精選創業計劃范文錦集6篇
時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發展,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了?下面是小編收集整理的創業計劃6篇,歡迎閱讀與收藏。
創業計劃 篇1
第一章 總述
1. 產品描述
1.1、項目的目的:打開校園寫真市場
1.2、項目的意義:為在校學生留下美麗的記憶,留住最青春的時光。
1.3、項目的內容:以校園為背景,為學生打造一套屬于自己的獨一無二的寫真。我們提供服裝,化妝。
1.4、項目的運作方式:項目型運作
2. 產品與服務
2.1、產品:我們提供服裝、寫真集、相冊、馬克杯、慢遞
2.2、服務:提供好的攝影服務,姿勢指導。以最好的服務,還原真實的你,留住校園的青春時光。
3. 行業及市場
攝影行業歷史悠久,但大多數攝影樓都致力于婚紗攝影但對于大學生校園攝影相對來說關注較少。而大學生是一個很大的市場,也是未來市場的中堅力量。相對于競爭對手如:大頭體貼等,價格低廉方便快捷,給攝影帶來很大的沖擊。但影樓寫真能在化妝技術,服飾搭配,攝影技術、后期制作等方面提供優質服務。
4. 營銷策略
分短期銷售策略和長期銷售策略,舉行銷售活動,推出校園會員卡等
5. 資金需求
5.1、資金需求量:啟動資金20萬
5.2、用途:固定資產8.1萬,流動資產21.9萬
5.3、退出方式:撤資簽約
6. 財務預測
6.1、未來三年的銷售收入:第一年35萬,第二年60萬,第三年100萬
6.2、未來三年的利潤:第一年10萬,第二年40萬,第三年80萬
6.3、資產回報率:第一年30%,第二年50%,第三年80%
7. 風險控制
7.1、法律風險:顧客要求賠償等。
7.2、競爭風險:許多寫真工作室在美團上實行低價銷售。
第二章 綜述
1. 項目描述
1.1、項目背景 相對于市場上的照相館,一套寫真的價格非常昂貴,而且拍攝手法單一沒有新意。基于網上的寫真,如美團等價格雖然不高,但拍攝手法沒什么創新。對收入低、追求新穎的大學生來說,要不負擔不起要不不符合自己的需求。
1.1.1項目宗旨 以最經濟的方式拍攝出顧客滿意的作品
1.1.2項目介紹
<1>以接近學生的消費水平,根據學生的要求或學生的特點為學生私人定制,對拍攝好的照片按照顧客要求制作成相冊集、馬克杯,并且會為顧客提供慢遞等方式。
<3>在化妝與服裝方面,我們可以提供,顧客也可以自行準備
A雙微宣傳 通過微博和微信的宣傳,再經同學的轉發達到宣傳效果
B拍攝現場宣傳 免費抽取一位同學進行現場拍攝,并加以宣傳,吸引顧客
C 傳單宣傳 在校園發傳單頁
D口口相傳
<2>長期銷售策略
A創意活動 推出主題周、私人定制B套系贈送或抽取幸運免單用戶
第二階段銷售活動
A創意活動 私人定制(韓式劇情式拍攝 )
B 特殊套系限量搶購
第三階段銷售活動
A創意活動 私人定制
B照片明信片制作
C圖片電影制作
D微電影制作 每天限量制作 注:推出會員卡,可以優惠
5.3渠道銷售與伙伴
前期主要以線下銷售,線下接單為主 后期線上線下銷售接單 合作伙伴:前期以社團合作為主,后期尋找專業人才和合作方
5.4定價策略
5.5市場聯絡
廣告宣傳:主要以發宣傳單頁為主,發放地點為各個高校
互聯網宣傳:制作網頁進行宣傳
6. 運營組織設計
6.1組織結構
6.2團隊成員崗位描述和要求
總經理兼營銷經理
崗位描述:主要負責決策團隊下一步計劃,制定團隊目標,對各個部門進行調控,控制團隊大體走向。制定營銷計劃,掌握營銷市場,與顧客簽訂協議。
要求:有果斷的決策能力,能隨機應變,有長遠的眼光,有一定的營銷能力。
財務經理
崗位描述:協助處理團隊事務,負責與部門交接,及時修改部門計劃。制定財務計劃,登記財務報表。
要求:有高度責任感,有良好的會計基礎。
公關經理
崗位描述:協助處理團隊事務,協助制定團隊目標、計劃。制定公關目標,尋找合作伙伴,簽訂合作協議。
要求:有優異的溝通能力、應變能力。
6.3建立團隊愿景、使命和精神
團隊愿景:初期在臨港園區打響名聲,中期在浦東高校提高粉絲量,后期擴展整個上海高校市場。 使命:為喜愛青春的人,留下最青春的校園回憶。
精神:堅持不懈、追求完美
7. 財務計劃
7.1資金需求與使用計劃:
7.5投資收回年限
經損益估計表看,我們團隊可以在第一年收回投資的一半,但由于要將凈利潤用于下一年的流動資產,所以我們打算用3年收回投資。
8. 風險控制
8.1法律風險
相關人員法律素質,我們團隊對國家支持大學生創業政策,團隊的規章制度等的了解程度;顧客不滿意我們的制作要求我們賠償她的損失,該事件可能一個月或三個月會發生一次;合作方的綜合狀況。
8.2競爭風險
美團之類的團購價格比較實惠,而且市場上都是有一定經驗和口碑的影樓,攝影技術和照片處理都比較嫻熟,相比之下我們只有抓住學生追求個性的特性和其消費水平來與之競爭。因此我們得薄利多銷,保證質量。
創業計劃 篇2
一、開發前景
魔芋為天南星科魔芋屬的多年生宿莖草本植物,其形呈球莖狀。其主要分布于我國東南及西南一帶,利用魔芋加工食品在我國有著豐富的資源優勢。魔宇食品不但可加工成筋韌可口、似肉非肉的美味佳肴,其作為貴族食品還沒有大量進入平民的菜籃子,因而投資辦家小型魔芋食品加工廠有做頭。
二、產品加工特點
利用新型設備可生產:素蝦仁、素腰花、素魚片、素鮮貝,外觀逼真、造型美觀,用它煎、炒、燴、煲、湯、火鍋、冷攔,或與肉類海鮮等混合均可,口感脆嫩、滑爽,且下鍋不化,常溫下可保質1個月不壞,精包裝可達6個月以上。
三、投資條件
開辦一家小型魔芋食品加工廠需一間普通民房即可,工人2-3人,所需設備有精煉機、攪拌機、切花機、擠出成型機,總計8800元。
四、利益分析
如組織2-3名工人進行小規模生產,每天可加工產品300公斤,每公斤綜合成本1元,批發價每公斤2.4元(零售價為4元/公斤),如能全部銷完,每日盈利達420元,若以每月生產25天計算,則月盈利達10500元,一年利潤可達12萬元左右,若大規模生產則年利更高。且該產品一年四季均可生產,不受季節限制,產品保質期長。
五、營銷建議
1、必須遵循質量加宣傳等于效益這個動作公式,做好產品前期的`宣傳工作。隨著人們生活水平的提高,愛美之心也逐漸增強,因此可以抓住健美這一市場切入點進行宣傳,能體現現代人的需求特點。
2、可開店自營,也可將產品包裝打入超市。
創業計劃 篇3
1967年,哈佛大學的心理學教授Stanley Milgram(1933~1984)創立了六度關系理論,簡單地說:“你和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個,也就是說,最多通過六個人你就能夠認識任何一個陌生人。”
MySpace、com 在alexa的全球排名是第5位,業內評估其價值為200億美元以上。20xx年10月,微軟公司出資2.4億美元收購美國第二大社交網站Facebook 1.6%股權。這項交易使Facebook價值已高達150億美元。
美國是SNS網站的先行者。美國兩個社交網站MySpace和Facebook的全球風行迅速將SNS的熱潮燒到中國。從20xx年起,SNS陸續在中國發展起來,據市場研究公司BDA預計,中國目前共有超過100家較為活躍的社交網站。本土SNS網站51、com、校內網等更是其中翹楚。
在國內,SNS網站大致劃分為三大類:第一類是綜合交友類型,以某種共同愛好、共同話題為核心,建立一般意義上的朋友關系。第二類是婚戀類型,這些網站目標用戶大多是白領階層。第三類是商務類型的SNS,這一類型主要面向企業商務應用收費和多樣線下商業活動收費。目前,除婚戀類型發展勢頭較好以外,絕大部分SNS網站正在尷尬求存。
1、盈利模式
SNS網站一般提供的服務有:日記,相冊,音樂等一些共享性質的服務。SNS從名稱上看是服務性網站,賣的自然就是服務。中國的網民不習慣付費服務。他們只是覺得大家都能享受的服務就是應該是免費的,同時也接受一些定制收費服務。也就是說中國網民喜歡花錢消費在“特殊性”上面。目前的SNS都提供了供定制服務來擴展用戶的相冊,音樂,空間。
目前來看國內的SNS網站所建立起來的人與人之間的關系并不粘連!皞人留言”這頁大都是“我來踩踩”。
“串門”、“加我為好友吧”等一些寒暄。找不到理由的搭訕,這種搭訕成功的概率極低。即便搭訕成功,把對方加為好友你也不知道如何繼續下去,用戶的體驗非常少。最后會發現自己的幾百個好友竟然沒有幾個是經常上線。客戶流失過快是SNS面臨的一個巨大問題。
SNS網站除了有日記,相冊這些基本工具外還應該有更多必須通過交流才能獲得的樂趣。網絡游戲就是一個很好的學習例子。大家剛進去在新手村練習打小動物就可能結交到一個朋友,并與之圍繞話題展開聊天。同樣,一個SNS網站必須讓用戶有事可做,這件事可以是虛擬的,也可以是實際的。例如,可以嘗試給新注冊用戶一個小小任務。這個任務不是一個人能輕易完成,但又不是很復雜。讓用戶充當記者采訪另外一個用戶。網站工作人員可以幫忙組合用戶(網絡紅娘?)來完成任務。或者他們可以購買輔助道具來減少完成任務的阻力。完成任務之后又能得到豐厚獎勵。加入這種游戲元素的話虛擬道具的銷售也可以成為一項收入來源。
網絡廣告尤其是精準廣告已經成為SNS網站的重要盈利模式。在不破壞網友用戶體驗的情況下,SNS網站可以根據交友用戶的上網行為、社區行為、言論行為以及內容偏好進行數據挖掘,從而實現對用戶的分類,并根據不同類別用戶的特征和需求匹配相應的廣告。廣告商的廣告效力明顯增強。目前30%收入來源于此。
2、用戶群
中國互聯網絡信息中心(CNNIC)數據顯示,截止20xx年12月31日,我國網民總人數達到2、1億人,僅以500萬人之差次于美國,居世界第二,CNNIC預計在20xx年初中國將成為全球網民規模最大的'國家?焖僭鲩L的農村網民成為新增網民的重要組成,7300萬新增網民中的4成,即有2917萬來自農村;截至20xx年12月底,我國農村網民數量達到5262萬,年增長率達到127.7%。這一數據表明:農村網民的高速增長,使得農村成為一個擁有巨大潛力的互聯網消費市場,隨著 "村村通電話"、"鄉鄉能上網"、"鄉鄉有網站"等鄉鎮信息化普及工程的推進,農村互聯網市場必將大有可為。
面向白領的SNS網站,用戶數發展注定受限。特別在中國,白領是占總人口比例極少的一群,大部分生活在沿海。以這個群體為目標的SNS網站用戶數很難上到千萬。18—30歲的有大部分都是學生,社會從業人員。他們停留在二線城市。SNS網站的用戶群應該是他們。這類人是屬于沖動型消費,快速消費產品例如彩鈴,圖片,游戲道具他們都樂于嘗試。
創業計劃 篇4
xx魚火鍋天文位置優越便利,環境文雅溫馨,而又不失奢華氣度,顯得典雅精致,潔凈衛生。來xx魚火鍋,嘗嘗斑魚火鍋的滋味,xx魚火鍋,做良知火鍋,堅決根絕病魚、死魚、問題魚。黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功用。xx魚火鍋中的斑魚肉煲湯鮮甜無腥味,在我國南方地域,斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
xx魚火鍋以其共同的菜品主打產品、綠色安康的一次性植物油鍋底、時髦典雅的裝修作風、熱情周到的效勞,深深博得廣闊顧客的分歧好評,xx魚火鍋堅持誠信、安康的運營之路,倡導綠色、安康、時髦、環保的生活理念,迎合消費潮流樹立一個形象良好且知名度高的連鎖企業品牌形象。
安康的火鍋是消費者們喜愛的,xx魚火鍋更是消費者快樂就餐,歡樂生活的好選擇。xx魚火鍋,一個有著親切的形象和美味的餐飲的品牌,為廣闊消費者帶來了難忘的火鍋美食,也為創業者和投資商提供了致富的時機。 xx魚火鍋,吃不胖的魚鍋,安康營養好吃不上火,秘制秘方吃多不會胖,xx魚火鍋百變器皿,3D店面好玩有趣,增加食欲狂消費。xx魚火鍋中融入中國傳統藥膳食療,特選珍稀底鍋配料,好吃不上火,營養更安康。以中藥材為湯底,調養氣血,高纖、低卡火鍋料,放心吃飽不怕增胖!xx魚火鍋依據不同時節,變換推出不同鍋品,順應于時節的營養補充,如春季升補、夏季清補、秋季平補、冬季溫補的人體所需。清湯考究暖胃、潤腸、營養,紅湯考究麻、辣、鮮、香、爽。
xx魚火鍋創業優勢
1、品牌形象支持
公司免費為創業店或店中店的形象、陳列進行專業設計并派地區銷售主管及市場督導到實地指導,達到統一的形象標準。
2、整店輸出支持
總部將多年來積累下來的'店鋪運營管理技能全部給予創業商,協助創業商開店。
3、免費培訓支持
公司市場部為創業商提供有實效的集中訓練、駐店培訓、不定期實地系統培訓。
4、物流配送支持
創業店的原物料由總公司指定供貨商供應,少部分物料由總部制定規格標準,創業者自行在當地采購;原物料的配送則依創業店距總部的距離及庫存需求每周或每月定期訂貨,相關物流管理及運輸費用由創業者負擔。
5、媒體廣告支持
總部充分利用企業資源,為客戶進行360°廣告媒體宣傳。
6、市場運營支持
市場部從各種營銷渠道和方式全方位的輔導和協助支持創業商的市場開發工作,并且定期或不定期舉辦與創業商的業務交流會。
7、跟蹤服務支持
提供完善的持續不斷的營運后續輔導、支援,提供總部不斷的新品開發支持,營銷支持,使創業店穩定發展、擴大。
8、選址裝修支持
公司為創業商免費提供店鋪裝修設計方案及店面布置方案,以統一品牌形象。
9、區域保護支持
提供區域保護政策,一定區域內不會開設第二家創業店。
xx魚火鍋創業流程
1、理解創業要求,并停止目的市場調研,提交意向征詢請求創業。
2、總部收到請求后,開始協作資質剖析。相關人員將與您開始: A、理解您的協作志愿與協作動機。 B、有意營業店址之商圈評價。 C、約請來總部調查市場。
3、單方預備各項文件: 簽署會員店意向書/會員店合約。
4、總部出具可行性施行方案,停止開店選址指點,請求人交付品牌運用費,授予總部創業受權銅牌。
5、總部布置專員實地調查市場,同時可布置參與營業前培訓,確定營業日期。
6、營業準備:店柜裝潢設計、商品組合規劃、擬訂配貨方案,設計營業宣傳,制定較佳營業酬賓優惠方案。
7、貨品收回后,依據會員店的需求差遣店長、營業員等專員入駐創業店,停止營業前的準備。
xx魚火鍋創業條件
1、有良好的信譽,有真誠而久遠的協作態度。
2、具備中高檔品牌的運營理念;了解并承受公司的運營理念、企業文化。
3、具備較好的終端鋪貨才能,能較好的處理配送以及售后效勞工作。
4、有一定的經濟根底,有足夠的可用于公司創業項目的資金準備。
5、具備長期協作的意愿,有一定的經商理念;能嚴厲執行我方所制定的各項政策。
創業計劃 篇5
故事要從《我的名字叫金三順》說起,因為主人公恩澤和正賢正是生活中《金三順》的原型。不過現實中恩澤不是糕點師傅,而是果凍店的主人,還是一位單親媽媽。偶然與正弦結識,一位海外歸多金又帥氣的企業老板。兩個生活狀態迥異的人,卻被互相吸引。其間受到父母、朋友甚至整個家族的反對,正弦放棄了企業,恩澤也下定決定沖破阻撓,兩個有愛的人一起經營著那家名叫“月14日”的果凍店。
因為月14是兩個人的紀念日。那一天不僅是白色情人節,也是恩澤的生日,正弦把親手做的象征純潔無暇愛情的“白色糖果”當做禮物送給了恩澤。只不過這不是普通意義上的糖果,而是一款晶瑩剔透、嬌艷欲滴的玫瑰果凍。果凍一樣的愛情,溫暖、甜蜜、永遠。xx冰淇淋創業
“去愛吧,就像不曾受過一次傷一樣。跳舞吧,就像沒有人欣賞一樣。唱歌吧,就像沒有任何人聆聽一樣。干活吧,就像不需要錢一樣。生活吧,就像今天是末日一樣……”
如果有幸游覽韓國,在濟州島的某一處,也許你還能邂逅到“月14日果凍屋”。
因為其動人的故事和純正的口味,“月14日果凍屋”已被千年之約食品集團收購,更名為“xx韓式魔法果凍”。xx果凍也全面升級,一切與果凍有關的美味如果凍冰淇淋、果凍奶茶、果凍月餅等等都被收入囊中。
短短幾年的時間里,xx韓式魔法果凍已經遍布韓國大小城市,在臺北、在香港都有無數人為xx而瘋狂。xx不再是果凍,而是時尚美味、純真愛情的代名詞。
浪漫已融入基因,美味傳情!
201年,“xx韓式魔法果凍”即將啟程中國!
你準備好了嗎?為愛而戰!
北京xx國際餐飲管理中心專業團隊的服務,創業xx果凍冰淇淋在市場上大受歡迎、極為火爆!總部的實力極大地減少投資者的創業風險。讓您減少摸索的時間,減少摸索時間帶的經濟損失,創造更大的利潤。
北京xx國際餐飲管理中心的產品以美妙的口感、精美的造型、亮麗的`色彩、無敵的美味而成為現代年輕人不可替代的美味,對他們說,果凍與冰淇淋已不僅僅是一種食品,更是一種化、一種時尚、一種輕松樂觀的生活態度、一種潮流的休閑方式。
白色情人節的奢華饋贈浪漫的美味DNA——xx
韓國人是天性善于捕捉和制造浪漫的,當全世界的情侶在過2月14情人節的時候,在中國愛人們過7月7情人節的時候,他們卻擁有1年12個情人節!1月14“日歷節”、4月14“櫻花節”、6月14日為“情人音樂節”、10月14“喝酒節”、11月14“電影節”……
xx,不只是果凍,而是一段故事,溫馨宜人又感人至深的愛情宣言。
xx冰淇淋創業支持:
1、品牌形象支持
總部提供統一商標、統一標準、統一形象、統一店面形象和企業VI視覺系統。
2、整店輸出支持
創業總部為創業店免費進行店鋪專柜的平面形象設計(平面圖;電路圖;效果圖等),并監督指導、制作和安裝完成。專柜正式開業前,總部會有專業人員指導創業商進行店鋪專柜的商品陳列。
、免費培訓支持
免費為創業商提供培訓,包括店面管理、技術量化標準訓練等。
4、物流配送支持
總部擁有高效的物流運營系統,并與全國各大物流公司長期合作,能夠為創業商提供高效的物流支持。
5、媒體廣告支持
總部對媒體推廣也很重視的,也與各大媒體平臺保持著良性的合作,創業xx冰淇淋則可以享受到總部的媒體推廣支持,提高門店曝光率。xx冰淇淋創業
6、市場運營支持
為創業商提供全國統一的品牌市場運營指導系列手冊,強大的經營寶典安全護航您的經營。
7、跟蹤服務支持
后續經營咨詢指導,派入管理人員及經驗豐富的專業人士駐店協助創業。
8、選址裝修支持
協助選址,落實裝修。導入企業VI,把握好做店的關。資深的設計人員根據情況,提供裝修設計圖,回家就可直接施工。
9、區域保護支持
對創業店在一定區域內限額發展,確保創業店能壟斷一方市場,給創業者充足的發展空間。
xx冰淇淋創業流程:
1、前期了解
創業xx冰淇淋之前,要確保有一個詳細的了解,包括品牌信息、創業政策等,您可以在網上查找相關資料,也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
2、實地考察了解
創業xx冰淇淋前,需對該品牌有足夠的了解,因此創業商應當前往創業總部進行實地考察。
3、申請創業
確定好了創業意向,就需要盡快的向總部提出創業申請,填寫創業申請表。
4、簽訂合同
簽定正式的合作合同,并按約定時間履行其中條款。
5、店面選址
創業商提供店鋪地址,總部對總部地址進行評估,并且對該地市場進行考察。
6、店面裝修
公司使用統一的店面形象,包括統一的店面風格?偛吭趧摌I者店面的確定之后便會提供裝潢的設計圖紙。
7、總部培訓
開業前要經過一整套店面營銷管理培訓,以保證創業店后期更好地經營。
8、開業準備
創業商要提前策劃好開業活動,準備好開業流程,宣傳開店優惠為開業造勢。
9、隆重開業
正式開業時,總部根據創業級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持,以確保開業成功。
xx冰淇淋創業條
1、xx冰淇淋創業商有決心,有良好的商業信譽;
2、在當地有良好的人際關系;
、xx冰淇淋叫什么有企業家的精神;
4、具有強烈的獲得成功的愿望,努力工作,并對團隊有貢獻的人;
、xx冰淇淋創業商有管理能力;
6、具有管理財務的能力;
7、xx冰淇淋創業商愿意全身心的投入其中;
8、愿意接受全面的培訓計劃,并全方位地熟悉營運;
9、xx冰淇淋創業商提供的資料必須真實有效。
創業計劃 篇6
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經營管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應并積累資金后,通過調查試點后,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場占有額,形成連鎖“茶物語”奶茶店的。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價,我們會根據不同的口味定出不同的價格,一般在3.5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢,以產品的質量和特色搶占市場份額的。
由于類似的店眾多,進入該行業比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求的,同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,為了企業長遠的發展,作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得:1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質變,比如:拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的`事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現時的鋪位情況,也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的制作一般要用到如下設備:
1、封口機
帶有計數器,一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,這是一種機械計數。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下的,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆的,一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿的,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。
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