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臘肉炒年糕的做法
怎么做臘肉炒年糕好吃?學做臘肉炒年糕需要哪些食材?讓我們一起來看看吧,下面是小編幫大家整理的臘肉炒年糕的做法,希望大家喜歡。
所屬分類:蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類,;需要烹飪時間:10分左右;烹飪難度:配菜(中級);適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。
年糕是我國傳統的美食,軟糯香甜,每個地方的年糕略有差異。有糯米做的、有粘米做的,有黃金還有雜糧的。以前的年糕只有過年才有的吃,現在想吃,隨時可以。家里還有臘肉,用來炒年糕,再用家樂熱炒鮮露收汁,香、鮮,色澤光亮,讓孩子要多加一碗年糕。
做臘肉炒年糕所需食材:
主料:年糕500克,臘肉200克,生菜100克
輔料:花生油4ml,鹽2克,家樂熱炒鮮露3ml,豆瓣醬5克
臘肉炒年糕的做法:
1、 準備食材:年糕、臘肉、香蔥、家樂熱炒鮮露等食材;
2、 臘肉切薄片,年糕切條狀;
3、 清水煮沸,將年糕煮軟,撈出;
4、 熱鍋,倒油,小火煎臘肉至金黃色起鍋;
5、 將年糕倒入,爆炒;
6、 加入煎好的臘肉、生菜、家樂熱炒鮮露、豆瓣醬、翻炒;
7、 放鹽、香蔥,炒均即可。
溫馨提示:
1、年糕可根據自己喜歡切;
2、年糕清水煮軟即撈出瀝干水;
3、炒的時候要翻炒,讓年糕不粘鍋。
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