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      1. 日本飯團的制作方法

        時間:2023-03-14 13:18:33 日本料理 我要投稿
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        日本飯團的制作方法

          日本飯團是一種便于攜帶的美味食物,飯團上有鮮美的海苔包裹著,吃在嘴里非常的鮮美,很多人都喜歡吃。下面是小編分享的日本飯團的制作方法,一起來看一下吧。

          做法一

          材料

          帶皮五花豬肉200公克,水300cc,冰糖30公克,醬油3大匙,沙拉油1大匙,砂糖1大匙,黃芥末醬適量,白飯適量,鋁箔紙1張。

          做法

          1.五花豬肉加水與少許白飯一起煮約20分鐘即可撈起,沖水洗凈后瀝干。

          2.熱油鍋,將砂糖炒至融化成焦糖漿后,放入五花肉煎至變色時轉小火,加入水300cc、冰糖、醬油,然后蓋上紙蓋煮至五花肉軟化收汁即可取出,切成一口大小的肉塊備用。

          3.雙手沾鹽水,將少許白飯置于掌心并涂抹少許黃芥末醬,放一塊肉,再在肉上涂抹黃芥末醬,然后覆蓋少許白飯捏成飯團即可。

          做法二

          材料

          鮮蝦仁、胡蘿卜、海苔、米飯、烤肉料、鹽、雞精。

          做法

          1.蝦仁洗凈去腸泥,剁成蝦蓉,加入烤肉料拌均,腌制10分鐘。

          2.胡蘿卜用磨蓉器磨成蓉,海苔剪碎,將胡蘿卜蓉、碎海苔與腌制好的蝦蓉混合,加入鹽和雞精拌均。

          3.加入米飯拌均,整成鵝卵型。

          小訣竅

          烤箱提前預熱,175度加熱風循環功能,8分鐘?竞煤笤陲垐F上裹一條海苔即可。

          做法三

          材料

          黃瓜,紫菜,煮好的.米飯,烤鰻,鰻魚汁,蝦米,黑芝麻,紅姜,卷壽司用的rolling mat。

          做法

          1.煮好用紅姜水腌制2小時的蝦米。

          2.用保鮮膜將rolling mat包一下,然后先在手套上抹一點香油,從飯鍋里取一大團米飯,揉成團。

          3.粘起一張紫菜。

          4.用拇指均勻鋪在紫菜上。

          5.翻轉。

          6.取少許米飯,鋪在中間,上面淋一點鰻魚汁。

          7.黃瓜削成絲,中間的不要。取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊。

          8.往前卷,卷緊一點。

          9.上面撒上芝麻,黑白均可。

          10.用快刀切了就可以吃了。

          11.別忘了就著芥末,醬油,鰻魚汁,紅姜一起吃哦。

          做法四

          材料

          海苔4張,米飯1杯,火腿一根、腌蘿卜條、黃瓜條各6條,雞蛋1只。

          調味料

          醋1湯匙,鹽1/4湯匙,香油1/2湯匙。

          做法

          1、米洗凈,加水,用電飯煲煮成熟飯,取出拌入調味料。

          2、燒熱油三湯匙,倒入打勻的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六條。

          3、將紫菜鋪平放在壽司竹簾上,放入米飯,用勺抹平,再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋皮,將紫菜卷起,再用壽司席卷好。

          4、不要馬上切,等上5分鐘再切;切的時候,刀上要沾上水或者香油。

          5、出盤,上桌。

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