試析親子故事之道與開元故事法

試析親子故事之道與開元故事法

　　論文摘要：故事是孩子的精神食糧。故事可以分為營養派和美味派，前者重中心思想、高尚內涵，后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而開元故事法包括上述兩種取向的方法。這兩種方法可隨意變通，靈活使用。但要切記：親子故事，首重感情，而非技巧。

　　論文關鍵詞：親子故事 開元故事法 營養派 美味派

　　親子故事對培養孩子的表達能力、思維、創意、品德等多方面的素質有很大的幫助，更能促進親子溝通及親子關系。故事是孩子的精神食糧，不論是選用現成故事還是自行創作，都要認真為孩子預備。以下先說一個故事……
　　
　　大食國風云
　　
　　話說大食國國王，勤政愛民，見人民個個大食，健康欠佳，改國號小食國。但人民個個小食，健康亦欠佳，于是乎改國號中食國，但人民無所適從，飲食不健康。國王下令全國的小孩都要在學校吃食物與分量都極之嚴格統一的標準餐，結果小孩紛紛抱怨！
　　國王禮騁名滿天下的廚神來主理全國飲食。廚神對國王說，飲食首重營養，而分量需按個別需要厘定，不應統一。國王明白后，不再控制孩子標準餐的食量，結果孩子的投訴減少，國王十分高興。廚神極重營養原則，從不妥協。在接待外賓的國宴上，經常因為營養原則而和國王爭論。例如，他認為肉需全熟，燒烤無益。即使國王下命令，要他煮合乎客人口味的菜式，例如魚生、半熟牛扖、烤鴨等，他都一律拒絕。國王甚為不滿。廚神的格言是：“食物一定要有好營養”。大王子婚宴前，國王親自下令廚神必須煮出符合各地貴賓口味的美食，否則處罰。廚神一怒之下離去。廚神走后，國王很后悔，努力尋他回來，但尋不著。
　　其后，國王找到廚神的師弟，名滿天下的味王，來主理全國飲食。味王對國王說，飲食首重美味，而口味需按個別需要去滿足，不應統一。國王明白后，不再嚴格控制孩子標準餐的烹調方式，孩子的投訴變得更少，國王十分高興。味王極重美味原則，從不妥協。在接待外賓的國宴上，經常因美味原則和國王爭論。例如，他認為同一桌來自不同地方的人客，口味不同，必需烹調不同菜肴。這令人手及成本大增，令國王甚為不滿。味王的格言是：“食物一定要美味�！倍�王子婚宴前，國王親自下令味王必須限制菜肴不可超過十二道，否則處罰。味王一怒之下離去。味王走后，國王很后悔，努力尋他回來，但找不到。
　　國王一直很懷念廚神與味王。大臣回報，找不到他們兩位，但聽聞他們的師傅元和在深山隱居。國王大喜，親自上深山找元師傅。國王見到元師傅，便懇請他出山相助。元師傅說：“我壽元將盡，不能出山相助�！眹�王問： “可否傳授廚藝秘籍？”元師傅說：“先講一個小故事。從前有位年輕人，叫小高，心愿是治病救人，當成為高明的醫生后，發覺不良飲食是疾病的根源，他便決心當一名好廚師，用營養飲食為世人帶來幸福，可惜他只懂食材營養，不懂把握食物味道，遭人嘲笑。但他以無比的熱誠去努力學習，最后成為廚神。另一個故事，是另一位年輕人，叫小豪，心愿是為世人帶來歡樂，成為頂尖的雜技小丑大師后，一次表演受了傷，以后不能再表演，便決心當一名好廚師，用美食為世人帶來幸福，可惜只重調味，不懂善用食材，遭人譏諷。但他以無比的毅力去努力學習，最后成為味王。其實，并沒有所謂廚藝秘籍。如果有的話，就是高尚的目標以及無比的熱誠與毅力�！�
　　國王說：“您是如何教他們的？”元師傅說：“其實我沒有教，我只是幫他們變成自己想要成為的人。小高認為自己的優點是重視食物營養，缺點是不懂把握食物的味道，要我教他煮出美味的食物。他正在彷徨，是否營養原則要為美味而妥協。我和他一起探討，結果他發現，營養原則是他的人生理想，絕不能妥協。在堅持原則之下，他經過反復思考與實踐，發現營養的最高境界就是新鮮、天然、整全的食物，而這種食物，剛好又是很美味的！”國王問：“那您怎樣幫小豪呢？”元師傅答：“小豪認為自己的優點是重視食物的味道，缺點是不懂營養。他要我教他煮出好營養的食物。他正在猶疑，是否美味原則要為營養而妥協。我和他一起探討，結果他發現，美味原則是他的人生理想，絕不能妥協。在堅持原則之下，他經過反復思考與實踐，發現，美味的最高境界，就是新鮮、天然、整全的食物，而這種食物，剛好又是營養豐富的！”
　　國王不明白，說：“但我見很多美味的食物，都是營養不好的呢！”元師傅說：“美味與否，見仁見智。很多人吃口味重的食物，吃時高興，愈吃愈多，吃后不適，甚至生悔意，覺得多吃無益，但又有沉溺的習慣，一再追求。真正的美味，應該是令人喜愛、向往，而不沉溺。哪種食物可以產生這種口味？其實就是新鮮、天然、整全的食物，烹調時要發揮食材本有的天然味道，吃時喜悅，吃后也會舒服愜意，而且有益健康。這種美味，才是永恒的、高尚的�！眹�王不禁神往，便問：“那您編一部廚藝秘籍，講述您的方法，便可培訓多些既重營養又重味道的好廚師�！痹獛煾嫡f：“其實我的方法，不在于教，而在于學；不在于灌輸價值（色、香、味、營養、新奇等），而是讓弟子探討、認清自身的價值；不在于設定理想，而是讓弟子思考、確定自身的理想；不在于教導原理，而是讓弟子在思考、實踐中發現原理。一個人能夠清楚的認識自己，致力實現自身的價值與理想，并用自己發現的原理去追求理想，便有最大的熱情與勇氣，人生就很有意義�！�

　　國王問：“有沒有實際一些的方法？”元師傅答：“方法因人而異。例如小高原是醫生，對食材營養有一套見解，選食材已有定見，我就幫他透過不同的烹調方式去發揮食材最好的營養，這樣做，他會很熱情地投入。小豪原是雜技小丑大師，喜好是取悅于人，求變求新，您要他為營養去定食材，他便茫無頭緒、全無興趣，我和他探討不同食客喜愛的食物及口味，突破創新，把食物味道發揮到極致，他就很熱情地投入�！眹�王問：“那您自己烹調的方法可否相傳？”元師傅說：“我從小到大，嘗試過的方法成千上萬，人們都很滿意，但我就始終不大滿意。不斷地考究食材、廚具、烹調方法，愈來愈復雜，愈來愈精致。但年紀愈長，愈覺得根本不用這么復雜。我最喜歡的，不是自己煮的食物，而是兒時母親煮的便飯，母親的深情與愛護，就是世間上最好的食物。而我愈老便愈崇尚自然，吃順應四時生長的本地食物，但求新鮮、天然、整全，以蔬果為主，大部分食物是生食的。簡言之，食物首重愛心與天然。你不一定要找廚神、味王。只要真正掌握食物首重愛心與天然這原則，便人人都可以成為廚神、味王！”說到這里，元師傅顯得很累，開始閉目休息。國王聽說元師傅年逾百歲，今日有幸得見，得知其授徒的要旨，亦明白其廚藝的精髓，便向元師傅道謝告辭。國王心中明白，學校的廚師，無論如何高明，怎可替代父母用愛心為孩子煮出的食物呢？
　　
　　“開元故事法”概要
　　
　　上述廚藝之道，正是說故事之道。筆者創立的“開元故事法”，主張按孩子的興趣及需要去選擇或創作故事。其核心理念是：“仁愛共勉，忠誠表達，情境共鳴，多元寬容。”好的故事要有內涵又動聽，令人喜愛、向往，而不沉溺。為孩子說故事猶如為他們預備精神食糧，可以分為“營養派”及“美味派”，前者重中心思想、高尚內涵，后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而“開元故事法”包括上述兩種取向的方法，現在很概要地向各位介紹。
　　
　　一、營養派
　　如果您很希望通過故事去讓孩子明白一些道理，您可能屬于這一派。故事要先定主題，即中心思想（如友情可貴），然后透過故事人物（如兩位好友）去表達中心思想。有了人物，便要定主線。主線就是您對中心思想的見解，正是您想和孩子分享的道理。如果您認為好友重歡樂，重歡樂就是主線，如果您認為好友重患難相助，那患難相助就是主線。有了主線，就用人物及情境印證您的主線。例如重歡樂的主線，便可用好友開派對、互贈禮物、游樂等情境去說故事。而重患難與共的主線，便用人生困境、挫敗、不幸的情境去道出好友患難與共、傾力相助的高尚友情。更可用三個情境，愈來愈強烈地（歡樂加重或患難加深）一再印證您的主線。不用明說道理，孩子自會領悟。而情境可以是讓孩子容易產生共鳴、向往或同情的處境，孩子自然會投入。沖突見本性，患難見真情，透過沖突及患難的情境，更顯現故事人物的性格、價值觀，令人物生動，故事精彩。
　　要留意，雖然營養派首重營養，還要美味—要吸引孩子聽故事才可�？捎煤⒆酉矚g的人物當主角，配合孩子喜歡的情境去說故事。而人物之間的鮮明對比，例如歡喜冤家、老對頭等，能提高人物的生動性及趣味性。雖然，人物是舊的，但其性格、價值觀與行為，卻可以為主題服務，盡量發揮主線。
　　
　　二、美味派

　　如果您沒有很明確的道理與孩子分享，而是想和孩子說說有趣的故事，就好像游戲娛樂一樣，您可能屬于這一派。為配合孩子的口味，就用孩子喜歡的人物及情境去和他們說故事。如果家長覺得創作困難，可以和孩子一起創作。其實，小朋友極富創意及想象力，喜歡玩“假裝”的游戲，男孩子披著毛巾便扮大俠、超人，女孩子拿著雜物就扮煮菜、扮老師，往往自編、自導、自演都可以自得其樂。透過故事互動創作，孩子可以自行定出故事人物及發展部分情節。只要人物有趣，情境吸引，孩子便會喜歡。有時親子之間，靈感擦出火花，可以創作很精彩很生動的故事�；�動創作可啟發孩子的創意、思維及表達能力，更能促進親子關系。
　　互動創作時，可以用上工具，例如圖畫、手偶、玩具等去觸發靈感。更可配合豐富的面部表情、動作、身體接觸、唱歌、舞蹈等去讓彼此全情投入。沒有現成工具也不要緊，即興和孩子一起畫些圖畫，做簡單的面具，把尋常對象當寶物都可以。
　　 要留意，雖然美味派首重美味，還要營養—故事總要反映及發揚正確的價值觀。所以主角必須是好人。無論情境如何，主角都本著正確的價值觀去立身處世，這就可以正面地影響孩子。當然，主角可以有短處，甚至有品格上的缺點，但起碼必須是一個好人。
　　
　　結語
　　
　　以上兩種方法，可隨意變通，靈活使用。兩者皆著重以人物及情境讓孩子思考、學習。在故事結束后，家長可與孩子用較開放的方式討論故事，讓孩子更深入地思考及表達意見。不喜歡創作故事的家長，可以選用現成的故事，但宜細心選擇，要“營養”又要“美味”��！記著，親子故事，首重感情，而非技巧，您用愛心與真誠為孩子說出的故事，就是最好的故事！

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