茶餐廳創(chuàng)業(yè)怎么經(jīng)營更合理
茶餐廳是介于餐廳和快餐店的飲食場所，有著一定的品位和格調(diào)，但是價格也不貴。特色在于上餐速度快，搭配多元化，服務(wù)中西式結(jié)合�，F(xiàn)在在深圳、廣州一帶有不少茶餐廳，生意還都挺不錯。
首先，要做好茶餐廳定位。如果您的目標(biāo)消費群體是白領(lǐng)和那些對生活品位要求較高的人群，追求情調(diào)和氣氛，“把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來”，那應(yīng)該開的`是茶莊或茶藝館才是，選取茶餐廳這種大眾消費形式試圖吸引白領(lǐng)階層這種中高端消費者是否合適，還要想一想。
其次，目前餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低，競爭非常激烈，如果選擇進(jìn)入這個行業(yè)，就需要在特色上多花些心思了，關(guān)鍵的是能在食物、服務(wù)、氣氛上與同類經(jīng)營者拉開差距。
最后，在選址的問題上您更要謹(jǐn)慎，餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營的成敗。您得調(diào)查店址附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統(tǒng)計出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時間段的客流量，要保證在最低客流量的時間，也至少能收回成本。
當(dāng)然，在選擇茶餐廳店址的時候，還要想一想自己的經(jīng)濟(jì)實力，如果承擔(dān)不起一個區(qū)域的消費，那么千萬不要在附近開店。也可以跟隨一些餐飲大亨來選址，例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店，選址之前都有一套詳細(xì)的方案，作為茶餐廳老板，跟隨這些店選址肯定有得賺。
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