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秋分必吃的食物
秋分是二十四節氣中第十六個節氣，是秋天中的節氣之一，而在秋天天氣是逐漸轉涼的。下面是小編為大家收集整理的秋分必吃的10種食物，歡迎大家閱讀和收藏。
秋分必吃的10種食物
1、蘋果：秋季蘋果的產量非常豐富，富含多種營養物質，可以降低血脂、減輕疲勞，有利于身體健康。
2、蓮藕：藕含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養物質，可以美容養顏，具有潤肺、止咳等功效。
3、雪菜：雪菜可以調理秋季濕氣，清肺化痰，消食除積，增進食欲，常食有助于保持身體健康。
4、茄子：秋季茄子的熱量比較低，而且含有多種維生素和礦物質，有利于消化和保持身體健康。
5、核桃：核桃可以補腎潤腸，聚氣強身，是秋季進補的好選擇。
6、石榴：石榴富含多種營養物質，如維生素C、鐵、鋅、鉀等，常食有助于補血益氣，護肝養顏。
7、葡萄：葡萄是秋季水果中的佼佼者，富含多種營養物質，如維生素C、膳食纖維、抗氧化劑等，有助于美容養顏、強化骨骼等。
8、秋葵：秋葵的口感清爽，營養豐富，富含多種維生素和礦物質，可以增強免疫力，保持身體健康。
9、南瓜：南瓜富含多種維生素和礦物質，能夠清熱解毒，護肝養胃，常食有助于美容養顏。
10、紅棗：紅棗是秋季滋補佳品，富含多種營養物質，有助于補氣血、調節免疫功能，常食可以美容養顏。
秋分節氣的氣候特點
南北兩重天
通常情況下，秋分時節我國新疆、青海、四川、西藏、內蒙古、黑龍江的少數地方已經步入初冬，我國最北端的漠河、呼瑪，內蒙古北端的海拉爾、四川西部的甘孜、松潘等地有時會出現雪花紛飛的情景。黑龍江、吉林和遼寧的部分地區已進入了深秋時節，人們紛紛登高望遠，來到山區密林欣賞層林盡染的秋色。從遼寧南部到江南，人們享受著金秋送來的涼爽。
而在華南的廣東、廣西和海南等地，日平均氣溫還在22℃以上，人們還在吹空調，吃西瓜，依舊沒有走出漫長的夏季，但夏天潮濕悶熱的天氣不多了，遇到較強冷空氣南下，還會有少數雷暴天氣發生。
江南迎來小陽春
秋分過后，原先占據在大陸上的暖空氣(副熱帶高壓)繼續南退。冷空氣即將成為我國大部分地區的主導力量。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。隨著冷空氣分股南下，一般年份，江南大部也都先后進入了秋季(連續5天，日平均氣溫≤22℃)�！扒锢匣ⅰ辈灰娏僳櫽埃藗冮_始享受一年中的好天氣。江浙一帶，人們用金風送爽、云淡風輕、丹桂飄香、蟹肥菊黃等一切美好的詞語來形容絲毫不過分。
秋分如何養生
1、精神調養
最主要的是培養樂觀情緒，保持神志安寧，避肅殺之氣，收斂神氣，適應秋天平容之氣。體質調養可選擇我國古代民間九九重陽(陰歷重陽節)登高觀景之習俗，登高遠眺，可使人心曠神怡，所有的憂郁、惆悵等不良情緒頓然消散，這是養生中的養收之一法，也是調節精神的一方良劑。
2、飲食調養
中醫也是從陰陽平衡方面作為出發點，將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽秘則為宜，反之為忌。不同的人有其不同的宜忌，如對于那些陰氣不足，而陽氣有余的老年人，則應忌食大熱峻補之品；對發育中的兒童，如無特殊原因也不宜過分進補；對痰濕質人應忌食油膩；木火質人應忌食辛辣；對患有皮膚病、哮喘的人應忌食蝦、蟹等海產品；對胃寒的人應忌食生冷食物等。不論是哪種人，其實質都應防止實者更實、虛者更虛而導致陰陽失調。飲食調養方面要體現“虛則補之，實則瀉之”；“寒者熱之，熱者寒之”的原則。做到《素問·上古天真論》所說的:“其知道者，法于陰陽，和于術數，飲食有節”。在食物搭配和飲食調劑方面，中醫也是注重調和陰陽的。在食與藥的一體營養觀中，強調同屬天然產物的中藥和食物，某些性質，特別是補益或調養人體的陰陽氣血之功能本來就是相通的，有著水乳交融，密不可分的關系。從本草、方劑典籍中不難發現食藥同用的例證，古代醫者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽氣血之用，或調補胃氣之用；而在大量的食譜和菜肴中，又不難發現有很多藥材配伍其中如，枸杞、淮山、黃芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類。當藥食調配得當時，可提高食品保健強身和防止疾病的功效。
3、運動調養
秋分是晝夜時間相等的節氣，人們在養生中也應本著陰陽平衡的規律。從秋季的氣候特點來看，由熱轉寒，即“陽消陰長”的過渡階段，人體的生理活動也應隨“長夏”到“秋收”而相應改變。秋季要特別重視保養內守之陰氣，凡運動、起居、飲食、精神等方面調攝，皆不能離開“養收”這一原則。
秋分習俗有哪些
秋分吃秋菜
在嶺南地區，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，秋分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”。
粘雀子嘴
秋分這一天，客家農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
放風箏
秋分期間還是客家孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天，甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏、鰱魚風箏、瞇蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏，大者有兩米高，小的也有二三尺。
送秋牛
秋分時節，民間挨家挨戶送秋牛圖。送秋牛其實就是把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕吉祥，不違農時的話，每到一家便是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
秋分祭月
秋分曾是傳統的“祭月節”。如古有“春祭日，秋祭月”之說�，F在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。據考證，最初“祭月節”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，后來就將“祭月節”由“秋分”調至中秋。
豎蛋
在每年的秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。秋分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風光。
秋分飲食有講究，各地秋分吃什么？
1.羊肉
秋分后，天氣逐漸轉寒，羊肉是滋補暖身的首選。秋天適時地吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
羊肉可白切，可紅燒，可煮湯，如在廣東，人們將帶皮的羊腩與花菇、支竹在炭火上燒煮，做成羊腩煲；內蒙古的手抓羊肉，大塊的骨肉丟到水里直接烹煮，味道一樣鮮美；新疆的羊蹄子，烤包子，羊肉串……
羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊致，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。
2.秋蟹
秋風起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養價值。
各地都在吃什么蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟后蟹黃滿殼；海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質豐滿，口味甜美。
不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。
3.鴨肉
秋天的鴨肉肉質肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補充人體需要的蛋白質、維生素和礦物質等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。
在南京，此時節流行吃“桂花鴨”，農歷八月左右的鹽水鴨品質最好，所以叫作桂花鴨。
4.魚
秋季是各種魚類肥美的季節，不僅味道鮮美，魚肉的營養價值還高，它富含優質蛋白質（100克魚肉中的含量是豬肉的2倍）、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，容易被身體消化吸收，同時魚肉的脂肪含低。
比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利濕，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節，黃魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。
秋風涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養人，民諺有"秋后黃鱔抵人參"之說。
你秋天愛吃什么魚呢？
5.秋藕
民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋分后，天氣變得干燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。
蓮藕加上排骨或是應季的花生，味美又滋補。
6.桂花
八月桂花香，農歷八月正是桂花開放的時候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。
在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。
7.秋菜
“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！痹谇锓止潥�，嶺南地區有不少人會去采摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。
莧菜性涼味甘，能清熱除濕，每100克莧菜的含鈣量約178mg。
8.梨
梨被稱為“百果之宗”，含水量高達80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。
梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。
9.湯圓
秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，討個團團圓圓的好意頭。
除了自己吃，早年務農，湯圓還要另做些無餡的，放到田地里粘住鳥雀的嘴巴，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來破壞莊稼。
10.芋餅
老話說，“栗子甘甜美芋頭”，老北京人會在秋分這一天會張羅著吃芋餅。
現在正是芋頭大量上市的好時候，芋頭性平味甘，具有補氣益腎、健脾胃的好處，而且芋頭中就含有大量優質水溶性膳食纖維，升糖指數也要比白米白面低不少。
除了芋頭，還有玉米、山藥、南瓜等，都值得一吃。如山藥，按老一輩的說法，山藥被稱為“秋季第一補”，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有非常高的營養價值；黏液中又含有皂甙、黏液質，有滋潤的效果，有助于潤燥。秋分時節，寒濕較重，吃山藥等溫和的食物，可保護脾胃。
秋分后，宜吃富有營養又易消化吸收的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物；要多吃鮮蔬菜、水果，補充體內維生素和礦物質。秋分后“秋燥”癥狀會更為明顯，需要多喝水。
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