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      1. 厚底鮮蝦培根披薩的簡(jiǎn)單做法

        時(shí)間:2020-10-04 10:35:28 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

        厚底鮮蝦培根披薩的簡(jiǎn)單做法

          導(dǎo)語(yǔ):披薩是年輕人很喜歡吃的美食,下面就由小編為大家?guī)?lái)厚底鮮蝦培根披薩的.簡(jiǎn)單做法,大家一起去看看怎么做吧!

        厚底鮮蝦培根披薩的簡(jiǎn)單做法

          材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,溫水80g。

          做法:

         。1)先來(lái)做餅底面團(tuán):高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀。

         。2)把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。

         。3)放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

          (4)面團(tuán)發(fā)酵的空擋,準(zhǔn)備餡料食材。

         。5)鍋中水燒開(kāi),豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

         。6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈。

         。7)取直徑20cm的披薩盤一個(gè),盤底和盤壁刷上橄欖油。

          (8)把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

         。9)在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

         。10)放上彩椒圈,鋪上培根。

          (11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。

         。12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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