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      1. 焦糖牛奶雞蛋布丁做法

        時間:2024-09-24 12:18:09 西點培訓 我要投稿
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        焦糖牛奶雞蛋布丁做法

          導語:味道濃香的焦糖牛奶雞蛋布丁真的是爽滑,有牛奶的奶香味和焦糖的香味,恰又能蓋過了蛋的腥味,令人吃了一口就停不了。下面就由小編為大家帶來焦糖牛奶雞蛋布丁做法,大家一起去看看怎么做吧!

        焦糖牛奶雞蛋布丁做法

          焦糖牛奶雞蛋布丁第一種做法

          原料:雞蛋,牛奶

          調料:白砂糖

          做法:把雞蛋打在碗里,攪拌散后加入牛奶攪拌均勻,再過篩兩遍去掉氣泡和雜質,在鍋里放水燒開,再放入蛋奶隔水蒸八分鐘,在另一個鍋里加適量的水,加入白砂糖邊煮邊攪,直煮至成糖膠,再用一勺開水快速澆在糖膠上,就成了棕褐色的焦糖,再把焦糖倒在蒸好的布丁上,放涼后放入冰箱里冷藏幾小時再吃,味道好極了,做焦糖牛奶雞蛋布丁就是這么簡單。

          焦糖牛奶雞蛋布丁第二種做法

          原料:雞蛋,荷蘭乳牛

          調料:白糖

          做法:在鍋里倒入水,加入白糖邊煮邊攪,直煮至糖漿成黃褐色,就成了焦糖,把焦糖倒入每個布丁模里,只需薄薄一層即可,把雞蛋打在碗里,加入白糖打至糖融化,把牛奶煮至微開后倒入蛋液里攪拌均勻,然后過篩,倒入放有焦糖的布丁模里,再入入烤箱里,烤三十分鐘即可,爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就做好了。

          焦糖牛奶雞蛋布丁第三種做法

          原料:雞蛋,牛奶,QQ糖

          調料:白糖

          做法:在鍋里放水加入白糖煮至成深褐色的焦糖,再把焦糖倒入布丁模具里,再放入冰箱冷藏半小時,把雞蛋打在碗里,加入牛奶和QQ糖攪拌均勻,然后放進鍋里,隔水蒸,等水燒開后,不停地攪拌蛋液使QQ糖融化,然后過篩再倒進有焦糖的布丁模具里,再放入冰箱冷藏三小時,爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就可以吃了。

          焦糖牛奶雞蛋布丁第四種做法

          原料:雞蛋,巧克力奶

          調料:砂糖

          做法:把砂糖加水放入鍋里小用火熬至成棕褐色的焦糖,再倒入布丁模具里,把巧克力奶加熱后再加入砂糖,直至砂糖融化后立刻關火,把雞蛋打在碗里攪拌成蛋液,再把巧克力奶倒進雞蛋液里攪拌均勻,過篩倒入有焦糖的布丁模里,再放進蒸鍋里用大火蒸三分鐘,再用小火蒸十五分鐘,待冷卻后放入冰箱冷藏兩小時即可,焦糖牛奶雞蛋布丁就大功告成了。

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