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花式小饅頭糕點的制作方法
第一步
將胡蘿卜切塊之后放進攪拌機,倒入清水150g,攪成胡蘿卜汁,將其過濾渣滓
第二步
準備容器,放入面粉、白糖、鹽、酵母粉攪拌,再倒入胡蘿卜汁
第三步
揉成面團
第四步
搓成條,分為小劑子
第五步
將面團搟成圓形面皮后,每5個面皮相互疊加,再用筷子壓出一道痕
第六步
另取10g的小面團搓成長的花芯,把花芯放在面皮上
第七步
再將面皮卷起來
第八步
在之前筷子壓痕的地方,用刀切開,就變成了兩朵玫瑰花
第九步
把做好的玫瑰花饅頭放進蒸籠里,二次醒發25分鐘
第十步
上屜,轉大火,蒸10分鐘,關火后,燜5分鐘即可食用
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