員工餐管理制度優秀

員工餐管理制度優秀

　　在日新月異的現代社會中，很多地方都會使用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的員工餐管理制度優秀，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

員工餐管理制度優秀1

　　一、目的

　　為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。

　　二、適用范圍

　　本管理制度適用于公司員工。

　　三、職責劃分

　　1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

　　2、行政人事部負責協調相關事宜，并對食堂進行整個管理。

　　四、基本內容

　　1、員工餐的標準

　　員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

　�。�1）員工餐的餐食規格

　　管理人員：根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。

　　員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。

　　（2）餐食費用標準

　　員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政部提出調整方案經相關領導審核，報總經理和董事長批示后執行。

　　目前公司員工餐費標準：

　　管理人員：7元/人/天，員工/5元/天

　　2、員工餐的費用及質量控制

　�。�1）員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司行政部安排負責人進行原料采購。行政部應建立每日采購明細帳，以隨時備核。

　�。�2）公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的'方式，即根據實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供實際票據。

　　（3）人事行政部每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

　　3、用餐時間、地點及方式

　�。�1）就餐時間及地點按公司規定執行

　　a、員工午餐的用餐時間：12：00——12：40；晚餐時間：18：00——18：40，門衛值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。

　　b、用餐地點：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴禁在辦公場所用餐，嚴禁把飯菜帶出廠外。

　�。�2）用餐方式

　　a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數向各部門員工發放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。

　　b、來訪人員需享用員工餐，應經部門負責人同意后到人事行政部領取餐票。

　　c、員工應依次排隊就餐。

　　五、解釋權

　　本制度由公司人事行政部負責制定、修訂和解釋。

　　六、施行時間

　　本制度由頒布之日起施行。如遇與本規范發生沖突的，一律以本規范為準。

員工餐管理制度優秀2

　　為營造良好的員工就餐環境，規范員工餐廳就餐秩序，特制定本制度。

　　一、員工餐廳實行就餐刷卡制度

　　刷卡后方可就餐，餐廳不得收取現金；

　　二、就餐時間：

　　按公示時間就餐；

　　三、員工就餐管理制度：

　　1、員工憑餐卡到餐廳就餐，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元。員工餐卡丟失后應及時到行政部掛失并辦理新卡，補辦新卡收取10元補卡費。

　　2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用，發現一次，處罰50元。

　　3、員工進入餐廳后，必須遵守就餐秩序，按排隊順序刷卡就餐，不得擁擠、嚴禁打鬧和大聲喧嘩。

　　4、就餐員工不得將餐具、食品外帶，如因工作需要或特殊情況，經行政部領導同意后方可帶餐。

　　5、員工應注意按本人飯量取拿食物，不得浪費。發現浪費現象每人次給予50元處罰。

　　6、員工就餐時，要注意保持餐廳內衛生，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴禁在餐廳內吸煙、做到文明就餐。

　　7、員工應愛護餐廳內公共物品，不得損壞餐桌、餐椅和餐具，若有損壞照價賠償。

　　8、除經公司領導特別許可外，員工一律不得在餐廳內飲酒。

　　9、為保障食品安全，除餐廳工作人員外，所有無關人員不得隨意進入廚房操作間。

　　10、以上規定自發布之日起執行。

員工餐管理制度優秀3

　　1、倉庫管理和衛生制度

　　(1)外省市采購的食品必須經衛生防疫檢驗，并持有合格證。

　　(2)食品進、出庫必須堅持先進先出。做好質量驗收、驗發工作，并登記入帳。

　　(3)食品必須按類堆放，做到定置管理，注明數量及入庫日期。

　　(4)調味品、輔料必須存放在有蓋容器內，并標明品名，做到無蟲、無霉變。

　　(5)冰庫、冰箱專人負責，定期保潔、無異味。存放的'食品必須堆放整齊，隔墻離地。環境無油垢、無幛螂、無鼠跡。

　　2、面點間衛生制度

　　(1)所用原料必需做到衛生、新鮮、無雜質、無腥味。

　　(2)加工用具、容器、蒸籠(格)必須整潔完好。

　　(3)冰箱內生熟食品和半成品要分開，成品要專格盛放。

　　(4)操作間內環境衛生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。

　　(5)工作人員要保持工作衣帽整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不戴首飾。上崗必須戴口罩。

　　3、廚房間管理和衛生制度

　　(1)嚴禁加工、烹調有害和變質的。食品。菜肴成品必須保證質量，生熟食品盛器有標記，并嚴格分開使用。

　　(2)墻面、盛器、用具、工作臺等無積塵、無油垢，地面無積水。

　　(3)冰箱內食品分類用盤存放，不疊盤，生熟分開，內外保持整潔無油垢、無異味。

　　(4)成品櫥內整潔、無積塵、無蟑螂、無鼠跡。

　　(5)輔料、調味品必須放置在盛器內，做到無霉變、無蟲害、用后加蓋。

　　(6)垃圾桶加蓋密封，周圍清潔、無蠅，垃圾及時清除。

　　(7)工作人員保持工作衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾。上崗必須戴口罩。

員工餐管理制度優秀4

　　1.0 總 則

　　為讓員工養成良好的就餐習慣， 營造整潔有序的就餐環境，并有效管控成本，特制訂本管理制度。

　　2.0 范 圍

　　公司所有在冊員工

　　3.0 職 責

　　3.1 公司所有就餐員工執行此制度；

　　3.2 公司辦公室負責監督此制度的執行。

　　4.0 內 容

　　4.1 員工就餐時間

　　夏季售飯時間： 冬季售飯時間：

　　早餐：07：00—07：30 早餐：07：00—7：30

　　午餐：12：00—13：00 午餐：12：20—13：00

　　晚餐：18：00—19：00 晚餐：17：30—18：30

　　4.2. 員工就餐管理

　　4.2.1員工按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊；

　　4.2.2員工就餐刷卡，不得惡意逃卡、私自刷卡、盜用他人餐卡刷卡；

　　4.2.3員工就餐一律在窗口外取餐，食堂操作間非工作人員嚴禁進入；禁止員工自己動手取餐；

　　4.2.4員工就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費；

　　4.2.5食堂內不準抽煙、隨地吐痰、起哄、吵鬧、穿拖鞋、短褲、背心用餐，做到文明用餐；

　　4.2.6就餐者應禮貌用語，不得辱罵、毆打食堂工作人員；

　　4.2.7就餐后，應將桌子上及碗中所剩飯菜殘渣倒入指定的'垃圾桶內，不得倒入洗碗槽內，以免造成阻塞；

　　4.2.8員工用餐后的餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上，不準將餐具帶出食堂外；

　　4.2.9愛護食堂公共場所內的任何物件，不得隨意搬動或拿作它用或者無故損壞食堂內各類設備、餐具；

　　4.2.10餐具洗完后，必須及時關好水籠頭，不浪費水資源。

　　4.3 獎懲措施

　　4.3.1 員工有對食堂工作人員進行監督的權利，發現食堂工作人員工作粗魯、損公肥私、打餐不公正的情形可辦公室舉報或投入意見箱，經公司辦公室調查情況屬實，可向舉報員工獎勵100元。

　　4.3.2違反以上規定的員工，視情節給予10—200元的經濟處罰。

　　4.3.3罰款單據由辦公室開據，交財務部從當事人的當月工資中扣除。

　　5.0 附 則

　　5.1 本制度由公司辦公室制訂并負責解釋；

　　5.2 本制度于20xx年4月x日起執行。

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