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      1. 削山藥皮手不癢的方法

        時間:2024-07-06 20:51:25 烹飪培訓 我要投稿
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        削山藥皮手不癢的方法

          山藥因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,尤其山藥含皂甙、黏液質,有潤滑、滋潤作用,故可益肺氣,養肺陰,益肺止咳。下面,小編為大家講講削山藥皮手不癢的方法,希望對大家有幫助!

          削山藥皮手不癢的方法

          手上戴手套

          防患于未然,山藥清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套,或在手上套個保鮮袋,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對值得借鑒的'好方法。

          先蒸再去皮

          可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮,這樣皂甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥,而是燉山藥或者燒山藥等吃法,此法非常好。

          火上烘一下

          由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以,如果怕過敏,剝完山藥或者切完之后,可以把手洗干凈,然后在火上烘一下,就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效,但是有點危險。

          用醋清洗

          洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。這種方法不危險但是效果沒那么明顯。

          山藥為什么手癢的原因

          因為山藥里含有皂角素,去皮后會有一種黏液,其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。最常見的'癥狀就是會感覺手很癢,嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等癥狀。

          出現過敏癥狀的時間往往會略有差異,有些人反應很快,邊切手就癢;也有人要過一段時間才會有反應。這就是為什么很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的原因。

          目前,由于山藥而引發接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

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