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      1. 服務員崗位職責

        時間:2022-06-25 04:09:37 崗位職責 我要投稿

        最新的服務員崗位職責(通用5篇)

          在生活中,越來越多人會接觸到崗位職責,崗位職責具有提高內部競爭活力,更好地發現和使用人才的作用。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的最新的服務員崗位職責(通用5篇),僅供參考,大家一起來看看吧。

        最新的服務員崗位職責(通用5篇)

          服務員崗位職責1

          崗位職責:

          1、加強業務知識的學習,不斷掌握服務技能,供給服務質量

          2、進取配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結,善于幫忙同事工作

          3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

          4、具有良好的會話本事,善于運用語言技巧,為客人供給最佳服務做到:禮貌有禮,掌握原則,有問必答,言簡意明

          5、工作時要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,腳勤,及時了解客人的要求

          6、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作,進取檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

          7、要有純熟的業務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律

          8、堅持清新,整潔,優雅狀態,為賓客供給熱情,禮貌,周到,高質量的`餐飲服務

          9、做好酒吧及樓面物品領用,保管及日耗報損等方面工作,并進行每月物品,飲品的盤存

          10、工作職責心強,有獨立處理業務的本事,發現問題及時上報,善于班前班后提出問題,及時轉達客人提出的意見

          服務員崗位職責2

          崗位職責:

          1、按照領班安排認真做好桌椅,準備好各種用品,確保正常營業使用。

          2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

          3、運用禮貌語言,為客人供給“”服務,

          4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

          5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫忙同事工作;

          6、進取參加培訓,不斷提高服務技能。

          任職要求

          身體健康,品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

          服務員崗位職責3

          1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生,準備各種用品保證正常營業使用;

          2、接待顧客應主動熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;

          3、運用禮貌語言,為顧客提供最佳的服務;

          4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點;

          5、配合鄰班及上級領導工作,與同事團結和睦的工作;

          6、積極參加培訓,不斷提高自身服務技能;

          任職資格:

          1、年齡18-30周歲,具有吃苦耐勞的品質;

          2、品行端正,儀態大方得體;

          3、熱情開朗,才思敏捷,善于溝通;

          崗位職責及任職資格B服務員指機關的勤雜人員。旅館、飯店等服務行業中招待客人的工作人員。

          崗位職責:

          1、整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,絕對服從餐廳領班的領導和指揮,認真、快速的.完成工作任務。

          2、上班前了解就餐人數及時間,了解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。

          3、正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

          4、按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

          5、客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

          6、服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。

          7、當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

          8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。

          9、操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

          10、如工作中出現疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。

          11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

          12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛生整潔。

          13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,及時為客人結帳,但不要催客人買單,自己結帳時要自己先審單,避免單據出錯。

          14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務,及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

          15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保臺面的整潔,宴會廳要主動為客人送果盤。

          16、客人買單時要當面數清錢數并告訴客人,如掛帳確認后方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動向,主動及時為客人拉椅,詢問是否需要打包。

          17、送客意識加強落實,客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺,收臺時要輕拿輕放。

          18、收臺時應按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

          19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗,電源是否切斷,確保安全,請示領導方可下班。

          20、出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象,禁止客人外叫或自己斟倒現象。

          無論閑忙時要按標準質量正常心態,接待好下一批客人。

          21、員工之間建立好良好的同事關系,不計較個人得失,互相幫助,遵守本店一切規章制度。

          22、積極參加培訓,不斷提高服務技能,業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉其他部門的情況,以便應答客人。

          服務員崗位職責4

          1、清潔并檢查客房、補充用品:

          A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

          B、根據客房主管的指導,清掃空房,退房,續房

          C、檢查房間,隨時掌控所轄區域的即時房態。

          D、補充客房供應品,包括小商品(小商品在前廳的`除外)。

          E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況,及時下單維修。

          2、為客人提供服務:

          A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態度向客人提供服務。

          B、及時,適時的完成對客服務。

          3、清潔用品使用及保養:

          A、確保工作車(籃)內清潔用品和工具齊全。

          B、正確使用清潔用品及工具,負責保持工作間、工作車(籃)、客房辦公室的干凈和整潔。

          4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

          A、上報客人遺失在房間的物品。

          B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款,應立即報告客房部辦公室。

          C、上報客人房間丟失物品。

          5、確保工作區域的安全。

          A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人,如遇行跡可疑的應及時上報。

          B、排查不安全隱患,一經發現及時排除或上報。

          服務員崗位職責5

          工作職責:

          1、按公司規定著裝,保持個人清潔衛生,儀容儀表符合公司要求,在對客服務中經常保持微笑,服從上級的.工作安排。

          2、與其他人員分工協作,負責茶樓各部分的清潔打掃,餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

          3、負責服務接待客人,熟悉茶品、飲品的制作方法,味道特點及出品的大致時間,了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

          4、搞好茶樓環境衛生,按標準擦拭餐具和服務用具,并做自我檢查。

          5、及時安排到店客人到相應座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情況要請示客人,作適當推銷。

          6、主動巡臺,了解客人需求,根據實際情況控制服務頻率,做到客人滿意。

          7、提前為客人準備好帳單,核對清楚,唱買唱收,保證準確無誤。

          8、客人離開后立刻清理臺面,做好翻臺,準備接待下一批客人。

          9、主動與客人溝通,征詢客人意見,及時向上級匯報。

          10、餐廳營業結束后,做好各部分收尾工作。

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