學校食品安全自查報告【熱】
隨著人們自身素質提升，報告使用的頻率越來越高，報告根據用途的不同也有著不同的類型。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編幫大家整理的學校食品安全自查報告，歡迎閱讀與收藏。
學校食品安全自查報告1
為貫徹落實上級有關會議、通知精神，我校認真開展了傳染病防控和食品安全工作，從而保證了師生的健康，保障了學校教育教學工作的正常進行。現將學校傳染病防控和食品安全工作自查情況匯報如下：
一、傳染病防控工作：
（一）高度重視，成立組織
認真落實上級預防傳染病有關會議、通知精神，做到上行下達、不折不扣。學校根據實際情況，及時召開領導班子會議，研究預防傳染病的具體措施，做到防患于未然；制定了預防傳染病應急預案；成立了預防傳染病領導小組，領導小組對各項應急工作以及各項管理制度及時監督、落實；切實做到對傳染病“早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置”。
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1、建立了疫情報告制度。若學校一旦發生流行性疾病時，能及時采取防控措施，及時有序地把疫情報告上級，能力爭把疫情控制在萌芽狀態。不瞞報、不謊報、不漏報、不遲報，確保疫情準確無誤地上報，并做好記錄。
2、建立了晨、午、晚檢制度。每天早、中、晚學生到校后，班主任首先檢查學生是否正常到校，有無發熱現象等其它癥狀。認真執行晨、午、晚檢制度，有檢查記錄和因病缺課記錄。
3、加強學校的消毒、通風工作，制定消毒、通風制度，學校所有需要消毒場所都有專人負責。
（三）開展活動，措施得力。
1、開展健康知識宣傳教育情況。學校利用國旗下講話、宣傳欄、黑板報、班會等形式對全體師生進行傳染病知識宣傳教育。真正使每一位師生對傳染病的防治有高度的認識，上下一致，齊心協力，嚴防傳染病在學校發生和流行。
2、深入開展愛國衛生運動，積極進行病媒生物消滅活動。學校利用國旗下講話，教育學生養成良好的衛生習慣，不隨地吐痰，保證了校園環境衛生的干凈、整潔。每周開展1次大掃除，每日開展2次小掃除，學校定期檢查評比。教育學生講究個人衛生，養成勤洗手的好習慣；生病時及時讓家人陪同就醫，對疑似有傳染病的學生先勸其先治好病再上學，并及時與家長溝通，防止學生因帶病上課而傳染他人的現象。做到早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置。
3、建立和健全家校聯系制度，保證學校與家長能隨時聯系。教育學生有事要請假，來不及請假的，要及時打電話告訴老師，因病請假的要把病因告訴老師，并做好記錄。
二、飲用水衛生工作
（一）、加大宣傳力度，增強飲用水衛生安全意識
學校開展多種形式的飲用水衛生安全教育，增強學生的飲用水衛生安全和自我保護意識及能力。在校內宣傳欄設有飲用水安全知識專欄、板報。
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建立建全飲用水衛生管理制度，建立飲用水衛生檔案和飲用水衛生管理制度，成立飲用水衛生安全管理小組，制定飲用水突發事件應急預案，規范報告與處置。接受專業衛生部門、所在社區衛生服務中心和教育局對飲水安全的監督和檢查。
學校飲水安全工作始終堅持工作責任制和責任追究制，將各項工作責任分解，落實到位，實行定時、定點、定人負責，定期檢查。
飲用水衛生安全管理小組：xx
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1、選購專業單位生產銷售的飲用水
學校選購專業單位生產銷售的桶裝水供學生使用，向供應商索取單位有效食品生產許可證或食品衛生許可證，批次進水必向供應商索取桶裝水水質檢驗合格報告等相關資料。
2、飲用水配送專人管理
配備接受過專業知識培訓的人員負責生活飲用水，飲用水配送人員必須持有《健康證》，每兩周由持有《健康證》并經過專業培訓的人員，對桶裝水飲水機進行清洗消毒。
3、桶裝水指定位置存放
學校所購全部桶裝水存放在獨立的存放間內，存放間環境符合衛生要求，存放間鑰匙有飲用水配送員個人持有，避免閑雜人員進入存放間。設置在教室等各場所的桶裝水飲水處配有電源，保證教職工和學生能用到熱水，并且做到通風、防塵，避免陽光照射，飲水處保證環境整潔。各班飲用水不得超過兩桶，以確保安全。
三、食品安全管理工作
1、學校領導重視食堂安全管理工作。
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的'學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃、明確責任。
組建了學校食品安全管理組織機構，明確采購員職責、衛生安全管理員職責，所有餐飲服務人員均取得《健康證明》，持證上崗。健全了衛生、食品管理制度，做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全了衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛生宣傳教育工作。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
�。�1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、紫外線消毒。
（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。
�。�4）、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。
3、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。
學校組織召開“食品安全”為主題的學生會和健康教育課，以及通過黑板報、校園廣播、知識講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水、冷水，教育學生增強自我防護意識，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。
自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。
4、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發生。
總之，我校高度重視傳染病防控和食品安全工作，目前未出現一例傳染病傳染和食品安全問題。今后我們將一如既往地做好傳染病的預防和食品安全工作，確保不發生重大安全事件。
學校食品安全自查報告2
我校為貫徹落實長春市食品藥品監督管理局、長春市教育局文件精神，我校食堂衛生工作領導小組于10月11日對學校的食堂食品衛生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
食品衛生安全領導小組：
組長：xx副組長：xx
成員：xx
二、自查內容：
本次自查共包括衛生許可證；工作人員健康及培訓證；衛生規章制度及管理人員；索票索證；工作人員個人衛生情況；食品的用具要求；食品有關要求；食品進貨渠道衛生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環境；食品加工場所要求；食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
三、自查過程：
在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的`衛生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年4月18日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》，有效期至20xx年4月17日。
2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由總務主任楊趙喜力負責食堂食品安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。
3、學校食堂和后勤服務人員一共4人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。
6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學校使用的食品留樣有專柜存放、有專人管理。
8、學校不加工涼菜。
四、存在的問題：
1、食堂捕鼠設施不完善。
2、發現有數只蒼蠅。
五、整改措施：
針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理，更好的為學校教育教學服務。對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
學校食品安全自查報告3
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照上級工作要求， 對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：周校長為組長，張校長為副組長，成員為各班生活委員。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
組長：
副組長：
成員：各班生活委員
二、自查情況
在學校食堂用餐的：現有學生400余人左右。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。
(一)、衛生制度：
a、食品衛生：
1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的`要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環境衛生：
1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內六面光，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經常清洗、清掃。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發現采購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，食堂負責人負主要責任。
7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。
8、食堂負責人應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等;驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。
4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
5、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行 操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。
8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
10、每餐都及時留有樣品。嚴禁銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學校規章制度的情況，食堂負責人要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。
(六)、嚴格執行學校的管理制度。
三、存在的問題
1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求;出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個人的口味。
四、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
學校食品安全自查報告4
西邑中心小學食堂衛生食品安全自查報告 為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛生工作，成立領導機構。
強化責任意識 為了加強對學生集體用餐，食品衛生的'安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任，學校成立了食品衛生安全領導小組，校長為組長安監員趙云具體落實，實行分工負責，層層落實，領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
組 長：王壽延
副組長：趙云 王利華
組 員：各班班主任
二、確保了飲食從業人員持證上崗。
每學期對食堂工作人員進行衛生健康體檢和業務培訓。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、調整廚房內部布置。
一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。
�。�1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
�。�3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
�。�4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產
品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
八、存在問題。
�。�1）、學校食堂通風口需安裝鐵絲網，杜絕蚊蠅進入。
�。�2）、學校食堂從業人員部分為臨時工，工資低，不夠安心�？傊种院阕龅缴鲜鰩讞l，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好
學校食品安全自查報告5
我校是一所小型的農村中學，學生數、教師數量少，利于管理，但我們依然重視食堂食品安全。為加強我校食堂管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。我校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。
我校師生在校內吃飯的有20人，其中教師11人，學生9人。由教師負責采購，聘請一位后勤人員煮菜、頓飯。相對簡單明了，一切按部就班。多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。我校的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的.寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。
三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生，加強了對學生食堂的投入。
為了改善食堂環境，我校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。我校將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。
學校食品安全自查報告6
查拉完小春季學校食品衛生安全自查整改情況匯報
為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據《葵山鎮中心學校關于開展20xx年春季學校食堂、小賣部食品衛生安全自檢自查工作的通知》精神，我校對食品安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全隱患，對存在問題進行了整改�，F將我校食品安全自查情況匯報如下：
一、學校食品安全整治工作組織機構健全、建章立制、措施到位。
1、學校成立了由校長董志祥任組長的學校食堂食品安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食堂食品安全進行檢查，加強了對學校突發事件工作的領導、監督和檢查。學�！邦A防”工作制度完善，制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發事件應急預案，安全教育制度等。
2、完善健全領導機構和有關規章制度，層層落實責任，各項工作安排專門管理人員，堅持“檢查登記制”、“值班教師、值周教師雙查制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時發現和處理有關問題，把事故隱患消除在萌芽之中。
3、簽訂學校管理責任書，相關責任人對學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。
4、全體教師重視食品安全工作，有專人管理（分管教師：師鵬國），堅決貫徹執行中心學校食堂食品安全管理辦法，不得向無衛生許可證的單位和個人購進食品，不容許過期、變質食品進入校園，防止食物中毒及各類突發事件、事故的發生。
5、加強了對學校食堂、水源等重點場所和部位的安全監管工作，并定期對水源進行消毒處理。
二、嚴格按照中心學校通知的要求檢查食堂工作。
1、確保了飲食從業人員持證上崗。
學校每期要求從業人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發現問題且不能從事該行業的人員學校按相關要求及時辦理辭退。
2、注重食堂的環境衛生
學校政務值班人員每天負責對食堂環境衛生進行檢查，及時消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲，有防護其滋生條件的措施，保證學校食堂有足夠通風，排煙的設施，垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。
3、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。
�。�1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
�。�2）把好“消毒”關。廚房里所有的`餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。
（3）把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
（4）把好使用食品添加劑關。學校食堂食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。
三、存在的問題
1、小賣部無《營業許可證》。
2、學校食堂外用電開關外殼損壞，可能有觸電危險。
四、整改措施：
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）要求小賣部盡快辦理《營業許可證》。
�。�2）盡快購買開關更換損壞開關。
�。�3）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。
�。�4）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
（5）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒地對學生宣傳，經常自檢自查并及時整改，才能杜絕食堂食品安全事故的發生，我們一定在以后工作中再接再勵，把本校食堂食品安全工作做得更好。
學校食品安全自查報告7
根據縣教育局相關文件精神，為做好學校食品衛生工作，我校認真安排，扎實落實，成立了由劉校長任組長，后勤主任、班主任參加的食堂衛生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛生安全工作領導小組：
組長：劉愛華
副組長：金維強
成員：劉玉新、崔鵬飛、劉好虎、李華章、李吉新、王陵平、張志安
二、自查時間
20xx年9月1日至9月6日
三、檢查情況
我校于20xx年8月31日召開了各相關人員參加的食堂衛生工作會議，對此次食堂衛生安全自查工作進行了扎實的安排，并成立了食堂衛生安全工作領導小組。真正做到了“領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。對學校、的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
四、采取措施：
1、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。
2、進一步規范內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛生管理領導小組”，確定報帳員為專職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，“食品衛生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。
3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。
5、加強了各種設備的安全檢查�，F在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的'排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。
五、存在的問題：
1、由于學校條件有限，就餐學生人數多，餐廳座位不能滿足學生的需求。
2、由于學校人員緊張，學生就餐期間無專人管理、存在一定的安全隱患。
六、整改措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣。
3、確定每天中午學生就餐期間的安全由值周教師負責；
4、經常打掃操作間、餐廳的環境衛生，定期進行消毒；
5、建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經常學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；
6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛生安全和師生的身體健康。
學校食品安全自查報告8
我校及時召開學校食品衛生工作會議，對學校食品衛生工作進行了專項部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，注重學校食品衛生安全工作責任重于泰山，確保每個學生的健康成長，強化師生的食品衛生安全意識，在我周圍營造了濃厚的食品衛生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下：
一、加強組織領導，關注食品安全
1、成立以劉校長為首的食品安全領導小組，以高度的政治責任感，高度重視學校食品衛生安全工作，落實第一領導親自抓，分管領導具體抓。層層負責，層層落實食品衛生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛生法》和《學校食堂和學生團體餐飲衛生管理條例》的要求，提高了政治意識、法律意識、規范意識和責任意識，嚴格要求，嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。
2、加強宣傳。學校利用學校廣播向全體師生宣傳食品安全知識，認真組織師生和食品從業人員學習食品衛生法律法規和相關文件精神，提高員工食品安全意識，切實履行職責，強化食品衛生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督，約束員工行為，確保師生身心健康。
二、落實到位，全面檢查食品衛生安全
1、學校一開學，就組織全體員工到醫院進行全面健康檢查，并申請健康證明。所有員工都持有證書。
2、 領導小組仔細調查了我們學校的食堂�！叭弧碑a品嚴禁進入學校。根據《食品衛生法》的要求，嚴格控制學校食堂的食品衛生，如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴格按照標準操作流程，在指定區域內操作。烹飪時，必須戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接
接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調查未發現過期、變質或發霉的食品。
3、檢查結束后，及時召開相關人員會議，第二天對檢查中發現的員工衛生差、著裝不規范等問題進行整改。會后，重新建立了規章制度體系。學校重新制定了食品采購與衛生制度、食品倉庫儲存衛生制度、食品衛生管理制度、食品衛生制度和個人衛生制度，重申了健康責任追究制度，嚴防食物中毒事故的發生。修訂了食物中毒應急預案。
4、加強食品衛生監督。學校主管領導堅持每天到現場檢查食品衛生，了解員工健康狀況，發現問題及時處理，不留隱患，繼續實行48小時留樣制度。
三、對存在的問題及時整改
檢查中發現的`衛生不整潔、員工著裝不規范、制度不完善等問題，第二天要求整改。學校食品衛生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長鳴，抓緊食品安全工作。努力工作，為建設和諧安全的學校而不懈努力！
學校食品安全自查報告9
根據《三門峽市教育局轉發教育部關于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時召開了學校食品衛生工作會議，對學校食品衛生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領導，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發生。
2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業人員學習食品衛生的法律法規和相關的文件精神，從而增強了從業人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。并對照相關文件精神，議一議我們應該做什么，應該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進一步落實責任，明確目標。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實通知精神，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開學，學校組織所有從業人員到醫院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業人員均持證上崗。
2、領導小組成員接到通知后，對我校食堂和商店進行認真排查。嚴禁三無產品進校園，對照《食品衛生法》的要求，對學校食堂、小賣部的食品衛生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照功能功的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發現有過期，變質，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中發現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問題下發了整改通知書。并要求在在檢查中發現的衛生不整潔、從業人員服裝不規范和制度不健全問題，及時下發了整改通知書并在康證。從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
加強我校從業人員健康檢查，并掌握結果，發現五病人員，及時調離崗位。責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本管理人責任。
組建了學校食品安全管理組織機構明確采購員職責、衛生安全管理員負責所有餐飲服務人員宣傳教育工作。健全了衛生、食品管理制度，做到了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，烹調食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內容的添加劑不購買不使用。加工烹調食品時嚴格要求操作人員使用食品添加劑時要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的`色、香、味、形等感官性狀。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進行后無異常。食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證。
食堂庫房專人負責，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房內設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地、離墻、離棚放置要達到標準。嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴禁三無食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好。設置防蠅、防鼠等設施，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證上崗工作。庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環境衛生清掃四定制度。主管領導定期檢查。食堂負責人自查主管學校衛生領導成員抽查。按標準嚴要求，不留死角。查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定制度，并定期檢查。餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅四害。餐廳地面保持清潔。餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙。餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛生知識培訓合格證。
把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：、把好采購、加工關：
采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。、把好消毒關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。、把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂。、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。
加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發生。
學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發生，我們一定在本學期食堂管理服務工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。
學校食品安全自查報告10
根據**區教委《**市**區教育委員會關于開展校園食品安全專項隱患排查整治工作的緊急通知》要求，**小學深入開展了校園食品安全專項隱患排查整治工作。
一、自查工作開展情況
1.加強組織領導，重視食品安全工作
**小學一直以來就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全重點工作。學校成立食品安全工作領導小組，由張建華校長擔任領導小組組長，邱小東副校長、熊莉主任擔任領導小組副組長，并制定了學校食品安全責任制及責任追究制。
2.加強宣傳教育，掌握食品安全常識
**小學通過升旗儀式、懸掛、宣傳欄、紅領巾廣播站、班隊會等渠道加強校園食品安全宣傳教育，有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。尤其是加強對學生亂吃零食的控制和相關的衛生安全教育。校園附近攤點，已請求相關部門對其嚴格管理。
3.開展自查工作，保證食品衛生安全
接到此次校園食品安全自查任務，學校食品安全工作領導小組迅速行動起來，馬上召開專題工作會議。張建華校長親自部署、親自帶隊、親自排查、親自督促整改，不折不扣地嚴格按照通知要求認真落實。
自查情況如下：
1.學校食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》，食堂安全管理員有《安全管理員證》，做到了證件齊全有效。
2.從食品加工到學生用餐等方面的規章制度健全，做到了有章可循。
3.嚴把食品采購進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的`檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給學生食用。各類記錄本記錄詳實。
4.廚房衛生做到每日定時打掃和隨時保持干凈。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒。食品加工工具即用即洗。
5.生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。
6.學校與有資質的滅蟲害公司簽訂了協議，讓專業公司對學校進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
7.廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
8.學校利用午會、《健康教育》和《公共安全與生命教育》課對學生進行食品安全相關知識的教育，強化食品安全的自我保護意識，勸導學生不購買無證攤販提供的食品等。
二、存在主要問題和隱患
1.廚房用具、餐具存在數量不夠、有一定損壞的情況。
2.個別學生自理能力較差，餐前不能做到自覺洗手，餐后不能很好地管理好自己的餐具，良好的衛生習慣還待養成。
3.班級分發午餐的人員有時不能做到佩戴口罩分發飯菜。
三、整改落實情況
1.本學期開學初，學校新更換、添置了一定數量的用具、餐具，基本保證使用的需要。
2.班主任已利用班會、午會加強了學生自理能力、個人衛生習慣的養成教育。
3.德育處、大隊部加強評比管理，現各班級分發午餐的人員均能做到佩戴口罩分發飯菜。
四、工作建議
1.建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2.進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工等所有管理環節進行細化并很抓落實。
3.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用升旗儀式、午會、班會，以及紅領巾廣播站、黑板報、宣傳展板有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味要看清生產日期和保質期：一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。
學校食品安全工作涉及師生生命安全和身心健康，是切實增強“四個意識”的重要體現。今后，**小學將進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作整體工作再上新的臺階。
學校食品安全自查報告11
學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據瓊海市衛生局《20xx年瓊海市學校食堂衛生專項檢查情況通報》的指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛生工作
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由衛生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
�。�1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
七、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的`發生。
（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。更多優質資源，盡在！
七、存在問題
�。�1）學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
（2）學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
學校食品安全自查報告12
根據x縣教育局轉發教育部辦公廳《關于做好學校食品安全與傳染病防控工作的通知》的通知，為了加強學校管理，提高食品安全衛生意識，營造良好、和諧的校園環境，我校長期以來把食品安全衛生工作放在第一位，抓平時、重細節。我校食堂衛生工作領導小組對學校食堂衛生工作展開了全面細致的自查�，F將自查結果報告如下：
一、校長重視嚴明責任
4月27日校長主持召開學校食品安全工作會議，明確責任與分工，成立以校長為第一責任人的學校食品安全領導組，針對各項工作具體安排明確職責責任到人，并成立以后勤主任為首的食品安全督查小組，對學校食品安全工作天天督查，確保萬無一失。同時召開學校從事食品安全的有關人員會議，要求從事食品工作人員提高食品安全衛生工作意識，增強操作衛生常識，切實認識到學校食品衛生工作的重要性，保證把孩子保護好。
二、嚴格執行從業人員健康管理要求確保飲食從業人員持證上崗，取得餐飲服務許可證和衛生合格證。
三、健全衛生、食品管理制度并認真落實，配備了食品安全管理人員落實工作監管部門提出的整改要求。
四、嚴格執行原材料和加工制作要求，嚴格按照操作程序工作。
五、我校對使用的'食品添加劑燕山高活性干孝母(只有這一種)，嚴格管理專柜專鎖，專人負責。
六、把好消毒關。盤、碗、餐具藥物消毒，飯勺、盆每天定時消毒，嚴格按消毒流程操作。
七、我校嚴格按照餐飲服務許可證要求，加工熱菜和主食，從不加工冷菜、涼菜和豆角、豆芽、韭菜之類的菜。
八、我校采購的食鹽是山西省鹽業公司專營，陜西省鹽務管理局監制的加碘精制鹽，從未采購過散鹽。
為了有效控制食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，確保師生安全，我們加大宣傳，增強師生的食品安全意識，領導和從業人員的風險防范意識；加大管理，配備安全管理人員，落實各項制度。
學校食品安全自查報告13
為了進一步加強我校食堂食品衛生安全工作，確保全體師生餐飲食品安全，根據《xx縣學校食堂食品安全專項整治工作方案》的文件精神，將我校食堂實際情況匯報如下：
（一）學校食品安全組織機構健全，校長任組長，為第一責任人，有兼職管理人員，有規章制度。
領導組組長：郝xx
副組長：張x生、張x文、李x興
成員：張x文（政）、李x兵、李x文、苗x勝、陳x波
（二）有餐飲服務許可證。
�。ㄈ┲贫ㄓ惺称钒踩话l事件應急預案。
�。ㄋ模┦程霉δ芊謪^基本合理，不會導致交叉污染。
�。ㄎ澹﹪栏駡绦兴髌薄⑺髯C、臺帳登記制度。米、面、油由榆社縣莊禾糧食購銷有限公司配送，其他一般在信譽好的經營戶定點購買。
�。┦程铆h境衛生整潔。
�。ㄆ撸⿵臉I人員有健康合格證，建有體檢、培訓檔案。
�。ò耍⿹碛邢竟竦葘Ｓ迷O備，從業人員有多年從業經驗。
（九）能夠按加工程序要求操作。
（十）一般不使用添加劑，食品留樣保存在冰柜，有登記記錄。
�。ㄊ唬┦程脠鏊鶝]有存放有毒有害物質。
由于灶房是19xx年建校初新建，當時規劃布局不一定符合現在要求。最主要的'是學校無餐廳，刮風下雨等惡劣天氣給學生就餐帶來很大困難。通過認真學習文件精神，我們找出了問題和不足，同時積極進行整改完善。
學校食品安全自查報告14
根據上級部門的相關要求，我校高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，采取積極有效措施，狠抓落實，食品安全監管工作取得明顯成效�，F將本次自查情況報告如下：
一、組織領導
學校校長親自抓，親自部署，認真履行食品衛生安全管理第一責任人的管理職責。成立學校食品衛生安全工作領導小組：校長為組長，全體教師為組員，總務主任顏衍老師專管。分工負責，層層落實。并把學校食品衛生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，定期開展全校性的食品安全工作會議，認真對照評價內容狠抓落實，對發現的問題責令整改。
二、制度建設
我校在管理過程中，嚴格按照上級部門的相關文件和相關會議精神，建立健全了我校的'各項規章制度，如：食品安全管理制度、衛生監督制度、崗位責任制、以及食品衛生突發事件應急預案等。
三、監督管理
按照鎮學校會議精神和湖南省學校食堂食品安全專項整治自查表的要求，逐條落實，進一步完善。我校每天都安排曾炳元老師專門負責人過目進入食品的原料，保證采購食品的質量安全。定期組織食堂人員學習相關知識，形成強大合力，發揚團隊精神，各負其責，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時時小心處處把關，防中毒、投毒。齊心協力辦好學校食堂。積極組織、開展、配合當地衛生防疫部門做好衛生防疫工作。比如定期對食堂員工進行體檢，食堂員工體檢過關，持健康證上崗著裝到位，食堂衛生合格。全員發動開展多種形式衛生防病知識宣傳。講究個人飲食衛生，杜絕了學生到校外的不衛生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現象。
四、保障措施
我校全面落實食品安全責任狀，校長負總責,后勤負責日常管理，層層落實責任制，并指定黃建華老師負責學校食品安全及食物中毒預防工作。今年學校大力改善了學�；A衛生設施和條件，以及加大對食堂等衛生基礎設施的建設和改造力度。如食堂購進了冰柜、消毒柜等設施，解決了許多實際問題。我們還不斷加強學校食品安全衛生知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護能力，及時消除學校及周邊區域各種食品安全隱患。
五、食品安全工作不留死角、不留隱患
我校認真貫徹《學校集體用餐食品衛生監督辦法》、《中小學食堂食品安全管理辦法》加強對我校原料采購、食品流通、消費領域監管及校園周邊食品消費環境整治，利用學校校會，做好食品安全工作。經常進行食品安全檢查，確保學校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強領導，嚴格落實食品安全責任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會時間，加強了食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識。
以上是我校在落實湖南省學校食堂食品安全專項整治自查中做到的事和正在做的工作。我們將繼續以對廣大師生生命安全和健康成長負責的態度，進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識，不斷提高整治意識，大局意識、法律意識和責任意識。確保師生飲食衛生安全。讓我們的工作經得起上級領導和全社會的考驗。
學校食品安全自查報告15
根據省食藥監餐【20xx】234號文件的指示精神，莘縣衛生局衛生監督所向轄區內各類學校下發了食品安全專項整治自查的通知，各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行了自查，現將自查結果總結如下：
一、基本情況：
全市現有各類學校食堂58戶，其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學食堂54戶、幼兒園食堂0戶，均持有有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。健康證持證率100％。學校自辦食堂的共0戶，占總數的0％，承包經營的有58戶，占總數的100％。有30家中小學由于學校食堂規模的限制，僅能解決部分師生的就餐問題，還需外購盒飯來解決師生的.用餐。
二、自查情況
全縣各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環節上。部分學校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負責，專柜保存。
三、整改情況
所有學校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行整改，學校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學校自查中發現的食堂環境衛生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經營單位，限期改正，否則取消該單位的承包經營資格，督促承包經營單位落實食品安全要求。部分學校對食堂進行改造，更換和增加設施，在硬件上保障學校食堂的食品安全。
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