中國傳統(tǒng)小年吃什么
小年并非專指一個節(jié)日，由于各地風俗，被稱為小年的節(jié)日也不盡相同。小編整理的傳統(tǒng)小年習俗，供參考！
節(jié)日簡介
小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。在不同的地方日期不同，在農(nóng)歷臘月二十三或二十四或二十五（民俗專家說，在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四；而鄱陽湖等沿湖的居民，則保留了船家的傳統(tǒng)，小年定在臘月二十五，“無論是哪天過小年，人們辭舊迎新的愿望卻是一致的”。）(四川和貴州等部分地區(qū)臘月三十為小年，正月十五為大年)，在山東部分地區(qū)小年為臘月二十三。
節(jié)日由來
小年祭灶
農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。于是，漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。
小年的飲食習俗
吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習俗，民諺有句“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”。
吃灶糖
古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍就叫"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。
冬天把糖瓜放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。關(guān)東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細，味道稍酸，實心沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。
小年的習俗傳統(tǒng)
祭灶
小年這天是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，除糖果外的`三樣是為灶王升天準備的坐騎備料。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐�，吃了糖就不會在玉帝那里講壞話了。
另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有"接灶"、"接神"的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。民間還有著“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限于男子。
掃塵
過了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了，過年的準備工作會更加繁重。所以小年這天要徹底打掃室內(nèi)，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，貼窗花，貼年畫等等。
剪窗花
小年就要開始為春節(jié)做準備了，剪、貼窗花是最盛行的民俗活動。窗花的樣式有很多，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾繡球 ，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（馀），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬等等。
洗浴
在小年這天大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有"有錢沒錢，剃頭過年"的說法。
婚嫁
過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有"歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房"的說法。
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