2015年暑期三下鄉社會實踐心得體會范文
社會實踐心得體會范文
今年我沒有像往年一樣早早回家，而是參加了我們學院的暑期社會實踐服務團，也就是所謂的“三下鄉”。我們在學院領導的關懷下，在院團委的支持下，我們“追尋紅色足跡”暑期社會實踐服務團的活動已經圓滿結束。
回顧三下鄉那段難忘的日子，我們一起唱紅歌，一起沖涼水澡，一起吃那么“可口”的飯菜，一起教導孩子們，一起的日子真的很難忘啊，留給我們的不僅僅是感動，還有成長，經歷這一段日子，我感覺自己長大了，變得成熟、勇敢、自信。雖然我們在瓦埠鎮吃了不少苦，但是我們應該感到高興，因為我們付出的遠遠小于我們所得到的。這將是我們人生中一筆無比寶貴的財富，值得我們用一生來珍藏。
能夠參加這次暑期三下鄉，我感到那么的榮幸，短短的幾天，我們33個人，開展了那么多活動，支教、宣講、電影、調研、舞蹈、歌曲，我們用心為大家服務著，這個過程的點點滴滴，仍然歷歷在目。在三下鄉中，我們在例會上激烈的討論，我們在不同的崗位上忙碌，我們面對孩子的笑容......那一個個完美的瞬間，都是成長的鏡頭，在三下鄉的經歷中，我們不斷成長，而這種成長是如此的珍貴。
這次三下鄉活動，不僅僅是一個好的學習平臺，更是我們鍛煉自己，接觸社會的一個很好的機會，每個人通過這次三下鄉都能收獲很多學校所不能接觸的，我在三下鄉中收獲了很多：
第一：團隊
此次三下鄉是由青年志愿者聯合會和學生社團聯合會的骨干組成的，來自學院兩大學生組織。起始，我們大家好像分開的，不過到了后來，我們在一起工作，休息，吃飯，逐漸的變為一個大集體，成為了一個真正的團隊，33個人來自兩個組織，但是最后變為一個團隊，良好的團隊意思是一切活動成功的前提。我們是一個團隊，一個集體。一切都應該服從，不論做什么工作，一切都應該為大家著想，為團隊著想。
第二：關心
以前在學校里開展活動大家在一起，結束后就走了。從來沒有說要一起很多天，在這次三下鄉中，我們的一個伙伴安平華，臨走的前一晚是他的生日，我們為他過了一個不一樣的生日。他后來告訴我非常的感動，我懂得關心他人原來也是交朋友的一種方式啊。
第三：合理分配
我們加上指導老師共33人，有著海量的工作，如何高效的利用這些人力，把大家的積極性調動起來?那就要合理的分配工作，落實到人，這樣才能有序，正常的開展工作，我們三下鄉能夠在短短的一周取得如此的成功，多虧了主席他們的合理安排人員，與仔細策劃工作，才保證了大家能夠發揮自己的特長，吧工作完善到位。
第四：溝通交流
剛開始，大家都不怎么熟悉對方，甚至連名字都叫不出來，這就要求我們溝通與交流。每個人不斷的都有新的想法和體會，也許是喜悅，也許是悲傷，經常和伙伴談心，聽聽大家的心聲，了解大家的思想，可以促進理解，同樣也可以集思廣益，或者分享彼此的喜悅。
第五：理解寬容
“金無足赤，人無完人”，每個人都有缺點，會做錯事情。我們要學會理解與寬容，每個人的性格都不同，我們不可以要求其他人像自己一樣做事情，更不能把自己的意愿、想法強加給別人。學會理解，包容別人，那樣我們自己也會很快樂。
第六：財富
三下鄉是我們人生中一筆寶貴的財富，在這里我交到了知心的朋友，認識那么多可愛的小朋友，為了我們共同為了一個共同目標，即使面對巨大的困難都用歡聲笑語來帶過。孩子們的歡聲笑語依然在耳邊回響，大家一起放聲歌唱紅歌是那么的難以忘懷，早晨的面條雖然并不好吃但是大家并沒有少吃，每天早上五點起來為我們燒水做飯的伙伴，被各種蟲子驚嚇的老師，與群蚊作伴我們依然談笑風生，生日派對我們瘋狂的追逐，滿臉的疲憊也會放聲高歌。因為我們覺得這所有的一切都是值得的，因為它是我們的財富，需要用我們用一生來珍藏。
短短一周的三下鄉就這樣畫上一個完美的句號，心中有些不舍，又有所期待。這次三下鄉也許有不足，但是正因為這樣，我們更有前進的動力，這樣我們的實踐活動才是真正的是實踐活動。
總之，這次暑期三下鄉是非常豐富而有意義的，我在這次活動中收獲了好多，這將是我人生道路上的財富。
社會實踐報告范文
實踐項目：調查研究xx飲食文化特產
實踐目的：
�、偻ㄟ^該項目的調查研究，進一步了解自己所處城市的文化藝術特產，研究和探詢城市文化事業與文化產業的發展規律和需求。
�、谔岣咦陨淼蔫b賞能力和團隊合作精神。
�、墼鲩L見識，開闊眼界，豐富大學生活內容。
實踐方法：問卷調查和實地考察
團隊名稱：xx大學外國語學院xx班小組
實踐總結：
社會實踐期間，我們做了充足的前期準備，我們小組的實踐項目是xx特產的相關的調查。我們利用為期兩天的時間，到xx市區，尤其是崇安區進行實地考察及問卷調查。
我們的社會實踐調查主要集中于xx的飲食文化以及xx的特產。
xx市位于xx省南部，長江三角洲平原腹地，北臨長江，南瀕太湖，東與蘇州接壤，西與常州交界，京杭運河從中穿過。xx是我國著名的魚米之鄉，也是一座現代化工業城市，號稱“小上海”。風景秀麗，歷史悠久，又是一座享譽國內外的旅游城市。xx地處太湖北端，是xx蒙蒙煙雨，孕育出的一顆璀璨的太湖明珠，以豐富而優越的自然風光和歷史文化，躋身于全國十大旅游觀光城市之列。
首先，讓我們先認識下xx的特產，我們所說的特產主要介紹的來自xx的飲食特產。xx的特產種類豐富，馳名中外。色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥的xx醬排骨，該菜已有百余年歷史，享譽海內外;產于市郊大浮山、馬跡山，古時稱為是“吳越佳果”，擁有近千年栽培史，肉厚核小，酸甜可口的大浮楊梅，品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類，成果有止渴開胃、益氣生津等功效。xx人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒;已有近七十年的栽培歷史，有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點的陽山水蜜桃，水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳，不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，是暢銷港、澳及海外的xx特產;已有百年歷史，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色的xx小籠饅頭，它選用上等面粉、選料精細，小籠蒸煮，南方口味，饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時，餡心中回入熬熟的`蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠“，食時鮮美可口;起源于錫山市東亭鄉民間，后發展為xx傳統名點的xx三鮮餛飩，餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是xx最受市民喜愛的大眾化點心;1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成，由特制的方型木質模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟而成的xx傳統名點——方糕，糕呈白色，粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的xx風味;選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成的擁有百年歷史的酒釀圓子，酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃;用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可得xx時令小吃——春卷，皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品;制作在大口壇內，既嫩又熱的xx傳統小吃——豆腐花，食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為xx老少風味小吃;一八五○年由xx『孫記糕團店』創制，因正值玉蘭花開時節而得名的玉蘭餅， 此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內殼軟糯，甜咸適口，香味誘人;選用上等面粉，酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成的xx風味小吃——梅花糕， 此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜;將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻，另用面粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口的風味小吃——蘿卜絲餅;選用精白粉，放入雞蛋，經過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯的銀絲面，銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內外顧客喜愛的點心;用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖制成餡心，包在面酵中，放在圓盤內撳成圓狀，放入平底鍋內用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋，質量更佳。油餅大而薄，既脆又香，咸中帶甜，口味特好，是春季的應時風味小吃的蔥油餅;制于1932，它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調烘熟即成的xx傳統小吃——梅貢餅。梅貢餅呈金黃色，皮酥層(薄，出爐熱吃，味想可口;創制于1757年，該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁拌糯米制成餡心)的xx傳統名點之一——燒賣，用精白面粉加水糅合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。此點心具有滋味美，不粘牙等特點;創制于1858年，它選地方產的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成的xx糖芋頭。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應時小吃;條紋緊而卷曲，味嫩翠綠，白毫披覆，沖飲茶湯晶瑩隱翠，茶葉清香鮮醇，別具風味的xx毫茶;產生于清乾隆時代(18世紀中葉)，到今已有二百三十多年歷史的xx油面筋;xx“三白”更是享有盛名，分別是亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍的太湖白魚，是食肉性經濟魚類之一，目前尚未養殖，主要依靠天然捕撈，白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”，當時白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產卵期捕撈產量最高�！秴强ぶ尽酚�“吳人以芒種日謂之入霉，梅后十五日謂之入時。白魚至是盛出。謂之時里白”。解放后，對白魚資源進行保護，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰;長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀的太湖銀魚，春秋時期，太湖就盛產銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產。銀魚肉質細嫩，營養豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內外消費者的喜愛。銀魚又是xx傳統外貿產品，太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應時名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當地的名特產;早在清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載的殼薄、肉嫩、味鮮美的太湖白蝦，是人民喜愛的水產品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強壯補精藥。內服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。
xx民間主食為大米，兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡飯，中午吃米飯，晚上視家庭經濟條件和個人習慣，有的吃米飯，有的吃粥或泡飯，有的既吃米飯又吃粥或泡飯。面粉食品多數用以調劑，品種有面條、餛飩、面衣餅。簡便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外，葷菜有雞、鴨、魚、肉等。
xx人的口味特別喜愛鮮甜，xx的飲食文化屬于蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。城里人吃雞、魚則以清淡為主，常喜白燒、湯煮，或采用燉、燜等方式烹制。鄉間喜歡紅燒，務必濃油赤醬。肉類的烹飪講究色、香、味。色喜醬紅色，香必撲鼻，味則咸中帶甜。xx群眾喜愛飲茶。吸煙的多為男人，婦女很少。喝酒也較普遍，設筵時備有大曲、燒酒等烈性酒，也備黃酒、葡萄酒等，近來又新增了啤酒。每臨春節，農村中很多人家用糯米自釀甜酒或老白酒，春節時自飲和待客。
由于xx的飲食文化在國內國外很有名，每年在xx大大小小的美食文化節就有很多。不僅為xx市民帶來全國各地美食的享受，也是xx美食與其他不同菜系的交流。
在實地考察的過程中，我們對xx特產的特色、價位、飲食環境、受歡迎度等多方面進行了考察。調查表明，因為口味獨特、歷史悠久、價位適中，時至今日這些xx特色美食仍然深受廣大消費者的喜愛。
同時，我們通過問卷調查發現，雖然很多人對xx的飲食文化并沒有太多的了解，但這并不妨礙大家對xx特色美食的熱愛。
此外，我們對于xx歷史文化也做了少許調查。我們始終相信，一個發達的城市，一個歷史悠久的古城，一個飲食文化如此具有特色的城市，她的歷史文化對于這樣一個聞名的城市來說具有特別的意義。
吳學研究專家在談到“城市精神”的時候說過：“xx擁有三千多年的悠久歷史，在長期的發展中形成了富有個性的吳地傳統文化。在這塊富庶的土地上，吳文化孕育著一代又一代的xx人，譜寫了“千年的文明、百年的繁榮、五十年的輝煌”發展史。今天，當我們探討、挖掘新時期xx“城市精神”的時候，繼承吳地傳統文化中所蘊涵的謙讓、包容、誠信、開拓、創業精神，無疑是現代xx“城市精神”內容中的重要構成部分。吳地歷史文脈與新時期xx“城市精神”“今日的文化，明日的經濟”。”
實踐感想：
在這幾天的實踐過程中，小組的八位成員深入市中心的王興記、三鳳橋、皇亭等特色餐館，在品嘗美食的同時觀察了不同特產的銷售情況。我們的組員們行走于各個xx老字號店面，流連于各個公交車站臺，冒雨外出進行考察，總的過程還是比較辛苦的。但是我們都堅持了下來，因為我們相信我們的調查是有意義的，是能夠服務于廣大消費者的。這是我們堅持的信念。
在整個實踐過程中，我們所采訪及咨詢的市民和老字號店面的工作人員態度都很和善，這位我們的調查提供了一個很好的平臺，使我們的調查能很順利的完成。由于受到他人和善態度的對待，組員們也格外有動力，整個調查過程都很有激情。
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