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      1. 進口零食店創業計劃書

        時間:2024-09-05 14:26:04 創業計劃書 我要投稿

        進口零食店創業計劃書

          大家喜歡吃進口零食嗎?關于進口零食店創業計劃書要如何寫呢?

        進口零食店創業計劃書

          如今市場出現了很多家進口零食店,“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新鮮的進口零食店,紛紛出現在一些大型商場以及高校周邊。然而,據了解,這些自稱有40%利潤的進口零食店,背后隱藏著不小的經營風險。

          目標客戶 鎖定孩子和年輕女性

          在多家進口零食店看到,零食店多采取全面出擊的路線,經營品種多達數百個,包括巧克力、糖果、蜜餞等,讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干,多用精美且形狀各異的小罐子裝好,有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后,小罐子還可當作存錢罐用,有些放錢進去時還會有音樂響起。此外,還有一些比較奇特的品種,如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。

          店內琳瑯滿目的糖果價格不菲:散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步,比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

          觀察看到,進商店購買的人以年輕女性最多,其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元,一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力,她說:“我平時就喜歡吃零食,看到這些可愛的造型,會壓抑不住購買的沖動。”

          在一家進口零食店,一名購買進口巧克力的年輕男性說,他平時不怎么吃零食,買巧克力是準備送給女朋友的。

          據店員介紹,進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求,店里也經營國產糖果。

          一般來說,飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力,則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌,以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。

          經營之道 講口味,也要講包裝

          要想經營好一家進口零食店,其秘訣就是要注重零食的口味,同時也要講包裝。

          在一家進口零食店的業務主管介紹,經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一,注重零食的口味。平時要多和顧客溝通,了解本地消費者的口味,不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫,貨物不在于多而在于精,要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品,以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

          第二,店鋪的選址很重要。為保證客源,店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段,像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。

          第三,現在的消費者非常注重食品衛生,所以店鋪一定要整潔、干凈,糖果、干果類要選用簡單的透明包裝,使客人清楚看到食品的實貌,包括其新鮮度及色澤等。

          第四,貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層,這類食品針對的是注重品牌的白領一族,貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間,方便普通消費者選購;在貨架最下面,可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

          第五,食品的包裝要有自己的風格,同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值,讓食品更顯物有所值,從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人,F在很多年輕的白領就是沖著精美包裝來的,即使多花點錢他們也不會在意。

          最后,要懂得利用節假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節之分,但是,銷售的高峰期還是相對集中的,如春節、五一節、國慶節,以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯,夏天銷量低,而一進入涼爽的季節,銷量便會升得很快。每年的情人節前后,巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。

          開店選擇 選擇加盟較為劃算

          據介紹,進口零食店的零食多從國外進口,要經層層審批、重重檢驗,然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少,一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店,最好選擇加盟店的方式,這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮,少走很多彎路。

          進口零食店多采取加盟方式,多從廣州的代理進口商進貨。業內人士提醒,選擇加盟,前期資金一定要充足,一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店,啟動資金大約需要10萬元,其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。

          風險提示 高利潤背后暗藏風險

          雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40%利潤,而且發展勢頭良好,但仍然發現不少小問題。在一家零食店內,看到該店有一半的糖果打6折銷售,拿起糖果細看,發現很多都是將近到保質期,由于天氣較熱,有的糖果摸起來已經發軟。

          一位業內人士透露,雖然從外表看,進口食品的利潤空間大,但投資這類的進口零食店風險仍不小。

          首先,進口零食的價格雖然比國貨高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源,店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶,店鋪的租金投入要比一般的店高。

          其次,由于現在的進口零食店尚處于起步階段,面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市,不少超市也開始設立進口食品的專賣區,這樣一來,競爭比較大,進口零食店難以形成穩定的消費群體。

          再次,為了保證貨源和降低成本,進口零食店往往是批量進貨,但一些進口食品從生產到最后上架,最快的要一兩個月,慢的有時會在路上走半年,再加上潮熱天氣等原因,儲存貨物的成本大大增加。而且,一旦零食不合顧客口味,銷量上不去,生意也就難維持下去。

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