谷雨養生知識詳解

谷雨養生知識詳解

　　谷雨是春季的最后一個節氣，你知道谷雨養生吃什么應季的養生知識嗎?下面為大家帶來詳解，以供賞析和參考借鑒!

　　

　　二十四節氣之谷雨吃什么

　　谷雨節氣適合吃具有滋陰作用的食物,如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。宜食粳米、鱔魚、豆腐、苜蓿、鴿蛋、牛肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。

　　谷雨節氣適合吃芹菜,它可以清除積熱、降肝火,還有健胃利尿、鎮靜降壓的功效,特別適合谷雨時節食用,對中老年人益處頗多以梗短而粗壯,菜葉稀少且顏色翠綠者為佳。芹菜葉3子中胡蘿卜素和維生素C的含量很高,所以嫩葉最好不要扔掉,可與莖一起食用。

　　注意：谷雨節氣小心高蛋白食物傷腎

　　晚春時節,天氣開始變熱。這時,人體內肝氣稍伏,心氣開始慢慢旺盛,腎氣也于此時進入旺盛期,所以在飲食上我們也應略作調整,盡量多吃一些益腎養心的食物,并且減少蛋白質的攝入量,以減輕腎的負擔。

　　養生專家告訴我們,一個正常的`成年人每天需要攝入的蛋白質量與人的體質有關,一般每千克體重每天需要攝入0.8克蛋白質。也就是說,一個體重50千克的人,每天攝入大約40克的蛋白質就足夠了。

　　南北方谷雨吃什么

　　北方：谷雨食香椿提高免疫力

　　北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

　　南方：喝谷雨茶清肝明目

　　《神農本草》一書就說：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。

　　谷雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的.身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　但是需要注意的是，在喝谷雨茶時要注意，不能趁“鮮”喝。

　　谷雨時節食譜推薦

　　枸杞子燉蛋

　　用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。

　　做法：先將雞蛋打入碗內攪勻，加入枸杞子，加入少許調味品，隔水燉熟即可使用。

　　功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　玉米須大棗黑豆粥

　　用料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。

　　做法：水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。

　　功效：有健脾益腎、利濕的功效。

　　海帶銀耳羹

　　用料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

　　做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

　　功效：能疏肝、補脾腎。

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