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      1. 章魚小丸子的做法

        時間:2020-10-03 17:37:19 小吃培訓 我要投稿

        章魚小丸子的做法

          章魚燒的歷史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來,章魚小丸子在東南亞各地區流行起來,成為各地區的新興食品之一。下面是小編為大家帶來了章魚小丸子的做法,希望喜歡!

        章魚小丸子的做法

          主料:

          章魚丸子粉(300克)、雞蛋(2個)、水(900CC)、章魚(適量切塊)、姜塊(一塊碎)、小青蔥(適量碎)、食用油(適量)

          調料:

          章魚丸子醬(適量)、薩拉醬(適量)、柴魚分片(適量)、青海草渣(適量)

          做法:

          1、道具:做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的`鐵錐子,應該還有刷油的刷子,早壞了,刷子沒有沒關系,有鍋和錐子就可以了。

          2、材料(還有雞蛋2個)。

          3、粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。

          4、鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱(有刷子刷油很方便,我沒刷子就用餐巾紙代用了)。

          5、小火,倒入湯汁,各放入一塊章魚。

          6、撒入碎姜和碎蔥。

          7、底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子(這里要熟中生巧,開始比較難,第二鍋就會好了。)

          8、比較光滑了,不停的翻轉丸子,外表金黃了就達到外脆里嫩了。

          9、裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬,再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了。

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