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      1. 椒鹽糕點(diǎn)的做法

        時(shí)間:2020-09-26 13:10:35 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          椒鹽千層酥餅,低油,外脆內(nèi)軟,非常好吃!下面是小編為大家整理了椒鹽糕點(diǎn)的做法,希望能幫到大家!

          材料:普通面粉250g、清水140g、干酵母3g、白芝麻適量。油酥:花椒油30g、低筋面粉45g、鹽適量。

          做法:

          先用溫水將干酵母化開,靜置15分鐘。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          加入面粉與酵母水揉勻。

        椒鹽糕點(diǎn)的`做法

          發(fā)酵至2-3倍大。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          碗內(nèi)放面粉,加入花椒油,一些鹽;ń酚陀糜谜ㄏ慊ń芳纯。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          發(fā)好的面搟成長方形。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          將油酥均勻的涂抹在面皮上,用刮刀刮勻。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          從一邊折過來。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          另一邊也折過去。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          再對折。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          用搟面杖搟平,再對折搟平一次。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          最后稍微厚一點(diǎn)面餅,均勻切開,撒上白芝麻。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          二次發(fā)酵40分鐘,烤箱預(yù)熱200度,180度烤15分鐘,最后幾分鐘觀察上色。

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

          烤箱出來,放涼,特別酥!

        椒鹽糕點(diǎn)的做法

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