甘肅酒泉的特產(chǎn)
酒泉為漢代河西四郡之一，自古是中原通往西域的交通要塞，絲綢之路的重鎮(zhèn)，這里山脈連綿，戈壁浩瀚，盆地毗連，構成了雄渾獨特的西北風光。以下是小編精心整理的甘肅酒泉的特產(chǎn)，歡迎閱讀與收藏。
1、肅州洋蔥
肅州區(qū)洋蔥選種、育苗、定苗及生長發(fā)育等過程良好，也無病蟲害和自然災害影響。
2、拉條面
拉條面是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見。和面時放適量食鹽，經(jīng)過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時搓圓拉細入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。
3、油爆駝峰
晉朝安隆年間，西涼王李暠離敦煌居酒泉時，酒泉廚師為李暠烹制的一味佳肴，距今已1500多年，流傳甘肅各地。
4、清泉羊羔肉
清泉羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環(huán)境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。清泉鄉(xiāng)地處祁連山前山地帶，造就了獨特的氣候環(huán)境。境內水草豐茂，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、干草等數(shù)十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的清泉羊羔肉，
5、敦煌葡萄
甘肅敦煌陽關鎮(zhèn)葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地，位于唐詩中“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”的甘肅西端古陽關遺址附近。
6、消冰香水梨
隆冬季節(jié)來到敦煌你就會看到一種冰凍如石、黑褐晶亮的水果。將它浸人涼水之中，約一刻鐘后，果品表面蛻出一層薄薄的冰殼，剝去冰殼，去皮吮食，酸甜適宜，余香沁人心脾。
7、李廣杏
相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來一陣奇香，只見兩匹彩綢自流云中飄下，李將軍策馬追去，拔出神箭射出，其中一匹彩綢應聲落地，變成一片果實累累的杏林。
8、紅燜大雁肉
“上吃飛禽下吃魚”，飛禽的美味一直以來都是顧客們極常的追捧菜肴，大雁肉性味甘，具有補脾益肺，祛風舒筋、壯筋骨、益陽氣、養(yǎng)臟腑之功效，雁脂還具備活血祛風、清熱解毒的作用，被譽為“肉中之王”。
9、雪山駝掌
駱駝有沙漠之舟美稱，駝掌古與熊掌并稱菜中珍品，駝掌成菜源遠流長，敦煌創(chuàng)新菜肴雪山駝掌，原料為敦煌所有，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，點綴西北景觀，簡潔而有韻味，高下相濟，觀之怡目，食則適口，既是一道地方名菜，又是一件工藝作品。
10、卵石牛柳
牛柳是指牛的里脊肉，是一種美味的食材，因其采用戈壁沙灘河道的卵石制作，故稱其名。
11、陽關活魚
“陽關活魚”是敦煌當?shù)氐牡胤矫耍捎枚鼗凸懦顷栮P下南湖天然湖泊養(yǎng)殖的虹鱒魚為原料烹制而成，魚肉肉質細嫩，而且味道鮮美，富含人體所需的氨基酸和微量元素，是一款美味食療菜品。
12、大漠風沙雞
“大漠風沙雞”是近年來比較流行的一道創(chuàng)新菜，因成品雞肉表面好像有一層基色的沙子，所以稱之為大漠風沙雞。
13、鎖陽燉排骨
鎖陽是敦煌沙漠戈壁中生長的一種多年生肉質寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽性溫，補腎、益精心，強陰興陽，潤燥養(yǎng)精，俗稱不老藥，素有“沙漠人參”之美稱。“鎖陽燉排骨”把兩種食材巧妙結合，制成湯鮮味醇、肉質鮮嫩的特色藥膳菜肴，是敦煌有名的不老菜。
14、瓜州蜜瓜
有詩贊曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。
15、瓜州西瓜
西漢元狩二年（公元前121年），漢武帝開辟河西四郡，瓜州由此立郡。據(jù)《漢書地理志》記載：“古瓜州地生美瓜”，“其地今猶出大瓜，長者狐入瓜中食之，首尾不出”。西晉《廣志》云：“瓜州大瓜如斛，御瓜也，甘勝如蜜”。
16、金塔黑醋
金塔黑醋，顏色黑而透紅，味道酸甜醇香，長久放置不生花，不變質，實為調味佳品。食用后不但增進食欲，還能解乏。
17、鴛鴦大頭魚
大頭魚的身體呈渾圓紡錘形，無鱗，背部棕灰而腹部銀白，頭大嘴闊。
18、鎖陽油餅
采用純天然綠色原料-鎖陽粉、小麥粉、經(jīng)過六道工序精制而成，本品滋陰壯陽，補血養(yǎng)顏。
19、麻什子
麻什子稱疙丁子，和面要硬，搟切成小方面丁，煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條、羊肉沫、豆腐丁及其它塊狀菜丁的.湯，稀稠適中，酒泉人把這種飯叫羊肉麻什子或叫小飯。
20、紫胭桃
紫胭桃又名李廣桃，呈胭脂色而得名，此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚味香而聞名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁豐富，有較多的蛋白質、脂肪、維生素、有機酸、礦物質、粗纖維和碳水化合物等營養(yǎng)成份。
拓展資料：
酒泉的由來
公園前121年，漢武帝派驃騎將軍霍去病西征匈奴，與匈奴打了一場著名的河西之戰(zhàn)，大獲全勝，武帝從長安賜御酒一壇犒勞征霍去病將軍，霍將軍認為功勞屬于全軍將士，于是將酒倒入泉中，與將士取而共飲，所以 “ 酒泉 ” 的美名便傳承至今。古酒泉流淌至今已有 2100 多年的歷史，它是漢王朝鑿空西域、開疆擴土的歷史見證。享有塞上江南、瀚海明珠之美譽。是酒泉地方文化的核心和載體。
西漢酒泉勝跡位于甘肅省酒泉市肅州區(qū)城東 1.9 公里 處，占地面積 27 萬平方米，其中有天然湖泊 5 萬平方米 。是一座源于西漢史實、表現(xiàn)大漢雄風、融合江南靈秀的古典園林。是河西走廊唯一保存完整的一座漢式園林，迄今已有2000多年的歷史。園內有泉有湖，有山有石，建有酒泉勝跡、月洞金珠、西漢勝境、祁連澄波、煙云深處、曲苑餐秀、花月雙清、蘆伴晚舟八大景區(qū)。古樹名木，參天蔽日;亭臺樓閣，雕梁畫棟，素有"塞外江南"、"瀚海明珠"之美譽。如今，這里已被國家旅游局命名為AAAA級旅游景點。
矗立在面前的仿漢闕式門樓建筑，是酒泉公園的南門，也是公園的正門。主體由子、母闕構成，風格古樸自然，氣勢恢宏雄壯。中堂上懸掛的兩塊牌匾，揭示了酒泉公園的獨特風光和深厚的歷史內涵。其中，"瀚海明珠"是中國書法家協(xié)會理事張道興所題，"泉湖勝景"是曹無所題。匾額的上方鑲嵌著一幅牛頭浮雕，是采用祁連山深處特有的花崗巖石精雕而成的。相傳明末清初時，酒泉城中經(jīng)常洪水泛濫，據(jù)說有妖魔鬼怪在作祟，人們就在鐘鼓樓的西北角和西南角各建了一座寺廟來鎮(zhèn)邪。因為兩座寺廟與鐘鼓樓形成一個牛頭的形狀，所以人們又把酒泉城叫做"臥牛城"。
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