- 相關推薦
排骨年糕的做法
排骨年糕在上海幾乎隨處可見,是經濟實惠且獨具風味的上海小吃。下面小編給大家介紹排骨年糕的做法,歡迎閱讀!
主料:糯米粉80克 豬肉3塊 小麥面粉40克
輔料:雞蛋1個
調料:食鹽半茶匙 姜3片 料酒1小匙 甜面醬適量 植物油1大勺 水少許 花椒粉1茶匙 蜂蜜適量
排骨年糕的做法
1.粘米粉和糯米粉混合
2.加入少許熱水攪成團,倒入油拌勻,再繼續加水至揉成光滑面團
3.將面團分成兩份,整成扁平長條,蒸鍋底抹油,放入生坯蒸10分鐘
4.取出將表面炸脆
5.豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和姜片拌勻腌制
6.80毫升全麥粉,一只雞蛋,半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成面糊
7.腌好的排骨棄掉姜片不要,起油鍋,豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃,撈起擺在年糕片上
8.甜面醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上,即成
【排骨年糕的做法】相關文章:
韓國特色排骨年糕的美味做法06-03
排骨的做法大全-紅燒排骨06-14
年糕的做法精選10-14
排骨做法大全09-12
椒鹽排骨的做法10-20
可樂排骨的做法10-03
酸甜排骨的做法09-22
年糕的做法大全07-23
年糕的各種做法08-10
蒸年糕做法06-09