上海十大街頭特色小吃

上海十大街頭特色小吃

　　各地都有著很多的美食小吃，上海也不例外。帶大家認識下上海的一些街頭小吃!下面小編為大家整理了上海特色小吃，希望大家能夠喜歡。

　　上海特色小吃1. “包腳布”

　　所謂“包腳布“，就是雞蛋餅夾油條，里面再加甜蜜醬抑或辣椒醬，適量的榨菜，香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣。曾幾何時，在喧鬧的清晨，等著公交車上班的或是剛跳完子夜舞，打完通宵麻將的，都會駐足在“包腳布“攤前，要上這可口鮮美的經典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷時，我不禁驚呼“洋人也會盜版!!”

　　上海特色小吃2. 鍋貼

　　那個傳說已不復再來，曾經有二個少年，一口氣各吃了一斤就是十兩!我，就是其中一個。在四川路長春路的那家小吃店早已倒閉，可是他的香菇鍋貼卻讓我至今口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯，入口鮮美實質。每次回上海首選之食非鍋貼也!

　　上海特色小吃3. 油墩子

　　將調稀的面糊，用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中，隨即放上帶有蔥花和鹽的蘿卜絲，再復以面糊，舉勺下入油鍋永，至呈現黃褐色時取出，涼透可食，脆香有味。多少年來一直流行。路人腹肌眼饞，可隨見隨買，在路上邊走邊吃，別有一番風味。曾是上海的街頭小吃中最受女生歡迎之一。

　　上海特色小吃4.小籠包

　　本為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。我還是習慣稱豫園為城隍廟的，每每叫到“去城隍廟吃小籠啦!”

　　上海特色小吃5.生煎

　　粗粗地掰一掰手指頭，上海灘的生煎饅頭店少說也有幾百家，比STARBUCKS的咖啡店要壯觀多了。金燦燦的，皮薄如紙，卻薄而不破，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調制成的。用半發酵面包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟，最后撒上芝麻。底部金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶汁，咬嚼時更有芝麻及蔥的香味。

　　上海特色小吃6.陽春面

　　又稱光面。面條韌糯滑爽，其中蝦米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。記得幼時等候公交車久久不來，母親常常以到家門口給我買碗陽春面為由，讓我破涕為笑。曾幾何時，這經濟實惠，隨處可見，開胃可口的經典上海傳統面竟慢慢的被日式面食給取代，令我扼腕不已!可笑的是在日本許多鬼子都吵著要嘗嘗上海的傳統面條!

　　上海特色小吃7. 臭豆腐干

　　油炸臭豆腐干!多見學校工作單位出口處。臭豆腐干一般不十分咸，帶有鮮味，入油鍋后，外脆內軟，撒上少許辣糊，十分鮮香可口。放學時分，經常陪著心儀的女同學買吃這種食物。如今聽聞街頭也偶見賣，往往是供不應求。

　　上海特色小吃8. 油豆腐粉絲湯

　　街頭小吃一般是簡單，快捷的完美體現。而這粉絲湯卻是首開慢食之鼻祖。如同那細細長長的粉絲，話題也是滔滔不絕，更有那油豆腐的塊塊嚼頭，可以趁機回避話題抑或思慮對答。搬開一條長凳，和朋友擠著坐下，不會兒熱騰騰的油豆腐粉絲湯一上來，一瞬間就感覺到這個冬天不太冷。

　　上海特色小吃9. 酒釀圓子(甜酒釀)

　　滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。10多年前常常在新村小區里像唱山歌般的叫賣。生意真的很火紅，而且很經得起放，其甜酸酥軟可比元祖蛋糕。

　　上海特色小吃10.茶葉蛋

　　是上海人一看就看得出來。十個有九個愛吃茶葉蛋!自家更是會有各自的密制訣竅。而當年在上�；疖囌炯案鞔蠊珗@處的老婆婆的茶葉蛋真的是難以忘懷，先是遠遠的聞香而近，沾著函汁，一口，二口，我一般三口就完事。有過紀錄，一頓食了12個，用食而不用吃，可見當時的慘烈程度。

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