商務禮儀的基本特征
禮儀是一門綜合性較強的行為科學,是指在人際交往中,自始至終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的'律己、敬人的完整行為。由于地區和歷史的原因,各地區、各民族對于禮儀的認識各有差異。
微觀上來講,商務禮儀有三個基本特征:
1、規范性:
指待人接物的標準做法。如酒會等自助餐的禮儀為“多次少取”,喝咖啡禮儀為調羹基本不用,不能拿調羹舀食
「例」陪同接待人員將客人介紹給公司董事長和總經理的介紹順序:此為不分男女、不分老幼、不看職務的賓主介紹,應先介紹主人(客人有優先知情權),主人按職務高低介紹,再講客人介紹給主人。
2、對象性:
「例」陪同引導人員引導客人上樓的前后順序:如果客人認路,進出門、上下樓,前面位置為尊;客人不認路,則應在客人左前方。
「例」進行商務宴請(便宴)應優先考慮的問題是菜肴安排問題:最關鍵的是了解客人不能吃什么,首先要問“請問您有什么忌口的?”外事交往中注意外國人忌口:(1)中式動物內臟;(2)動物頭腳;(3)寵物(貓、狗、鴿子);(4)珍稀動物;(5)淡水魚;(6)無鱗無鰭的魚(蛇、鱔、泥鰍、鯰魚)。
民族禁忌;宗教禁忌:伊斯蘭教忌豬、煙、酒、血;佛教忌葷腥是指有異味的蔥、蒜和韭菜等。
土客吃洋,洋客吃土:(1)吃特色;(2)吃文化;(3)吃環境。歐美人愛吃面食、油炸食品、酸甜食品、大塊肉或肉片:飯前開胃菜、飯后甜品。
3、技巧性
「例」招待客人詢問飲料問題:應采用封閉式詢問“請問您喝咖啡還是茶…”,而不要問開放式問題“需要什么飲料?”
「例」公司會議,主席臺上董事長和總經理座次安排
有三個基本原則:(1)前排高于后排;(2)中央高于兩側;(3)政務活動中以左為上,國際慣例/商務活動中以右為上(左右指就座人之間的左右,與觀眾視角無關)。
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