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2017最新度假酒店經營思路
一家酒店的選址,建筑的改造以及酒店的設計,首先要對當地文化進行考察研究,力求將本土的人文精神與自然景觀達到最完美契合。度假酒店的經營管理思路你知道嗎?下面yjbys小編為大家分享度假酒店的經營管理思路及管理原則,希望對大家有參考作用~
度假酒店的一些經營思路
酒店最終是要產生效益的,行業內一句話就是先生存,再發展,倘若連生存都困難,談何發展?而生存的關鍵在于營銷和管理。
1、前期的市場定位
主題文化酒店在設計前,應先請專業咨詢或設計公司做一次詳細的市場調研,包括酒店輻射圈5-10公里范圍內的企業、人員結構、消費習慣、人均收入等信息;同時,對周邊類似的酒店要調查平均房價、入住率、客源結構;由此初步確定消費年齡結構和價值取向,設計出概念階段。市場定位是一項重要的決策,除結合酒店行業經驗外,對現實調研的依據要分析透徹,甚至要跨行尋求參考,經反復論證、考察后形成前期市場定位。
2、文化定位
文化是主題酒店的靈魂,文化的表現形式、與酒店的關系、后期延續的發展性,都涉及到定位的辯證關系。比如之前說到的水文化主題酒店,有關水的文化紛繁復雜,一個酒店不可能有多種的提煉,否則你相關的文化產品就會有不同層面的混淆,無法更清晰地讓消費者明白你最終的定位。
還有一個問題就是我提到的雅文化和俗文化的.取舍問題,很多投資者可能更多考慮到當前的贏利和生存,在主題文化酒店中或多或少摻雜一些俗文化,我并不是說這樣不對,只是從長遠的企業利益、品牌上來看,俗文化雖有一席之地,但終登不了大雅之堂。
現在社會上有很多愛情類的主題酒店,常規的思維是定位在80-90后上,以浪漫、溫馨、情趣、幸福為文化的定位,通過房間內水床、圓床和夢幻的色彩、燈光等營造氣氛,輔以一些溫馨的服務,讓賓客感悟愛情的甜蜜過程,享受身心的放松。但有一些酒店卻選擇了愛情的另一層定義---身體的接觸,以激情和情趣作為產品的重點,強調房間內的最終結果,迎合目前社會上,特別是90后的一些大膽做法,拋棄國人含蓄的傳統,直奔主題,充分提升兩性之間的愉悅。這樣的定位看似并不與國家法律、法規相違背,但從另一層意義上來說,這類型的文化并不具備高雅、傳承、精神享受的三個基本條件,無論目前是否具有市場,作為倡導文化興邦的國內政治環境和人類文化進步的總體趨勢來看,想要做大、做強是非常困難的。
3、網絡營銷
當下是信息社會,網絡作為一種新的信息平臺,其傳播和影響的群體是巨大的,如何做好網絡營銷也成為目前酒店行業的一個課題。與傳統商務酒店不同的是,主題文化酒店的營銷重點是在文化的宣傳上,為了強化消費者對于文化的理解,并不是通過活動就能直接達到預期的效果。
比如微信的運用,前期建立公眾帳號和私人帳號后,要不斷吸納新關注和好友的數量(可以通過酒店前臺掃微信贈送活動、搖一搖等方式),在達到一定的客戶群后,定期發布一些與本酒店文化有關的資訊、信息、促銷活動,增強與群體的互動,從而達到營銷的目的。
手機APP的運用是目前的一個熱點,很多專業酒店都建立了自己線上、線下的產品鏈,主題文化酒店可根據發展的階梯,在不同時期選用不同的運作手段。比如酒店經營初期可以考慮一些簡單的APP運用,針對于酒店的高端會員,可以通過手機預定、支付、C/I、C/O,在方便賓客的同時,增加主題文化酒店的科技含量,既環保又能凸顯酒店的品質。后期酒店開發出一些旅游產品或特色產品后,線上預定、線下配送,再結合酒店的一些促銷和優惠,形成一定的產業鏈條。
4、服務營銷
不同的主題文化酒店,所確立的服務體系是不一樣的,這也是有別于傳統商務酒店的優勢,在包含一些星級酒店服務的基礎上,應制定出符合本酒店消費人群、消費特性的服務產品,這才是不可復制的核心競爭力。
比如禪文化類主題酒店,除了優雅的環境和禪文化的藝術氛圍外,可定期舉辦一些修禪講座、研修班、交流會等形式的文化服務,把酒店作為禪文化發展的一個基地和愛好者的一個平臺,充分挖掘潛在的客戶資源。愛情文化類主題酒店同樣也可以創新出一些定制服務,如鮮花定制、紀念日活動策劃、溫情早餐等有特色、浪漫的服務內容。
度假酒店經營管理原則
1要處于優雅的自然環境之中
處于喧囂的鬧市中心的酒店是無法吸引度假客人的。度假酒店最理想的位置應當在氣候穩定的旅游勝地,或大城市風光秀麗的郊區。這樣才能擁有穩定的客源。
2齊全而不斷推陳出新的娛樂和美食項目
度假是一種經歷,客人希望體驗和嘗試到新的東西,尤其是娛樂與美食。再好的東西,如果長期一成不變,也會讓人乏味的。度假酒店需要讓客人經常有“驚艷”的感覺。
3輕松而有文化品味的酒店氛圍
度假酒店不追求豪華,而是追求輕松、精致和文化品味。最能體現這些的是酒店的員工服裝、酒店的裝修風格、酒店的藝術小品、酒店的廣告與文案,酒店的自然環境,與酒店的特色產品。
4富有度假特色、能給人留下深刻印象的服務
現在有些酒店在推出了“坐式登記”服務,我覺得就非常適合度假酒店,甚至可以在進一步,考慮“咖啡加登記”。客人要一間客房,就像要一杯咖啡,要房價表就像要酒水單。
5不斷舉辦度假主題活動
城市商務酒店是必需品,而高星級度假酒店是奢侈品。如果沒有好得亮點,要把奢侈品賣出去并且使它長盛不衰并不容易,所以我們必須經常為客人制造新奇和快樂的最佳方法,如化妝舞會、釣魚比賽等。
6與酒店定位一致,風格獨特的廣告宣傳
度假酒店知名度的大小與酒店的生意好壞成正比。而市中心的城市酒店本身就是一座非常好的廣告,而度假酒店則往往需要吸引客人經過很長一段路才能抵達,因此它要比一般酒店花更大的精力與金錢在廣告上面。
7良好的媒體關系
很多新的的產品、活動和觀念都是依靠新聞媒體、互聯網、酒店網站的傳播才漸漸流行起來的。度假酒店必須學會與媒體建立良好的關系,才能把新的產品與服務項目更有效、也更省錢地推銷出去。
8對公共策劃地巧妙運用
度假酒店比商務酒店更需要注重“概念”地包裝,品牌的塑造和形象的宣傳。好的.公關策劃比純粹的廣告更有效。我一直想,如果在旅游勝地建立一家“愛情酒店”,不知道生意會怎么樣。但我覺得它肯定會比其它酒店更容易讓人記住并留下深刻的印象。
9不妨多請名人免費下榻
用幾間豪華套房,幾頓美食,換來新聞媒體、娛樂雜志對名人在酒店趣聞的報道,是非常劃算的。何況名人還會留下一些東西,如簽名、在酒店的相片、故事等。這樣的好事不妨多做幾次。我經常聽人說:“我們就住在某某大酒店,某某某到這里的時候就住在這家酒店。”
10靈活地運用價格杠桿進行促銷平衡淡旺季
度假酒店最難經營的一點,就是季節性非常強。旺季時人滿為患,淡季時門可羅雀。所以靈活地運用價格杠桿進行促銷就非常重要,價格差距不妨拉大一點。此外,在淡旺季時都要注重會議團隊地促銷—度假酒店最好有齊全地會議設施,這樣它可以同時是會議酒店。最理想的狀態是:旺季做度假,淡季做會議。
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