辣椒炒年糕的做法
喜歡吃辣椒炒年糕的朋友注意啦,下面是小編給大家介紹的辣椒炒年糕的做法,供大家參考。
辣椒炒年糕的做法:
主料
年糕200克
青紅辣椒2個
步驟:
準備食材,將年糕切成小塊,裝盤備用;
將蒜切成蒜末,蔥切成蔥絲裝盤備用;
青紅辣椒洗凈橫切成辣椒圈,裝盤備用;洋蔥切成絲備用;
將小鍋加水煮開后放入年糕煮1分鐘左右,撈出裝盤備用;
平底鍋加食用油燒熱,加入一大勺辣椒醬,炒至出紅油;倒入切好的蒜末、蔥絲炒至有蒜香味溢出,加入年糕繼續翻炒;
炒至年糕已變軟,辣椒醬已滲入年糕,可添加少量水,防止糊鍋;加入切好的辣椒圈,翻炒1分鐘左右,加入少量雞精,翻攪均勻后即可出鍋。
一盤香辣可口的青椒炒年糕做好了。
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