普寧市棉湖有什么特產(chǎn)
身在異鄉(xiāng)的你是否會懷念普寧美食，有外地朋友到來記得帶他們嘗嘗哦……接下來我們來看看普寧市棉湖有什么特產(chǎn)，僅供大家參考！
1、普寧豆干
普寧豆干屬于民俗小吃，用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。制作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內(nèi)肉嫩滑。
普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風(fēng)味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。有僑胞把普寧豆干的制作工藝帶到國外，經(jīng)營此項生意。
2、普寧豆腐
洪陽鎮(zhèn)生產(chǎn)豆醬有150多年的歷史，選用黃豆、面粉、食鹽為原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制、蒸氣殺菌等生產(chǎn)流程制作而成。產(chǎn)品呈金黃色，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、還原糖，香甜可口，是調(diào)味佳品。
今洪陽醬油廠年產(chǎn)豆醬150噸，其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會聯(lián)合舉行的醬料行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量評比優(yōu)秀獎。產(chǎn)品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區(qū)。
3、普寧面線
面線，又稱面條。是普寧特有的食品之一，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內(nèi)外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。
4、普寧芋頭卷
普寧芋頭卷的制法，和普寧菜頭卷的制法大同小異，同樣是取本地產(chǎn)的`，淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)芋頭，去皮洗凈，切成細絲加入。
5、普寧烏橄欖
作膳食咸料。南陽鄉(xiāng)大高田、大嶺下、永蘭等管理區(qū)為生產(chǎn)地，年產(chǎn)烏橄欖700噸。南陽鄉(xiāng)的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優(yōu)良品種。
6、普寧竹蔗
普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產(chǎn)于普寧洪陽地區(qū)，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區(qū)。普寧竹蔗其皮薄，色嫩綠，肉質(zhì)酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁飲味極佳，咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥，下氣生津，為果蔗珍品。
7、普寧大長隴南糖
為普寧大長隴陳廣泰店創(chuàng)制，該號現(xiàn)衍傳5戶。制時精選花生仁，先用油炸，熟后加白豬肉丁于平盤上，后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，澆在花生仁和肉丁上。產(chǎn)品膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩，為潮汕餅食名產(chǎn)之一。
8、普寧洪陽蕉柑
蕉柑為全國推廣的10個柑桔優(yōu)良品種之一。普寧洪陽鎮(zhèn)是蕉柑的主要產(chǎn)地，栽培柑桔成員國史修久，《潮州志》記載：“寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州”。洪陽盛產(chǎn)的蕉柑具有清甜、多汁、少核、個大的特點，被譽為“潮果皇后”，載譽國內(nèi)外。
今洪陽鎮(zhèn)有蕉柑生產(chǎn)基地2。2萬畝，年產(chǎn)量2。1萬噸。南溪蕉柑遠近聞名，產(chǎn)量高、柑果大、色艷紅、肉柔嫩、少核、味較清甜，保鮮期長。1953年，蘇聯(lián)專家慕名來此參觀并訂貨。年產(chǎn)量達2萬噸，除銷國內(nèi)各省市區(qū)外，還遠銷馬來西亞、新加坡和香港，年出口6000噸。
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