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      1. 酒店內部規章制度

        時間:2022-07-07 09:36:34 制度 我要投稿

        酒店內部規章制度

          現如今,制度的使用頻率逐漸增多,制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬定制度的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編精心整理的酒店內部規章制度,歡迎閱讀與收藏。

        酒店內部規章制度

        酒店內部規章制度1

          一、工作態度:

          1、按酒店操作規程,準確及時地完成各項工作。

          2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應先服從執行。

          3、員工對直屬上司答復不滿意時,可以越級向上一級領導反映。

          4、工作認真,待客熱情,說話和氣,1謙虛謹慎,舉止穩重。

          5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應及時告直屬上司。

          6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應在30分鐘內離開酒店。

          7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。

          8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關的事。

          9、熱情待客,站立服務,使用禮貌語言。

          10、未經部門經理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

          二、制服及工作牌:

          1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

          2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

          3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。

          三、儀表、儀容、儀態及個人衛生:

          1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩重。

          2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

          3、男員工應修面,頭發不能過耳和衣領。

          4、女員工應梳理好頭發,使用發夾網罩。

          5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿鞋,肉色統補襪其端不得露于裙外。

          6、手指應無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。

          7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

          8、工作時間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

          9、工作時間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

          四、拾遺:

          1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

          2、如物品保管三個月無人認領,則由酒店最高管理當局決定處理方法。

          3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

          五、酒店財產:

          酒店物品(包括發給員工使用的物品)均為酒店財產,無論疏忽或有意損1/4壞,當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節輕重交由公安部門處理。

          六、出勤:

          1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

          2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

          3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節,每次扣除不超過當天50%工資。

          4、嚴禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

          5、員工如有急事不能按時上班,應電話通知征得部門主管認可,補請假手續,否則,按曠工處理。

          6、工卡遺失,立即報告人事部,經部門主管批準后補發新卡。

          7、員工在工作時間未經批準不得離店。

          七、員工衣柜:

          1、員工衣柜的'配給由主管部門負責,必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓,如有違反,將受紀律處分。

          2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊,柜內不準存放食物、飲料或危險品。

        酒店內部規章制度2

          一、自覺遵守賓館管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。要積極進取,愛崗敬業,善于學習,掌握技能。

          二、要著裝上崗,掛牌服務,要儀表端妝,舉止大方,規范用語,文明服務,禮貌待客,主動熱情。

          三、客房服務員,每天要按程序,按規定和要求清理房間衛生,填寫客房清潔日報表,要認真細致;要管理好房間的物品,發現問題及時報告。

          四、外來住宿人員,要有本人身份證或有效證件進行登記后,方可入住。

          五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿,未經賓館經理同意不準私開房間,為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

          六、檢查清理客房時,不得亂動和私拿客人的東西,不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品,要逐一登記交公。

          七、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作,不準無關人員私自操作;打字、復印、收發傳真,要按規定收費。

          八、工作時間不準離崗,有事向領導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關的事情。

          九、認真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發現問題要及時報告和處理。

          賓館衛生制度

          一、賓館要保持周圍環境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

          二、必須設有消毒間或消毒設施,并要有健全的衛生制度。

          三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

          四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

          五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒,并粘貼已消毒封簽。無衛生間的客房,每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

          六、賓館的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

          七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進。

          八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統一銷毀。

          九、店內自備水源和二次供水水質應符合<生活飲用水衛生標準>,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。

          客房部考勤制度

          一、員工必須嚴格遵守上下班時間,不得遲到、早退。

          二、按時參加各崗位例會(客房每周一至周五早八點)、(前臺每周一和周四下午三點)例會不到者按曠工處理。

          三、每人每周倒休一天,遇重要接待任務暫停排休,會后補休。年假按中心規定。

          四、員工請病假須提前將醫院診斷證明和請假單上交,如有特殊情況不能提前請假的,應及時通知領班,由領班請示經理。

          五、員工請事假,須提前三天至一周上報領班,如遇人員緊缺或有重要任務,可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。

          六、嚴格按照規定班次上班,如有急事換班,在不影響正常工作的情況下,提前一天向領班提出申請,未經同意擅自換班按曠工處理。

          七、對騙取事病假的,一經查出,視情節給予曠工或除名處理。

          客房部儀容儀表規定

          儀表:

          1、工作時間應穿著規定的工作服。

          2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣。

          3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物,以保持工作服的挺括。工作服如有破損應及時修補。

          4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋,工作鞋保持干凈。穿著襪子,要求男深女淺,襪子要完好無破損,不準赤腳穿鞋。

          5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物,如項鏈、手鏈、耳環、戒指等。

          6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。

          7、服務員著裝后,應自我檢查,并接受領班檢查合格后方可上崗。

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