日本照燒雞腿的做法

日本照燒雞腿的做法

　　照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜，營養豐富，口味醬香型。那么具體如何做。

　　做照燒雞腿所需食材：

　　主料：雞腿3個

　　輔料：蠔油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml

　　照燒雞腿的做法步驟：

　　1. 雞腿去骨；蠔油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML調勻。腌制雞腿肉150g（夏天最好罩上保鮮膜放進冰箱冷藏室）腌制的時間，最少也要15分鐘

　　2. 鍋中倒油，放入姜片，出香味，撈出姜片。雞皮向下，煎2分鐘

　　3. 倒入腌制雞肉用的那些料汁，蓋蓋子小火燒2分鐘

　　4. 翻面，小火燒5分鐘，開蓋子轉中火燒到雞肉那面微焦（當然不喜歡微焦的，燒熟了，收汁就行。 ）

　　溫馨提示：

　　我用的是琵琶腿，肉質真的比大雞腿嫩。有朋友問我：沒有糖稀怎么辦。 回答是：白糖用溫水化開成盤之后可以撒上炒香芝麻～～很多人問我糖稀是什么，我只能說是一種淡黃色的液體。具體的我也不太清楚。有的人問我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建議用蜂蜜，最好還是用白糖。很多人給反饋說，按照我的比例做出來的咸，我只能說，可能是你們蠔油的問題，因為我家蠔油不咸，所以建議減少蠔油用量

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