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冬至節(jié)的由來
冬至節(jié)一般指冬至。冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。下面是冬至節(jié)的由來，一起來看看吧。
冬至節(jié)的由來
冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀�！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f明古代對冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至，從天文上講，此日太陽幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，北極圈呈永夜?fàn)顟B(tài)，南極圈呈白夜?fàn)顟B(tài)，其后陽光直射位置向北移動，白晝漸長。由于太陽輻射到地面的能量仍比地面向空中發(fā)散的少，所以在短時間內(nèi)氣溫繼續(xù)降低。天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季的開始。具體的日子大概在公歷的十二月二十二或二十三兩日。
在物候上，我國古代把冬至分為三候，《禮記月令》中說：“蕓始生，荔挺出，蚯蚓結(jié)，糜角解，水泉動�！眰髡f蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已見長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；麋與鹿同科，卻陰陽不同，鹿居于山野，鹿角朝前，為陽；糜，生于沼澤，角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
五行說，在傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，日照多而白晝長是為陽，因此冬至是陰消陽長轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，乃陽氣開始逐漸旺盛之始。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至“一陽生”。易復(fù)卦象曰：“雷在地中，復(fù)。先王以至日閉關(guān)，商旅不行，后不省方�！贝巳障笳魈査劳�，種植全面停止。
大概關(guān)系到所謂“一陽生”，陽氣起，冬至又被稱為“一陽節(jié)”。加上諸多拜賀之舉而令冬至增添“喜”意，因此冬至又得“喜冬”、“賀冬”、“秤冬”之稱，也就有了“賀冬節(jié)”此一節(jié)日。在民間，廣泛流傳著“冬至大如年”、“冬至大似年”的俗諺，意指冬至的禮俗隆重如新年(春節(jié))，甚至有過之而無不及。
冬至，對于朝官百姓，都是重要的祭奠節(jié)日。早在周代，冬至就有國家祀典�！吨芏Y春官》提及：“以冬至日，至天神人鬼�！倍凉�(jié)則是在漢代開始成為通行節(jié)日，并在往后衍生出越來越多的節(jié)俗，排場與風(fēng)光也漸甚。
《后漢書》“禮儀志”中記載東漢王朝對待冬至的情況：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事�！庇纱丝芍�，冬至是國定假日。而歷代帝王亦會以冬至為盛大的國事大典，南郊祭天(取太陽要從冬至后從南回歸線“回歸”)，北郊祭地，朝會群臣與鄰國使節(jié)等�！妒酚浄舛U書》提及：“冬至日，禮天于南郊，迎長日之至。”可見當(dāng)時人們視“長日”當(dāng)做喜福。
魏晉王朝以后，時任朝廷也開始在冬至當(dāng)日舉行朝會，其盛大僅次于元旦。朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當(dāng)中要接受各國與周邊民族的群臣，以及文武百官的上標(biāo)祝賀。
宋王朝以后，皇帝更專門制定冬至節(jié)大朝會的儀衛(wèi)兵仗，俗稱“掛冬仗”，宮城內(nèi)外遍布排列井然有序的步騎兵甲，同時懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。
明清兩代則在北京南郊天壇祭天。清代皇帝祭天儀式每年都有，祈求天神保佑、國泰民安，并以發(fā)展到極為繁瑣、復(fù)雜、隆重：期間，皇帝必須穿祭服、請牌神，太常寺官奏請行禮，典儀官唱贊“燔柴迎帝神”；更在東南煪柴爐生火，西南方懸望燈，樂隊齊鳴。
清代《帝京歲時紀(jì)勝》亦提及：“長至南郊大祀，次日百官進表慶賀，為國大典。”官府亦會在冬至期間允許開放賭場供民眾自由進入。
在民間，冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節(jié)日，不僅家庭成員間相互互飲“節(jié)酒”和吃佳節(jié)美食慶賀，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉(xiāng)縣志》就有提及：“是日士民祭祀祖墓�！倍癖娨矔䴗�(zhǔn)備一套新衣服以求在冬至體面應(yīng)節(jié)，哪怕是節(jié)衣縮食儲錢甚至向親友借貸也得購買新衣服。而冬至亦有時值一陽初至“扶陽”的信仰意義及相應(yīng)習(xí)俗，取陽氣于冬至既小又弱，故需扶助使其健旺，例如：“擁護會飲”、吃圓形食品等，雖則扶陽觀念的習(xí)俗在20世紀(jì)開始式微。
早在商代，民間已有年終祭祀“清祀”的習(xí)俗，祭祖兼祭百神。每年農(nóng)歷十二月，民間會有年終“大蠟”(其中，“蠟”解作“合祭”之意)，祭一切神祗鬼靈。這反映了傳統(tǒng)華夏人民善祭的一面——認(rèn)為眾生皆由眾神靈庇護，且延續(xù)著祖先的歷史。
《東京夢華錄》卷十就記載了宋都開封城每逢冬至節(jié)到處洋溢的節(jié)日氣氛：“十一月冬至，京師最重此節(jié)。雖至貧者一年之間積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食、享祝先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”。此外開封特別普遍流行“守冬”習(xí)俗，乃趁冬至一陽復(fù)始之時人如能與大自然息息相應(yīng)就會獲得新的生命力，表示兒孫添歲、老人延壽。同時因正值冬天及農(nóng)務(wù)閑期，中國北方多在冬至前后有冰上，雪上游戲，例如堆雪獅、雪人、雪山、雪燈、打滑、打雪仗、溜冰、爬犁等，另外還盛行冬獵并攜帶獵物串親訪友，同時盛行閭里饋贈家慶瑞雪豐年。
關(guān)于冬至的傳說
冬至傳說之一
相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
冬至傳說之三
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至掃墓習(xí)俗的由來
有稱：“在唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，除了各家祭拜自己直系祖先之外，凡有‘祖祠’或‘祖廟’的就要合族舉行祭祀典禮，稱為‘祭冬’�，F(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀，也就逐漸延伸為掃墓�！钡�，當(dāng)時覺得這條解說并無提供更有權(quán)威典籍的資料，所以尚不足信。
據(jù)《周禮春官·神仕》記載：“以冬日至，致天神人鬼�！笨磥恚瑥闹艽鹁陀卸良漓牖顒�。漢代的《四民月令》記載，冬至之日要用黍糕做供品，祭祀神靈和祖宗，大家一起進酒肴，還要向師長和老人祝福，習(xí)俗與大年初一相同。
據(jù)明代顧起元《客座贅語·陵祭》和明代沈德符《萬歷野獲編·陵寢之祭》記載，對南京皇帝陵寢，明代朝廷有一套定期的祭祀制度，太祖的孝陵是一歲三祭，即清明、中元、冬至三大祭。而懿文太子陵寢卻是一歲九祭，分別是正旦、孟春、清明、孟夏、忌辰、孟秋、中元、孟冬、冬至、歲暮。
另據(jù)史載，明王朝遷都北京后，山陵建在天壽山，離京城有百里之遙，所以凡是遇清明、中元、冬至三節(jié)，一般只是令勛舊大臣至皇陵行禮。
冬至養(yǎng)生，重點在“躲”
1、三十六計“躲”為上
冬藏要藏陽氣！冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發(fā)出勃勃生機。而冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，也是人體陽氣最弱的時節(jié)，要學(xué)會“躲”才能養(yǎng)護好體內(nèi)微弱的陽氣。
一躲暴飲暴食
冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節(jié)氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時，陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。
二躲寒冷
冬至?xí)r節(jié)，人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風(fēng)寒的侵襲，才能不感冒生病。
三躲房事
在人體陽氣虛弱時，宜養(yǎng)精蓄銳，切不可過思邪淫傷身。
四躲大汗
中醫(yī)認(rèn)為，大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應(yīng)順應(yīng)天時，注意養(yǎng)藏，安靜休養(yǎng)，不宜劇烈運動，大量出汗。
五躲是非
冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發(fā)期，躲去是非，就能避免因情緒激動引起的突發(fā)疾病。
2、保健康補陽氣
萬物生長靠太陽，尤其是在冬天！想要補充人體的陽氣，最簡單的方法是——曬太陽！但需要注意的是，能有效補陽的方式是曬背部。
因為背部是人體督脈所在，中醫(yī)認(rèn)為督脈是人體的陽經(jīng)，有調(diào)節(jié)陽經(jīng)氣血的作用。
方法：可以在中午找一個向陽的窗邊曬曬后背，全身都會很溫暖。
搓后腰養(yǎng)陽氣。腰眼為經(jīng)外奇穴，位于人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。
用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經(jīng)脈、強壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。
方法：雙手搓熱后，緊按于腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反復(fù)50—100遍。
3、飲食咸傷腎
冬季養(yǎng)生飲食不宜過咸，過咸會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。
冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫?zé)岬氖澄锓馈叭藕洹�。但不可過食，過食易上火。
此外，冬至?xí)r節(jié)，天氣寒冷干燥，導(dǎo)致鼻咽干燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿卜、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
4、增強免疫力做艾灸
冬至艾灸督脈：大椎、腎俞、脾俞。
冬至艾灸任脈：太溪、關(guān)元、神闕、中脘。
冬至是陰陽二氣自然轉(zhuǎn)化的時候，在陰陽交接的時候艾灸肚臍（神闕穴）最能激發(fā)身體陽氣！
方法：每天一次，每次15—20分鐘。
功效：調(diào)整陰陽平衡，調(diào)和氣血，增強免疫力，益壽延年。
冬至吃餃子的原因
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場等餃子賣的都很"俏"。諺云："冬至到，家家戶戶吃水餃。"。為什么冬至這天要吃餃子呢?據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他集醫(yī)家之大成，著有《傷寒雜病論》，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言："進則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。"東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只"嬌耳"，一大碗肉湯。人們吃了"嬌耳"，喝了"祛寒湯"，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫"餃子"或"扁食"。
冬至吃餃子，是不忘"醫(yī)圣"張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有"冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"的民謠。
冬至的習(xí)俗活動
古代紀(jì)念
《周禮春官神仕》："以冬日至，致天神人鬼。"目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
《后漢書禮儀》："冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。"還要挑選"能之士"，鼓瑟吹笙，奏"黃鐘之律"，以示慶賀。
《晉書》上記載有"魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。"
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》："十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。"
明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之"冬至郊天"。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過有些應(yīng)時應(yīng)景的活動。
九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的"庭前垂柳珍重待春風(fēng)"九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充
九九消寒圖
好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍(lán)；雨則為綠；風(fēng)則為黃；落雪填白。
此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，又稱作"雅圖"，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應(yīng)一九，一朵對應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載："試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點無余白，看到今朝是杏株。"
最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有"春泉垂春柳春染春美"；下聯(lián)對以"秋院掛秋柿秋送秋香"，稱為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的同時，也簡單記錄了氣象變化。據(jù)說有經(jīng)驗的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九、六九，沿河楊柳；七九河開，八_九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。
冬至吃什么食物好
1、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。
6、銀耳:銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
冬至節(jié)該如何過
1、過好冬至，開心一冬。每年的冬至其實都不是固定的。根據(jù)年份不同，一般固定在12月21日或22日。因其日子不確定，也稱為“活節(jié)”。每年冬至各地也有不同的過節(jié)方式。
2、家人團聚。冬至作為冬季中的中華民族的一個大節(jié)日，一家人聚在一起吃頓飯，是最基本的過節(jié)習(xí)俗。在一個城市的親人都要聚到一起，常常聚到老人家里慶祝。不在一個城市也會往家里打電話問候。
3、吃餃子。這是最常見最普遍的習(xí)俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統(tǒng)了。冬至前幾天的超市中，面粉餃子粉什么的也是最暢銷的。
如果家里人多，還會多包幾種餡兒的餃子。小孩子還會希望吃到帶糖果或者其他有趣的餡兒的餃子。
4、祭祀活動。有些老人會在冬至這一天去老家上上墳，不方便回老家的也會在家里，做一個小供桌，擺上一些餃子、酒、水果等，祭奠家中故去的老人。
冬至氣候特點：暴雪、低溫
冬至日的時候，白天日照時長一年中最短，可想大地能吸收和釋放的熱量是極少了，這熱量供源少了，整體溫度和體感就下降了。冬至之后雖然日照時長會慢慢加長，但速度著實緩慢，這熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒法足夠供給保暖。本來沒有足夠的熱源供給就已經(jīng)感到寒冷了，再加上西伯利亞冷空氣的不斷侵襲，兩種條件下，這溫度不低都難，在持續(xù)的低溫下，較強的降雪天氣便出現(xiàn)了。
從冬至的氣溫方面來看，北方西北較高的地方冬至?xí)r氣溫普遍在零度以下了，東北地區(qū)冬至的時候平均氣溫應(yīng)該在零下7度左右；江淮之間到大巴山以北的地區(qū)平均氣溫也在零度以下；而南方大部地區(qū)平均氣溫在7度左右，個別高海拔地區(qū)氣溫會普遍偏低，地河谷的地方氣溫會偏高，其中川西南地河谷的冬至?xí)r期氣溫在10度以上；和地河谷地區(qū)氣溫同樣溫暖的還有華南地區(qū)的“無冬區(qū)”，尤其是海南地區(qū)，冬季最低平均氣溫在20度左右，而且即便出現(xiàn)十幾度的氣溫，也維持不到三天，很快便又會升溫回暖。
冬至三候：
一候：蚯蚓結(jié)
傳說蚯蚓是陰曲陽生的生物，冬至?xí)r節(jié)，陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候：麋鹿解
麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。
三候：水泉動
陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
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