大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書
成功的創(chuàng)業(yè)計劃書都是對一項新興務(wù)所帶來的機遇和風險進行明確的綜合評估。雖然對創(chuàng)意的描述和風險的評估有相當?shù)碾y度，這些是一個成功的創(chuàng)業(yè)計劃書必備的特點。
目錄
一、執(zhí)行總結(jié)
二、項目介紹
三、市場分析
四、總體進度安排和發(fā)展策略
五、營銷策略分析
六、企業(yè)財務(wù)收支預(yù)測
七、風險應(yīng)對
八、遠景規(guī)劃
第一章 執(zhí)行總結(jié)
隨著社會的發(fā)展進步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之發(fā)展并占有一席之地,有著空前的市場發(fā)展空間,這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.
我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成。
這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品，收藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打?qū)嵉淖鲋�，從顧客那里做問卷調(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士,放遠眼光, 從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來;從產(chǎn)品、營銷同質(zhì)化中走出來放眼未來,著手現(xiàn)在, 開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。
1、公司的使命是："美味、健康，每天為您提供新活力。
2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進現(xiàn)代化管理。
3、公司秉承"科學(xué)管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意"的宗旨。
基本營銷目標
第一年銷售目標預(yù)計可達到200萬元，基本的財務(wù)目標是，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡。
二、項目介紹
我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕， 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝
飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!
翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動物，卡通動漫等東西能更立體的體現(xiàn)在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。
我們店采用一種新穎的營銷方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風格的裝飾設(shè)計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現(xiàn)在的時尚理念。在店內(nèi)設(shè)置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂，使顧客能放松心情。
當顧客消費滿一定消費額的時候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的贈禮品活動等。
在制作蛋糕方面，顧客可以通過將自己的構(gòu)想描述給我們，通過構(gòu)圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無二的糕點，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。
在服務(wù)方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務(wù)。
我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會大部分年輕人的認知，勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢，它能讓我們更好的抓住機會向前沖。
同時：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù)，國內(nèi)市場空白，市場巨大，已經(jīng)開的 莫非蛋糕工坊 人氣火爆這是我們競爭市場最大優(yōu)勢，多年進口食品運營，管理，培訓(xùn)成熟有較好的基礎(chǔ)。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見效這能讓我們更好的周轉(zhuǎn)資金，更有利于我們的創(chuàng)業(yè)。
三、市場分析
1. 營銷環(huán)境
1.1. 蛋糕烘焙業(yè)市場狀況
我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09年全國焙烤行業(yè)的銷售額，據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，高達1700億，總體增長40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩(wěn)步增加，整個烘焙業(yè)的行業(yè)市場前景明朗，為投資者一度看好。
1.2. 行業(yè)環(huán)境
中國烘焙業(yè)的增長速度高達14%，這其中的小企業(yè)也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。
1.3. 市場構(gòu)成
烘焙業(yè)市場有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類。其中，面包是占有最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小，且該產(chǎn)品常見于各類食品商店。
面包和西餅可作為主食，市場占有量也較大;蛋糕主要是喜慶節(jié)日所需要的產(chǎn)品，相對于面包會少點份額。
2. 競爭環(huán)境分析
寧波市內(nèi)比較大型的西式面包店為數(shù)不少，除了我們Angle kiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心 ,85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會和Angle kiss形成行業(yè)間的競爭，不過由于所營業(yè)的區(qū)域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Angle kiss的最大競爭者。接下來，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進行分析。
Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方，有很多產(chǎn)品相互覆蓋，相對于馬得利來說，Breadtalk進入珠海地區(qū)比較早，品牌知名度更高，而且已經(jīng)培養(yǎng)了一批忠實的顧客。同時Breadtalk也有一些Angle kiss所沒有的產(chǎn)品，如麻薯，澳門特產(chǎn)等，特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片，在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢，很多產(chǎn)品都是從一開始就有的，現(xiàn)在基本口味什么的都沒多大改變，還有就是價格相對Angle kiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒有Angle kiss那么好，這對于一些想要買早餐的學(xué)生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買面包更多的是為了進行糧食儲備。
元祖。在這幾家面包店中，元祖是最高檔的，同時價格也是最貴的。元祖的店面建設(shè)比較有特色，給人的感覺就比較優(yōu)雅，有一種小資情調(diào)。但元祖的面包與蛋糕價格都很貴，而且口味一般，但新美心有自己的招牌產(chǎn)品--奶茶和蔬菜果汁飲料，這是其他店所沒有的，味道好，價格合理，就北師大為例，學(xué)生很熱衷這類飲品，因此產(chǎn)品很熱銷。
新美心。在分析的這幾家面包店中，新美心是最低檔的。消費環(huán)境比較一般，感覺不是很衛(wèi)生，產(chǎn)品種類都比較少，蛋糕的味道跟種類都比較差，但他有一個別處沒有的東西，那就是面包干，這可以說是新美心的招牌產(chǎn)品。同時在它的早餐類產(chǎn)品中，他比Angle kiss多了一個傳統(tǒng)食品---雞蛋，并且熱豆?jié){也比Angle kiss和其他地方便宜，雖然口味不是很好，但以其價格低廉也贏得許多顧客的青睞。
3. 消費群體市場分析
Angle kiss蛋糕店的市場主要包括學(xué)生、上班族以及家庭主婦。公司計劃瞄準的細分市場具體包括這三個群體。
學(xué)生：
1. 縮短產(chǎn)品周期，定時推出一些又新又潮的產(chǎn)品，要加強產(chǎn)品的創(chuàng)意和外觀，吸引他們的注意。推出一些DIY套餐，供消費者自己創(chuàng)造自己想要的產(chǎn)品。
2. 發(fā)展電子商務(wù)，在校內(nèi)網(wǎng)，陽臺網(wǎng)，微博等社交媒體投放廣告，開通屬于自己的校內(nèi)網(wǎng)，微博主頁，即時更新產(chǎn)品信息，發(fā)布企業(yè)的一些日常進展或企業(yè)的一些價值主張等，注重企業(yè)文化的宣傳，注重社交媒體的營銷。
3. 誠信經(jīng)營，加強對品牌的宣傳，可以在一些學(xué)校贊助某些活動，同時進行品牌的宣傳，或者與學(xué)校的某些團體進行戰(zhàn)略同盟，成為他們的獨家贊助商，在學(xué)校進行廣泛的宣傳，培養(yǎng)消費者的品牌意識。
家庭用戶的消費特點：
1. 對價格比較敏感。對于很多家庭來說，商品的價格是最重要的影響消費的因素。如果產(chǎn)品出現(xiàn)降價，很多家庭會大量購買作為儲存。
2. 喜歡家庭裝產(chǎn)品。很多家庭都有3到5個成員，一般他們的購買都會考慮到整個家庭是否夠用，而且家庭套裝會給他們一個物美價廉的感覺，如果有一些家庭裝的推出，他們會覺得比較優(yōu)惠而購買。
3. 注重產(chǎn)品質(zhì)量。一般來說，具有購買力的家庭成員大多是父母，并且更多是他們在解決家庭的日常飲食需求，他們會更看重商品的質(zhì)量是否過關(guān)，食品是否安全健康，而忽略商品的外觀或其他因素。
相應(yīng)的營銷策略:
1， 每月定期推出一些特惠套餐，促銷套裝，比如在購買牛奶跟面包時提供打折優(yōu)惠，在一些節(jié)假日舉行商品大優(yōu)惠，大打折，在新產(chǎn)品推出時，推出一些試吃或買3送2活動。
2， 多推出一些家庭裝產(chǎn)品。在一個獨立包裝內(nèi)滿足3個左右家庭成員的量。
3， 加強對產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)，建立一個完整的質(zhì)量監(jiān)督體系，堅決不讓問題食品流入市場。若出現(xiàn)問題食品時，要第一時間告知消費者，并提供退款或者換其他產(chǎn)品的服務(wù)。
上班族的特點：
1， 時間緊迫。對于很多上班族來說，住宅與上班的地方一般都有一定的距離，他們在早上往往要擠公車，擠地鐵去上班，對于他們來說時間是最為寶貴的。
2， 很難兼顧食物搭配與營養(yǎng)價值的關(guān)系。對于很多上班族來說，不是他們想吃垃圾食物，而是他們不得不吃垃圾食物。有些公司食堂很難吃，但出去外面吃飯又太貴，自己做飯又沒時間。所以就只能將就吃一些垃圾食品，如麥當勞等。
3， 會花很多時間用在網(wǎng)絡(luò)。很多上班族上班很無聊，或者壓力太大時，就會在社交媒體或一些網(wǎng)絡(luò)游戲上打發(fā)時間，發(fā)泄情緒。
婚慶的營銷策略：
我們做的翻糖蛋糕可以使用，因為它很精致，當然這個蛋糕是很有特點的;值得考慮
相應(yīng)的營銷策略：
1， 簡化支付環(huán)節(jié)，推出會員卡，并且用會員卡打9.5折，為上班族節(jié)約時間。
四、總體進度安排和發(fā)展策略
一)、發(fā)展策略：
如今烘焙行業(yè)在北京的市場競爭分外強烈，檔次十分鮮明，從國際的一二三線品牌到國內(nèi)的一二三線品牌，劃分的相當清楚，競爭也是十分強烈。
就比如：巴黎貝甜 多樂之日 面包新語 就滿負荷的占據(jù)了北京市的高端市場。而國內(nèi)的 好利來 味多美 金鳳成祥等企業(yè)則占據(jù)了中端市場，產(chǎn)品檔次/價格檔次也劃分的相當清楚，各檔次之間似乎沒有明顯的競爭，即使在實際經(jīng)營中各自凸現(xiàn)特色/實力的同時，也有競爭的存在，但還是各自擁有一片天空。
但是處于低端的小型企業(yè)就沒有那么幸運，在大浪淘沙的今天，他們用進了渾身解數(shù)、絞盡腦汁，卻還是徘徊在生死邊緣。也許在不經(jīng)意間你會發(fā)現(xiàn)，在人流滿目的街道/超市及商圈范圍內(nèi)。也有一些個性的面包房張揚的凸現(xiàn)自己的特色。 只要你進店仔細觀察就會感覺到他們的整體狀況，給與顧客的整體感覺是不一樣的。在相鄰的同行面前他們表現(xiàn)的都是那么的堅強，但無論表現(xiàn)在怎么堅強，事實就是事實 無論是從產(chǎn)品質(zhì)量/營銷服務(wù)/ 整體氣氛/檔次規(guī)模上來說，感覺總差那么一點點。 其實市場上的各行各業(yè)無論是國家級別或是市場認可的要求就是那么一點點，市場競爭就是這樣慘烈，沒有人會記得第四名是誰，所以一定要掙當前三名，在這一點上說是沒有人可以從反面扭轉(zhuǎn)的，我們唯一可以做的就是必須用心努力的做好一切。 要做好一個"整體"的全面上升是一件非常不容易的事情，所以在細節(jié)方面就需要下更大的 力度和功夫，必須經(jīng)過時間/實踐的歷練。點功夫，專業(yè)才是最基本的，有了專業(yè)的同時你就會擁有所有方面的長處，無論是管理/制度/特色/檔次/規(guī)模/文化一切的包含才是本質(zhì)的品牌,強有力的獨特特色企業(yè)，你的力度有多大，空間就有多大。
二)、發(fā)展管理/制度;
想讓一個企業(yè)管理制度模式，能夠成功的延續(xù)下去，就必須實現(xiàn)標準化。標準化不是一朝一夕的事情，必須建立全面系統(tǒng)分工的分類部門。如：營運/后勤/技術(shù)/人事/財務(wù)等。 哪怕每個部門只有一個人，建立部門后對各個部門進行詳細的分工。做清單訓(xùn)練。學(xué)會做每天的工作清單，這是養(yǎng)成細節(jié)思維的做法。通過反復(fù)嚴格的訓(xùn)練，慢慢養(yǎng)成一種比較嚴密的習慣。
明確結(jié)合點:結(jié)合點是指崗位與崗位之間、部門與部門之間、企業(yè)內(nèi)部與社會的銜接。 管理制度的流程都有輸入和輸出兩個方面，管理中最容易出問題的就是輸入與輸出的部分銜接，所以要通過一系列手段來訓(xùn)練員工集中關(guān)注結(jié)合點問題。 在企業(yè)實施的訓(xùn)練中，通常提倡/承諾制度/規(guī)范制度/口頭敘述制度，三種方式，進行系統(tǒng)分工、管理。在日常工作中慢慢形成嚴禁的流程管理制度。
承諾制度：給下屬布置任務(wù)，盡可能以簽單的方式，強化責任感與銜接的準確度;
規(guī)范制度：若干人做一件事情必須有規(guī)范表格制度.
口頭敘述時有些簡單的命令和指示不一定寫條子，可以口頭敘述但一定要防止指令的誤差。
只要養(yǎng)成"工作流程制"的工作習慣，細節(jié)意識自然就有了。定時、定點做一件事情。長期這么做管理體系就會非�？b密。
三)、技術(shù)保鮮:
技術(shù)在現(xiàn)如今的面包房里，大家都非常重視，也是烘焙業(yè)內(nèi)的核心問題。是"整體"中的一個重要部分，面對強烈的市場競爭，不得不把技術(shù)放在第一位。
無論是國際品牌、國內(nèi)企業(yè)、還是中小型企業(yè)，都各有各的風格、做法、成熟的產(chǎn)品線，來穩(wěn)定企業(yè)的經(jīng)營。 但是到了低端市場，大家表現(xiàn)的就不是那么規(guī)矩了，有的店鋪甚至三天就可以改變一次產(chǎn)品線，產(chǎn)品定位更是一塌糊涂。 有的企業(yè)經(jīng)營者更是把生意的好壞，全部歸屬到產(chǎn)品質(zhì)量上。這樣的想法是極端的錯誤。因為產(chǎn)品畢竟只是一個單一的方面。在我們經(jīng)營 的基礎(chǔ)中，全面發(fā)展才是最重要的。想做好技術(shù)上的穩(wěn)定，必須把技術(shù)的的核心歸于企業(yè)所有，一切技術(shù)上的改變/創(chuàng)新都應(yīng)該是企業(yè)本身的問題，決不是由面包師決定的。必須根據(jù)企業(yè)本身狀況/開發(fā)方向/市場特點/等特征決定產(chǎn)品線、及產(chǎn)品的定位問題，技術(shù)的流動是企業(yè)發(fā)展最為嚴重的弊端。
四)、創(chuàng)造價值
虛張聲勢――漢堡的價格戰(zhàn)術(shù) 肯德基的漢堡10元錢一個，購買套餐時價格只合計8元，加上定期的派發(fā)優(yōu)惠券，可能你購買一個漢堡實際付出的價格只是7元，"實惠看的見"，心動到永遠。但是假如單買漢堡，10元就是10元，9.5也不可以,這就是美國的快餐文化,也是麥當勞肯德基帶給中國獨特的經(jīng)營文化。
漢堡是一個眾人皆知市場公認性的產(chǎn)品，西餐行業(yè)的所有企業(yè)都做得出來，為什么肯德基能賣出那么好的價格?還賣的那么好?而我們大部分的餅房卻要卑躬屈膝的賣出平常價位呢? 其實仔細想想肯德基賣的不只是漢堡本身的價值，其中還包含著：企業(yè)文化 品牌效益 質(zhì)量/衛(wèi)生/服務(wù)/方便/新鮮/特色/信譽等價值!!!!!
當然顧客同樣也能認識到產(chǎn)品本身價值的差別。但是一招"實惠看得見心動到永遠"徹底的打敗了消費者的思想競爭和來自整個市場的強勢競爭，同時帶動了重復(fù)購買率提高整體的銷售，創(chuàng)造了真正的特色。 我們的企業(yè)能否做到這一點?其實在你夢想著、自己的企業(yè)能擁有更大發(fā)展空間的同時，就應(yīng)該想到該多創(chuàng)造一些類似的價值、該怎樣創(chuàng)造就是企業(yè)本身的問題。 其實我們應(yīng)該從模仿/復(fù)制的市場陷阱中、大膽的走出來，做出自己的特色，注重全面發(fā)展創(chuàng)造一個真正可以讓消費者依賴、并擁有獨特特色經(jīng)營模式的全新品牌，走真正屬于自己的道路。
擁有真正的特色/價值不是問題-----------。
價格策略 獨特特色創(chuàng)造價值,價格不是問題.
價高折扣高 附加價值 產(chǎn)品優(yōu)惠.
活動促銷:吸引新的顧客，獎勵老的忠實顧客 增加重復(fù)購買率，推動新好產(chǎn)品 增加營業(yè)額
五)、營銷/服務(wù)
門店服務(wù)觀念 服務(wù)是指企業(yè)為顧客提供所有服務(wù)項目.其中包括:售前/售中/售后等服務(wù)內(nèi)容.而我們大部分餅店都習慣把服務(wù)與推銷混在一起，每當顧客登門時，服務(wù)員便上前進行推銷，以增加銷售數(shù)量。卻不顧及其中的弊端、影響服務(wù)的效果。減少了整體重復(fù)購買率。
一般顧客在進門時，有服務(wù)人員主動打招呼，顧客都會非常高興，因為會感覺到有人在為他(她)提供服務(wù).但是當服務(wù)員再次接近顧客時，他們多數(shù)都會感覺不舒服，似乎有被人監(jiān)視的感覺。(除非銷售人員與客人聊得投機)所以在不確定產(chǎn)生購物時,他(她) 們就不會有到店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的想法。
當客人沒有產(chǎn)生購物離開時，他們會覺的不適應(yīng)。一種任何客人都不喜歡的感覺就會產(chǎn)生。影響顧客的光臨情緒，減少顧客多次光臨的可能性。日久天長就會影響正常銷售/新品促銷/及促銷活動效果。
其實店內(nèi)促銷，不是不可以但需要注意方法， 掌握與顧客的距離/感覺/注意配合服務(wù)要領(lǐng)等服務(wù)常識,了解顧客的真正需求期望和行為模式,決策時必須充分了解當前狀況,及顧客需求.
門店運營重點
1. 鮮度管理―新鮮現(xiàn)賣---新鮮肯定品質(zhì)。
2. 門店氣氛―招呼―笑容―照明―空調(diào)―味道―店面音樂。
3. 清潔整理―場所―設(shè)備―儀容儀表
4. 備貨陳列―產(chǎn)品ABC分類、產(chǎn)品類別―時段備貨陳列。
5. 客戶關(guān)系―初次客，再次上門、熟客、�？�、忠實客戶、重點客戶。
新好商品導(dǎo)入;以面包為例：按月為準，配合季節(jié)與產(chǎn)品特性。事先規(guī)劃/開發(fā)，主題式導(dǎo)入創(chuàng)造有特色，暢銷商品。
1. 以類別產(chǎn)品為基礎(chǔ)
2. 以月為單位
3. 配合季節(jié)―節(jié)慶―高峰期
4. 針對產(chǎn)品特色―事先規(guī)劃―及時市場開發(fā)―主題式導(dǎo)入―創(chuàng)造特色暢銷商品.
六)、陳列/管理
產(chǎn)品的陳列管理，其中陳列/管理都是指整體全部方面的，大部分人認為陳列就是把產(chǎn)品擺放的整齊、漂亮，看上去有舒適的效果，就是陳列的最終目的。 其實這樣的想法是錯誤的，因為產(chǎn)品的陳列/管理，在實際經(jīng)營的過程中，無論是對于銷售還是品牌的形成發(fā)展鞏固，都能起到及大的輔助作用。
首先門店整體的陳列就包括類別/檔次/效果/定位 段等方面,簡單的說,如果你想在本月推出一款全新的新好產(chǎn)品. 那么你就必須從陳列的位置/數(shù)量 鍛上作出周密的計劃.合理的利用店面經(jīng)營銷售的總體狀況/當?shù)厥袌鲂枨?顧客購買習慣等特征,確定陳列的數(shù)量/位置/推銷技巧/時機/活動的時間及效果要求,然后在進行新品導(dǎo)入.做出來的效果才可能實際有效.
其實在整體陳列的過程中,我們應(yīng)該考慮到季節(jié)/貨品/時日/商圈特點/檔次價位/顧客的購物習慣/企業(yè)的經(jīng)營方針特色等因素.把他們有效的結(jié)合起來.有針對性地做出專
業(yè)的陳列效果,配合企業(yè)的銷售/宣傳謹慎的開展店面陳列管理工作
產(chǎn)品陳列原則―容易看―方便拿―方便購買―目的性購買―關(guān)聯(lián)購買―沖動購買―新鮮陳列―整體陳列. 產(chǎn)品陳列模式―新鮮陳列―良品陳列―進出陳列―類別專區(qū)陳列―高峰時段陳列模式―豐富陳列――移動陳列―并盤陳列―重點產(chǎn)品陳列. 重點推舉商品不可缺貨之備貨模式
注:既然是重點商品,備貨決不允許出現(xiàn),銷售缺貨現(xiàn)象,缺貨就會嚴重影響,推銷宣傳效果.必須按照當局情況,按130% ------150%的倍數(shù),進行備貨,并跟進加強促銷力度,最好以邊際貢獻形勢售出,以增加效果.
大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 相關(guān)文章：
1.大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書
2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書
8.大學(xué)生糕點店創(chuàng)業(yè)計劃書范文
【大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書】相關(guān)文章：
蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書07-15
蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書07-17
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)蛋糕店計劃書11-04
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)蛋糕店計劃書03-13
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文（通用5篇）11-04