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      1. 花式小饅頭糕點的制作方法

        時間:2024-06-07 10:42:40 糕點培訓 我要投稿
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        花式小饅頭糕點的制作方法

          第一步

        花式小饅頭糕點的制作方法

          將胡蘿卜切塊之后放進攪拌機,倒入清水150g,攪成胡蘿卜汁,將其過濾渣滓

          第二步

          準備容器,放入面粉、白糖、鹽、酵母粉攪拌,再倒入胡蘿卜汁

          第三步

          揉成面團

          第四步

          搓成條,分為小劑子

          第五步

          將面團搟成圓形面皮后,每5個面皮相互疊加,再用筷子壓出一道痕

          第六步

          另取10g的小面團搓成長的花芯,把花芯放在面皮上

          第七步

          再將面皮卷起來

          第八步

          在之前筷子壓痕的地方,用刀切開,就變成了兩朵玫瑰花

          第九步

          把做好的玫瑰花饅頭放進蒸籠里,二次醒發25分鐘

          第十步

          上屜,轉大火,蒸10分鐘,關火后,燜5分鐘即可食用

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