普寧市棉湖有什么特產
身在異鄉的你是否會懷念普寧美食,有外地朋友到來記得帶他們嘗嘗哦……接下來我們來看看普寧市棉湖有什么特產,僅供大家參考!
1、普寧豆干
普寧豆干屬于民俗小吃,用大豆作主要原料,摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。制作工序是:磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟,有的煮熟后還用梔子上色。特點是外皮柔韌,內肉嫩滑。
普寧市人烹調豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更覺可口。有僑胞把普寧豆干的制作工藝帶到國外,經營此項生意。
2、普寧豆腐
洪陽鎮生產豆醬有150多年的歷史,選用黃豆、面粉、食鹽為原料,經過發酵、曬制、蒸氣殺菌等生產流程制作而成。產品呈金黃色,富含蛋白質、氨基酸、還原糖,香甜可口,是調味佳品。
今洪陽醬油廠年產豆醬150噸,其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業協會、食品協會聯合舉行的醬料行業產品質量評比優秀獎。產品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區。
3、普寧面線
面線,又稱面條。是普寧特有的食品之一,用麥面加適量食鹽揉成面團,捏扯成線狀,晾曬干后,蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久,相傳不止。
4、普寧芋頭卷
普寧芋頭卷的制法,和普寧菜頭卷的制法大同小異,同樣是取本地產的`,淀粉含量高的優質芋頭,去皮洗凈,切成細絲加入。
5、普寧烏橄欖
作膳食咸料。南陽鄉大高田、大嶺下、永蘭等管理區為生產地,年產烏橄欖700噸。南陽鄉的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點,其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優良品種。
6、普寧竹蔗
普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗,盛產于普寧洪陽地區,歷史悠久,后來擴種到南溪和廣太地區。普寧竹蔗其皮薄,色嫩綠,肉質酥嫩,汁多渣少,清甜爽口,榨汁飲味極佳,咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥,下氣生津,為果蔗珍品。
7、普寧大長隴南糖
為普寧大長隴陳廣泰店創制,該號現衍傳5戶。制時精選花生仁,先用油炸,熟后加白豬肉丁于平盤上,后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”,澆在花生仁和肉丁上。產品膠軟不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不膩,為潮汕餅食名產之一。
8、普寧洪陽蕉柑
蕉柑為全國推廣的10個柑桔優良品種之一。普寧洪陽鎮是蕉柑的主要產地,栽培柑桔成員國史修久,《潮州志》記載:“寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州”。洪陽盛產的蕉柑具有清甜、多汁、少核、個大的特點,被譽為“潮果皇后”,載譽國內外。
今洪陽鎮有蕉柑生產基地2。2萬畝,年產量2。1萬噸。南溪蕉柑遠近聞名,產量高、柑果大、色艷紅、肉柔嫩、少核、味較清甜,保鮮期長。1953年,蘇聯專家慕名來此參觀并訂貨。年產量達2萬噸,除銷國內各省市區外,還遠銷馬來西亞、新加坡和香港,年出口6000噸。
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