淺談?dòng)⒄Z(yǔ)國(guó)家禮儀
【摘要】現(xiàn)在國(guó)際化一體趨勢(shì)越來(lái)越明顯，英語(yǔ)作為世界上主要的交際語(yǔ)言已無(wú)可厚非，了解英語(yǔ)國(guó)家的禮儀對(duì)于學(xué)習(xí)英語(yǔ)、了解英語(yǔ)、運(yùn)用英語(yǔ)十分重要。
【關(guān)鍵詞】禮儀，英語(yǔ)國(guó)家，英語(yǔ)國(guó)家禮儀
第一章 禮儀的定義
禮儀被定義為能把社會(huì)連接起來(lái)的一種規(guī)律，它無(wú)影隨形，這是人類(lèi)把交往愉快和諧的不斷的練習(xí)和總結(jié)。想象一下，如果別人以禮待你，你卻毫不知禮數(shù)，你將被視為對(duì)人不尊敬或覺(jué)得你無(wú)教養(yǎng)。禮儀建立在中世紀(jì)騎士制度下，日復(fù)一日，年復(fù)一年，它由真誠(chéng)，判斷力強(qiáng)和情趣支撐，是社會(huì)存在的重要基礎(chǔ)。
假設(shè)你到一個(gè)新的環(huán)境，一切對(duì)你而言都是陌生的。朋友感受到作為陌生者的孤獨(dú)，會(huì)給你禮儀相待使你覺(jué)得即實(shí)用又愜意。這些包括大部分對(duì)你朋友的關(guān)心，要求你在各方面給予他們自信。
假若是商業(yè)上的禮儀，那禮儀方面更要講究時(shí)間恰當(dāng)。如果這些商人禮儀方面做的很好，就要把你的卡片精心的塞在信封里送給他們。千萬(wàn)別攻擊到他人，避免以一種不友好的方式給紳士和女士寄信件。
筆者認(rèn)為，得到的尊敬程度取決于你付出的多少。你可能會(huì)靈光一閃回憶起在遙遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的故事。一個(gè)向?qū)б砸环N很謙虛有禮貌的方式使你記起在火車(chē)上的經(jīng)歷，要你一輩子都覺(jué)得他人的善良和友好。又假如你很友好的以一些規(guī)矩來(lái)束縛自己，這樣也使朋友感到難以接受。有些朋友只是界于很一般的友好關(guān)系，并且邀請(qǐng)函要提前幾天送法，并特別的安排在就餐時(shí)間。
當(dāng)時(shí)間到了，那女主人就必須在客廳等待她的客人們，并要注意提前預(yù)備的事情�？腿说臄�(shù)目都已經(jīng)正好安排好做滿餐桌的位置。避免使太多的人聚集在一起，要保持女士和男士的數(shù)目一致。如果真沒(méi)法避免，男女的數(shù)目也不一致，那就把有共同愛(ài)好的客人安排坐到一起，這樣他們可以談共同喜歡的話題，使氣氛變的活躍。一般來(lái)講，女主人就坐位置的右手邊是最具權(quán)威最高等級(jí)的男客人，而較低等級(jí)的則是坐在左手邊的男士，這樣女主人就可以給他們提供諸如像騎士一樣風(fēng)格的服務(wù)和食物。當(dāng)然，在男主人兩邊也坐著地位權(quán)威的女士。
戴白手套的女士在商業(yè)正餐就餐前必須脫掉它。有些女士喜歡戴蕾絲露指長(zhǎng)手套這樣就可以不用脫掉手套了。
當(dāng)客人都就坐了，女主人需要繞著餐桌依次分發(fā)湯，而且次序是先右后左。為了保證有人重復(fù)要魚(yú)和湯，旁邊都會(huì)有人等待要第二道菜。千萬(wàn)不要讓任何的女士喝紅酒。在各程序都井然有序的進(jìn)行的這情況下，魚(yú)或湯都已經(jīng)吃完了才能要女士喝紅酒。服務(wù)生都會(huì)手握著紅酒，并念著賀詞給客人們倒酒。紅酒不能在沒(méi)有食物的情況下打開(kāi)，需要在開(kāi)啟紅酒之前先吃肉和飲料。
大致說(shuō)來(lái)，有好的教養(yǎng)的地位顯赫的客人還要求主人根據(jù)其對(duì)酒的口味來(lái)選擇。然而，當(dāng)他選擇的紅酒與你的口味不一致，那你可以很有 禮貌的問(wèn)他：”你允許我喝雪利酒么?”
避免用不恰當(dāng)?shù)牧?xí)慣，例如在用食中用小刀。其實(shí)正確的方法是用叉子或小勺用餐，用小刀切東西。用叉子吃肉，用小勺吃甜點(diǎn)和布丁。各地的習(xí)慣各不相同而且種類(lèi)繁多，你最好根據(jù)那些身份地位高的人的習(xí)慣來(lái)用餐。
如果客人們要幫助吃醬，不要把醬汁直接潑到肉上和蔬菜上，而是放在一邊。如果要去切東西，不要放在盤(pán)子上。如果客人要喝湯，則需要放在空碗里喝。魚(yú)需要用銀制的刀把它切成片，牛肉和面包需要用自己的叉子切。要注意的是，在用餐之后不要剃你的牙齒，這是個(gè)很壞的習(xí)慣。并且值得注意的是不要讓自己坐的地方離餐桌太遠(yuǎn)了，這樣防止面包屑掉到地毯上。
喝水時(shí)要和甜點(diǎn)一起進(jìn)食。很多人用濕巾擦嘴，這樣也可以保持手的濕潤(rùn)。還有些人的習(xí)慣要人無(wú)法接受，那就是用水杯漱口。這點(diǎn)千萬(wàn)不要效仿。
如果沒(méi)爭(zhēng)得女士的同意，千萬(wàn)不要給他們削蘋(píng)果或梨，如果同意的話就用你的叉子去拿水果。
第二章 客廳，晚會(huì)和舞會(huì)
所有的人都樂(lè)意從邀請(qǐng)地的餐廳到房子里的改變。這樣的過(guò)渡都會(huì)使人感到高興。清新的空氣和美麗的`花朵把客廳裝扮的異常美麗，還有悠揚(yáng)的歌聲和擺放有置的書(shū)籍都給人很舒服的感覺(jué)。當(dāng)約會(huì)的時(shí)候到的時(shí)候客人們會(huì)因?yàn)檠b扮一新的房間而很愜意。
客人們一般只在晚上被邀請(qǐng)，邀請(qǐng)的時(shí)間也因反復(fù)無(wú)常的方式而頻繁的改變。在一定時(shí)期，比規(guī)定的時(shí)間稍晚的時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)算是有禮貌;而在另一時(shí)期，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)算有禮貌;在如今，賓客自由的掌握合適的時(shí)間到達(dá)就可以了，一般時(shí)間掌握在晚上九點(diǎn)到十二點(diǎn)之間，除非在時(shí)間表上有日程安排則可靠后到達(dá)。很多時(shí)尚的客人還有些專(zhuān)業(yè)性的上賓，他們有時(shí)在一晚上要參加2到3個(gè)晚會(huì)。當(dāng)客人們到的時(shí)候，女主人不必朝門(mén)口前去等待客人的到來(lái)，但需要站立來(lái)邀請(qǐng)尊貴的客人們以示禮貌。如果非要上前迎接特殊的客人，則要把他或她介紹給其他賓客認(rèn)識(shí)以顯尊貴。男主人一般要一個(gè)一個(gè)的盛請(qǐng)客人們的到來(lái)，尤其是女客人們的來(lái)臨，并要介紹客人之間相互認(rèn)識(shí)。
如果賓客之間相互不認(rèn)識(shí)，那是最無(wú)趣的事了。服務(wù)生把賓客的名字一一念出，而賓客很散的聚集在一起，那么他們還是互不相認(rèn)。外國(guó)人很討厭這樣，因?yàn)樗麄儽舜瞬⒉幌嗾J(rèn)，只能根據(jù)彼此的名氣和地位知道名字，只有在餐桌上吃牛肉時(shí)才能寒暄幾句，而到最后則是由彼此孤立的習(xí)慣而更加陌生。
假如款待只是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的晚會(huì)，就要以邀請(qǐng)函的方式把客人們邀請(qǐng)參加。如果一場(chǎng)舞會(huì)想要?jiǎng)e開(kāi)生面的參加，就需要在邀請(qǐng)卡上寫(xiě)的清晰明確，并至少要在三星期前就安排好。假若邀請(qǐng)人關(guān)系很親密則不需要很正式的邀請(qǐng)卡來(lái)邀請(qǐng)客人，但一般情況都需要在卡上寫(xiě)清楚。對(duì)于鄰居和親朋而言，沒(méi)有比說(shuō)句“今晚來(lái)我家吃飯”更要人愉快的了。在就餐儀式中，大家都普遍認(rèn)為那是默許的無(wú)禮。即使對(duì)待親密的朋友也需要有一定的禮貌。一個(gè)很著名的教區(qū)牧師在家里對(duì)待任何人都很有禮貌，他樂(lè)于要家人都要彼此問(wèn)候，在他們?cè)缟掀饋?lái)后都需要辦個(gè)儀式以保持很好的教養(yǎng)。
女主人也要額外開(kāi)間房子提供給很顯著的穿著斗篷大衣和戴墨鏡的女客人們。服務(wù)生要站立負(fù)責(zé)幫助女客人們脫斗篷大衣，并收拾她們的發(fā)飾和著裝。如果客人的數(shù)目很多那就需要按號(hào)碼牌把她們的衣服標(biāo)明清楚以免弄混淆。一間單獨(dú)的房間供喝飲料用，以備舞者精力的恢復(fù)。倘使沒(méi)有尼格斯酒、檸檬那么冰，另有蛋糕和餅干就要準(zhǔn)備齊全。有時(shí)晚餐也是要提供和準(zhǔn)備的。有了這些原因，三明治，水果，檸檬和紅酒都需要提供。如果一場(chǎng)有禮貌的款待能很好的進(jìn)行，需要男主人不時(shí)的與賓客聊天，照顧好她身邊的女客人，還需要以舞伴的身份去舞池跳舞。
已婚婦女一般都是由丈夫負(fù)責(zé)出席宴會(huì)，但這不是絕對(duì)的。相反，未婚的女士絕對(duì)不能單獨(dú)出席宴會(huì)，如果她們的媽媽不能陪伴，它們需要在已婚姐姐的陪伴下或年齡稍大的女士一起出席。社會(huì)禮儀絕對(duì)反對(duì)侵害女性的權(quán)益。
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