，也是大理各族人民待客一種方式。

　　注意事項

　　大理美食特產： 砂鍋魚、翠梅酸辣魚（鯽魚做成，還要放木瓜）、大理曲靖韭菜花、水酥、 大理松茸、大理乳扇、大理燉梅、大理雪梨、大理風味小吃、大理砂鍋魚、白族扎染布、鄧川牛、大理獨頭大蒜、 洱海海菜、無量山烏骨雞、涼豌豆粉、大理餌塊、涼雞米線、凍魚、南澗鍋巴豆粉、稀豆粉下油條 、等等。大理有哪些特產？這些都是大理特產。

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