【熱門】創業計劃集錦9篇
日子如同白駒過隙，很快就要開展新的工作了，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編整理的創業計劃9篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創業計劃 篇1
組成部分
創業計劃書是將有關創業的想法，借由白紙黑字最后落實的載體。創業計劃書的質量，往往會直接影響創業發起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持。如何寫創業計劃書呢？要依目標，即看計劃書的對象而有所不同，譬如是要寫給投資者看呢？還是要拿去銀行貸款，從不同的目的來寫，計劃書的重點也會有所不同。
通常一本創業計劃書在前面需要寫一頁左右的摘要，接下來是創業計劃書的具體章節，一般分成十大章。
一：事業描述。
必須描述所要進入的是什么行業，賣什么產品（或服務），哪些是你的主要客戶。所屬產業的生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段。還有，企業要用獨資還是合伙或公司的形態，打算何時開業，營業時間有多長等。
二：產品/服務。
需要描述你的產品和服務到底是什么，有什么特色，你的產品跟競爭者有什么差異，如果并不特別為什么顧客要買。
三：市場。
首先需要界定目標市場在哪里，是既有的市場已有的客戶，還是在新的市場開發新客戶。不同的市場不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標之后，決定怎樣上市、促銷、定價等，并且做好預算。
四：地點。
一般公司對地點的選擇可能影響不是很大，但是如果要開店，店面地點的選擇就很重要。
五：競爭。
下列三種時候尤其要做競爭分析：1.要創業或進入一個新市場時；2.當一個新競爭者進入自己在經營的市場時；3.隨時隨地做競爭分析，這樣最省力。競爭分析可以從五個方向去做：誰是最接近的五大競爭者；他們的業務如何；他們與本業務相似的程度；從他們那里學到什么；如何做得比他們好。
六：管理。
中小企業98%的失敗來自于管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，還沒有明確的解決之道。
七：人事。
要考慮人事需求，并且具體考慮需要引進哪些專業技術人才、全職或兼職、薪水如何計算，所需人事成本等。
八：財務需求與運用。
考慮融資款項的運用、營運資金周轉等，并預測未來3年的資產負債表、損益表和現金流量表。
九：風險。
不是說有人競爭就是風險，風險可能是進出口匯兌的風險、餐廳有火災的風險等，并注意當風險來時如何應對。
十：成長與發展。
下一步要怎么樣，三年后如何，這也是創業計劃書所要提及的。企業是要能持續經營的，所以在規劃時要能夠做到多元化和全球化。
特點
結構合理：投資者應當能夠在計劃中找到他們所關注問題的答案，很容易找到他們特別感興趣的話題。這就要求商業計劃必須有一個清楚的結構，使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分。
以客觀性說服投資者：盡量使自己的語氣比較客觀，使投資者有機會仔細地權衡你的論據是否有說服力，而不是無邊際吹牛廣告。
讓大眾也能讀懂：一些創業者相信，他們可以用豐富的技術細節、精心制作的藍圖，以及詳細的分析給投資者留下深刻的印象。他們錯了，只有極少數情況下，會有技術專家詳細地評估這些數據。大多數情況下，簡單的說明、草圖和照片就足夠了。如果計劃中必須包括產品的技術細節和生產流程，你應當把他們放在附錄中去。
創業計劃書中包含的9個方面
一、公司摘要：
這一部分要介紹公司的主營產業、產品和服務、公司的競爭優勢以及成立地點時間、所處階段等基本情況。
二、公司業務描述：
這一部分介紹公司的宗旨和目標、公司的發展規劃和策略。
三、產品或服務：
介紹公司的產品或服務，描述產品和服務的用途和優點、有關的專利、著作權、政府批文等。
四、收入：
介紹公司的收入來源，預測收入的增長。
五、競爭情況及市場營銷：
分析現有和將來的競爭對手、他們的優勢和劣勢，以及相應的本公司的優勢和戰勝競爭對手的方向
六、管理團隊：
對公司的重要人物進行介紹，包括他們的職務、工作經驗、受教育程度等;公司的'全職員工、兼職員工人數;哪些職務空缺。
七、財務預測：
公司財務報表、5年的財務報表預測、投資的退出方式(公開上市、股票回購、出售、兼并或合并)。
八、資本結構：
公司資金籌集和使用情況、公司融資方式、融資前后的資本結構表。
九、附錄：
支持上述信息的資料：管理層簡歷、銷售手冊、產品圖紙等。
編寫步驟
準備創業方案是一個展望項目的未來前景、細致探索其中的合理思路、確認實施項目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。
需要注意的是，并非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容。創業內容不同，相互之間差異也就很大。
第一階段：經驗學習
第二階段：創業構思
第三階段：市場調研
第四階段：方案起草
寫好全文，加上封面，將整個創業要點抽出來寫成提要，然后要按下面的順序將全套創業方案排列起來：
�。�1）市場機遇與謀略；
�。�2）經營管理；
（3）經營團隊；
�。�4）財務預算；
�。�5）其他與聽眾有直接關系的；信息和材料，如企業創始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。
第五階段：最后修飾階段
首先，根據你的報告，把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯別字之類的錯誤，否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的。最后，設計一個漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然后打印、裝訂成冊。
第六階段：檢查
可以從以下幾個方面加以檢查：
�。�1）你的創業計劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。
�。�2）你的創業計劃書是否顯示了你有能力償還借款。
（3）你的創業計劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
（4）你的創業計劃書是否容易被投資者所領會。創業計劃書應該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個章節。還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現實的。
�。�5）你的創業計劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面，計劃摘要相當于公司創業計劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應寫得引人入勝。
�。�6）你的創業計劃書是否在文法上全部正確。
�。�7）你的創業計劃書能否打消投資者對產品（服務）的疑慮。
如果需要，你可以準備一件產品模型。
十大要素
第一：事業描述，就是的事業到底是什么。必須描述所要進入的是什么行業是買賣業、制造業還是服務業賣什么產品還是提供什么服務誰是主要的客戶還有進入產業生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段再來要進入事業的狀況是新創的還是加入或承接既有的那么是要用獨資的方式呢還是合伙或公司的型態為何能獲利、成長打算開業要不要配合節慶營業時間有多長是否有季節性。
第二：產品/服務。產品和服務到底是什么，或者是兩者都有。有什么特色的產品之特色能帶給客戶什么利益還有的東西跟競爭者有什么差異如果的產品或服務是創新、獨特的，如何使人想買還有如果有的產品服務并不特別，為什么別人要買。
第三：市場。就是你的東西要賣給誰，先界定目標市場在哪里，就像剛剛提的：客戶是幾歲到幾歲的年齡層是在既有的市場去服務既有的客戶呢還是在既有市場去開發新客戶呢還是在新市場去服務既有客戶或是在新市場去開發新客戶不同的市場、不同的客戶都有不同的營銷方式。什么叫市場營銷就是要先找到的客戶是誰，找出客戶后想辦法，讓客戶從口袋把錢拿出來買的東西。銷售時要知道真正的客戶在哪里產品對客戶有什么樣的利益要用哪種營銷方式通路是直銷還是要找經銷商還有怎樣去定位、上市、促銷，這些都跟市場規模多大、想要有的市場占有率和每年成長的潛力有關。當市場成長時，市場占率會上升或下降市場是否競爭激烈若不是，為何再來怎么定價，預算要怎么做要采取什么樣的策略等等。
第四：地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那么大，但是如果要開店，店面地點的選擇就很重要，要不然為什么麥當勞要開在街口轉角。通常一個不好的地點絕對會讓關門大吉，好的地點會讓利潤多一點。
第五：競爭。在下列三種時候要做競爭分析，留意跟競爭者的關系。1.當要創業或要進入一個新市場時，當然要先做競爭分析。2.競爭有時是來自直接的競爭者，有時是來自其它的行業，所以當一個新競爭者進入在經營的市場時要做競爭分析。3.隨時隨地做競爭分析，這樣最好最省力，可以從這五個方向去想：誰是最接近的五大競爭者他們的業務如何他們與業務相似的程度從他們那里學到什么如何做得比他們好。
第六：管理。要建立自己的管理專業及相關背景，清楚自己的弱勢，創業團隊之間如何互補創業團隊之間的強弱勢，彼此間職務及責任如何分工職責是否界定明確除了團隊本身是否有其它資源可分配和取得中小企業98%的失敗來自于管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，還沒有明確的解決之道。另外，20%是因為公司內部專業不均衡，這要加強自己的專業。還有18%是缺乏管理經驗，要找互補性的事業伙伴來彌補。另外還有9%是沒有相關產業的經驗、3%是經營者掉以輕心、2%被人家詐欺背信，最后1%是來自天然或人為的災難。
第七：人事。要考慮人事需求是什么還需要引進哪些專業技術有專業技術的人在那里可否引入是需要全職還是非全職的人力薪水是算月薪或時薪所提供之福利有那些是不是有加班費有沒有排教育訓練這些人事成本會是多少。
第八：財務需求與運用。籌資/融資款項要如何運用呢是要拿來營運周轉還是添購設備、備料進貨或是技術開發…要何時動用還有供貨商、規格、品牌、價格、數量、運費、稅金…等需求如何計算籌融資款對專業的獲利有何貢獻未來3年的損益表、資產負債表和現金流量表預估了嗎第1年報表要以每月為基礎，第2、3年則以每年為基礎。
第九：風險。經營企業一定會有風險，平時就要注意。風險不是說有人競爭就是風險，風險可能是：當初選的地點旁有捷運，可是后來捷運不經過。還有進出口會有匯兌的風險、餐廳有火災的風險。另外還要注意當風險來時如何應對。
第十：成長與發展。在創業計劃書中要想：下一步要怎么樣，三年后要怎么樣，五年以后要怎么樣，這個計劃是要能永續經營的，所以在規劃時要能夠做到深耕化、多元化和全球化。
創業計劃 篇2
一、投資背景，市場飽和度及市場潛在需求
在現趨日益競爭激烈的市場，投資具有潛力的行業是比較困難的，假如現在我有100萬，那么一個小型養殖廠成為我們的創業目標，面對市場對養殖野豬的稀缺性，當今經濟發展較快，人民生活物質基礎的提高，大家更注重的是精神上的滿足，更注重健康問題，而不是像以前那樣單純追求溫飽問題，因此使我們做出了這個理性的選擇，養殖野豬來滿足人們對這一新事物的好奇心，吸引客戶的對這一事物的消費欲望。
面對市場體制的逐步完善，讓我們敢于投資，使我們知道了市場機制中包括了供求機制，價格機制，競爭機制和風險機制，為我們的投資提供了保障。如今，市場上更多的是普通豬肉，而養殖戶為了追求利益盲目使用激素來加快豬的成長投入市場而滿足消費需求，而養殖野豬走了一條類似于創新的道路，在市場對豬肉的日益飽和的程度上，另外開辟了一條養殖路。以小型養殖為基礎，實現生態養殖來克服豬肉的飽和度。與大型養殖相比，小型養殖更具有靈活性，在固定資金不足的情況下能更好的運行對固定投資也相對較少，各項基礎設施投資也相對較少，管理人員也不是需要很多，可以為企業節省一定的資金流出�，F今人們對生活的質量要求也在逐漸地增高，野豬肉的出現將吸引消費者的需求量，在未來的市場上銷量將會很好，在肉品市場上將會占有一定席位。國家對養殖戶也有了相對較多的輔助政策，對養殖戶有一定的資金補助，來幫助養殖戶進行正常的運行。國家可以通過市場調節和宏觀調控來完善市場存在的一定缺陷，從而使養殖戶的投資更具有安全性，更加放心。在養殖戶資金不足的情況下可以向銀行進行貸款或者是和其他養殖戶進行合作。在通貨膨脹時期，國家可以控制貨幣的流出，充分利用財政政策，稅收作用，銀行的作用來保障市場體制，維護市場的穩定性，還養殖戶一個放心的市場。
在現今消費者對事物的需求，更多的是取決于該商品本身的價格和相關商品價格的變動，以及消費者的收入水平和偏好。做為新的商品，而且價格高于普通豬肉價格的幾倍，很難被普通消費者接受，因而我們必須在交通便利的地方設置養殖場，以便于野豬肉能更快的投入到經濟比較發達的地區來降低成本，面對野豬這種稀缺品，彈性需求小，所以為了經濟利潤能夠很好，就要通過漲價來提高利潤。
二、資金規劃
在沉沒成本已經投入的情況下我們不能考慮已經投入的成本，才能為我們以后的經濟決策做出更好的決策，要取得經濟利潤的提高，我們就只能讓會計利潤大于正常利潤，實現經濟利潤的最大化。為了降低成本實現利潤的增加，只有當邊際成本小于平均總成本，則平均總成本就下降，然而平均總成本是平均固定成本與平均可變成本之和，平均固定成本隨著產量的增加總是下降的因此可以提高利潤，平均可變成本由于邊際產量遞減，一般隨著產量增加而增加，所以降低平均總成本實現利益的最大化。即邊際收益等于邊際成本，然而利潤等于總收益減去總成本，養殖場追求的不是短期的利潤，因此考慮的不是損失最小化，養殖場作為迂回生產，在此期間，迂回越遠，迂回程度越長，生產效率則越高，收益也會增加。
在普通豬肉相對飽和的情況下，野豬肉的市場將會存在很大的需求量，養殖業作為完全競爭市場，產商的數量很多，而對價格的控制程度是沒有的，進出這一行業很容易。而養殖野豬則屬于寡頭壟斷，產商數量很少，競爭市場也不激烈，與普通的豬肉有很大差別，對商品的價格具有想到程度的控制力。屬于小型養殖市場靈活性很好，可以很好的運行作為寡頭壟斷市場，最重要的是利潤最大化，作為迂回生產方式，我們要考慮的是重復博弈，因此我們就必須重視商品的質量和提高我們的信譽程度。
在已有資金有限的條件下，我們必須做出合理的資金規劃，即用一部分進行基礎設施的建設，用一部分來聘請技術人員和管理人員，剩余的用來買輛運輸車，結余的資金用來做候補以應付緊急情況，利用小規模養殖使資金得到更好的分配。為使野豬肉能夠更好的被消費者接受，我們可以通過多方信號通道對這一事物進行宣傳，加大消費者對這一事物的喜好，使消費者能更多的去消費，從而提高銷售利潤，增加經濟效益，降低固定成本。因此，我們不能盲目的追求經濟利潤上的增加，使豬肉的質量有所降低，為使供求和需求達到平衡，我們必須調節野豬肉的總量的平衡，結構的平衡。
在市場上，對這一事物還不熟悉，因此很可能對事物的銷量有影響，破壞生產養殖戶的積極性。為此，國家為了保護養殖戶的利益，控制貨幣的供應量，穩定物價水平，通過貨幣政策使消費者敢于的這一事物消費，當消費者手中的貨幣充足時，經濟水平提高就有能力對這一事物消費，提高野豬肉的銷量。當市場貨幣供應不足時，市場商品價格下跌，生產減少，投資乏力，經濟緊縮，因此，貨幣供應量的增長必須與經濟增長相適應，以促進經濟的持續、快速、健康地發展，提高經濟，增加養殖戶利潤，提高養殖積極性和投資力度。稅收作用也可以幫助養殖戶進行資金周轉，當資金不足時，可以向銀行貸款，吸引加盟商，與其他的養殖戶合作來解決資金上的`不足。
為了提高養殖戶的利潤，我們可以通過消費者對這一事物的偏好程度以及可以從中獲得的幸福程度來進行供給。為了使養殖戶獲得最大的經濟利潤，我們必須要保證邊際利益等于邊際成本，降低成本來提高經濟效益，為了長遠的利益我們不能考慮損失最小化，應追求利益最大化原則，提高經濟利潤，降低成本。
三、營銷策略
為了能夠使我們生產出來的野豬肉完全符合客戶的需要，并以市場的需求為中心，我們必須定期進行周密的市場調研。首先調查市場的發展趨勢和價格趨勢等，政治因素、政策因素對本行業的影響，本行業高科技發展的方向，各個地區的需求量，不同客戶不同的購買心理等；其次應調查同行業各個主要競爭對手狀況、實力、產品的優缺點及發展趨勢，市場占有率、廣告、價格、銷售渠道、服務質量等營銷策略各方面的調查，并調查近期內是否有新的競爭對手進入市場。
同時對自身的分析應包括我們的競爭環境、市場知名度、促銷效果、野豬肉的質量和用戶使用效果，我們的野豬肉的市場潛力，員工的素質和接受新觀念、新技術的能力，技術力量及其應用，企業文化、管理水平、生產成本等作透徹的了解，采取相應的對策，做到知已知彼，以求百戰不殆。
根據顧客產品的用途，市場可細分為內銷和外銷，可根據自身的實際情況決定選擇一類或幾類，甚至整體市場為本企業的目標市場，從而發揮本企業的有利條件，制訂最佳的營銷策略，提高市場占有率，以期取得更好的經濟效益。
作為我們養殖場規�；l展計劃，應該突出野豬肉產品在那方面具有獨特性能或體型，或者服務優于其他同行。野豬產品的市場定位包括：突出體型外貌、繁殖性能、生長速度、抗病力、肉質或各方面的服務等。塑造出野豬肉產品與眾不同的形象和內在的“氣質”。
在野豬的營銷過程中，必須明確本司的定位，根據市場的需要和有關的環境因素制定營銷組合方案。
產品策略：產品策略是營銷活動的核心內容，是規�；柏i養殖市場營銷策略的出發點。為了更好地組織公司的市場營銷迎合興坤公司野豬規�；l展計劃，就必須研究和制定創新產品策略。
種豬產品的特性：種豬產品包括三個層次：核心產品——指種豬有正常的繁殖力，能滿足種豬使用者的需要；有形產品——包括種豬的質量、品種、特點，還有發展中的種豬品牌等；附加產品——主要指種豬場為種豬使用者提供的各種服務。種豬產品的整體概念，不僅指種豬本身，而且包括各種服務，以滿足種豬使用者的需求。
仔豬產品的特性：飼養成本低、時間短、肉質最佳、運輸方便、市場需求量大等產品因素：質量策略，購買者在選擇購買哪一家養殖公司的產品時，首先考慮的是野豬的質量。品質優良的野豬對企業贏得信譽，樹立形象，占領市場和增加收益，都具有決定性的意義，因此，規�；柏i養殖場必須高度重視野豬質量問題，并將質量意識貫輸于企業管理的每一個環節。定期評估本司野豬的質量水平和優缺點；定期進行市場調查，傾聽專家和客戶的意見；了解國內外野豬的發展方向，及時掌握先進的養殖技術；保證銷售的野豬質量長期穩定；讓技術人員知道野豬的各種產品，了解這些產品的食用效果與銷售，想方設法，使本司的野豬質量保持同行業的領先水平，用質量托起企業銷售市場。
服務策略：企業經營進入顧客滿意經營年代，假設野豬供求平衡，質量、價格競爭已難分高低的狀況中，養殖野豬的企業靠什么去獲取競爭優勢－－靠服務。企業向客戶提供優質野豬的同時，應伴以規范的全面服務，使客戶得到最大的滿足，進而成為我司最忠實的和最長久的主顧。我司應制訂企業服務理念，并將理念貫輸到全體員工的思想和行動中去。完善服務機構，提供全面的服務項目，做好售前、售中、售后服務。售前服務——為新建豬場提供規劃、設計服務，提供生產人員的生產技術培訓；售中服務——為用戶提供優質豬，解決運輸問題，提供少量本司飼料，避免豬到目的地后因飼料改變而應激；售后服務——實行質量保證承諾，對售出的豬的使用情況進行跟蹤，對出售的仔豬、種豬、肉豬質量給予保證，如果所售出的野豬產品在正常管理條件有問題，經鑒定后，我司應提供退貨或給予一定的相應補償同。另外種豬方面應為客戶提供管理和技術咨詢，解決生產上出現的一些問題，幫助種豬使用者養好種豬,并向用戶推薦使用效果較好的養豬用品等。
品牌策略：品牌對于中國養豬企業來說仍處于起步階段。但作為規�；柏i養殖場來說，品牌的作用絕不能低估，事實證明，品牌可以幫助野豬養殖企業占領市場、擴大產品銷售，在市場競爭中，品牌作為產品甚至企業的代號而成為銷售競爭的工具，在購買者中影響較大，為他們所熟悉、所接受的品牌銷售得就快。
新產品的開發：我司應致力于根據我們飼養的野豬的特點，開發更多更能讓市場所能接受的創新型產品。
銷售渠道策略：銷售渠道策略包括兩個方面的內容，一是野豬的銷售途徑，另一方面是野豬的運輸。由于野豬屬于鮮活商品，一般采用豬場直銷型的銷售渠道，不利用任何中間商，直接將野豬銷售給所需企業等。也有由中間商介紹客戶前來購買或由中間商轉手銷售給的間接銷售渠道�？傊魏问袌鰴C遇絕不放過，力求尋找與開發更廣闊的銷售渠道。
定價策略：定價首先必須按企業的戰略目標來制定。如果豬場已選定目標市場，并進行市場定位，定價策略主要由早先的市場策略來決定，一般養殖生產企業應根據野豬品種、質量、市場受歡迎程度、生產成本、地區性、級別、競爭對手價格來決定野豬的價格，但野豬價格有時還受政府行政干預的影響。
促銷策略：促銷活動提高興坤公司的知名度，影響市場，但促銷第一步是推銷自己，將自己的誠意奉獻給對方，第二步是推銷企業，將企業的形象展示給對方，取得客戶的信任后，才推銷野豬。促銷策略可分為人員推銷、產品廣告、營業推廣、企業形象等。
人員推銷
每一個成功的企業背后，都有一批成功的推銷員，企業除了組建一支以最新先進科技知識和強烈市場競爭觀念武裝起來的技術隊伍，更重要的是必須組建一支以最新、先進市場營銷策略觀念和熟悉野豬養殖生產技術等專業知識武裝起來的市場營銷隊伍。優秀的推銷員應熱愛本企業，具有強烈的事業心和責任感，保守本企業的秘密，能刻苦耐勞、勤奮工作；具有豐富的知識；明確興坤野豬的質量，性能以及哪些方面優于競爭者生產的野豬；熟悉本企業各類顧客的情況，深入了解競爭對手的策略和近來動向；善于從野豬購買者的角度考慮問題，使顧客理解你的誠意；具備端莊的儀表和良好的風度。
產品廣告：在競爭激烈的野豬市場上開拓發展，廣告是溝通企業及其產品與客戶的橋梁。由于野豬產品較為專業化，農產品的產值和利潤不高，廣告價昂貴的電視等媒體暫時不適合養豬企業選擇，一般來說，養豬企業的廣告活動應在本企業支付能力范圍內選擇專業性強，在本行業內影響面大、范圍廣的雜志、報刊刊登廣告；印刷廣告宣傳資料，通過郵寄、專業會議派發等形式進行宣傳，能取得較好的效果。廣告內容要有創意，力求吸引住顧客的注意，并留下深刻的印象。通過廣告宣傳,把種豬各品種的性能質量、價格、購買地點和各項服務等信息及時傳遞給用戶,爭取更多的購買者,提高市場的占有率。
企業形象：企業形象是企業的一種無形資產，野豬養殖企業要想在市場競爭中處于有利地位，就需要從更長遠的意義上來考慮自己的營銷活動，塑造良好的企業形象、樹立客戶的信心，為公司的將來創造良好的營銷環境，對公司的長期銷售有明顯的促進作用。不斷提高產品質量和新技術含量，建立良好的產品形象；想方設法提高企業的知名度、美譽度；撰寫專業文章和通過學術交流影響目標市場，提高企業知名度；參與、贊助各種社會和部門的公益活動；協調好與政府的關系，創造良好的營銷環境。養豬生產企業要和政府部門保持良好的關系，以求得到政府各部門的大力支持和扶持，充分利用各種有利因素，創造企業良好的外部環境，抓住時機，促進營銷策略的順利實施。
四、階段目標
目標是一個企業以及一個投資者必須考慮的，我們應該定下明確的目標才會使得我們投資的事物井然有序的進行，才能使我們投資的行業不斷的發展，進步，最終走向正軌，開始盈利。我們隊我們投資的行業應該要有階段性目標，即短期，中期和長期，只有明確了目標行業的發展才會有序。
短期目標：我們要用一部分資金來買豬仔，對豬仔進行科學合理的喂養，即不污染環境有不浪費飼料，要減少豬仔的發病率，盡量減少豬仔的損失和疾病管理的資金投入，做到用最少的錢辦最多的事。使我們投資的野豬基地的基本硬件設施完善，引進先進的小型養殖場的機器設備，使其中最少的人力辦最多的事，使基地真正的成為科學管理，機器為主，人力為輔的生產模式，使基地朝著可持續發展的道路延伸。
中期目標:很好的基地的內部設施之后我們應該向外加大宣傳，據中醫理論和《本草綱目》中對野豬肉有關論述，野豬全身都是寶，野豬蹄可治風濕及類風濕性疾病，豬肝，心可治驚痛，心慌勞神，豬舌頭，肚補中氣，健脾胃，更有治療胃出血，胃炎，胃下垂的特殊功效，同時具有滋潤肌膚，養顏美容的保健療效。它能降低血脂，有利于動脈硬化所導致的冠心病和腦血管硬化疾病的診治。野豬還具有味鮮美，肉質好，皮薄，細嫩，瘦肉率高，保健，經濟七大優勢，所以我嗎應該加大宣傳的力度，使人們知道野豬肉的保健功能，把野豬肉市場做大，做強，爭取市場的占有率變大。
長期目標：據市場調查野豬的養殖近幾年再全國范圍內有較大的發展，尤其是這兩年在東北，山東，浙閩地區大型野豬基地的發展迅速。大型野豬基地在整個云南卻寥寥無幾，而豬肉在中國銷售位于居民肉類消費的第一位。全國一年內要消費1.8億頭生豬，而野豬肉在市場占有率是很少的，還不到5%。目前在廣州，深圳等大城市野豬肉市場價格是25元到40元/斤不等，而且還供不應求，市場缺口巨大，所以又很好的發展前景。所以我們長期的目標就是向全國范圍內供應野豬肉，使野豬肉走向沒一個家庭，每一個酒店，可以與一些需求商簽訂長期的供應合同，并保質量長期供應。
五、風險評估及管理（省略）
創業計劃 篇3
一、項目介紹
計劃從事的是一項以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費人群。
二、主要產品
經營的產品主要以早餐西點、甜品、生日蛋糕為主。
三、產品服務打造
(一)產品特征
產品追求精致美觀，口感好，品質高，運用進口原料，不放添加劑。讓消費者在滿足胃的同時不用擔心身體健康問題。（適合女性開的十五種店）
本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品，如國慶節，情人節，元旦，春節大學生創業計劃書烘焙類大學生創業計劃書烘焙類。
(二)產品競爭力
1、產品追求健康與創新。
2、店面設飲品茶座區域(根據店面大小)，現場加工制作，這會吸引到不少消費者。
3(三)服務計劃
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務再優秀也無濟于事
2、重視消費者，使消費者成為回頭客
3、創新。在消費者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創新。
(四)附加產品
在經營糕點的同時，我們還可以推出其他一些產品，如奶茶、冰淇淋之類。
四、店面選址
人流量，人流量，還是人流量!
西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
五、創業目標、戰略
(一) 目標
第一年：主要積累創業經驗，打實基礎，在市場上站穩腳跟
第二年：目標增加連鎖店，擴充產品，吸引更多消費者來消費
(二)優劣分析
優勢分析
1、 我們選用的原材料好，不含添加劑，且產品不斷改善創新
2、 本店內銷售及外賣服務能吸引更多消費者。
劣勢分析
1、 新店開業消費者對我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額
2、 產品創新對熱衷于傳統糕點產品的消費者來說不易接受。
3、 由于用的原料好，成本也相應提高
機會分析
1、 市場未飽和存在較大的利潤空間及數目龐大的西點消費群，市場前景廣泛
2、 良好的口味、認真的'服務態度、專業的操作水平能樹立較好的口碑
3、 產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。
威脅分析
1、 競爭對手有固定的消費群，且絕對不會甘心西點市場份額減少，一定會采取相應措施
2、 西點屬于高脂肪、熱量食品，會使部分消費者忍痛割愛。
活動策劃
1、 定期推出體驗活動或消費者DIY活動
2、 海報宣傳
3、 通過網絡宣傳，建立自己的公眾號，有自己的一套網絡聯系與宣傳方式
4、 人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時候比其他宣傳方式更讓人信任
營銷策略
(一)產品策略
1、 根據不同消費者推出不同產品
2、 注重產品包裝
3、 對于有消費欲望，但不愿意自己上門的消費者提供上門服務
4、 加盟美團等軟件
5、 利用現在很流行的020網絡銷售模式進行網絡銷售
(二)價格策略
1、針對消費者消費能力及產品類型制定合理價格
2、較之競爭者，制定相對低廉的價格
(三)促銷策略
1、定期舉行產品促銷活動
2、在店內增設意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫
3、會員制度
財務分析
(一) 資金需求
首先，項目需要營業執照。店面選擇租房方式，再是基本設施購買，材料采購。需要努力尋找物美價廉的貨源。
(二)裝修與設備購買
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點類設備
1.電烤爐(操作簡單，預熱快，成本低)
2.攪拌機(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團)
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)
5.案臺
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀
7.輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜
奶茶類設備
1.封口機
2.封口膜
3.冰柜
4.杯子
5.吸管
6.攪拌機
7.飲水機
8.容器
七、本店主營產品
討論后決定
創業計劃 篇4
項目名稱：
申 請 人：
聯系地址：
聯系電話:
電子郵件:
提交日期：
摘 要
請簡要敘述以下內容：
1. 項目基本情況(項目名稱、啟動時間、主要產品/服務、目前進展。)
2. 主要管理者(姓名、性別、學歷、畢業院校、畢業時間，主要經歷。)
3. 研究與開發(已有的技術成果及技術水平，研發隊伍技術水平、競爭力及對外合作情況，已經投入的經費及今后投入計劃)
3. 行業及市場(行業歷史與前景，市場規模及發展趨勢，行業競爭對手及本項目競爭優勢。)
5. 營銷策略(在價格、促銷、建立銷售網絡等各方面擬采取的措施。)
6.產品生產(生產方式，生產工藝，質量控制)
7. 財務計劃(資金需求量、使用計劃，擬出讓股份，未來三年的財務預測和投資者回報。)
一 項目概況
項目名稱：
啟動時間：
準備注冊資本：
項目進展：(說明自項目啟動以來至目前的進展情況)
主要股東：(列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯系電話。)
組織機構：(用圖來表示)
主要業務：(準備經營的主要業務。)
盈利模式：(詳細說明本項目的商業盈利模式。)
未來3年的`發展戰略和經營目標：(行業地位、銷售收入、市場占有率、產品品牌等。)
二 管理層
2.1 成立公司的董事會：(董事成員，姓名，職務，工作單位和聯系電話)
2.2 高管層簡介：董事長、總經理、主要技術負責人、主要營銷負責人、主要財務負責人(姓名，性別，年齡，學歷，專業，職稱，畢業院校，聯系電話，主要經歷和業績，主要說明在本行業內的管理經驗和成功案例。)
2.3激勵和約束機制：(公司對管理層及關鍵人員將采取怎樣的激勵機制和獎勵措施。)
三 研究與開發
3.1 項目的技術可行性和成熟性分析
3.1.2項目的技術創新性論述
(1)基本原理及關鍵技術內容
(2)技術創新點
3.1.2項目成熟性和可靠性分析
3.2項目的研發成果及主要技術競爭對手：(產品是否經國際、國內各級行業權威部門和機構鑒定;國內外情況，項目在技術與產品開發方面的國內外競爭對手，項目為提高競爭力所采取的措施。)
3.3 后續研發計劃：(請說明為保證產品性能、產品升級換代和保持技術先進水平，項目的研發重點、正在或未來3年內擬研發的新產品。)
3.3.研發投入：(截止到現在項目在技術開發方面的資金總投入，計劃再投入的多少開發資金，列表說明每年購置開發設備、員工費用以及與開發有關的其它費用。)
3.5 技術資源和合作：(項目現有技術資源以及技術儲備情況，是否尋求技術開發依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。)
3.6 技術保密和激勵措施：(請說明項目采取那些技術保密措施，怎樣的激勵機制，以確保項目技術文件的安全性和關鍵技術人員和技術隊伍的穩定性。)
創業計劃 篇5
創業計劃書它是用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。
公司簡介
本公司和在中國快餐市場上占獨霸地位的麥當勞、肯德基公司合作，主要經營二個公司的特色食品。制作出專門的網站負責收制訂單，以最快的速度送貨上門，也可以提供長期定制服務。經過一段的時期的發展，將一個城市里的所有的麥當勞、肯德基公司構建一個網絡實體，對每一個客戶，每一項服務信息實現網絡共享，從而能給客戶提供最快捷、最有效的'服務。
待到時機成熟，也可以發展一些輔助性的業務，如針對中國市場特殊性推出流動快餐車服務，為長期定制的工薪階層辦理會員卡并以級別的不同提供不同層次的優惠待遇等。
一、市場前景預測
隨著互聯網給人們帶來的便捷和電腦的普及，電腦的用戶逐漸上升，外境工作環境的惡化，在家工作、學習、生活，足不出戶的人越來越多，對網上購物，網上付款和固定及移動電話訂制食品的需求愈來愈大。這種便利一定會隨風潛入夜，于是本公司的潛力很大，市場大且長遠，利益也是長遠的，具有可行性。但關鍵是要與麥當勞、肯德基公司達成長期合作協議，在剛開始階段可以作為麥當勞、肯德基公司子公司或輔助業務來做，以后隨著經營規模的擴大來建立獨立的公司。
二、市場風險分析
由于顧客要求的時效性比較強，也許會因為員工由于交通、路途的原因而不能及時送到。由于顧客看到的產品只是網上的圖片，而不是實物，加之食品是經麥當勞、肯德基公司送至客戶家中，或其所在的公司中，有可能由熱變涼，品味發生變化，不夠顧客標準，引起顧客不滿，導致公司的發展受阻。
三、管理組織分析
優化公司的職工，定期進行職工培訓，把每一個職工的特長找出來以便安置最適當的職位，發揮其最大能力，制定獎懲制度平等嚴格管理員工。
四、市場營銷策略
追求創業的利益是最重要的、最惟一的目的，確定創業的品牌形象，并作一定的網上、雜志、電視宣傳，用最優質的服務、最棒的食品，最廉價的價格，最快捷的服務速度來打動顧客，讓顧客感受到網上購物的便利和電話訂制食品的快捷。
五、公司設計
產品的優質，服務的高標準，有充分經驗的領導人，有精湛技術的網絡技術人員，以及有很強市場開拓能力、服務意識和奉獻意識的職工。
六、獎金來源
掛靠經營，基本不需要任何投資獎金。
七、公司座右銘
一流的速度、一流的服務、讓您享有一流的現代化都市生活。
創業計劃 篇6
一、餐館名稱：
命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“某某酒家”或“某某荘”
二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：280~350M2
四、目標城市：廣州
五、選址要求：
1、在附近1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；
2、假如條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的'風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16M2包廂（4x4M規格）4~5個。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預算：
1、租金：兩按一租，以300M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；假如面積有出入，無論如何不能超過5萬
2、裝修設計費用：800元
3、裝修費用：
A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為某某元；
B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為某某元；
C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風，費用為某某元；
D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修某某元。自己買材料，總共預計8萬元
4、辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5、購買用具費用：
A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；
D、廚房用具，共4.5萬元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（請見清單），共計20xx元，
G、自動洗衣機1臺，1000元
6、其他不可預計費用，20xx元
八、餐館裝修風格說明：
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平
2、大廳說明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為準）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3、大廳：5個人，每四張臺1個
4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細：
1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300M2共計600元/月
2、排污費用：600元/月
3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，假如燃油越多，說明生意越好）
4、人員費用：A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200=3600元/月
5、折舊費用：
6、原材料：A、原料，共元/周
7、其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說明：
1、堅持兩個特色：A、綠色健康食品；B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新：A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B、跟季節變更，及更換菜品
3、消費水平定位：跟門面地址附近環境相關，但初步定為平均35~60元/人。
總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤。
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產品）成本控制在50%
2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內
3、中檔常見成本控制在60%以內
4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品
十三、最終費用核算項目：
1、開業費用
2、每月底核算發生費用費用
3、需要準備資金：
開業費用+兩個月的發生費用
4、生存營業額：
生存營業為元/月，相當于平均一天20xx元
5、最低保本營業額：
保存要加上店長費用（我的費用），折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發生費用的銀行利率（以3%計算）：++4830+x0.03=元/月
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
創業計劃 篇7
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術�；疽茫�1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的`。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
拓展：奶茶食譜
(1)珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
(2)麥香奶茶
資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
(3)堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
(4)薄荷茶
–影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
–而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
–薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 �？砂磦�人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
(5)香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤�，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
(6)暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
1、用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
2、既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!
(8)西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
4.加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
(9)桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
(10)姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
創業計劃 篇8
第一章 摘要
我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下;北京的羊肉涮火鍋風味別致，吊人胃口。在經過幾十多年的發展后，火鍋業的產業鏈條已具雛形。而消費者在此過程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風味。根據正點國際數據顯示：20xx年餐飲消費達到1.2萬億元。以此速度推斷，20xx年將達到7萬億元，20xx年后將達到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業中，火鍋占一壁江山，獨樹一幟�？梢娀疱伿袌鲋�。也因此讓我們興起了這種念頭——創立火鍋店。我們創立的火鍋店以火鍋為主，同時提供燒烤，糕點，水果，冰激凌等，為吸引顧客，我們為每桌客人提供一道免費沙拉。待到后期，再針對經營情況，適當進行變化。
第二章 行業分析
行業持續穩步發展，企業實力不斷增強
20世紀80年代中期，火鍋業抓住改革開放的機遇，開拓創新發展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋業的迅猛發展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業煥發新春，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業，銳意進取，異軍突起。火鍋企業的連鎖經營步伐逐漸加快，連鎖店網點數量不斷增加，連鎖經營的區域也日益拓展，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，進入餐飲業年度百強榜的企業家數越來越多，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用，
經營分類細化，特點各有所長
經過數十年的發展，火鍋的劃分更加細化，按照地域和風味流派來劃分，傳統火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經營模式劃分，又可分為傳統火鍋、時尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃氣鍋、電磁鍋等之分。隨著餐飲業交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風味差別也逐漸淡化，適應面越來越廣�；疱伆l展到今天，已經遠遠超出了以往人們對火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費需求。隨著火鍋行業的發展，一些企業根據自身特色，不斷發展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國乃至世界知名的餐飲品牌。
連鎖經營盛行，直營成為行業新主導
火鍋連鎖經營一直是火鍋企業發展的重要方法，內蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業20xx年之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經營推廣這種方式雖然給企業帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質量良莠不齊，再加上總部對加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創立的品牌形象，以小肥羊為代表的各個品牌火鍋企業開始大幅減少加盟店的數量，增加直營店的數量，完成了由速度到高度的轉變。根據小肥羊20xx年財報顯示，截至20xx年12月31日，公司擁有的自營餐廳數目達161家，而特許經營餐廳的數目為293家。而近幾年發展起來的火鍋企業，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業吸取了同行們的經驗和教訓，為了維護品牌形象和自身利益，企業專注直營連鎖店的發展，嚴格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請求。目前，呷哺呷哺全國116家店全部為直營店、海底撈全國40家店全部為直營店，一尊黃牛全國72家店，40家為直營店。
產業鏈初具規模，帶動地方經濟發展效果顯著
隨著火鍋行業的發展，火鍋產業鏈初具規模。
1. 建立供貨基地，確保品質，實現統一配送。完善的生產鏈不但保證了企業的品質，更降低了成本，創造了更多的利潤。
2. 延伸產業鏈，打造第二市場，特色核心產品進商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關產品進入4000家商超，方便了消費者。
3. 火鍋行業已經成為了拉動內需解決就業的重要力量，如“中國火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發源地的餐飲文化優勢，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產業，拉動相關產業、促進勞動就業和輸出烹飪技術人才等，在推動地方經濟發展中所發揮的積極作用。
風險投資將更多的進入火鍋行業
中國經濟的持續高速增長給國內風投公司帶來了發展契機，一方面國內的風投機構在企業、政府、居民的`支持下發展的如火如荼，同時中國的創投市場也在近幾年吸引了世界的矚目，越來越多的風投公司開始將目光轉移到了新型傳統消費領域。餐飲行業作為一個高增長性的新型傳統消費行業，潛在的市場前進非常廣闊，再加上餐飲行業現金流回收快，并且具有經營實體，部分餐飲企業還有不少不動產，投資風險勢必小很多。而火鍋企業由于其規�；�，連鎖化，標準化程度較高等特性尤為得到風投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優秀火鍋企業的涌現，各類投資將越來越多的進入火鍋領域。
簡而言之，火鍋領域的發展前景不可限量。
第三章 目標市場
在對調查問卷的總結所得，各類人群對火鍋的要求是不同的。從消費者的職業特點來看，一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的;而從消費者的年紀特點來看，老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等;最后從消費者的性別特點來看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面也有必定的差別。
針對這一現象，我們決定把我們的目標市場定位為低消費檔次的人群，再針對各類人群設計適合他們的品種。
第四章 地點
1、火鍋店選址的區域因素：
在選址之前，必需要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展程度、文化教導影響、市場競爭狀態、方案地位特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要斷定服務對象。要聯合火鍋店的所在地位，斷定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在斷定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通方便、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近;
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經營聯合，形成規模效益;
第四要科學預測贏利。在開業的前、中要聯合各種因素，對必定時代的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。
3、火鍋店的選址與布局：
斷定選址原則后，在實行中要聯合以下幾點：選擇商業網點集中的處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。
遵循這些選址原則等各種因素，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處。
第五章 人員管理
1. 火鍋店人員的構成：
1、管理人員：包含(總)經理、大堂經理、領班為重要構成人員，上了必定規模和檔次的火鍋企業還包含有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤部經理等;
2、廚務人員：包含火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;
3、服務人員：包含顧客服務員、廚務服務員、保潔員等。
2. 火鍋店人員的管理：
1、明確管理幅度，確定管理層次;
2、實行專業分工，以火鍋經營為中心;
3、堅持統一指揮，職權責任相結合;
4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;
5、講究服務技能技巧和服務效率。
第六章 競爭對手分析
海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業。公司始終高揚“綠色，健康，營養，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎上，不斷開發創新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。公司始終堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則， 嚴把原料關、配料關，十四年來歷經市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優質火鍋品牌。服務好也很好，在洗手間洗手，洗手液都幫你擠在手心里，洗完以后紙就遞過來了。特點：供應夜宵 24小時營業 免費停車 可以刷卡 無線上網 有表演
譚魚頭火鍋 核心產品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外�！白T魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，并成為“川菜”產業向外擴張的領軍者，為四川餐飲的出川及現代化經營帶來了革命性的新觀念、新模式。20xx年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業”和“中國零售十大創新獎”等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造“數碼火鍋”，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
為了加強競爭，我們要十分注重對服務的重視，要對服務人員進行相關培訓，并重申我們的特色。
第七章 營銷策略
1、產品( product)
作為一個火鍋店，我們的主營產品無疑是與火鍋有關的產品。我們以火鍋為經營中心，同時提供燒烤。我們經營的特色是向顧客提供各類糕點水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費蔬菜沙拉。這是現在和以后時期我們應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
2、價格( price)
我們的店面面積為200平方米，客容量為120平方米，由于此店的規模和人群的消費習慣，我們的人均消費為25元左右每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規模店鋪來說，我們明顯具有一定的價格優勢。我們要抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
3、地點( place)
我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距我們很近，加上周圍發達的交通環境，都為我們的經營帶來了一定優勢，十分有利于宣
要想在短期內樹立良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對我們的了解;因此，在開業之初的促銷手段，對宣傳是必不可少的。宣傳是必不可少的擴大知名度的手段，尤其在開業之初，必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
4、促銷( promote)
紙上談兵不會給我們帶來任何效益，只有實際的行動才能帶來利益。我們應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為下一步發展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
(1)在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
(2)成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
(3)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(4)新品推出時，配合小袋免費贈品。
第八章 資金規劃
創業的關鍵之處不僅在于一個可行的方案，更在于充足的資金。沒有足夠的資金，就不能對方案進行實施，那一切就僅為紙上談兵。對于資金的來源，大致可分為四個階段。
第一階段：創立之初
特征：一個好概念，有待付諸實踐
資金來源：貸款，創始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資
第二階段：發展過程
特征：已經準備好進入商業化
資金來源：風險資本基金政府研究與開發資助
第三階段：生產階段
特征：成長勢頭良好
資金來源：銀行的融資
第四階段：成長階段
特征：隨著銷售的成長，公司擴張產量和產品線
資金來源：公開上市
結合到我們的實際情況，對于我們火鍋店的資金來源，鑒于政府對于大學生創業的優惠政策等，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資，朋友幫助，以及宣揚有志之士的參與。
第九章 火鍋供應管理
火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。
1、采購業務管理：
采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：
1)、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路;
2)、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關;
3)、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本;
4)、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
5)、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。
2、儲存業務管理：
1)、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上;
2)、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額;
3)、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。
4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。
5)、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。
6)、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫;二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等三先一不的原則。
第十章 經營原則
第一、力求創新。
只有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長。
我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤。
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。
第四、以食客為出發點。
要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。
必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、掌握良機。
生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
第七、發揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等.
創業計劃 篇9
一、公司簡介：
***服裝服飾有限公司由深圳資深服裝營銷策劃師靳海舟先生由歐洲MARLON(馬龍)服裝設計公司引入的VIVEN、DAVIS、LOREN等系列品牌于20xx年在全國女裝之都的深圳創辦了**服裝服飾有限公司。
公司以品牌策劃為切入點，首創品牌批發的營銷模式，在全國各省級市發展獨立二級公司合作伙伴，在全國各縣/地級市尋找商業合作伙伴進行交叉持股聯合經營，建立長久而穩固的合作關系。
公司將建成以服裝、服飾、鞋帽、箱包等多種商品，以縣/地級市及發達鄉鎮為終端的覆蓋全國的強大營銷網絡。所有合作伙伴可以在規�；洜I下規避市場風險、低成本進貨和強大的管理技術咨訊(支援)服務，將創業風險降到最低;同時，終身享受到總公司及二級分公司的直接經濟利益。
二、綜合環境分析
1、宏觀環境分析
中國經濟經過近20年的改革開放，主要以沿海區域的特殊政策和地緣優勢迅速發展起來，同時也與內地逐漸拉開了較大差距，形成了明顯的梯度經濟和區域經濟格局。中央政府的十一大工作報告中明確規劃了重點調整國家總體經濟格局，將未來五年發展關注點傾向中、西部地區。一是通過產業轉移，以梯度形勢將經濟發展與增長向內地擴散，二是以政策性、國家財政反哺性發展內地經濟，推動國內市場消費，特別是對全民社保體系、教育體制的重新調整改革，新三農政策的實施，都將間接提高內地居民可消費水平，給零售服務等第三產業帶來較大的發展空間。
近一年多以來，雖然經過以美國次貸為導火索的世界經濟下滑，以石油、糧食、金屬等能源和原材料漲價從而拉動全球物價飛漲。國內雖然經歷了南方雪災;512地震;股市從07下半年的6800點跌至08年8月份的2400點;以及商品出口屢屢受阻;取消或降低部分商品出口退稅;房市全國性價格泡沫破滅等各種重大經濟事件.但因經濟慣性和國家宏觀政策的調控，經濟GDP依然以7%以上高增長，今年中國經濟增長估計仍在9%-10%之間。目前的中國經濟形式正處在工業化中期，工農業投資機會較多，市場供給不足仍然嚴重，服務業在GDP中的比重只有30%左右，發展空間潛力巨大。可以說，中國依然處在高經濟增長時期。
經濟持續增長需要四個條件：資本、市場、技術、管理。首先，在中國市場經濟中目前資本充足，民間資本力量雄厚，正在尋找出路;政府投資保持相當大的比重，外商看好中國市場，對中國的經濟發展充滿信心。第二，中國產品價格低廉，有國際競爭力，中國的機電產品、紡織產品在發展中國家占比較大。在中國對發達國家的出口中，有不少生活用品的銷量近期不會發生變化。十一大的宏觀政策中鼓勵增加居民非工資性收入.居民增加資產性收入目前主要有兩種渠道，一是進行固定資產投資(如06、07年瘋狂的房市)，但投資房地產業受到自20xx年下半年開始國家宏觀政策的導向傾斜及銀根緊縮而低靡;二是進行債券投資，這種投資方式需要長時間經濟積累，普通工薪階層往往因為不具備對市場風險的預見性使其投資風險加大;再有，就是包括股票、基金及權證在內的其它投資，自20xx下半年開始的股市跌宕風險使投資者如履薄冰。低風險高回報的投資方式一直以來成為眾多持幣者真正要尋找的創業途徑.而這種創業方式最多的是以下三種.直接投資創業;從事第二職業;商業投資。
因此，未來五年中國內地投資機會將進一步增加，機會與風險并存的背后是高額利潤�？梢灶A料的是，將會有更多民間資本在內地尋找投資機會，內地市場競爭將在兩年內達到白熱化階段，關鍵看誰先行一步，找到合適項目搶占先機。
2、服裝行業的發展趨勢分析
服裝行業在中國自古以來就是一大行業，發展至今，隨著政策開放與經濟發展，中國現已成為全世界服裝加工基地與品牌發展的戰略陣地。中國是服裝消費大國，也是出口大國，我國的服裝出口額占到整個紡織產品出口總額的2/3左右，世界很多知名服裝品牌60%的生產和銷售與中國有關，而中國內地市場每年的消費額在1000億左右，且有不斷增長需求，市場潛力巨大。這就為我們開展品牌經營提供了廣闊空間。
服裝行業是一個生活消費品行業，同時也是高利潤行業。因利益驅動與市場需要，在整個業態的設計、加工、市場推廣、直營、加盟等不同環節，已經發展成相對完善且專業的群體。近十年來，擁有龐大生產和消費規模的中國服飾市場，企業的經營模式和管理水平有了很大提升，更加重視品牌的經營。服裝“品牌經營”在服裝市場競爭中具有獨特的競爭優勢，在具體的經營模式上，通過對采購、生產、銷售等各個環節的組合，形成多種不同形式的品牌經營模式，但無論以何種方式進行品牌經營，都必須將品牌開發、維護與管理放在重要位置，以品牌優勢為切入點，將品牌經營真正做好。
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對于人類的重要性。中國人口十四億，龐大的人口基數本身就組成了一個龐大的服裝消費市場。同時隨著中國國民收入的不斷飛升，自20xx年人均GDP超過了1000美元后，中國市場將進入精品消費時代，服裝消費將不再僅僅為了滿足其最基本的生存需求，將向更高的心理需求、自我滿足需求躍進，特別是幾千萬人口跨入中產階級后，其對反映自身社會地位和品味服飾的迫切需求，終將成就一批該階層的服裝品牌。
當今消費者對流行的判斷更趨于理性化，對于各種流行潮流，現在的人們不再象以往那樣盲從和追捧，相比較而言，消費者的服裝消費正在呈現出個性化，更多人開始注重能夠體現自我魅力和風格的服裝。尤其在年輕的新生代中，他們更善于接受新事物，他們個性張揚，也樂于大膽嘗試。從另一個角度來看，這也是人們審美觀進步的一種體現。
3、市場容量
擁有14多億人口的中國在過去十年里經濟增長速度驚人。據國家統計局20xx年7月發布的統計數字表明，上半年城鎮居民人均可支配收入8065元，上半年城鎮居民人均消費性支出5490元。據20xx國家統計局發布的數據表明，20xx年全國城鎮居民中中等收入家庭用于服裝購買的支出約占家庭總支出的20%左右,全國平均每人用于衣著消費支出達到901.78元。其中北京、山西、內蒙、上海、浙江、山東、重慶等地達到1038-1442元，綜合以上數據，國內服裝銷售市場十分龐大。
休閑裝方面，由于現代人生活節奏加快和工作壓力增大，促使人們在業余時間追求一種放松、悠閑的心境。在服飾觀念上，更是越來越漠視習俗而成為潮流的追逐者去尋求一種舒適、自然的新型外包裝。因此，休閑服裝以不可阻擋之勢侵入了正規服裝的世襲領地，行業規模不斷擴大，服裝涵蓋也越來越豐富。休閑服裝成為熱點商品和主流趨勢，休閑服裝市場空間和發展潛力巨大。
近年來國內休閑服裝的生產規模和市場需求快速成長，20xx年以來全國大型商場的夾克和T恤銷售一直保持20%以上的增長，20xx年兩項產品分別增長23.6%和22.7%，遠遠高出服裝類15.9%的銷售增長。統計資料顯示國內的休閑服消費僅占服裝消費的18%，而全球的休閑服消費比例在20xx年已達到36%，兩者的差距預示著國內休閑服市場還有一倍以上的增長空間。
綜合考慮整個服裝行業和相關行業的運行趨勢以及經濟、社會等多方面因素，我們分析認為：在今后的三四年內，中國的休閑服裝市場將持續保持高速增長，年增幅將保持在10%上下，20xx年休閑服裝市場規模將超過20xx億人民幣，達到2200億左右，屆時休閑服裝在整個服裝市場中的份額也將有所上升，達到25%-30%。
4、機遇
(1)、國內服裝行業雖然以地域劃分產品的不同特色和側重點，如深圳、杭州的女裝;溫州、惠州的男裝;泉州的茄克等，在服裝行業日趨成熟的今天品牌定位相近者其生產工藝、產品品質、款式等已基本雷同。以產品特色進行目標市場定位或單一的以品質、價格取勝的營銷渠道已屬常規常態，優勢早已不再。因此，我們認為：以模式創新，顧問式營銷服務將具有獨特的競爭優勢。
(2)、國內服裝市場正在遭遇出口受挫，人民幣升值等壓力，大型服裝企業因規�；倪\作體系，經營成本一時難于下降，知名品牌因企業需要維護品牌及區域代理商利潤，均有多方制肘，將會導致大量庫存尾貨的產生，為我們低成本、系列化組合自有品牌產品提供了豐富的'資源。而無名無牌服裝也正被國內消費者品牌意識的覺醒而拋棄，消費者的消費觀念日益成熟，商家的競爭最終是品牌和經營模式的競爭，新式的品牌經營模式的時機逐漸成熟。面臨著服裝行業的洗牌前夜，重新調整產業格局和經營模式將給新的入行者帶來新的機遇。如國內近年迅速崛起的服裝零售整合商ITAT，正是成功抓住行業機遇，成功組合了集名牌折扣、國美式集中連鎖特賣場、山姆會員店式等多種營銷模式而高速發展，而如PPG、凡客等網絡服裝銷售企業也成功借用網絡將傳統的服裝銷售渠道搬上了互聯網而取得快速發展和巨大成功。
(3)、在國內品牌混戰，三線城市消費者處于品牌消費覺醒初期，我們認為：以省級城市批發中心設置形象店和完善的售前、中、后營銷策劃，通過各地、縣、發達鎮級加盟專賣店的唯一性、獨特的裝修風格以及體驗式銷售服務，并配合地方廣告、活動策劃等形式快速滲透區域性服裝市場，逐地擊破的戰略營銷鋪開全國市場終端，建立完善的市場營銷網絡。
(4)、國內鎮、縣、地級城市中20-30萬元富余資金者有之，并有創業或開辟家庭第二收入渠道的愿望，這些持幣創業者有一定管理經驗和當地良好的人脈關系，是我們在當地發展事業合作伙伴的最佳選擇。如現在非常成功的快迪、百里臣等社區小型超市，化妝品業的雅芳、歐萊雅等，在統一管理與統一經營模式下，都快速地復制擴張并取得成功,為我們提供了可資借鑒的成功案例和探索。
(5)、對有代表性的高檔、中高檔大型服裝商業中心統計顯示，近兩年的服裝銷售單價一直呈上升趨勢。城市消費都在向高一層次消費模式挺進，以產品現貨交易為核心的批發市場已現頹勢。目前各級服裝市場均呈現品牌更迭加速、新品牌層出不窮、營銷模式分化、注重渠道建設法、加強終端管理等態勢。新一輪“洗牌”已開始，服裝市場已經進入新的品牌循環期。
三、公司背景
1、歐尚創立背景
歐尚公司創辦人憑藉在服裝界多年品牌營銷經驗，在國內內地中小城市品牌意思覺醒的時機，抓住行業重新洗牌調整，中小型資本尋求投資點的機遇，以“品牌批發”“聯合創業”的經營模式，以國內休閑概念的成熟為切入點，創辦了歐尚服裝服飾有限公司。
2、公司優勢
先進的管理理念，獨特的聯合經營、交叉持股的營銷模式，豐富的行業資源整合能力，創辦管理人員近十年服裝界、企業界的營銷及規劃管理經驗，以及覆蓋全國的人才網絡等。
四、戰略目標
1.公司發展戰略：
以品牌創立為切入點，以品牌批發、顧問式銷售、聯合創業經營模式的創新為優勢，整合品牌管理公司、生產廠家、原材料供應、服裝協會、服裝設計公司、全國各地品牌加盟、聯營、專賣店等多方資源，立足全國四大服裝之都深圳，在各省會城市設立二級公司—在大型服裝批發市場設立品牌展示形象店，同時作為貨物批發服務中心，主要以地級市、縣級市、發達鄉鎮為市場終端進行覆蓋。市場定位在二、三級城市中的一級服裝市場。
2.目標營銷戰略
1)、三年目標規劃，二三級市場覆蓋率達到30%(120家)，累計總銷售額 8500 萬元。
2)、三年內，通過對目標市場采取滲透式擴張戰略，在全國服裝市場中快速崛起。各省級城市建立二級分公司 九 家，各地縣及發達鄉鎮地區累計
家品牌形象店。
3)、建立科學管理體系及銷售系統營運平臺;
4)、建立分工明確協同作戰的營銷團隊。
五.公司定位和品牌經營模式
1、公司定位
公司將是一家專門經營國內外知名品牌的專業運營公司。經營品類包括服裝、服飾、鞋、箱包、化妝品、家居用品等。
2、市場定位
采用貿易、零售、批發等多種營銷模式，最終形成多品牌，多品類，多渠道的市場營銷網絡。
公司產品將以公司直接或通過二級分公司及加盟店在國內商業街設立獨立專賣店銷售 。
根據產品類別不同區分市場，所經營的產品均注重品質，強調品味。
3.品牌定位：
4.目標顧客定位
消費群體：核心消費群鎖定在實際年齡20-30歲，心理年齡在18-25歲的學生、上班族及喜歡時尚的人士。
六、品牌經營模式
1.自主品牌經營。
品牌的全部運作，形成多種品牌、多種項目的規模效益。
2.品牌經銷商經營
依托國內外知名品牌, 以聯營、托管等合作方式負責市場運作。
3. 品牌代理商經營
以引進國外知名品牌為基礎, 全面負責產品的設計、采購、加工、市場營銷等, 向品牌公司支付一定比例的品牌代理費，初期的設計和生產通過外包方式與承包公司合作，取得品牌在中國的經營權。
4).國外品牌聯合經營
與國外服裝設計室(或品牌公司)合作，成立利益共同體，由國外設計室負責服裝風格與產品設計，公司則以網絡資源及銷售開拓管理成為對品牌共有的基礎。
七、銷售渠道策略
1、自營中心
以省級形象展示店作為品牌推廣點，再以地縣級終端加盟店及零售店和其它品牌專賣店等形式逐級逐地進行滲透式擴張市場覆蓋率。以此模式在國內省會城市尋找二級分公司合伙人，采取網點滲透市場擴張戰略。
2.二級分公司
對消費力相對較低，目標客戶欠缺城市，主要采用二級分銷方式，充分借助代理商網絡資源快速滲透市場;
3.特許加盟
有效運用加盟商的資金投入，輔助以良好的品牌資源，通過強化終端管理拓展品牌的目標市場。即有利于企業資金周轉，也能使加盟商快速收回資金投資和穩定的市場利潤。這是品牌戰略中快速掠奪目標市場的捷徑之一，在很短時間內就能完成品牌營銷網點的建設。
八.網點營銷策略：
1.一級城市開設自營專賣店為主，二級城市以代理、加盟店為主。
2.市場以華南、華東、華中、中西部、沿海城市等為市場切入點。
一.重點營銷區域：
1.一級市場所屬省份或城市：上海、江蘇、浙江、福州、北京、廣州、武漢、重慶、成都、大連、深圳等。
2.二級市場所屬省份或城市：天津、河南、長沙、南京、山東、廣西、江西、安徽、云南、四川等。
3.三級市場所屬省份或城市：陜西、甘肅、寧夏、河北、貴州、內蒙等。
二.拓展目標：
1.公司自營店拓展以北京、昆明、浙江、上海、江蘇、重慶、成都、大連、深圳為主。
2.山東、河南、湖北、西北、江蘇、貴陽以二級分銷代理模式推進。
九、公司3年發展規劃
1、 一年內初步完成品牌建設，在全國重點區域開設不低于5-8家終端形象店，或成功與1-2個國內外知名服裝品牌合作。
2、 第二年進入戰略性擴張營銷，在國內二三級城市完成1/10(不低于40家)的網點滲透與建立。
3、 三年內使自主品牌或合作品牌在國內二三級市場頗具知名度。市場覆蓋率不低30%，年銷售額突破6000萬元。
4、銷售額與國內外服裝設計室(或品牌公司)共享，成立利益共同體。由國內外設計室負責服裝風格與產品設計，項目公司負責國內銷售網絡的建立與管理。
5、多種品牌經營同時展開，網絡擴張到國內各省、市、縣有影響的商業中心、步行街、百貨廣場等。
十、組織與架構
1. 公司基本組織架構
2. 股權持有說明：
(1)、各省級公司為總公司二級分公司，創辦二級分公司的負責人必須具備以下幾種條件：1、在當地具有良好的人脈關系和社會活動能力;2、雄厚的資金儲備;3、有一定的營銷常識和管理經驗。需以現金購買持有總公司股份50股(每股RMB1000元)，總公司持有二級分公司股份20股(經營許可權及管理咨訊服務)。二級分公司以現金向總公司入股，總公司將分批以產品返還二級分公司，同時分公司仍然終身享有總公司50股的股權。
(2)、市縣級分店為二級分公司直接管理，要求在當地有一定的社會活動能力和人脈關系，具有基本管理經驗的人士，以個體工商戶形式或者辦事處形式開辦。需以現金購買方式持有總公司股份10股(每股RMB1000元)，以現金購買方式持有二級分公司股份10股(每股RMB1000元)，總公司持有縣級店5股(經營許可權及管理咨訊服務)，二級分公司持有縣市級店5股(經營許可權及管理咨訊服務)。總公司及二級分公司將分別按各50%比例承擔，將縣市級店上購買股份的現金分批以貨物返還到縣市級店，同時縣市級店極將終身享有總公司10股股權，二級分公司10股股權。
(3)、總公司原始創辦人按投入資金計算實際股份，每股RMB500元。初期擬募集RMB300萬元，即6000股。
3.公司管理組織架構
4.公司核心運作團隊：
(1)、營銷策劃營運總監
個人簡介及業績：
(2)、管理部總經理
個人簡介及業績：
(3)、信息咨詢部總顧問：
(4)、品牌管理總顧問
十一.各崗位或部門的基本職能
1.董事局：
對董事會負責，全面負責合資公司品牌的運作與日常事務的管理，制定企業中長期的戰略，確認與落實中短期目標和計劃。
2.管理部：
對公司董事會、總經理負責，分管相關職能部門
1) 品牌市場調研，信息收集和分析
2) 制定選擇品牌的標準,篩選品牌
3) 實地考察品牌的市場情況, 拜訪相應的公司
4) 確定合作方式和條件
5) 展開談判，簽訂合同，為啟動品牌運營做準備
3.市場部：
1) 廣告和媒體
2) 公司品牌宣傳策劃，推廣方案的制訂
3) VI設計、品牌形象店效果圖的制作
4) 市場活動用品，POP，贈品等
5) 培訓
6) 市場信息收集和分析
4.零售部：
1) 市場的網絡開拓
2) 掌握銷售狀況
3) 補貨和調貨
4) 拜訪客戶
5) 回收貨款
6) 查訪柜臺
7) 導購管理
8) 銷售數據分析
5.物流信息部：
1) 到貨管理
2) 發貨管理
3) 保管管理
4) 運送管理
5) 盤點管理
6) 信息系統的建立和運用
6.財務部：
1) 融資，投資和資產管理
2) 日常管理：財務預算，現金，存貨，應收賬款管理，費用支出管理等
3) 制作資產負責表、損益表和資金變動表
7.人力資源部：
1) 日常管理
2) 招聘和解聘，升降職，調動崗位
3) 培訓管理
4) 目標管理方案的制定
5) 結合目標管理，建立績效評估考核體系、激勵機制
建立及完善以上管理程序是開展業務和實現合資公司整體目標的基礎。
十二、預算管理體系
建立預算體系，以便于公司根據市場情況的變化，及時做出調整，保證公司預算的實現。
A.財務預算制度
B.銷售預算制度
4、推行目標管理
A.使公司全體員工理解公司的總體目標
B.更好地明確每人的職責和細化目標，提高工作效率
C.幫助員工學習達成目標的方法和步驟
D.為人事考核和評估提供依據
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