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香蔥培根面包的做法
面包的種類多種多樣！以下是為大家分享的香蔥培根面包的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
制作材料
高筋面粉 300克 奶粉 12克 砂糖 22克 冰水 168克 雞蛋液 30克
黃油 22克 食鹽 3克 酵母粉 3克
香蔥 適量 沙拉醬 適量 培根片 4片
1、將食材除黃油外的材料混合揉至光滑狀，加入黃油揉至面團撐開成透明薄膜狀。
2、面團放在室溫下進行基礎發酵，面團發酵至原來的2倍大。
3、將面團排氣分割成8份，滾圓排氣，放在室溫下松弛15分鐘。
4、將小面團搟成橢圓形，掃一層蛋液后鋪上半片培根，撒上香蔥里，擠上沙拉醬。
5、將整形好的小面團放在烤盤上，室溫下進行最后發酵。
6、當面包發酵到2倍時完成最后發酵。
7、箱180度預熱好，放在烤箱中層，烘烤18分鐘。
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