日式愛心便當做法
便當,本意為方便、順手、容易的意思,又稱為“盒飯”,即盒裝餐食。在人人都追求更健康、更精致的生活,因而逐漸回歸手作美食的`潮流中,制作便當也不再僅僅是為了果腹,而是代表了一種生活態度。為自己做一份便當,付出的是一點小心思,收獲的是打開便當那一刻的滿足感和成就感;為自己愛的人做一份便當,讓他(她)能感受到你親手做出暖心食物的一份美好心意。因此,便當也是生活中的小確幸喲!
便當菜品組合:唐揚雞翅+愛心脆皮腸+四季豆炒口蘑
唐揚雞翅是一款獨具特色的日式炸雞,其特點是外酥里嫩、汁水豐富。傳統的做法是將雞翅裹上淀粉油炸,但是脂肪含量較高,這道便當中的雞翅做法將油炸替換成煎炒,美味一樣不輸于油炸,而且熱量低,更健康。
準備材料
原料:米飯200克,雞翅中4只,四季豆70克,口蘑100克,脆皮腸2根,蒜末5克,姜絲5克,熟白芝麻3克,生菜葉20克,烤意面4克。
調料:料酒10毫升,白糖8克,生抽15毫升,黑胡椒碎8克,食用油適量。
食材預處理
四季豆切段;口蘑切片。脆皮腸斜著對半切開,用烤意面固定成愛心形狀。
雞翅縱向切一刀,反面打上“一”字花刀。雞翅加入蒜末、姜絲、料酒拌勻,腌漬。
開始制作
1. 鍋燒熱,調成中火,放入雞翅,煎至雞翅兩面焦黃。
2. 放入白糖、料酒、生抽,煎炒片刻,撒入黑胡椒碎,即成唐揚雞翅。
3. 鍋中注油燒熱,放入四季豆煎片刻,放入口蘑炒勻,淋入少許生抽炒勻,即成四季豆炒口蘑。
4. 將米飯鋪入便當盒中,放入生菜葉、雞翅,再放入炒好的四季豆、口蘑、脆皮腸,撒上白芝麻即可。
做便當,就是要簡單、要快、要美味,又要顏值高。為自己和自己愛的人做一份能量便當吧, 帶著它,就能隨時隨地為身體加油、充電。
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