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談冬棗豐產栽培技術
論文關鍵詞 冬棗;豐產;栽培技術
論文摘要 介紹了冬棗的豐產栽培技術,包括苗木繁育、定植建園、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收等方面,以期為推廣冬棗栽培技術提供參考。
冬棗又名凍棗、蘋果棗、雁過紅,果實近圓形,平均果重15~19g。最大果重30g,果面有紅暈,完全成熟后果面赭紅色,果實皮薄肉脆,果肉較厚,細嫩無渣,味甜略酸,品質極上,果實含有人體需要的19種氨基酸和多種維生素,其Vc的含量是蘋果的70倍。果實10月中、下旬成熟,比金絲小棗晚熟40d,故名冬棗。其樹勢中庸,適于矮化密植,早產早豐,是一個優質晚熟棗品種,目前在山東、河北、河南等省廣泛栽培,效益良好,F將其栽培管理技術介紹如下。
1苗木繁育
冬棗的育苗可采用酸棗核育苗培育砧木,通過嫁接成為冬棗。具體方法是首先選用發育好的酸棗果去掉外皮。于12月初選背陰處挖坑,酸棗核用水浸泡兩晝夜后與沙土混合放入坑中,其上覆蓋草席保溫催芽,春季發芽后分批播種。一般株行距為5cm×30cm,播后澆水覆土,待出苗后及時除草、施肥、滅蟲,苗高20cm時打頂。冬棗一年四季均可嫁接,當年育苗可于翌年春季選直徑0.5cm以上的苗木進行嫁接。嫁接方法采用劈接法,選擇健壯、充實、芽眼飽滿、無病蟲害的枝條作接穗,在苗木離地10cm處進行嫁接,接穗成活后來年即可定植移栽。
2定植建園
冬棗適應性強,北到遼寧,南到廣西,西到新疆均可栽植。冬棗對土壤要求不嚴,能栽植其他品種的土壤,均能正常生長,但以肥沃砂壤土為最好,忌嚴重內澇地塊。冬棗在栽前平整土地,栽植時挖長、寬各60cm,深80cm的定植穴。將表土與廄肥混勻回填,每穴施廄肥5~10kg、過磷酸鈣250g、復合肥500g。栽植時間在春秋兩季,秋季在落葉后土壤封凍前進行,春季在解凍后樹木發芽前栽植。栽植的密度根據土壤立地條件確定,合理密植。定植苗選用二至三年生地徑1.5cm以上,苗高1.2~1.5m,生長健壯、側根發達、無損傷、無病蟲害的優質嫁接苗。栽植時先將苗木放在清水中浸泡10h,然后定植,株行距一般為2m×3m或3m×4m,南北行向,栽植825~1 650株/hm2。栽植深度以原根莖與地表平齊為宜,栽后踏實,并立即澆透水,棗苗栽好后,一定要鋪薄膜保濕增溫。
3肥水管理
棗樹雖耐瘠薄,但合理施肥澆水是增強樹勢,實現高產穩產的重要措施。移栽前施足基肥,移栽后根據樹勢強弱,施入復合肥,以氮肥為主,配合磷、鉀肥。栽后第1年為成活緩苗期,關鍵是供水,主要是根據土壤濕度和降雨情況澆水,保證全年澆水3~5次。從第2年開始加強肥水管理。在萌芽、開花、幼果、果實增重4個時期應進行追肥,每次追尿素100~500g/株,磷酸二銨100~300g/株,逐年遞增。追肥的深度為10~20cm。在開花期或果實增大期可采用葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀,1年噴肥3~4次。冬棗在生長前期需水量大,一年生苗土壤長期保持濕潤,結果樹在開花期、果實生長期不能缺水。缺水易導致落花落果,水分適宜利于授粉受精,提高坐果率。
4整形修剪
合理的整形修剪有利于改善樹體結構,提高坐果率。冬棗常用的樹形有主干疏層形、開心形、小冠疏形、自由紡錘形4種。一般采用主干疏層形或開心形,通風透光條件好,利于病蟲害防治。密植園宜采用紡錘形樹形或小冠疏形,利于提前結果。幼樹定植后當年進行定干,定干高度50cm,于定干高度以上30~40cm處截干,留出整形帶,整形帶以內培養4~5個骨干主枝。第1、第2年的整形主要是通過拉枝、摘心、疏枝、環割等措施,培養10~15個均勻生長的骨干枝,且同一側骨干枝間距不小于50cm。進入結果期后,主要通過清除徒長枝、密生枝、重疊枝、競爭枝、病蟲枝和細弱枝,維持樹勢平衡,保持樹冠通風透光結構。冬棗修剪分冬剪和夏剪,冬季修剪在落葉后,以發芽前2~3月為宜,修剪后要注意保護剪口;對生長直立枝要進行拉枝,角度控制在60°~80°;夏剪1年進行多次,從樹木發芽開始,凡是不需要培養成結果枝的棗芽都要從基部抹去,對特別旺的結果樹在坐果期應剪去一部分棗吊,對二次枝要適當剪短,以增強樹體通風透光能力,促進坐果及幼果發育。
5花果
冬棗花量大,一般坐果率為1%左右,過多的花會消耗樹體養分,應及時進行疏花。冬棗留果標準一般為強壯樹1個果吊留1~2個果,中庸樹1個果吊留1個果,弱樹2個果吊留1個果。及時疏果防止養分過度消耗,保持樹勢強壯。五年生以上的結果樹為促進幼果膨大,在初花期應進行開枷(環割),寬度一般為0.4~0.8cm,開枷后用消毒液涂抹傷口并用塑料薄膜包扎,枷口愈合期控制在35d左右,若枷口提前愈合,應進行第2次開枷。為促進坐果,防止落果,促使幼果膨大,在盛花期、幼果期、硬核期選用植物生長調節劑棗豐靈系列產品進行噴施,為冬棗豐產豐收創造條件。
6病蟲害防治
危害冬棗的主要病蟲害有棗葉銹病、棗瘋病、炭疽病、干腐病、棗尺蠖、棗粘蟲、黃刺蛾、桃小食心蟲等。一但發生病蟲害要及時對癥下,防止蔓延。防治方法:①冬季清園,深埋或焚燒枯枝落葉;刮除主干、主枝上的老皮,帶出園外集中燒毀,刮皮后用生石灰水涂抹,起到殺滅病菌、越冬病蟲及防寒的作用。②棗樹萌芽前噴施3~5°B′e的石硫合劑防治各種病蟲害。③防治棗葉銹病,于7月中旬至8月上旬及8月下旬至9月中旬各噴1次波爾多液,發病期噴粉銹寧1 000倍液,可控制病情。④在防治棗瘋病上,對輕病樹,落葉前剪去瘋枝,萌發前進行環割。有條件的可用四環素液注射或灌根。⑤防治棗尺蠖、棗粘蟲、黃刺蛾,可在幼蟲發生期用殺滅菊酯5 000倍液,40%氧化樂果1 500倍液混合噴灑,或噴灑25%滅幼脲Ⅲ號1 000倍液滅殺,殺蟲率達90%以上。⑥防治食心蟲用50%辛硫磷800倍液,對土壤均勻噴灑,以殺死出土幼蟲。成蟲羽化高峰后7d左右用菊酯類農藥加40%氧化樂果配成混合液均勻噴灑,效果很好。果實成熟前1個月禁用農藥。
7果實采收
冬棗屬鮮食品種,多采用手摘,同株冬棗成熟期不同,分期采收可以提高產量和品質,可根據情況分2~3次采收。在脆熟期至完熟前采收可就地供應;長途和貯藏時,可在白熟期至脆熟期采收,采收時輕拿輕放,采收后分級包裝,一般用冷庫保鮮貯藏,溫度以1℃左右為最好,相對濕度維持在80%~98%,可放置到元旦、春節期間供應市場。
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