2017秋季養(yǎng)胃保健食物推薦
對(duì)于養(yǎng)胃除了飲食調(diào)理外，還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，不要暴飲暴食，也要注意保暖防寒!下面是小編為大家推薦秋季養(yǎng)胃保健食物，歡迎大家閱讀瀏覽。
1、扁豆
扁豆被稱(chēng)為“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫(yī)認(rèn)為，扁豆味甘入脾胃經(jīng)，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫(yī)書(shū)籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆是一味補(bǔ)脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。
推薦吃法：白扁豆煮熟搗成泥可做餡心，與熟米粉摻和后，可制作各種糕點(diǎn)和小吃;白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。白扁豆宜與粳米煮粥，健脾之力更強(qiáng)。需要注意的是，扁豆中毒事件頻頻發(fā)生，因?yàn)楸舛怪械募t細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后，才能破壞。
2、蜂蜜
很多地區(qū)都有吃蜂蜜的習(xí)慣，而蜂蜜以其甘甜的口感以及養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效更受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是秋季最理想的滋補(bǔ)品。想養(yǎng)胃要喝桂花蜜。桂花蜜被譽(yù)為“蜜中之王”，具有很好的養(yǎng)胃作用，加醋可減肥，拌奶可潤(rùn)膚。
推薦吃法：蜂蜜宜用溫開(kāi)水沖服，或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜，過(guò)敏體質(zhì)者尤其是對(duì)花粉過(guò)敏者，也應(yīng)盡量避免進(jìn)食蜂蜜
3、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。
推薦吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
4、南瓜
南瓜細(xì)軟易吸收。很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來(lái)黃澄澄，吃起來(lái)軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激，其含有的.膳食纖維非常細(xì)軟，易吸收，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
推薦吃法：南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。
5、木瓜
木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。不過(guò)對(duì)于胃酸較多的人，不要食用太多。
推薦吃法：木瓜和鯇魚(yú)尾煲湯最養(yǎng)胃。取番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。可以滋養(yǎng)、消食，對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
6、紅薯
2006年，在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種“抗癌蔬菜排行榜”中，紅薯更是拔得頭籌。因?yàn)槠漭^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅薯在日本還被譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”。紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，因此當(dāng)冷空氣來(lái)襲時(shí)，吃一塊紅薯，你會(huì)立刻感到溫暖舒心。
推薦吃法：生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。
7、紅棗
紅棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。此外，大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護(hù)肝臟�！度悍甲V》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反復(fù)炙香，煮湯飲，健脾開(kāi)胃甚宜人”。就是在大棗成熟的季節(jié)，把棗劈開(kāi)，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然后用這樣的棗煮水喝，健脾開(kāi)胃的效果很好。
推薦吃法：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。
8、牛肉
中醫(yī)認(rèn)為牛肉湯的養(yǎng)胃作用很好，牛肉可以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，脂肪含量很低。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病、脾胃虛弱及面黃目眩之人食用。
推薦吃法：番茄牛腩、番茄牛肉湯……這些看似簡(jiǎn)單的家常菜，在專(zhuān)家看來(lái)可謂是營(yíng)養(yǎng)絕配，既能暖身抗寒，又可滋補(bǔ)身體。吃牛肉能提高機(jī)體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。
9、糯米
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
推薦吃法：剛烹調(diào)好還熱乎的、沒(méi)有油的糯米食品并不難消化，血糖反應(yīng)非常之高。這類(lèi)食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。元宵比湯圓質(zhì)地緊密難消化。如果胃不好，煮的時(shí)候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會(huì)兒，軟一點(diǎn)再吃。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)趁熱吃，而且應(yīng)當(dāng)少吃，細(xì)嚼。
10、桂圓
李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。
推薦吃法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
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