職場禮儀之餐桌篇

職場禮儀之餐桌篇

　　隨著現代社會的不斷發展和進步，人們對自己的禮儀形象越來越重視，好的形象不僅可以增加一個人自信心而且對個人的求職、工作、晉升和社交都起著十分重要的作用，對企業服務、形象也有著重要意義。

　　所謂禮儀，指的不僅僅是答復邀請、或參加晚宴時的優雅舉止，它能反映出你在社交場所及公眾生活中的模樣。舉個例：一位上了年紀的老太在你身后進門，你卻忘記幫她扶著門……那么，任何目睹了這一幕的旁觀者會立馬對你的印象大打折扣。

　　在絕大多數時候，你的外表和形象往往代表了一切。那些不熟知你的人，只能夠通過對你舉止的觀察，來填補對你形象的空白。無論你是否自視甚高，只要有一點兒禮儀上的錯誤就能導致你被全盤否定。

　　無論慶功賀會還是會朋交友，設宴款待都是最常用的好方法，美食開杯，往往會達到人意想不到的效果。現在，商業邀宴成為非常有潛力的商業工具，許多人相信餐桌是絕佳的會談地點，愉悅放松的用餐狀態非常有利于進一步達成共識。

　　但是，如果你不懂得禮儀，其危害性也是巨大的。不但令人恥笑，而且會使公司形象大打折扣。比如，吃飯的時候狼吞虎咽、或對待服務生粗暴無禮，這些都會比你是否身居高位、是否處事圓滑技巧高超更讓人印象深刻。下面來給大家介紹一下職場中經常會遇到的一些餐桌禮儀。

　　1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。

　　2、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

　　3、要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的;講究些的飯店，會用餐巾予以區分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：

　　4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

　　5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

　　6、主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!

　　7、不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛!

　　8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了!

　　9、之后的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的!

　　10、主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

　　11、如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準了揀距離自己最近的那部分。

　　12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。可以使吃相看起來不是那么急切。

　　13、食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

　　14、無論是用餐期間或用餐前后，都應當背部挺直，盡量往后坐椅子而不翹。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

　　15、一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

　　客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結束，并會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

　　職場禮儀不僅體現個人的形象，它還體現在企業形象上，一個企業重視員工的職業禮儀，那么就會使企業體現出不一樣的素質水平和企業管理理念。在今天世界交流日益頻繁，不僅服務行業重視職場禮儀和企業形象，許多企業都重視職場禮儀的培養，對于一些工業企業，提高產品質量已不能增強企業的競爭能力，所以提升服務和形象的競爭已經成為現代競爭更重要的籌碼。

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