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酒店節能降耗獎懲制度范本
在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的頻率越來越高，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的酒店節能降耗獎懲制度范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店節能降耗獎懲制度1
為保證酒店服務品質和評國家綠色飯店活動，同時又做好節能管理工作和響應國家節能減排的號召，確保酒店收益，特制度本管理辦法如下。
第一部分 管理體系及職責
第一條 酒店實行三級能耗管理，即能耗管理小組全面負責能耗管理工作，各部門負責人對本部門能耗負責，各部門能耗管—理—員具體負責能耗管理工作。
第二條 能耗管理小組是酒店能耗管理領導機構，管理小組成員從各相關部門中指定產生。
第三條 能耗管理小組職責
1、負責召集主持節能降耗例會、對每月能耗使用情況進行通報。
2、制定、完善有關能耗管理制度、
3、審議技改方案的可行性（主要是投資回報分析）。
4、定期或不定期對酒店內所有區域進行節能檢查。
6、審批對外租部門能耗收費標準。
6、對節能降耗違規情況予以通報和處罰。
7、其它應由管理小組的履行的職能。
第四條 各部門在能耗管理中職責
◆工程部
1、制定節能降耗制度。
2、負責節能降耗技改工作，提出技改措施、方案。
3、負責對設備運行的合理、有效控制，尤其是對中央空調系統、蒸汽設備的分時段控制，盡量最大程度地節約天然氣和動力電的使用，發揮機房在能源消耗控制中的關鍵性作用。
4、對能耗按要求定時抄表、計算、統計匯總并報送相關部門。 ◆財務部
1、根據工程部提供的能耗統計、結合酒店經營收入、成本，對當月的實際能耗進行分析
2、對水電氣付款進行審核、對工程部提交的'酒店能耗統計進行審核。
3、財務部應加強與各部門的的協作與溝通，并對各部門進行財務方面的業務指導。
4、對外租部門收費進行審核。
◆其它各部門
根據酒店能耗管理制度結合本部門情況制定實施細則、獎懲辦法，并可提出有利于節能降耗的建議或意見。
第五條 能耗管—理—員職責
1、負責貫徹落實酒店能耗管理制度。
2、負責監督部門節能五定表的執行。
3、提出能耗管理工作中的獎懲意見。
第二部分 管理規范及要求
第六條 能耗統計期間為為自然月度（每月25號至次月24日），未經批準，統計人員不得隨意改變統計期間。
第七條 能耗管理小組應每月召開能耗統計分析會，對酒店能耗耗用情況進行通報，并對節能降耗違規情況予以通報和處罰。根據需要，能耗管理小組可以召集召開臨時會議。
第八條 進行節能檢查時，由能耗管理小組派員組成檢查組的方式進行。能耗管理小組成員也可以根據情況及需要，單獨進行節能檢查，并將檢查結果向節能管理小組報告。
第九條 工程部應在2個工作日內完成對上月能耗統計表的匯總、分攤、交財務審核、交各部門確認等工作。工程部負責人對能耗統計的正確性負責。工程部人員抄表時，各部門負有配合義務，并對抄表數據予以確認。經過確認的抄表起止度數記錄應隨同能耗統計匯總表一并報送以便審核。
工程部應建立能耗統計臺賬。
第十條 工程部應按能耗管理小組批準的收費標準向外租部門派發繳費通知單，財務部負責審核并收費；按批準的計量標準及分攤比例對公司內部進行能耗分攤。
第十一條 工程部應根據酒店規定的內部室溫，加強對中央空調系統、蒸汽設備的分時段控制，在確保酒店服務品質的情況下做好節能工作。
第十二條 各部門應在工程部的指導下制定節能五定表，并將其作為能耗管理的重要依據。各部門五定表應交工程部、財務部、能耗管理小組備案。
第三部分 獎 罰
第十三條 各部門有權對本部門違反能耗管理制度的人員予以處罰；能耗管理小組在有權對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責令整改等處理。
第十四條 財務部門應制定出合理的能耗考核指標，并據此考核各部門的能 耗管控情況，并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節約或超支的進行考核。
第十五條 年度考核時，應根據能耗節約或超支金額的10%對各部門的進行 獎罰，部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金發放的重要依據。
第十六條 能耗管理小組應根據財務部門的考核結果，向總經理提請對各部 門及部門負責人的獎懲意見。
第十七條 對節能工作做的好的部門給予獎勵，季度獎比其他部門多發10%，同時給予模范節能小組稱號。在半年和年度員工大會上提出表揚。
第十八條 對節能工作做的最差的部門給予懲罰，季度獎金扣除15%，同時在半年酒店和年度員工大會上通報。
第十九條 下班不關空調、燈、電腦的給予200—300元得罰款，從部門金費中扣除，乘坐客用電梯者每次罰款50元，徒手3層樓內不得乘坐電梯，發現一次罰款30元。
第二十條 不按酒店節能細則的違規現象，個人罰款100元。部門罰款100—300元。
酒店節能降耗獎懲制度2
目的：為加強能源管理，科學合理利用水、電、煤、油等各種能源，減少能源浪費；降低成本，提高酒店整體經濟效益，特制定本制度。
1、 員工離開工作間或宿舍，必須隨手關閉燈和空調，在溫度適宜的條件下，盡量不開空調。
2、 司爐人員根據員工上下班時間合理供應飲用和洗浴熱水，滿足員工需求的同時力避能源浪費。
3、 酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習慣，在等待或裝卸物資時應熄滅發動機，不要讓其空轉。
4、 內部辦公用紙應雙面打印，盡量使用無紙化辦公（盡可能充分利用0A平臺），減少不必要的浪費。
5、對客房內的一次性消耗品，實行嚴格控制，定額管理，絕對禁止員工使用客用品，一經發現，按酒店規定處理。
6、 非周末視客情關閉部分樓層照明，以節約能源。
7、 客房服務人員在客離查房時，第一時間關空調、開窗；白天做房
時關燈、關空調，并開窗通風，待查房時關閉。
8、 PA工吸塵器要及時清理，以減少耗電量，提高吸塵效率。
9、 加強對地毯的維護保養工作，及時去漬，延長地毯使用壽命；地毯清洗增加抽洗次數，降低藥水濃度，減少高泡的'使用量。
10、 餐飲部自助餐后剩余、質好的水果采取榨汁后再利用。
11、 宴會廳等大面積經營場所如無賓客消費，關閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。
12、 出品部在制作菜肴時，對調味品要做到物盡其用，特別要控制色拉油和高檔調味品的使用。
13、 要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原料的變質浪費；冰箱內的存放容積控制在80%左右，避免過多過少儲存，冰箱內杜絕存放易揮發、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團隊接待后要及時整理冰箱中的原料，設法調節、處理存貨。
14、 配菜時要按照標準菜單的規定進行配置，避免多配。
15、 制作水果時要物盡其用，如大型團隊用餐，水果拼盤中西瓜用得多時，可開發西瓜皮做菜肴，即“綠色”爽口又節約成本。盡量避免采購高價水果。
16、 粗加工時要控制各種原料的利用率，減少損耗。
17、 開啟水龍頭的大小要適中，用后隨手關閉。需用水沖的原料，水龍頭盡量開小。
18、 廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。
19、 工程部中央空調每年清洗一次，并做好防霉處理，分體式空調每周清洗一次隔塵網，既降低能耗又防止細菌滋生污染空氣。
20、 空調冷熱水管做到每年清洗一次，并做好清洗記錄，防止管路積垢后產生熱阻，降低熱傳導效率而造成能耗浪費。
21、 經常檢查水管系統有無滴漏現象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損及時修補。
22、 在滿足設備要求和標準照度的條件下，為節約電力，盡可能采用節電設備和燈具，使電耗降到最低。
23、 廚房冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環無泄漏，并保持在正常水平。
24、 保管好維修材料及維修剩余的配件，避免浪費，對日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維修產生的舊材料再進行綜合利用。
25、 根據維修大綱的要求，及時保養各設備設施。
凡在檢查中發現員工因不認真履職或無視本制度而產生能源浪費現象，將予以經濟處罰。
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